చాంటెరెల్స్ నుండి ఏ సలాడ్లు తయారు చేయవచ్చు. వేయించిన chanterelles మరియు చికెన్ తో సలాడ్

మీ రోజువారీ మెనుకి రకాన్ని జోడించడం కష్టం కాదు, వేయించిన పుట్టగొడుగులతో సరళమైన మరియు రుచికరమైన సలాడ్‌ను సిద్ధం చేయండి. ఇది హాలిడే టేబుల్‌కు కూడా అనువైనది మరియు దాదాపు ఏదైనా సాధారణ ఉత్పత్తులతో కలపవచ్చు. శాఖాహారుల ఆహారంలో పుట్టగొడుగులు ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తాయి, కాబట్టి ఈ లీన్ డిష్ ఖచ్చితంగా అందరికీ సరిపోతుంది మరియు దాని ఆహ్లాదకరమైన రుచితో ఆనందిస్తుంది. సలాడ్ త్వరగా తయారవుతుంది మరియు టేబుల్ నుండి తక్షణమే అదృశ్యమవుతుంది.

రకరకాల వంటకాలు

వివిధ రకాల పుట్టగొడుగుల యొక్క పెద్ద ఎంపికకు ధన్యవాదాలు, మీరు అదే సలాడ్‌ను కూడా రీమేక్ చేయవచ్చు, ప్రతిసారీ దాని రుచిని మారుస్తుంది. వంట సాంకేతికత కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది - పదార్థాలు క్లాసికల్ మార్గంలో కలుపుతారు లేదా పొరలలో వేయబడతాయి.

మష్రూమ్ సలాడ్ అనేది మాంసం, కూరగాయలు, చికెన్ మరియు సీఫుడ్‌లను శ్రావ్యంగా మిళితం చేసే వంటకం. మీరు మీ అభీష్టానుసారం పదార్థాలను భర్తీ చేయవచ్చు, డిష్ మరింత పోషకమైనది లేదా తేలికగా ఉంటుంది. ఒక సాధారణ సలాడ్ చల్లగా లేదా వెచ్చగా వడ్డించవచ్చు.

దాదాపు అన్ని రకాల పుట్టగొడుగులు శరీరానికి విలువైన మరియు అవసరమైన ప్రోటీన్ యొక్క మూలాలు. ఒక వ్యక్తి మాంసం ఆహారాన్ని తిరస్కరించినప్పుడు, అతను ఇతర ఉత్పత్తుల నుండి మొక్కల మూలం యొక్క ప్రోటీన్ను పొందాలి, ఇది పుట్టగొడుగులు కావచ్చు.

సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్ తయారు చేయడానికి వారు ఉపయోగించే వంటలో:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ (సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా అందుబాటులో ఉంటుంది);
• తెల్ల పుట్టగొడుగులు;
• చాంటెరెల్స్;
• బొలెటస్;
• కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలు.

ప్రతి గృహిణి తన ఊహను చూపుతుంది మరియు ఆమె స్వంత ప్రత్యేకమైన పాక కళాఖండాన్ని సృష్టించగలదు, ఇది బంధువులు మరియు అతిథులు రెండింటినీ మెచ్చుకుంటుంది. అడవి పుట్టగొడుగులు మరియు కృత్రిమంగా పెరిగిన నమూనాలు రెండూ పోషకమైన మరియు విపరీతమైన సలాడ్‌లకు రుచికరమైన ఆధారం.

చాంటెరెల్ సలాడ్

ఈ అద్భుతంగా రుచికరమైన మరియు సరళమైన వంటకం శరదృతువు-వేసవి సీజన్‌లో నిజమైన పాక హిట్‌గా మారుతుంది. చాంటెరెల్ సలాడ్ వంటకాలు విన్-విన్ ఎంపిక, బోల్డ్ ఇంప్రూవైజేషన్ మరియు విభిన్న ఉత్పత్తుల కలయిక యొక్క ఫలితం. సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

సూచించిన పదార్ధాల మొత్తం మీడియం-సైజ్ సర్వింగ్‌ను అందిస్తుంది. అందువల్ల, మీరు మీ అభీష్టానుసారం ఉత్పత్తుల సమితిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

వేయించిన చాంటెరెల్స్‌తో కూడిన తేలికపాటి సలాడ్ యూరోపియన్ దేశాలలో నిజమైన రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు రష్యన్ ప్రాంతాల నివాసితులు, అదృష్టవశాత్తూ, ఏ పరిమాణంలోనైనా కిలోగ్రాములు కూడా తినడానికి అవకాశం ఉంది.

సిద్ధం చేయడానికి, మీరు వేయించడానికి పాన్ యొక్క వేడిచేసిన ఉపరితలంపై కూరగాయల నూనెను వేడి చేయాలి (మీరు దానిని వెన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు). కడిగిన మరియు ఒలిచిన చాంటెరెల్స్ వేయించి, వేయించేటప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అరుగూలాను కడిగి కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టండి, చిటికెడు ఉప్పు వేసి కొన్ని చుక్కల నూనెతో చల్లుకోండి.

ఆకుకూరల పొరపై పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు పైన ఫెటా చీజ్ తురుము వేయండి. సగం ఉడికినంత వరకు గుడ్లను ఉడకబెట్టండి, కానీ వాటిని సగానికి కట్ చేసి సలాడ్‌లో చేర్చవచ్చు. పచ్చసొన రండి మరియు మొత్తం డిష్ నానబెట్టినట్లయితే ఇది ఫర్వాలేదు. రుచికి ఉప్పు వేసి, పరిమళించే వెనిగర్ తో చినుకులు వేయండి మరియు తురిమిన చీజ్ యొక్క మరొక పొరతో ముగించండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు కోడి మాంసం నుండి

ఇది మరొక సాధారణ సలాడ్, కానీ మరింత సంతృప్తికరంగా మరియు పోషకమైనది. ఇప్పటికే వంట ప్రక్రియలో, ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన వాసన అపార్ట్మెంట్ అంతటా వ్యాపిస్తుంది మరియు మీ ఆకలి తీవ్రంగా పని చేస్తుంది. రెసిపీ కోసం మీరు తీసుకోవలసినది:

పుట్టగొడుగులను కడగడం అవసరం, నమూనాలు పెద్దవిగా ఉంటే, వాటిని సగానికి తగ్గించండి. చిన్న చాంటెరెల్స్ మొత్తం వదిలివేయండి. వండిన వరకు వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో వాటిని వేయించాలి, అన్ని తేమ పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది.

ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేయండి, వాటిని అర్ధ వృత్తాకార ముక్కలుగా కోయండి. వెల్లుల్లి బాణాలు గొడ్డలితో నరకడం. అన్ని కూరగాయలను పుట్టగొడుగులతో వేయించడానికి పాన్లో వేసి, చిన్న మొత్తంలో నూనెలో వేయించాలి.

సలాడ్‌కు జోడించడానికి, చికెన్ ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా ఉడికిస్తారు, ఇది డిష్ రుచిని పాడుచేయదు. ఒక ప్లేట్ మీద కూరగాయల మరియు పుట్టగొడుగుల మిశ్రమం యొక్క పొరను ఉంచండి, రుచికి ఉప్పు వేసి గ్రౌండ్ పెప్పర్తో చల్లుకోండి. చికెన్ ముక్కలను ఉంచండి మరియు తరిగిన మెంతులు లేదా పార్స్లీతో పూర్తయిన డిష్ను చల్లుకోండి. తులసి కూడా ఆహారాలతో బాగా సాగుతుంది - ఇవన్నీ వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. మష్రూమ్ సలాడ్ చల్లబరచడానికి ముందు ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు, ఇది చాలా రుచిగా మరియు మరింత పోషకమైనది.

పుట్టగొడుగు ప్లేట్

ప్రతి గృహిణికి ఉత్తమ వంటకాల సమితి ఉంది, దానితో ఆమె ప్రియమైన వారిని మరియు అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచేందుకు సిద్ధంగా ఉంది. ఈ సలాడ్ కోసం, పోర్సిని పుట్టగొడుగులను తీసుకోవడం మంచిది, అయితే ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు చాంటెరెల్స్ కూడా పని చేస్తాయి.

డిష్ వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

జాకెట్ బంగాళాదుంపలు మరియు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు ముందుగానే ఉడకబెట్టవచ్చు. ఈ సమయంలో, పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి సమయం ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను కడగాలి, నిప్పు మీద వేసి మరిగించాలి. లేత వరకు ఉడకబెట్టి, ఆపై ఉల్లిపాయ సగం రింగులతో పాటు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. రుచికి పుట్టగొడుగులను ఉప్పు వేయండి. పుట్టగొడుగు సలాడ్ యొక్క మొదటి పొర సిద్ధంగా ఉంది, ప్లేట్ దిగువన ఉంచండి.

ఉడికించిన బంగాళదుంపలు మరియు గుడ్లను పీల్ చేసి వాటిని తురుముకోవాలి. బంగాళాదుంప పొర పుట్టగొడుగు పొరను అనుసరిస్తుంది, మయోన్నైస్ యొక్క ఒక భాగంతో తేలికగా greased. ఇప్పుడు అది తురిమిన ఊరగాయ దోసకాయల వంతు. వారు కూడా మయోన్నైస్ తో greased చేయాలి.

మిగిలి ఉన్న చివరి పొర గుడ్లు. తురిమిన తెల్లని ఒక ప్లేట్‌లో పోయాలి, ఆపై పచ్చసొన. ఫలిత పాక కళాఖండాన్ని హార్డ్ జున్నుతో చల్లుకోండి మరియు 1-2 గంటలు కాయడానికి వదిలివేయండి. అయినప్పటికీ, మీరు సందర్శించే అతిథులకు లేదా ఆకలితో ఉన్న ప్రియమైనవారికి అత్యవసరంగా అందించాల్సిన అవసరం ఉంటే మీరు వెంటనే తినవచ్చు.

ఛాంపిగ్నాన్‌లతో నూతన సంవత్సర ముళ్ల పంది

ఈ మసాలా మరియు సంతృప్తికరమైన సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఛాంపిగ్నాన్లు అవసరం. ఇది అద్భుతమైన చికెన్ గిజార్డ్స్ మరియు హృదయాలతో అద్భుతమైన పుట్టగొడుగుల రుచిని మిళితం చేస్తుంది . రెసిపీ ఉపయోగిస్తుంది:

ముక్కలు చేసిన ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి. వేయించేటప్పుడు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పుట్టగొడుగులు వండుతున్నప్పుడు, ఉడికించిన చికెన్ పదార్థాలను కోసి, గుడ్లను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, దోసకాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

అన్ని పదార్ధాలను విస్తృత మరియు చాలా లోతైన సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, మయోన్నైస్తో సీజన్ చేసి, కలపాలి. ఆలివ్ పొరను జాగ్రత్తగా ఉంచండి, పైన భాగాలుగా కత్తిరించండి. డిష్ చాలా ఆకట్టుకునే, పండుగ కనిపిస్తోంది మరియు ఒక అధికారిక పట్టిక అలంకరిస్తారు. ఇది ఖచ్చితంగా గుర్తించబడదు మరియు అత్యంత అధునాతన గౌర్మెట్లను ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

పుట్టగొడుగులతో సలాడ్లు తాజా టమోటాలు, అలాగే తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న, బీన్స్ మరియు రొయ్యలతో కూడా భర్తీ చేయబడతాయి. ప్రతి గృహిణి ప్రయోగాలు చేయవచ్చు మరియు కొత్త వంటకాలను సృష్టించవచ్చు, రుచికరమైన వంటకాలను తన సొంత సేకరణను సేకరిస్తుంది.

శ్రద్ధ, ఈ రోజు మాత్రమే!

ఈ మరపురాని ఎరుపు ఫంగస్ జూలై నుండి సెప్టెంబర్ వరకు ప్రధానంగా శంఖాకార అడవులలో పెరుగుతుంది. వంట చాంటెరెల్స్‌లో ప్రధాన విషయం ముందుగా నానబెట్టడం. వాటిని మామూలు నీటిలో కాకుండా, పాలలో గంటన్నర నానబెట్టవచ్చు. ఈ విధంగా అవి చాలా మృదువుగా మారుతాయి. ప్రస్తుతానికి, ఈ పుట్టగొడుగును ఉపయోగించి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి: శీతాకాలం కోసం marinade, వేయించడానికి, పైస్, సూప్, స్నాక్స్. విడిగా, చాంటెరెల్ సలాడ్ గురించి ప్రస్తావించడం విలువ, ఇది చాలా వైవిధ్యాలను కలిగి ఉంది.

ఖచ్చితంగా చాలా మంది శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ, మరియు ఈ పుట్టగొడుగులు మినహాయింపు కాదు. అటువంటి సంరక్షణకారిని ఎటువంటి సందేహం లేకుండా అందించవచ్చు. మీరు ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కోసి ఆకుకూరలను కోయాలి, ఆపై ప్రతిదీ చాంటెరెల్స్‌తో కలపండి. ఆకలి సలాడ్ కాయనివ్వండి మరియు మీరు పూర్తి చేసారు.

ఊరవేసిన చాంటెరెల్స్‌తో రెసిపీ తక్కువ సులభం మరియు రుచికరమైనది కాదు.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

1. చాంటెరెల్స్ (మెరినేట్) - 200 గ్రా.,
2. హామ్ - 200 గ్రా.,
3. గెర్కిన్స్ (లేదా ఊరగాయలు) - 4-5 PC లు.,
4. ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
5. ఆలివ్ నూనె - 30-50 గ్రా.,
6. పార్స్లీ సమూహం.

ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, హామ్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, గెర్కిన్‌లను వీలైనంత మెత్తగా కోయండి. పార్స్లీని కడగాలి మరియు ఒక సమయంలో ఒక ఆకును వేరు చేయండి. పుట్టగొడుగులతో ప్రతిదీ కలపండి మరియు నూనెతో సీజన్ చేయండి.
మీకు హామ్ లేకపోతే, మీరు దానిని మరొక సాసేజ్ లేదా లీన్ మాంసంతో భర్తీ చేయవచ్చు. దీని కారణంగా సలాడ్ దాని రుచిని కోల్పోదు. డిష్ 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయంలో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది వంటగదిలో గడిపిన మీ సమయాన్ని ఖచ్చితంగా ఆదా చేస్తుంది.

చికెన్ తో చాంటెరెల్స్

సెలవు విందులలో చికెన్ సలాడ్లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. మీరు సాధారణ వంటకాలతో అలసిపోయినట్లయితే, మీరు "రస్" అనే డిష్కు శ్రద్ద ఉండాలి.

కావలసినవి:

1. 150 గ్రా. ,
2. 1 చికెన్ బ్రెస్ట్,
3. మొక్కజొన్న డబ్బా,
4. 1 పెద్ద టమోటా
5. 1 తీపి మిరియాలు,
6. మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం,
7. ఆకుకూరలు - ఐచ్ఛికం.

చికెన్‌తో పాన్‌లో నీరు పోసి, ఉప్పు వేసి మరిగించాలి. ఫిల్లెట్ స్తంభింపజేయకపోతే, అది ఉడికించడానికి 10 నిమిషాలు పడుతుంది. ఇంతలో, chanterelles గొడ్డలితో నరకడం, cubes లోకి టమోటాలు మరియు మిరియాలు కట్.

ఇప్పుడు చికెన్ విషయానికి వద్దాం. ఉడికిన తర్వాత చల్లార్చి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి. డ్రెస్సింగ్ కోసం, మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం సమాన నిష్పత్తిలో ఉపయోగించండి. పెద్ద టార్ట్లెట్లలో వడ్డిస్తే సలాడ్ మరింత ఆసక్తికరంగా కనిపిస్తుంది.

వేయించిన chanterelles తో వంటకాలు.

ఎంపిక 1. బంగాళాదుంప.

అన్ని పుట్టగొడుగులు బంగాళాదుంపలతో బాగా వెళ్తాయి; ఈ సంబంధాన్ని సలాడ్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. రెసిపీ ఉంది:

1. బంగాళదుంపలు - 3-4 PC లు.,
2. చాంటెరెల్స్ - 400 గ్రా.,
3. టమోటాలు - 2 PC లు.,
4. తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు - 3 PC లు.,
5. ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
6. చైనీస్ క్యాబేజీ - 250 గ్రా.,
7. ఉప్పు, మూలికలు,
8. కూరగాయల నూనె.

పుట్టగొడుగులను బాగా కడగాలి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కోసి, తేమ ఆవిరైపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద చాంటెరెల్స్‌తో వేయించి, మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఈ సమయంలో, బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టండి. ఇది మొదట స్పాంజితో శుభ్రంగా కడగాలి. అప్పుడు చైనీస్ క్యాబేజీ, టమోటాలు మరియు దోసకాయలను మెత్తగా కోయాలి. రూపం ఏకపక్షంగా ఉండవచ్చు.

బంగాళాదుంపలతో కంటైనర్ నుండి నీటిని ప్రవహిస్తుంది మరియు వాటిని చల్లబరుస్తుంది (మీరు వాటిని కొన్ని నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టవచ్చు). పీల్ మరియు cubes లోకి కట్. అన్ని పదార్థాలు కలపండి, మూలికలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. ఒక సాధారణ మరియు అసాధారణ సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు చికెన్‌తో వైవిధ్యపరచడానికి కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.

ఎంపిక 2. అధునాతనమైనది.

ఈ సలాడ్ పొరలలో వేయబడింది మరియు రెస్టారెంట్ డిష్ కంటే అధ్వాన్నంగా కనిపించదు.
1 సర్వింగ్ కోసం కావలసినవి:

1. చాంటెరెల్స్ - 70 గ్రా.,
2. ఉడికించిన గుడ్డు - 1 పిసి.,
3. మేక చీజ్ (లేదా ఫెటా) - 20 గ్రా.,
4. గింజలు (ఏదైనా) - 5 గ్రా.,
5. అరుగూలా - 30 గ్రా.,
6. వెల్లుల్లి - 1 లవంగం,
7. పరిమళించే వెనిగర్ మరియు ఆలివ్ నూనె - రుచికి,
8. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాన్ని మెత్తగా కోయండి (లేదా దానిని నొక్కండి), చాంటెరెల్స్ మరియు ఆలివ్ నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు పూర్తిగా ఉండాలి, కాబట్టి చిన్న వాటిని ఎంచుకోవడం మంచిది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. 5-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

అరుగూలా ముందుగానే కడిగి ఎండబెట్టాలి. తర్వాత ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు కొద్దిగా ఉప్పు కలపాలి. ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. వెల్లుల్లి లేకుండా అరుగుల మీద వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి (కావాలనుకుంటే ఊరగాయతో భర్తీ చేయవచ్చు).

పైన జున్ను తురుము వేయండి, ఆపై వేయించిన గుడ్డు ఉంచండి. గట్టిగా ఉడకబెట్టినట్లయితే, దానిని సగానికి తగ్గించండి. పరిమళించే వెనిగర్ తో సలాడ్ చినుకులు. గింజలు మరియు జున్నుతో చల్లుకోండి.

ఎంపిక 3. పీత.

మీరు ప్రయోగాలు చేయాలనుకుంటే, తప్పులు చేస్తారనే భయం ఉంటే, ఈ సలాడ్ మీ కోసం. డిష్‌తో సంతృప్తి చెందిన చాలా మంది వ్యక్తులు దీనిని పరీక్షించారు.
సమ్మేళనం:

1. పీత కర్రలు - 250 గ్రా.,
2. ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.,
3. చాంటెరెల్స్ - 250 గ్రా.,
4. గుడ్డు - 3 PC లు.,
5. మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.,
6. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు (నేల),
7. వేయించడానికి - ఆలివ్ నూనె.

ఆలివ్ నూనె (10 నిమిషాలు) తో వేయించడానికి పాన్లో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. ఉడుకుతున్నప్పుడు కొద్దిగా ఉప్పు వేస్తే మంచిది. గుడ్లను ఉడకబెట్టి, ఆపై వాటిని చల్లబరచండి మరియు ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. పీత కర్రలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

వేయించిన పుట్టగొడుగులతో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, అవసరమైతే ఉప్పు వేయండి. చాంటెరెల్స్‌తో పీత సలాడ్ ఖచ్చితంగా మీ అతిథులను మెప్పిస్తుంది మరియు వారు దాని రెసిపీని తెలుసుకోవాలనుకుంటారు.

శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగుల సలాడ్.

చాంటెరెల్ సలాడ్‌ను సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా భద్రపరచవచ్చు మరియు ఆనందించవచ్చు. శీతాకాలం కోసం సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది రెసిపీ అవసరం:

1. 2 కిలోల చాంటెరెల్స్,
2. 3 కిలోల టమోటాలు,
3. 4 కిలోల ఉల్లిపాయలు,
4. వెల్లుల్లి 1 తల,
5. 300 ml పొద్దుతిరుగుడు నూనె,
6. ఆకుకూరలు - కొత్తిమీర, పార్స్లీ, మెంతులు,
7. ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సుమారు 2.5 లీటర్ల వర్క్‌పీస్ కోసం,
8. నల్ల మిరియాలు (నేల) - రుచికి.

• దశ 1. chanterelles కడగడం మరియు ఒక మందపాటి అడుగున లోతైన saucepan వాటిని ఉంచండి. నూనెలో పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, నిరంతరం కదిలించు.
• దశ 2. ఉల్లిపాయను రింగులుగా కట్ చేసి, నూనె వేసి పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.
• దశ 3. టొమాటోలను తప్పనిసరిగా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ద్వారా పంపాలి లేదా బ్లెండర్‌తో గుజ్జు చేయాలి. రెసిపీకి మొదట వాటిని తొక్కడం అవసరం. ఇది చేయుటకు, టమోటాను వేడి నీటిలో మరియు తరువాత చల్లటి నీటిలో ముంచండి. అప్పుడు చర్మం సులభంగా తొలగించబడుతుంది.
• దశ 4. లోతైన saucepan లోకి టమోటా మాస్ పోయాలి మరియు ఉడికించాలి. టమోటాలు ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఉడికిన చాంటెరెల్స్, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. అదనంగా, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, తరిగిన మూలికలను జోడించండి. ఈ సలాడ్ చాలా ఆకుకూరలను "ప్రేమిస్తుంది", ఇది మరింత సుగంధంగా మారుతుంది. మిశ్రమాన్ని కదిలించు మరియు 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• దశ 5. జాడిని క్రిమిరహితం చేసి, వాటిలో సలాడ్ ఉంచండి, ఆపై శీతాకాలం కోసం వాటిని చుట్టండి. వాటిని తలక్రిందులుగా చేసి, వాటిని వెచ్చని దుప్పటితో కప్పండి, తద్వారా పుట్టగొడుగులు మరింత నెమ్మదిగా చల్లబడతాయి.

ఈ రుచికరమైన తయారీ సమయం సుమారు 3 గంటలు. మీరు ఈ అసలైన ఆకలిని చికెన్‌తో లేదా ప్రత్యేక వంటకంగా అందించవచ్చు.

వివరణాత్మక వివరణ: వివిధ వనరుల నుండి గౌర్మెట్‌లు మరియు గృహిణుల కోసం చెఫ్ నుండి చాంటెరెల్ సలాడ్‌ల కోసం వంటకాలు.

చాంటెరెల్స్ మరియు బేకన్‌తో వెచ్చని బంగాళాదుంప సలాడ్

బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా; బేకన్ - 100 గ్రా; chanterelles (తాజా) - 400g; ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి; సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం: ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్; ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్; ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్; సాల్టెడ్ కేపర్స్ (తరిగిన) - 1 tsp; పచ్చి ఉల్లిపాయలు - రుచికి.

చాంటెరెల్స్‌తో కూరగాయల వంటకం

చాంటెరెల్స్ - 1 కిలోలు; ఉల్లిపాయలు - 2-3 PC లు; టమోటాలు - సుమారు 2 కిలోలు; వంకాయలు - 4 PC లు; తీపి మిరియాలు - 4 PC లు; వెల్లుల్లి - 5 రెబ్బలు; ఉప్పు (టాప్ లేకుండా) - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. l.; చక్కెర - 1/2 tsp; గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి; గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు - రుచికి; నూనె

చాంటెరెల్స్‌తో వెచ్చని సలాడ్

పుట్టగొడుగులు (చాంటెరెల్స్) - 500 గ్రా; పొగబెట్టిన బ్రిస్కెట్ (లేదా బేకన్) - సుమారు 100 గ్రా; ఆకుకూరలు (పాలకూర లేదా పార్స్లీ) - రుచికి; కూరగాయల నూనె - రుచికి; వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు; ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి; బాగెట్ - 2-3 ముక్కలు

విభాగం: పుట్టగొడుగుల సలాడ్లు

చాంటెరెల్స్‌తో కూరగాయల సలాడ్

చాంటెరెల్స్, చెర్రీ టొమాటోలు, ఉల్లిపాయలు (ఎరుపు), వెల్లుల్లి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, నిమ్మరసం, నిమ్మ అభిరుచి (తురిమిన), పైన్ గింజలు, ఆలివ్ ఆయిల్, పర్మేసన్, ఉప్పు, మిరియాలు...

విభాగం: పుట్టగొడుగుల సలాడ్లు

సలాడ్ "ఎకటెరినా"

నూడుల్స్, ఛాంపిగ్నాన్స్, చాంటెరెల్స్, రుసులా, గుడ్డు, పాలకూర, వెల్లుల్లి, ద్రాక్ష వెనిగర్, ఆలివ్ నూనె, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, వెన్న, కూరగాయల నూనె, మిరియాలు, ఉప్పు ...

విభాగం: పాస్తా సలాడ్లు, పుట్టగొడుగుల సలాడ్లు

స్కాలోప్స్‌తో చాంటెరెల్ సలాడ్

స్కాలోప్స్ (ఒలిచిన), చాంటెరెల్స్, ఉల్లిపాయలు (సన్నగా తరిగినవి), వెల్లుల్లి (తరిగిన), వెన్న, ఆలివ్ నూనె, పాలకూర, పార్స్లీ, ఉప్పు, మిరియాలు ...

విభాగం: సీఫుడ్ సలాడ్లు, మష్రూమ్ సలాడ్లు

జున్నుతో చాంటెరెల్ సలాడ్

పాలకూర (ఆకులు), చాంటెరెల్స్ (తాజా), చీజ్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, వెన్న, వెనిగర్, కూరగాయల నూనె, తీపి ఆవాలు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి ...

విభాగం: పుట్టగొడుగుల సలాడ్లు

చాంటెరెల్ సలాడ్

చాంటెరెల్స్, థైమ్ (మొలక), తులసి (ఆకులు), ఆంకోవీస్ (ఫిల్లెట్), వెల్లుల్లి, రసం, గుడ్డు (పచ్చసొన), ఆలివ్ ఆయిల్, పార్స్లీ...

విభాగం: పుట్టగొడుగుల సలాడ్లు

టమోటాలతో చాంటెరెల్ సలాడ్

చాంటెరెల్స్, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, గుడ్డు, వెన్న, సోర్ క్రీం, పార్స్లీ, మెంతులు (ఆకుకూరలు), ఉప్పు ...

ఈ కథనం కోసం సమయోచిత వీడియో లేదు.

విభాగం: పుట్టగొడుగుల సలాడ్లు

పుట్టగొడుగులు మరియు పిట్ట గుడ్లతో వెచ్చని చికెన్ సలాడ్

చాంటెరెల్స్, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, ఛాంపిగ్నాన్స్, నిమ్మరసం, ఉల్లిపాయలు, చికెన్ (ఫిల్లెట్), కరిగించిన వెన్న, సోర్ క్రీం, వైట్ వైన్, ఉప్పు, జాజికాయ, మిరియాలు, మెంతులు, సెలెరీ, పిట్ట గుడ్డు ...

విభాగం: పుట్టగొడుగుల సలాడ్లు, చికెన్ సలాడ్లు

చాంటెరెల్స్, ఫెటా చీజ్ మరియు పాస్తా యొక్క వెచ్చని సలాడ్

ఆలివ్ ఆయిల్, చాంటెరెల్స్, వెల్లుల్లి, చిన్నముక్కలు, నిమ్మకాయ, థైమ్ (తరిగిన, తాజా), పాస్తా (డిటాలిని పాస్తా), ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు (తాజాగా గ్రౌండ్), వైన్ వెనిగర్ (తెలుపు), పార్స్లీ (తరిగిన), ఫెటా చీజ్, ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయ, …

విభాగం: పుట్టగొడుగుల సలాడ్లు, చీజ్ సలాడ్లు, పాస్తా సలాడ్లు

చాంటెరెల్స్ వంటలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే పుట్టగొడుగులలో ఒకటి, ఇది వేడి చికిత్స తర్వాత కూడా దాని రుచి మరియు రూపాన్ని కోల్పోదు. వేయించిన చాంటెరెల్స్‌తో సలాడ్ రుచికరమైనదిగా మారాలంటే, పుట్టగొడుగులను ముందుగా నానబెట్టాలి. పాలలో చేస్తే మంచిది. ఉత్పత్తిని కనీసం 1.5 గంటలు ద్రవంలో ఉంచాలి. సలాడ్లు వేయించిన మరియు ఊరగాయ చాంటెరెల్స్ నుండి తయారు చేయవచ్చు.

పుట్టగొడుగులు అడవి నుండి వచ్చిన ప్రసిద్ధ బహుమతులు, ప్రజలు అనేక రకాల వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించడం నేర్చుకున్నారు. ఈ సందర్భంలో మీరు ఏ రకమైన ఉత్పత్తిని ఎదుర్కోవాలి అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చాంటెరెల్స్ విషయానికి వస్తే, వాటిని సాధారణంగా ఉడకబెట్టి, వేయించి లేదా సూప్ కోసం సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు. కొన్నిసార్లు సువాసనగల ఎరుపు గొడుగులు ఎండబెట్టి లేదా భద్రపరచబడతాయి, వాటిని ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలుగా మారుస్తాయి. కానీ చాలా మంది గృహిణులకు సలాడ్ ఎంత రుచికరమైనదో కూడా తెలియదు, ఉదాహరణకు, మీరు సాధారణ నియమాల నుండి కొద్దిగా వైదొలగితే. వంటలో, అటువంటి డిష్ సిద్ధం చేయడానికి డజన్ల కొద్దీ విభిన్న ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణగా, వాటిలో కొన్నింటిని మనం పరిగణించవచ్చు.

సరళమైన ఎంపిక

వేయించిన చాంటెరెల్స్ మరియు బేకన్‌తో సలాడ్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం మరియు కనీస మొత్తంలో పదార్థాలు అవసరం. పని చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

0.5 కిలోగ్రాముల పుట్టగొడుగులు, 100 గ్రాముల పొగబెట్టిన బేకన్, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, కొన్ని మూలికలు (పార్స్లీ లేదా పాలకూర), కూరగాయల నూనె, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు 3 ముక్కలు బాగెట్.

వేయించిన చాంటెరెల్స్‌తో సలాడ్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం:

1. అన్నింటిలో మొదటిది, పుట్టగొడుగులను ఒలిచి, కడిగి, పరిమాణాన్ని బట్టి పొడవుగా 2 లేదా 4 ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. చిన్న నమూనాలను కూడా పూర్తిగా ఉపయోగించవచ్చు.
2. అప్పుడు బేకన్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి వేడి వేయించడానికి పాన్‌లో స్ఫుటమైనంత వరకు వేయించాలి. సిద్ధం చేసిన ఉత్పత్తులను వెంటనే సలాడ్ గిన్నెకు బదిలీ చేయవచ్చు.
3. అదే వేయించడానికి పాన్లో, ఏర్పడిన అన్ని ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు చాంటెరెల్స్ను వేయించాలి. చివరి దశలో, కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి.
4. మరో ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకుని అందులో తరిగిన వెల్లుల్లిని నూనెలో వేసి వేయించాలి. మిగిలిన ఎండిన ముక్కలను విస్మరించవచ్చు.
5. ఫలితంగా సుగంధ నూనెలో, బాగెట్ వేసి, ఘనాలగా కట్ చేయాలి.
6. సలాడ్ గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను సేకరించి, నూనెలో పోసి బాగా కలపాలి.

వేయించిన chanterelles తో పూర్తి సలాడ్ తరిగిన మూలికలతో అనుబంధంగా ఉండాలి. ఇది తాజాదనాన్ని మరియు రుచిని ఇస్తుంది.

అసలు కలయిక

వివిధ అదనపు పదార్ధాలను ఉపయోగించి, మీరు వేయించిన chanterelles తో చాలా ఆసక్తికరమైన సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ ఎంపికలలో ఒకదానికి సంబంధించిన రెసిపీకి డెస్క్‌టాప్‌లో కింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

500 గ్రాముల తాజా పుట్టగొడుగులు, పావు కప్పు వాల్‌నట్‌లు, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఉప్పు, 1 టమోటా, 100 గ్రాముల పొగబెట్టిన హామ్, కొద్దిగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన మూలికలు (పార్స్లీ), 125 గ్రాముల పాలకూర ఆకులు మరియు గింజ నూనె 5 టేబుల్ స్పూన్లు.

మొత్తం ప్రక్రియ 4 దశల్లో జరుగుతుంది:

1. మొదట మీరు వేయించడానికి పాన్లో గింజలను వేయించాలి. అప్పుడు వారు చూర్ణం చేయాలి మరియు ఉత్పత్తులను చల్లబరచడానికి అనుమతించాలి.
2. అదే ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్‌లో మూడు టేబుల్‌స్పూన్ల నూనెను వెల్లుల్లితో కలిపి రెండు నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను వేసి, మంటను పెంచి, వాటిని ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి 5-6 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. కావలసిన విధంగా తరిగిన మిగిలిన పదార్థాలను వేసి, 2 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ప్రతిదీ వేడి చేయండి.
4. దీని తరువాత, తయారుచేసిన పదార్ధాలను ఒక గిన్నెలో సేకరించి, మిగిలిన నూనెను వేసి కలపాలి.

ఇప్పటికే ప్లేట్లో, వడ్డించే ముందు, డిష్ తరిగిన గింజలతో అలంకరించాలి.

రుచి యొక్క వేడుక

ప్రతి వంటకం ఒక వ్యక్తికి గ్యాస్ట్రోనమిక్ మాత్రమే కాకుండా, సౌందర్య ఆనందాన్ని కూడా ఇవ్వాలి. ఈ కోణంలో, వేయించిన చాంటెరెల్స్ మరియు చికెన్‌తో సలాడ్‌ను ఆదర్శవంతమైన ఎంపికగా పరిగణించవచ్చు. ఇది ఆకలి పుట్టించేలా కనిపించడమే కాకుండా, డైనింగ్ టేబుల్‌కు నిజమైన అలంకరణగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• ప్రధాన మిశ్రమం కోసం - 200 గ్రాముల పొగబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్, 3 బంగాళాదుంపలు, పచ్చి ఉల్లిపాయల సమూహం, 60 గ్రాముల చాంటెరెల్స్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్న మరియు పార్స్లీ మొలక;
• డ్రెస్సింగ్ కోసం - ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్, అలాగే కూరగాయల నూనె మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ 2: 1 నిష్పత్తిలో.

వంట సాంకేతికత ప్రకారం, డిష్ చాలా సులభం:

1. మొదట, మీరు పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించాలి, వాటిని కడగాలి, అవసరమైతే వాటిని గొడ్డలితో నరకాలి (అవి చాలా పెద్దవి అయితే), ఆపై వాటిని వెన్నలో 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
2. ఎముక నుండి పౌల్ట్రీ మాంసాన్ని తీసివేసి, ½ సెంటీమీటర్ కంటే మందంగా ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
3. బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టి, ఆపై పై తొక్క మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. తయారుచేసిన పదార్థాలను ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో సేకరించి కలపాలి. ఇది చేయుటకు, అది తగినంత విశాలంగా ఉండాలి.
5. రెసిపీలో పేర్కొన్న అన్ని పదార్థాలను ఫోర్క్‌తో పూర్తిగా కొట్టడం ద్వారా డ్రెస్సింగ్ చేయండి.
6. సలాడ్ గిన్నెలో ప్రధాన ఉత్పత్తులను ఉంచండి మరియు వాటిపై సుగంధ మిశ్రమాన్ని పోయాలి.

పూర్తి సలాడ్ అలంకరించేందుకు, మీరు పార్స్లీ (లేదా మెంతులు) ఉపయోగించవచ్చు.

ఫోటోతో సలాడ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో మరొక ఎంపిక ఉంది, ఎందుకంటే ఈ పని పూర్తిగా తెలియని ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తుంది:

500 గ్రాముల తాజా చాంటెరెల్స్ కోసం అదే మొత్తంలో స్పఘెట్టి (లేదా ఇతర పాస్తా), 1 నిమ్మకాయ, 170 గ్రాముల షాలోట్స్, ఉప్పు, 200 గ్రాముల ఫెటా చీజ్, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 3 టేబుల్ స్పూన్ల వైట్ వైన్ వెనిగర్, 30 గ్రాముల చివ్స్, కొద్దిగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, తరిగిన పార్స్లీ యొక్క 15 గ్రాములు మరియు తాజా తరిగిన థైమ్ యొక్క 2 టీస్పూన్లు.

ఈ సలాడ్ తయారుచేసే విధానం చాలా సులభం:

1. మొదట, కడిగిన పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
2. చక్కటి తురుము పీటను ఉపయోగించి, నిమ్మకాయ నుండి అభిరుచిని తొలగించండి.
3. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను కోసి, ఆపై ఉత్పత్తులు మృదువుగా మారే వరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
4. వాటికి థైమ్, పుట్టగొడుగులు, అభిరుచిని జోడించండి మరియు తేమ దాదాపు ఆవిరైపోయే వరకు ప్రతిదీ కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. ఉప్పు, వెనిగర్ మరియు మిరియాలు జోడించండి.
6. విడిగా, కూరగాయల నూనెతో ఉప్పునీరులో పాస్తాను ఉడకబెట్టండి. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నీటిని తీసివేసి వాటిని కొద్దిగా ఆరబెట్టండి.
7. పుట్టగొడుగులకు జున్ను, పాస్తా, పార్స్లీ మరియు తరిగిన చివ్‌లను జాగ్రత్తగా జోడించండి.

ఈ సలాడ్ వేడిగా లేదా చల్లగా ఉంటుంది.

చాంటెరెల్ సలాడ్ బంగాళదుంపలు, క్యారెట్లు, గుడ్లు, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, మెత్తగా కోయండి. ఉల్లిపాయను కోసి, వేడినీటితో కాల్చండి, తద్వారా అది చేదుగా ఉండదు. హామ్, కట్ దోసకాయలు. జున్ను తురుము, ఆలివ్లను మెత్తగా కోయండి. దానిని పొరలుగా వేయండి, దానికి చాంటెరెల్ ఆకారాన్ని ఇస్తుంది మరియు...మీకు ఇది అవసరం: బంగాళాదుంపలు - 3-4 పిసిలు., హామ్ - 300 గ్రా, పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా, ఊరవేసిన దోసకాయలు - 2-3 పిసిలు., చిన్న ఉల్లిపాయ - 1 తల, గుడ్లు - 3 పిసిలు., క్యారెట్లు - 3 పిసిలు., జున్ను , ఆలివ్లు , మయోన్నైస్

పిక్లింగ్ చాంటెరెల్స్‌తో టంగ్ సలాడ్ నాలుక, చాంటెరెల్స్, రేగు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు. డ్రెస్సింగ్‌తో కలపండి మరియు చిరిగిన లేదా కత్తిరించిన ఆకులపై ఉంచండి. టొమాటో ముక్కలు మరియు మూలికలతో సలాడ్‌ను అలంకరించండి.మీకు ఇది అవసరం: ఉడికించిన నాలుక - 100 గ్రా, ఊరగాయ చాంటెరెల్స్ - 100 గ్రా, రేగు (ఊరగాయ చేయవచ్చు) - 2 పిసిలు., ఉల్లిపాయలు - 1/2 పిసిలు., చెర్రీ టమోటాలు - 50 గ్రా, పాలకూర - 2 పిసిలు., అలంకరణ కోసం ఆకుకూరలు , సాస్ tkemali - 70 గ్రా, ఆలివ్ నూనె - 30 గ్రా, ఉప్పు, మిరియాలు

ఫారెస్ట్ సలాడ్ (2) ఉల్లిపాయను కుట్లుగా, పందికొవ్వును ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉప్పు, మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు మిక్స్తో వెనిగర్ కలపండి. కూరగాయల నూనెలో పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు పందికొవ్వు వేయించాలి. ఉప్పు కారాలు. పాలకూర ఆకులను వేసి వేడి చేయండి...మీకు ఇది అవసరం: పొగబెట్టిన పందికొవ్వు - 100 గ్రా, ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఆకులు - 100 గ్రా, చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు - 450 గ్రా, ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు, చెర్రీ టమోటాలు - 200 గ్రా, 3% వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు, ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు ...

బెల్జియన్ సలాడ్ హెర్రింగ్ మరియు ఉల్లిపాయలను స్ట్రిప్స్, దుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఒలిచిన యాపిల్స్ మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొనను తురుముకోవాలి. సిద్ధం సలాడ్ పదార్థాలు, నూనె, వెనిగర్ మరియు మయోన్నైస్ తో సీజన్ కలపండి. తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి మరియు...మీకు ఇది అవసరం: సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా., ఉడికించిన దుంపలు - 1 పిసి., ఆపిల్ల - 2 పిసిలు., సాల్టెడ్ చాంటెరెల్స్ - 200 గ్రా., ఉల్లిపాయలు - 2 పిసిలు., ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 3 పిసిలు., ఉడికించిన గుడ్లు - 2 పిసిలు , మయోన్నైస్ - 1/2 కప్పు, కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు, వెనిగర్ 3% - 1 టీస్పూన్...

సలాడ్ "సమావేశం" ముక్కలుగా మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను కట్, మిక్స్, వైన్ లో పోయాలి, మరియు మిరియాలు తో సీజన్. సలాడ్ రిఫ్రిజిరేటర్లో 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. వడ్డించే ముందు, మూలికలతో అలంకరించండి.మీకు ఇది అవసరం: వైట్ వైన్ - 2 గ్లాసెస్, సాల్టెడ్ చాంటెరెల్స్ - 150 గ్రా, వేయించిన గొర్రె గుజ్జు - 100 గ్రా, రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, మెంతులు

ఆస్పరాగస్‌తో క్యాబేజీ సలాడ్ (2) ఆస్పరాగస్ ఉడకబెట్టండి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మొక్కజొన్నను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. క్యాబేజీని మెత్తగా కోసి ఉల్లిపాయను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. సాస్ కోసం, సూచించిన పదార్థాలను కలపండి. ఆస్పరాగస్‌ను మొక్కజొన్న, క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులతో కలిపి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, పోయాలి ...మీకు ఇది అవసరం: మెంతులు విత్తనాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా, నిమ్మరసం - 1 టీస్పూన్, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 100 గ్రా, ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు, ఊరగాయ చాంటెరెల్స్ - 100 గ్రా, ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1 తల, ఆస్పరాగస్ - 200 గ్రా, ఎర్ర క్యాబేజీ - 400 గ్రా, తాజా గులాబీ మిరియాలు ...

చాంటెరెల్స్ మరియు సోర్ క్రీం సాస్‌తో వెచ్చని బంగాళాదుంప సలాడ్. చాంటెరెల్స్‌ను కడగాలి, వాటిని ఎండబెట్టి, వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె మిశ్రమంలో వేయించాలి. వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీని మెత్తగా కోయండి. పుట్టగొడుగులు దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ వేసి, కదిలించు, మరొక నిమిషం వేయించి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి వేడి నుండి తీసివేయండి. అదే సమయంలో, ఉడికించాలి ...మీకు ఇది అవసరం: బంగాళాదుంపలు - 1 కిలోలు, చాంటెరెల్స్ - 500 గ్రా, ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క, వెల్లుల్లి - 6 లవంగాలు, వెన్న, ఆలివ్ నూనె, పార్స్లీ, మెంతులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్, సోర్ క్రీం - 200 గ్రా, ఉప్పు , మిరియాలు నలుపు

చాంటెరెల్స్ మరియు పర్మేసన్‌తో వెచ్చని సలాడ్ 1.ప్రవహించే నీటి కింద చాంటెరెల్స్ శుభ్రం చేయు. వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనె మరియు వెన్నని వేడి చేసి, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. ఒక నిమిషం తరువాత, అక్కడ చాంటెరెల్స్ ఉంచండి. వెంటనే ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, సన్నగా తరిగిన పార్స్లీ, వైట్ వైన్ (లేదా నిమ్మకాయ ...మీకు ఇది అవసరం: సలాడ్ కోసం: ఏదైనా ఆకుపచ్చ సలాడ్, 200 గ్రా చాంటెరెల్స్, 1 టేబుల్ స్పూన్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్, 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న యొక్క చెంచా, 50 ml. వైట్ వైన్ లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం, పార్స్లీ, 1 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, పర్మేసన్, డ్రెస్సింగ్ కోసం: 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయలు...

చాంటెరెల్స్‌తో సలాడ్ 1. పుట్టగొడుగులను కడగాలి (ఇతర పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తే, అవసరమైతే టోపీ నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి). ఫ్రై, గందరగోళాన్ని, 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. 10-12 నిమిషాలు కూరగాయల నూనె, సిద్ధంగా వరకు. చివర్లో, సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి, నిమ్మరసం పోసి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు అభిరుచితో సీజన్ చేయండి....అవసరం: 250 gr. chanterelles (మీరు వాటిని కనుగొనలేకపోతే, పుట్టగొడుగులు కొద్దిగా తక్కువగా ఉన్నందున, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను తీసుకోండి. ఇది వెన్న పుట్టగొడుగులతో కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది), 250 gr. చెర్రీ టమోటాలు, 0.5 ఎర్ర ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి 1 లవంగం, 2 పచ్చి ఉల్లిపాయ రెమ్మలు, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. నిమ్మ రసం, 0.5 స్పూన్. తురిమిన నిమ్మ...

చాంటెరెల్స్‌తో వెచ్చని సలాడ్ ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయండి. చాంటెరెల్స్‌ను కడిగి శుభ్రం చేయండి. జున్ను తురుము. వేయించడానికి పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు, తేలికగా ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి. బాణలిలో చాంటెరెల్స్ వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి మూతతో కప్పకుండా వేయించాలి. 4-5 కలపడం ద్వారా డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం...మీకు ఇది అవసరం: 500 గ్రా తాజా చాంటెరెల్స్, 100 గ్రా హార్డ్ జున్ను, 100 గ్రా పాలకూర, 1 ఉల్లిపాయ, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 1/2 నిమ్మరసం, 6-7 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ లేదా ఏదైనా ఇతర కూరగాయల నూనె, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు చిటికెడు, సముద్రపు ఉప్పు చిటికెడు