Zemiaky s majonézou, mäsom a syrom v pomalom hrnci. Mäso na francúzsky spôsob so zemiakmi v pomalom hrnci

Zemiaky na francúzsky spôsob v pomalom hrnci- Toto je neuveriteľne chutné jedlo! Zdalo by sa, že nie je nič nové - obyčajné zemiaky s mäsom a paradajkami vyprážané pod syrovou kôrkou! Existuje aspoň jeden človek, ktorý nikdy nevyskúšal toto chutné jedlo varené v klasickej rúre? Ukazuje sa však, že pri varení v pomalom sporáku toto jedlo získa špeciálnu chuť a vôňu, stane sa šťavnatým a jemným!

Na prípravu zemiakov na francúzsky spôsob budete potrebovať celkom bežné ingrediencie: mäso, zemiaky, cibuľu, paradajky, kúsok tvrdého syra a majonézu. Všetky tieto komponenty nájdete v každej domácnosti.

Samozrejme, vyberajte čo najčerstvejšie mäso. Je lepšie, ak ide o stredne tučné bravčové mäso – krkovičku, šunku alebo karé. V tomto prípade nebude váš pokrm príliš mastný, ale ani suchý.

Ak chcete, môžete zlepšiť chuť mäsa miernym porazením kladivom alebo špeciálnym zmäkčovačom.

Z tohto článku sa dozviete:

Čo budete potrebovať na zemiaky na francúzsky spôsob v pomalom hrnci:

výrobky na varenie

• 500-600 g bravčového mäsa;
• 500 g zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 2 malé čerstvé paradajky;
• 4-5 polievkových lyžíc majonézy;
• 50 g tvrdého syra;
• zmes mletej papriky podľa chuti;
• soľ;
• olej na mazanie misy multivarkára.

Ako variť zemiaky na francúzsky spôsob v pomalom hrnci?

Kus bravčového mäsa niekoľkokrát dôkladne opláchnite v tečúcej vode. Osušte obrúskom alebo papierovou utierkou. Nakrájajte cez zrno na malé kúsky s hrúbkou približne 1-1,5 centimetra.

Namažte misku multivarky zeleninou alebo maslom. Na dno položte kúsky mäsa v jednej vrstve. Soľ a korenie.

spodná vrstva bravčového mäsa v pomalom hrnci

Ošúpeme hlavu cibule. Rozrežte pozdĺžne na dve polovice a nakrájajte na tenké polovičné krúžky. Ďalšiu vrstvu položte na mäso.

vrstva nakrájanej cibule

Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Naukladáme na cibuľu, ochutíme soľou, korením a potrieme majonézou.

vrstva zemiakových plátkov s majonézou

Najlepšie je brať paradajky elastické a pevné, aby sa pri krájaní nerozpadli, ale držali tvar. Paradajky umyte, utrite a nakrájajte na pomerne tenké plátky. Plátky paradajok poukladáme do rovnomernej vrstvy a potrieme majonézou.

plátky čerstvých paradajok s majonézou

Tvrdý syr pomelieme na jemnom strúhadle a bohato ním posypeme jedlo.

konečná úprava - strúhaný syr

Zatvorte multivark a nastavte režim „Cake“ (alebo „Pečenie“) na 50 minút. Po pípnutí multivarky nechajte zemiaky vo francúzskom štýle v multivarke ďalších 10 minút, kým nebudú úplne uvarené.

hotové jedlo!

Lahodná a aromatická večera pre vašu rodinu je pripravená! A napriek tomu, že toto jedlo nemá nič spoločné s francúzskymi receptami, stránka vám praje, aby ste sa cítili ako praví francúzski gurmáni!

Dobrú chuť!

Tento recept bol pripravený v multivarke DEX DMC-55, objem misy - 5 l, výkon zariadenia - 860 W. Podrobnejšie informácie o tomto multivarkovom modeli nájdete v článku

Zemiaky s mäsom, so zlatou syrovou kôrkou – sen každého muža. Toto jedlo sa považuje za ťažké, pretože sa pečie v rúre, ale môžete ho variť aj v pomalom sporáku.

Určite sa nenájde človek, ktorý by odmietol možnosť ochutnať lahodné zemiaky s mäsom a syrom. Tradične sa toto jedlo pripravuje v rúre, ale v pomalom sporáku bude chutnejšie, jemnejšie a šťavnatejšie. Nestrácajme teda čas, ale pripravme si nasledujúce produkty:

• zemiaky - 8 ks;
• cibuľa - 2 hlavy;
• mäso (najlepšie bravčové) - 400 g;
• tvrdý syr - 50 g;
• soľ a korenie - ako obvykle, podľa chuti;
• rastlinný olej - 1 lyžička;
• majonéza - 2 polievkové lyžice;
• zelenina (zmes kôpru a petržlenu) - podľa chuti.

Ako správne pripraviť francúzske jedlo:

1. Chudé bravčové mäso by sa malo nakrájať na kúsky a zvyšok by mal byť pripravený.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska, a ak je veľká, na polovičné kolieska.
3. Zemiaky je potrebné umyť, olúpať a nakrájať na plátky hrubé približne 1 cm.
4. Namažte misku zariadenia rastlinným olejom, položte výrobky do vrstiev: najprv tenkú vrstvu cibule (asi polovicu), potom kocky mäsa na cibuľu (vyžaduje sa soľ a korenie). Môžete dokonca jemne nakrájať kúsky bravčového mäsa oddelene so zmesou soli a korenia.
5. Mäso položte na cibuľu v jednej vrstve, rozdrvte nasekanými čerstvými bylinkami (voliteľné).
6. Potom položte všetky zostávajúce cibule na mäso a rovnomerne ich rozložte.
7. Na cibuľu položte vrstvu zemiakov, nezabudnite pridať soľ a korenie. Môžete to urobiť samostatne; nezabudnite na zemiaky položiť nasekané čerstvé bylinky.
8. Čo bude ďalej? Majonéza a syr. Vrch jedla jemne namažte majonézou (ideálne je použiť nízkotučnú, chudú diétnu majonézu alebo vo všeobecnosti kyslú smotanu).
9. Zostáva len nastrúhať syr a veľkoryso nastrúhať našu misku so syrom.
10. To je celá príprava, trochu viac - a chutné zemiaky a mäso budú pripravené. Zostáva len chvíľu počkať. Multivark aktivujeme v režime „Pečenie“, nastavíme časovač na 50 minút, ideme na prechádzku alebo robíme domáce práce.
11. Po 40 minútach sa jemná vôňa takmer hotového jedla rozšíri po celej kuchyni. Je ťažké odolať, chcete sa len pokúsiť vidieť, čo sa stalo. A správna túžba, pretože je čas skontrolovať fungovanie zariadenia a zistiť, ako dlho bude trvať varenie zemiakov a bravčového mäsa.
12. Takže otvorte veko, vezmite vidličku a opatrne zdvihnite vrchnú vrstvu taveného syra zo strany misky - prepichnite zemiaky, potom mäso. Týmto spôsobom je ľahké pochopiť, koľko času zostáva na varenie nášho jedla.
13. Pri stredne výkonných spotrebičoch bude potrebná približne 1 hodina a pri výkonných multivarkách sa doba varenia skráti o 10-15 minút.
14. Musíte sa tiež uistiť, že je dostatok tekutiny, ak sa odparila alebo mäso nebolo príliš šťavnaté, potom musíte pridať trochu vody, aby ste multivarke pomohli dokonale zvládnuť proces varenia.
15. Zemiaky na francúzsky spôsob sú hotové, hoci tento recept vôbec neplatí pre kuchyňu tejto krajiny. Netreba zisťovať, odkiaľ sa toto meno vzalo, pretože práve nadišiel najočakávanejší čas ochutnávky a tento moment si nikto nechce nechať ujsť.
16. Prestrite stôl, pozvite všetkých členov rodiny na večeru s rodinou a vychutnajte si chuť tohto jedla. Pri vyberaní hotových zemiakov buďte opatrní, aby ste nenarušili syrovú kôrku. A samozrejme prajeme dobrú chuť! Miska je sýta, tak sa nenechajte príliš uniesť!

Francúzske zemiaky s paradajkami v pomalom hrnci

A teraz prišiel tento deň: prvé snehové vločky sa točia za oknom v krásnom valčíku, mráz silnie a v kuchyni je teplo a útulne a práve čas na chutnú a uspokojivú večeru: zemiaky s mäsom.

Pre toto jedlo potrebujete nasledujúce produkty:

• bravčové mäso - 0,5 kg;
• zemiaky - približne 500 g alebo 8 ks. stredná veľkosť;
• veľká cibuľa - 1 ks;
• paradajky - 4 ks. stredná veľkosť;
• tvrdý syr - 50 g;
• diétna majonéza - 4 polievkové lyžice;
• mleté ​​čierne a nové korenie; soľ - podľa chuti;
• akýkoľvek olej na namazanie nádoby na varenie.

Ako uvariť obľúbené jedlo každého:

1. Tipy na výber mäsa: vyberte si chudé bravčové karé, krkovička alebo šunka sú k tomuto jedlu ako stvorené. Tieto časti sú mierne mastné, takže jedlo bude len šťavnaté a jemné.
2. Ak chcete, môžete bravčové mäso zľahka naklepať, aby ste urýchlili proces varenia. Niektoré ženy v domácnosti používajú špeciálne prostriedky na zmäkčenie vlákien, ale my to neurobíme. Hneď sa pustíme do varenia.
3. Vezmite celý kus mäsa, otvorte vodu, aby ste opláchli bravčové mäso pod kohútikom. Prebytočnú tekutinu odstráňte papierovou utierkou alebo hrubými obrúskami.
4. Teraz položte bravčové mäso na reznú dosku a nakrájajte na porcie ostrým nožom. Veľkosť každého kusu je 1 x 1 cm alebo trochu viac. Mäso stačí narezať cez zrno, takže sa rýchlejšie uvarí.
5. Prvý krok už bol v skutočnosti urobený - mäso musíte osoliť a pridať trochu korenia (najlepšia je zmes papriky), položiť ju na dno misky multivarky, predtým namazanej olejom. Postačí akýkoľvek olej, ako je uvedené v recepte, vrátane masla.
6. Na bravčové mäso položte vrstvu nakrájanej cibule. Nie je potrebné krájať cibuľu zo zvyku; stačí nakrájať hlavu na úhľadné krúžky alebo polovičné krúžky.
7. Zemiaky pripravte ako obvykle, nakrájajte ich na polovičné krúžky. Ak je zelenina veľká, musíte hľuzy rozrezať pozdĺžne na 2 polovice, aby ste mohli ľahko získať tenké polovičné krúžky.
8. Zemiaky treba osoliť a okoreniť (len bez fanatizmu, len po troškách). Položte vrstvu na bravčové mäso.
9. Ak vám ostanú paradajky, vyberte si pevnú, ale zrelú zeleninu, aby ste mohli paradajky bez problémov nakrájať. Pri varení by si mali zachovať svoj tvar a nemali by sa meniť na kašu.
10. Paradajky opláchnite pod kohútikom, nakrájajte ostrým nožom na plátky hrubé ako zemiaky.
11. Kruhy položte na zemiaky, navrch jemne posypte jemnou soľou a môžete ich zabaliť do bielej vzdušnej prikrývky: vrch namažte majonézou.
12. Syr nastrúhajte, v tomto prípade najlepšie na jemnom strúhadle, a rozotrite v rovnomernej vrstve.
13. Túto nádheru musíte piecť v režime „Pečenie“ asi 45 minút a po zaznení signálu ju podržte pod vekom zatvorený ďalších 15 minút, aby ste dokončili varenie.

Miska je pripravená! Rýchlo prestrite stôl a vychutnajte si večeru!

Zemiaky vo francúzskom štýle vo viacvrstvovom multivarke

Nezáleží na tom, koľko mien má toto jedlo, hlavná vec je konečný výsledok. Musíte sa tvrdo snažiť uvariť chutné zemiaky s mäsom. Recept je jednoduchý, pomalý hrniec vám vždy pomôže pripraviť mimoriadne zdravé a chutné jedlo, takže je čas pustiť sa do práce.

Potrebné sú nasledujúce produkty:

• bravčové mäso s tukom - 400 g;
• zemiaky - 8 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• majonéza - 4 lyžice. (alebo domáci jogurt);
• tvrdý syr - 80 g;
• zelenina - podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - 2 lyžice.

Ako správne pripraviť viacvrstvovú misku:

1. Kus mäsa treba umyť priamo pod kohútikom, zbaviť ho prebytočnej tekutiny, nakrájať na kúsky s rozmermi približne 1,5 x 1,5 cm alebo o niečo menšie. Bravčové mäso potrebuje trochu tuku, aby bolo jedlo stredne šťavnaté a nie suché.
2. Cibuľu je potrebné olúpať a nakrájať na krúžky alebo pol krúžky.
3. Zemiaky si pripravíme hneď: každú hľuzu je potrebné umyť pod kohútikom, ošúpať, opäť opláchnuť, zbaviť prebytočnej vody a môžete nakrájať na kolieska. Ak sú zemiaky veľké, musíte ich nakrájať na 2 rovnaké časti a potom ich nakrájať. Hrúbka plátkov je 1-1,5 cm.
4. Misku prístroja musíte natrieť olejom, rozložiť do vrstiev: 1 – cibuľa (tretina alebo polovičná porcia), 2 – bravčové mäso (soľ + korenie), bylinky podľa chuti, 3 – zemiakové hrnčeky v jednej vrstve , 4 – majonéza, 5 – najemno nastrúhaný tvrdý syr. Opakujeme: vrstva cibule, vrstva mäsa, vrstva zemiakov, majonézy a posledná vrstva strúhaného syra. Ak nie je dostatok prísad na celé 2 vrstvy, musíte urobiť jednu hlavnú vrstvu a nechať nejaké zemiaky a cibuľu na ďalšiu.
5. Namiesto majonézy môžete použiť domáci nízkotučný jogurt, kyslú smotanu, alebo si vyrobiť vlastnú majonézu, ktorá bude oveľa zdravšia.
6. Posledná vrstva je strúhaný syr a môžete zavrieť veko. Varte v režime „Pečenie“, časovač musí byť nastavený na 1 hodinu. Ak je zariadenie výkonné, stačí 45-50 minút a ďalších 15 minút na „odpočinok“. Toto je čas zvyčajne vyhradený na prestretie stola a pozvanie všetkých doma na večeru.
7. Dobrú chuť všetkým! A tiež sa pokúste opatrne vybrať viacvrstvovú misku z misky, aby ste nenarušili najdôležitejšiu vrchnú vrstvu - šťavnatú syrovú kôru. Nebude to také suché ako pri varení v rúre. Syr bude stredne roztavený a obalí všetky ingrediencie svojou „prikrývkou“. Nedá sa odolať a vyskúšať aspoň trochu tohto lahodného jedla. Varte s nami a zemiaky v pomalom hrnci vo francúzskom štýle sa stanú vaším typickým jedlom!

Zemiaky na francúzsky spôsob v pomalom hrnci s mletým mäsom

Minimálne úsilie a večera je hotová, takto sa dá stručne opísať recept na varenie zemiakov s mäsom vo francúzštine. Čo robiť, ak vám dôjde mäso? Pripravte si lahodný pokrm z mletého mäsa.

Aké zložky sú potrebné:

• zemiaky - asi 1 kg;
• mleté ​​bravčové mäso alebo bravčové a hovädzie mäso – 350 g;
• žiarovka - veľká hlava;
• tvrdý syr - 100 g;
• kyslá smotana / majonéza - podľa chuti;
• olej na mazanie misy, akýkoľvek;
• soľ a korenie - voliteľné.

Ako budeme variť:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska s hrúbkou 0,5 cm alebo o niečo viac.
2. Do pomalého hrnca musíte nakvapkať trochu rastlinného oleja (najlepšie olivového) a pridať polovičnú porciu zemiakov.
3. Cibuľa – ošúpeme, nakrájame na kolieska a v tenkej vrstve rozložíme zemiaky.
4. Teraz si mleté ​​mäso pripravujeme sami alebo používame veci z obchodu. Ak mäso krútite sami, vezmite si trochu viac bravčového mäsa (napríklad 200 g a 150 g chudého hovädzieho mäsa).
5. Mleté mäso osolíme a okoreníme, položíme ho v rovnomernej vrstve na zemiaky a cibuľu a na vrch - ďalšiu vrstvu cibule, tentokrát môžete dať viac.
6. Ďalšia vrstva zemiakov a jedlo je doplnené majonézou alebo kyslou smotanou. Mimochodom, nezabudnite, že každú vrstvu je potrebné rozdrviť zmesou soli a korenia. Korenie nie je jediné korenie, pridajte nejaké korenie na zemiaky alebo mäso, aby ste obohatili chuť hotového jedla.
7. Prípravná fáza je dokončená, zostáva už len nastrúhať syr a rozložiť ho v rovnomernej vrstve.
8. Varte v režime „Stew“ 25 minút, potom prepnite zariadenie do režimu „Pečenie“ a varte 15 minút. Výsledok vás poteší, pretože tento zoznam ingrediencií bude mať za následok šťavnatejšie a jemnejšie jedlo. Dobrú chuť!

Zemiaky na francúzsky spôsob v pomalom hrnci. Video

Odporúčam vyskúšať to veľmi chutné Mäso na francúzsky spôsob varené so zemiakmi v pomalom hrnci. Som si istý, že vám aj vašej rodine bude toto jednoduché jedlo chutiť. Toto mäso a zemiaky doplnené čerstvou zeleninou alebo kyslou uhorkou môžeme podávať na obed aj večeru.

Ingrediencie

Na varenie francúzskeho mäsa so zemiakmi v pomalom hrnci budete potrebovať:

cibuľa - 2 ks;

zemiaky - 500 g;

kyslá smotana - 150 - 200 g;

tvrdý syr - 100 g;

mäso (bravčové, teľacie) - 300 g;

soľ, čerstvo mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;

rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Kroky varenia

Do misky multivarky nalejte rastlinný olej. Mäso nakrájajte na stredné, nie príliš tenké kúsky a položte v jednej vrstve na dno misky multivarkára. Cibuľu nakrájame na kolieska a poukladáme na mäso. Všetko osolíme a okoreníme.

Ďalej položte zemiaky, nakrájajte na tenké plátky v 2 vrstvách. Zemiaky ochutíme soľou, trochou korenia a výdatne natrieme kyslou smotanou.

Na vrch bohato posypeme strúhaným syrom.

Nastavte režim multivarenia na „Pečenie“ na 50 minút. Po uvarení nechajte misku prikrytú ešte 15 minút.

Podávajte lahodné mäso na francúzsky spôsob, varené so zemiakmi v pomalom hrnci, na stôl horúce.

Dobrú chuť!

V pomalom hrnci si pripravíme dusené zemiaky so syrom a mäsom. Recept na toto jedlo je pomerne jednoduchý a možno ho nazvať šetrný k rozpočtu, pretože všetky použité produkty sa takmer vždy nachádzajú v chladničke. Ukazuje sa to celkom chutné, jemné a uspokojujúce! Môžete použiť akékoľvek produkty, ktoré nájdete doma.

Varíme v tomto krásnom a ľahko použiteľnom multivarke Scarlett SC-410.

Budeme potrebovať

1. Stredne veľké zemiaky 6-7 alebo veľké 4-5;
2. Akékoľvek mäso - 300 gramov (namiesto mäsa môžete použiť klobásy, mleté ​​mäso, klobásu, slaninu);
3. Cibuľa - 1 ks;
4. Paradajky 1-2 ks. (môžete pridať mrkvu namiesto paradajok, ale nemáme ich radi);
5. Tavený syr - 1 briketa (vhodný je aj obyčajný strúhaný syr, množstvo podľa chuti);
6. Soľ a korenie podľa chuti;
7. Maslo 1 polievková lyžica. lyžica;
8. 100-150 ml vody (ak máte radi veľa vývaru v miske, môžete zvýšiť objem);
9. Voliteľné: sušené alebo čerstvé bylinky.

Primárne varenie

Sekundárne varenie
Ak je to žiaduce, môžete smažiť cibuľu a paradajky (mrkvu). Naša rodina nemá rada vyprážanie, a tak pridávam zeleninu do pomalého hrnca v takpovediac surovej forme.

Vložte všetky pripravené ingrediencie do misky multivarkára a premiešajte. Pridáme vodu, osolíme a okoreníme (ja pridávam iba soľ a mleté ​​čierne korenie), maslo (s tým sa chuť jedla obohatí.)

Vložte misku do multivarky, nastavte režim „Stew“, nastavte čas na 40 minút (pretože naše zemiaky sú nakrájané nahrubo a mäso by nemalo byť polosurové). Ak namiesto mäsa použijete párky, čas varenia sa môže skrátiť na 30 minút.

Hotové jedlo
Pridajte čerstvé alebo sušené bylinky, čokoľvek nájdete.

Všetko znova premiešajte a položte na taniere.

Uvedené množstvo ingrediencií dáva priemerne 4-5 porcií. Dobrú chuť!

Pečené zemiaky s mäsom v pomalom hrnci sú vďaka tučnému bravčovému mäsu veľmi chutné, drobivé a šťavnaté. Pre tento recept vám odporúčam použiť podrezanie, odrezanie kože z neho alebo mastné bravčové rebrá. Tuk rozpustený z bravčovej masti v pomalom hrnci sa vsiakne do plátkov zemiakov, ktoré získajú zamatovú chuť. Pamätajte však, že takéto jedlo je veľmi kalorické, takže nie je vhodné na večeru pre tých, ktorí držia diétu, ale pre unavených mužov, ktorí prídu večer z práce, je to pravé!

Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči: sušený cesnak, tymian, mäsové potieranie alebo hubové korenie, aby jedlo získalo hubovú príchuť – podľa chuti.

Pripravme si teda potrebné ingrediencie a pustíme sa do varenia! Zemiakové hľuzy olúpeme, opláchneme vo vode, odrežeme z mäsa všetky filmy a žily a opláchneme.

Podrezanie nakrájajte na porcie. Hlavná vec je, že sú bez kože!

Namažte misku multivarky rastlinným olejom a vložte do nej nakrájané mäso. Posypeme soľou a mletým čiernym korením. Zalejte vriacou vodou a na displeji zariadenia aktivujte režim „kalenie“ na 40 minút. Mäso sa varí dvakrát dlhšie ako zemiaky, takže ich nemôžete pridať naraz!

Po určenom čase uvidíte, že bravčové mäso je takmer uvarené. Vyberte ho z misky na tanier pomocou štrbinovej lyžice.

Zemiakové hľuzy nakrájajte na plátky a vložte ich do misky - priamo do vývaru, ktorý zostal na dne misky. Pri pečení zemiaky do seba nasajú vývar. Zemiaky nedávajte na mäso, inak sa mäso pripečie a zemiaky zostanú husté – zelenina musí absorbovať buď vodu, alebo rozpustený tuk, aby sa podľa chuti rozmrvila. Zemiaky posypte korením alebo soľou.

Položte naň mäso a na displeji zariadenia aktivujte režim „pečenie“ na 30 minút.

Posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a zatvorte veko spotrebiča.

Keď zaznie pípnutie, naše jedlo bude úplne pripravené: mäso sa doslova roztopí v ústach a zemiaky budú dokonale uvarené. Obsah misky odporúčam raz premiešať.

Zemiaky a mäso upečené v pomalom hrnci položíme na tanier a podávame horúce. Okrem omáčky na servírovanie nepotrebujete nič iné!

Pekný deň!