Польза клюквы. Рецепты для наших деток

Является полезным продуктом, известно каждому. Ее применяют в кулинарии для приготовления разных блюд и в народной медицине для лечения болезней. Не менее полезным является сок ягод, признанный диетологами одним из самых полезных напитков, обладающих целебной силой.

Состав сока из клюквы

В клюквенном соке биологически активных полезных веществ содержится больше, чем в любом другом соке. Его можно назвать лучшим источником антиоксидантов. Сок из клюквы содержит их в 5 раз больше, чем брокколи. Помимо этого в нем присутствует много , В, РР и К, магния, фосфора, йода, железа, кальция и калия. Клюквенный сок богат такими органическими кислотами, как урсоловая, винная, бензойная, яблочная и хинная.

Чем полезен сок из клюквы

В народной медицине сок клюквы стали использоваться давно. С его помощью укрепляли организм, лечили подагру, ревматизм, кожные заболевания и . Мореплаватели его использовали для обработки ран и профилактики цинги.

Полезен клюквенный сок при цистите и других болезнях мочевыводящих путей. Особые вещества и минералы, содержащиеся в нем, нейтрализуют болезнетворные бактерии, приводящие к возникновению инфекций. Кислоты, которыми богат клюквенный сок, создают особую среду в мочевом пузыре, которая препятствует прикреплению бактерий к его стенкам.

Из-за высокого содержания в клюквенном соке бензойной кислоты и фенола, он является превосходным природным антибиотиком и подходит для лечения инфекционных заболеваний и воспалений.

Клюквенный сок используется при заболеваниях ЖКТ. Он помогает при гастритах, вызванных пониженной кислотностью желудка, и воспалениях поджелудочной железы. Напиток способен уничтожать бактерии, которые разрушают слизистую желудка и приводят к язвам.

Сок клюквы помогает бороться с проблемами ротовой полости. Полоскание напитком рта помогает в лечении пародонтоза, воспаления десен, ангины и очищает зубы от налета.

В лечении и профилактики заболеваний половой системы, почек, при пиелонефрите и также способен помочь клюквенный сок. Полезные свойства напитка используются при отеках и варикозном расширении вен. Флавоноиды улучшают прочность и эластичность капилляров, а также помогают лучше усваиваться витамину С, что способствует повышению сопротивляемости организма к хронической усталости и стрессам. Антоцианины, присутствующие в его составе, устраняют воспалительные процессы, и содействует расщеплению каменей в почках.

Благодаря богатому содержанию в соке клюквы антиоксидантов, борющихся со свободными радикалами, которые являются главными причинами старения и возникновения болезней, он оказывает омолаживающее действие и благотворно влияет на красоту волос и кожи. Витамины РР и С, а также дубильные вещества помогают предотвращать гнилостные процессы в организме, выводить вредные вещества и очищать кровь. Сок служит профилактикой белокровия и образования опухолей.

Полезен клюквенный сок при ожирении, сахарном диабете и проблемах со щитовидной железой. Он нормализует обмен веществ и водный баланс, а также уменьшает содержание сахара в крови. Помогает напиток при заболеваниях сердца и сосудов. Сок препятствует образованию тромбов, выводит холестерин, расширяет и укрепляет сосуды.

Вред и противопоказания сока из клюквы

Отказаться от напитка следует людям, имеющим индивидуальную непереносимость, а также страдающим от повышенной кислотности, хронических заболеваний печени, обострения язв и острых воспалительных процессов в кишечнике и желудке.

Клюква является одной из наиболее ценных год, издавна применяемая для лечения и профилактики множества различных заболеваний. Вместо традиционного сегодня кофе или чая утренним напитком наших предков был взварец. Как раз одним из его обязательных компонентов и была клюква.

Есть еще один напиток из этой ягоды, который заслуженно считается эликсиром здоровья и физических сил. Речь идет, конечно же, о клюквенном морсе. Он чрезвычайно ценен высоким содержанием в нем витаминов и различных полезных веществ. Клюквенный морс – польза и вред – именно эти вопросы хотелось бы раскрыть сейчас более детально.

Целебным свойствам напитка могут позавидовать лекарственные препараты

Начнем мы, конечно же, с его полезных свойств. Объясняется здесь все просто – химическим составом самой ягоды, содержащей в себе:

• 0,7 процента пектинов – веществ, способных связывать тяжелые металлы, присутствующие в организме, и обезвреживать их;
• 3,5 процента органических кислот;
• 4,7 процента сахаров – сахарозы, фруктозы, глюкозы, причем это полностью усваиваемые природные углеводы;
• витамин С, традиционно полезный для лечения и профилактики вирусных заболеваний.

Кстати, благодаря бензойной кислоте, клюкву можно хранить в свежем виде достаточно длительное время – от 7 до 9 месяцев. Это позволяет практически круглый год готовить из ягод целебный, диетический и очень полезный напиток, наполняя организм витаминами.

Весьма ценен клюквенный морс и из-за присутствия в нем очень большого количества микроэлементов, таких, например, как кобальт. Он нужен организму для нормализации процесса ферментативных реакций, происходящих в пищеварительной системе человека. Помимо этого, кобальт также является залогом бесперебойной работы и нервной системы. Роль молибдена и меди, также присутствующих в клюкве, весьма значительна и вместе с тем, разнообразна, тогда как марганец обеспечивает нормальную работу половых желез взрослым, а детям помогает нормально расти.

Для того чтобы организм получал в достаточном количестве все перечисленные выше чрезвычайно полезные вещества, достаточно ежедневно выпивать 2-3 стаканчика клюквенного морса. Главное, чтобы напиток был натуральным, без разного рода стабилизаторов и консервантов. Приготовить его самому совсем несложно, главное, чтобы под рукой был главный ингредиент – клюква.

Древние медики знали о целебных свойствах ягоды, не проводя никаких опытов и исследований, полагаясь исключительно на собственные знания и опыт. С помощью клюквы они, например, лечили ревматизм, гипертонию, разного рода воспалительные заболевания. Позже первоначальные знания людей об этой ягоде подтвердились достоверными научными данными.

В частности, учеными 2-го Московского медицинского института в середине прошлого столетия были проведены исследования, которые подтвердили полезность клюквенного морса. Этот напиток, например, благодаря богатому содержанию гиппуровой кислоты, способен усиливать действие антибиотиков в борьбе с вызывающими пиелонефрит патологическими микроорганизмами. Данное полезное качество, конечно же, не осталось без внимания медиков. Сегодня зачастую с рекомендациями принимать антибиотики также советуют добавить в рацион и клюквенный морс.

Чрезвычайно полезен морс при простуде. Этот напиток является прекрасным тонизирующим, жаждоутоляющим и освещающим средством, причем особенно широко применяют его в детской практике. Для эффективного противостояния вирусным инфекциям весьма кстати бактерицидные средства морса. Более того, он великолепно помогает организму справиться с головными болями, способствует повышению иммунного фона и восстановлению сна, как рукой снимает усталость. Полезен напиток и при лечении разного рода воспалительных процессов, появившихся в женских половых органах.

Народная медицина рекомендует морс для борьбы с суставным ревматизмом, кашлем, ангиной. На этом полезные свойства напитка не заканчиваются – морс используют в качестве одного из компонентов при комплексной терапии таких заболеваний, как ожирение, атеросклероз и гипертония, поскольку в клюкве очень высокое содержание калия. Помимо этого, он способен:

• укрепить сосуды, повышая при этом их эластичность;
• улучшить состояние и цвет кожных покровов;
• возбуждать аппетит;
• уничтожать возбудителей инфекций;
• останавливать развитие воспалительных процессов;
• стимулировать выработку желудочного сока;
• давать мочегонный эффект без выведения из организма калия;
• истреблять патогены, атакующие слизистые оболочки желудка.

Впрочем, это далеко не весь перечень целебных свойств клюквенного морса, однако даже из вышесказанного можно сделать уверенный вывод: данный напиток действительно чрезвычайно полезен. Не стоит также забывать, что при правильном приготовлении вас порадуют еще и вкусовые свойства, благодаря чему даже дети с удовольствием употребляют это самое настоящее лекарство. Ну а способность пороться с таким нежелательным для женщин явлением, как преждевременное старение, делает морс весьма популярным напитком у представительниц прекрасного пола.

Вместе с тем хотелось быт отметить, что употребление напитка и ягод клюквы полезно не во всех случаях. В частности, его лучше исключить из рациона при склонности к изжоге, сахарном диабете, язве 12-перстной кишки или желудка. При таких болезнях морс способен скорее навредить, чем помочь.

Помимо этого, не рекомендуется употреблять напиток и при повышенном выделении желудочного сока. Не всегда действие антибиотиков необходимо усиливать, поэтому употреблять морс в процессе лечения следует после консультаций с врачом, назначившим те или иные медицинские препараты.

Журавихой. Шарообразные или яйцевидные ягоды красно-бордового оттенка содержат в своём составе такое количество витамина С, что опережает в этом показателе лимон и другие цитрусовые. Это не единственное достоинство клюквы, в ней спрятано ещё немало полезных сокровищ. Именно поэтому ягоду начали собирать и использовать в лекарственных целях ещё в древние времена. Специфический горьковато-кислый вкус – серьёзное препятствие для употребления ягоды в чистом виде, поэтому с ней готовят различные блюда, варят , заготавливают , и соки. Полезность клюквы от такой обработки не уменьшается, а вкусовые качества заметно выигрывают.

Влияние клюквенного сока на организм

Продукт широко известен как действенный антибиотик натурального происхождения. При острых и хронических вирусных заболеваниях, обострениях инфекций его рекомендуют употреблять в сочетании с основной лекарственной терапией. Сок из клюквы эффективен как профилактическое и лекарственное средство против болезней мочеполовой системы: воспаления придатков и яичников у женщин, нефрита, цистита, уретрита. Содержание в продукте способствует выведению камней из почек и мочевого пузыря.

В борьбе за красоту и против старения косметологи рекомендуют обратить внимание на напиток из клюквы, так как он богат . Эти вещества защищают клетки кожи от старения и усиливают процесс их регенерации. Введение продукта в рацион поможет улучшить цвет лица и сделать морщины менее выраженными.

Клюква – ягода, известная своими выводящими свойствами. Сок рекомендуют пить для очищения крови от последствий приёма антибиотиков, для выведения солей тяжёлых металлов из организма, а также советуют людям, которые подверглись воздействию радиационного облучения. Он очень помогает при отравлениях тяжёлыми токсинами, также используется в качестве профилактического средства от онкологических заболеваний и анемии.

В продукте содержится значительный запас йода, который положительно воздействует на работу щитовидной железы.

Нормализация обмена веществ – ещё один полезный бонус приёма клюквенного сока. При ожирении, нарушении водного баланса и процессов метаболизма, клюквенный сок необходимо вводить в рацион. Также он полезен для диабетиков, так как урсоловая кислота, которая есть в ягоде и напитке из неё, способна привести уровень сахара в крови в норму.

Сердечно-сосудистой системе приём сока пойдёт на пользу, ведь вещества в его составе борются с плохим , укрепляют стенки сосудов и препятствуют образованию тромбов.

Самый известный способ применения клюквенного сока – для лечения простудных заболеваний. Уже при первых симптомах недомогания, повышении температуры и появлении озноба, нужно выпить стакан напитка, приготовленного из тёплой и сока клюквы. Это даст организму толчок для борьбы с заболеванием, снизит жар и воспалительные процессы.

Продукт отлично справляется с воспалениями слизистых оболочек рта, так как обладает ранозаживляющим и антисептическим эффектом. А для зубов его польза заключается в избавлении от кариеса, пародонтоза, зубного налёта.

Химический состав клюквенного сока

Витаминная сокровищница содержится в соке из клюквы. Содержание витамина С в продукте зашкаливает – он обходит по этому показателю лимоны с , а перегнали клюкву и напитки из неё только , чёрная смородина.

Минеральный состав

	12 мг
	14 мг
	6 мг
	16 мг
	1 мг
	130 мкг
	0,19 мг
	10 мкг
Рубидий	44 мкг
	17 мкг
	1 мкг
	2,3 мг
	19 мг
	155 мг

100 г продукта содержит 45,5 ккал, 0,4 г , 0,3 г , 11 г .

При кожных заболеваниях смешивают по половине стакана воды и сока, добавляют чайную ложку и пьют смесь трижды в день, через час после еды.

Для гипертоников советуют приготовить напиток с мёдом в пропорциях 1/1, употреблять по 1 столовой ложке три раза в день, за 15-20 минут до приёма пищи. Людям, страдающим от болезней желудка и поджелудочной, показано принимать сок клюквы, разбавленный с водой в соотношении 1/1 перед едой, по 50-100 г.

От лихорадки больному дают смесь отстоянного в течение 1-2 часов сока 200 г , 50 г сока клюквы и 15 г . Употреблять напиток нужно маленькими порциями, 5-6 раз в течение дня.

В случае гриппа, простуды, кашля, бронхита, продукт смешивают с мёдом по вкусу, чтобы он был не слишком кислым, и пьют по 100 г перед едой.

Использование в косметологии

В поисках средств для улучшения здоровья кожи не стоит забывать, что действенные средства можно найти не только на полках магазинов косметики. Клюквенный сок, принимаемый внутренне, положительно влияет на состояние кожи, делая её более упругой, здоровой, гладкой. Кроме того, его используют и как компонент масок, массажных ледяных кубиков и тоников. Однако для этих целей подходит только свежевыжатый продукт без сахара.

Для того, чтобы избавиться от нежелательной пигментации, используют салфетку, смоченную соком. Её на 10 минут прикладывают к коже, после чего умывают лицо прохладной водой. Предварительно нужно провести тест на аллергические реакции – нанести сок на внутренний сгиб локтя, где кожа очень чувствительна, и проследить за собственными ощущениями. Если в течение 5-7 минут не появилось покраснения и чувства жжения, значит, средство можно применять.

Использовать маски для лица и волос с соком стоит не чаще 1 раза в полторы-две недели. Их замешивают в неметаллической посуде, например, глиняной или стеклянной чашке.

Приготовление напитка про запас

Основа получения сока из ягоды – процесс передавливания или перекручивания. Для этих целей используют мясорубку или соковыжималку, а можно просто подавить клюкву в ступе.

Клюква нормально переносит процесс хранения в свежем виде, кроме того на зиму её можно заморозить. Кипячение уменьшает количество витамина С в её составе. Таким способом тоже можно готовить сок, но он теряет часть своей пользы.

Самый простой рецепт: клюкву перекручивают или давят вручную, без добавления любых составляющих закатывают в стерильные банки и плотно закрывают крышками. Продукт хранят в холодильнике или погребе без термической обработки.

Полезный рецепт с тыквой:

• 1 кг клюквы;
• 1 кг спелой ;
• примерно 400 г сахара.

Для приготовления напитка берут:

• 2 кг ярко-оранжевой моркови;
• 1 кг клюквы;
• 2 стакана сахара.

Морковь хорошо промывают, очищают, мелко режут и готовят на пару. Полученное пюре пропускают через сито. Клюкву перебирают, моют, чистят и давят, получая таким образом из неё сок. Смешав морковь с ягодой, их отправляют на медленный огонь, не позволяя закипать, и прогревают примерно 3-5 минут. Когда блюдо остынет, его снова перетирают через сито. Оно получается достаточно густым, и на этом этапе его можно либо пропустить через марлю, либо разбавить водой. Добавив сахарный песок, напиток перемешивают, нагревают на маленьком огне в течение 15 минут, не доводя до кипения, после чего горячим разливают в стерильные банки. После того, как продукт остынет, его ставят на хранение в тёмное прохладное место.

Использование клюквенного сока в кулинарии

Так как продукт имеет сильно выраженный кислый вкус, его практически не используют как самостоятельное блюдо. Из него можно приготовить сироп для мороженого, добавив сахар и предав его термической обработке. Сок клюквы используют как пищевой краситель. В небольших количествах его добавляют в пропитку для коржей и бисквитов, в кремы и десерты. Некоторые маринады с добавлением этого напитка дают мясу потрясающе нежную структуру за счёт содержания в соке большого количества кислот.

Чаще всего продукт встречается в рецептах алкогольных коктейлей, в сочетании с , . Необычно насыщенный вкус даёт смесь клюквенного с , с гренадином, малиновой водкой, содовой. Сочетание сока клюквы с лимонной водкой, ликёром «Куантро» и соком – рецепт знаменитого коктейля «Космополитан».

Вред и противопоказания продукта

Чего точно нельзя делать с этим напитком – так это употреблять на голодный желудок. Даже в разбавленном состоянии, количество кислот в нём может негативно влиять на стенки желудка. Для тех, у кого есть проблемы с работой печени, а также людям, страдающим от язвы желудка или гастрита в обострённом состоянии, лучше отказаться от употребления сока клюквы в любом виде. Также известны случаи проявления индивидуальной непереносимости и аллергии – это прямое указание к исключению продукта из рациона. С осторожностью необходимо употреблять сок беременным женщинам, предварительно проконсультировавшись с доктором.

Кроме того, клюква не очень хорошо взаимодействует с некоторыми лекарственными препаратами: валиумом, глукотролом, тамоксифеном, элавилом и другими средствами для разжижения крови. Продукт снижает эффективность действия диклофенака.

Разумеется, значительный вред организму человека может причинить продукт из ягоды, собранной в загрязнённых районах с неблагоприятной экологической обстановкой.

Целебные свойства клюквенного сока так же уникальны, как и вкус этого напитка. Он обладает сильным стимулирующим действием: словно встряхивая естественные, природные ресурсы организма, продукт дополняет и усиливает их набором витаминов и полезных веществ из собственного состава, улучшая тем самым состояние здоровья, придавая жизненных сил и бодрости.

Морсы, кисели и соки на ее основе веками спасают людей от различных заболеваний.

Польза клюквенного и брусничного сока была известна еще во времена Киевской Руси. С помощью напитка женщины пролонгировали свою молодость и тонус без недоступных тогда косметологических приемов, а мужчины становились еще сильнее и обретали по-настоящему « богатырское » здоровье. Упоминание рецепта клюквенного сока был обнаружен в первых рукописных книгах лекарей.

Удивительно, но даже сегодня, когда повсеместно доступны все блага медицины и фармацевтики, некоторые люди искренне считают клюквенный напиток своим настоящим « спасителем » от разнородных недугов.

Эликсир здоровья из кислой ягодки

О пользе и вреде клюквенного сока наши предки знали издревле. Для них не составляло труда запастись столь ценным для здоровья напитком на целый год вперед. Как только наступала осень, женщины и дети « вооружались » берестяными корзинками и шли к торфяным и моховым болотам.

Нельзя сказать, что сбор урожая был для них очень легким. Для того, чтобы добыть достаточное количество ягод, им приходилось буквально « поклониться в ноги » каждому кустику. Но это стоило того, чтобы обеспечить всю семью полезным « эликсиром » на зиму.

Технология изготовления проверенного и доступного лекарства была предельно проста. Ягоды помещали в крупные деревянные бочки, а затем доверху заливали чистой питьевой водой. Ни тебе соковыжималок, ни кухонных комбайнов, как в современной жизни, а сок готовился сам собой!

Правильно изготовленный напиток мог храниться в прохладном погребе в течение целого года. Однако наши предки не ограничивались только им. Они варили варенья и кисели, сахарили, сушили, и даже квасили полезные маленькие ягодки.

О ценных свойствах клюквы знали не только славяне. Скандинавы также собирали ее в подходящий сезон. Европейские мореплаватели имели свой личный противоцинготный рецепт: отправляясь в плаванье, трюм корабля обязательно загружался моченой ягодой.

Как правильно сделать лекарство, знали также коренные жители Северной Америки – мудрые индейцы. А у эскимосов клюква остается в особом почете и по сей день. В Америке, между прочим, клюква выглядела совсем иначе. Каждая ее ягодка была очень крупной, и скорее напоминала сливу.

Впрочем, сейчас американцы не имеют нужды собирать урожай на болотах: ягоду здесь окультурили, и выращивают на специально отведенных плантациях. Канадцы искренне считают ее священной. Они имеют сакральные представления о том, что каждая клюквенная ягодка есть капля крови, пролитой героями. Поэтому в Канаде поклонение клюкве граничит с чем-то вроде культа.

Россияне также приноровились выращивать вечнозеленое растение на своих дачных участках. Но ощутили большой минус: в отличие от своего дикорастущего аналога, домашняя клюква несет почти вдвое меньше пользы для организма человека.

Сама осенняя ягодка обладает терпким, кислым вкусом с чуть прогорклыми нотками. Она прекрасно переносит зиму, и, выдерживаясь в течение ее под плотным полотном снега, теряет свои специфические вкусовые качества. Весенняя ягода отличается чрезвычайной мягкостью вкуса. Она сладка и имеет уникальный аромат. Но именно такие ягоды практически полностью бесполезны для организма. Проще говоря, чем вкуснее продукт – тем меньше в нем ценности.

Полезные свойства напитка

У клюквы, как и у многочисленных осенне-зимних ягод, есть одно уникальное свойство – способность к длительному хранению без консервации. Из самого продукта можно готовить что угодно, начиная от целебных напитков, и заканчивая вкуснейшими пикантными соусами к основным мясным блюдам.

Сок или морс можно сделать при помощи специальных приспособлений, имеющихся в кухонном инвентаре практически у каждой хозяйки.

Что касается ценных свойств клюквенного сока, о котором мы ведем речь, особенно хорошо он зарекомендовал себя в лечении инфекций и воспалений органов мочеполового аппарата. Он эффективно излечивает инфекции мочевых путей и очень быстро помогает при цистите.

Другие полезные свойства продукта:

• Напиток рекомендуется к употреблению каждому, кто имеет проблемы с функционированием сердечнососудистой системы. Причем стоит выпивать не менее 3 стаканов целебного зелья в течение суток;
• Ягода стимулирует синтез липопротеина – основную составляющую «полезного» холестерина в организме. Таким образом, регулярно принимаемый сок снижает уровень холестерина плохого, « вредного », который откладывается на стенках сосудов и провоцирует развитие массы тяжелых заболеваний;
• Клюква относится к общепринятым рекордсменам по содержанию аскорбиновой кислоты. Всего 50 г клюквенного сока несут в себе столько мг витамина, сколько нужно, чтобы восполнить 15% его суточной потребности;
• В качестве жаропонижающего и противопростудного средства широко используется рецепт водки с клюквенным соком и медом. Правда, алкогольный элемент противопоказан тем, кто проходит антибиотическую терапию. Если же принимать чистый напиток, без спиртовой составляющей, он только усилит и ускорит действие привычных лекарственных препаратов. Естественно, водка в основном напитке противопоказана детям и подросткам;
• Если вы хотите надежно обезопасить себя от онкопатологий, пейте клюквенный сок! Он является мощнейшим антиоксидантом, нейтрализующим свободные радикалы. И именно последние зачастую становятся причиной формирования раковых опухолей;
• Клюквенный сок принимают при цистите, поскольку он обладает чрезвычайно мягким, антибактериально-диуретическим эффектом. Это также актуально при нефритах, пиелонефритах и других проблемах с почками и мочевым пузырем;
• Напиток активно применяется в качестве профилактического средства от язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Он быстро нормализует работу желудочно-кишечного тракта даже при существенных ее расстройствах;
• Сок ягоды является прекрасным жаропонижающим и антисептическим « препаратом ». Он укрепляет иммунитет и повышает гемоглобин, надежно защищает от столь страшных заболеваний, как цинга;
• Ягодный эликсир незаменим при малокровии и авитаминозах;
• Знахари применяли напиток в качестве детокса при серьезных отравлениях;
• Фреш укрепляет эмаль зубов, препятствует формированию кариеса и его дальнейшего развития в пульпит.

Клюквенный сок чрезвычайно полезен при беременности. Он оказывает организму женщины следующие « услуги »:

• Натуральное антибиотическое и иммуномодулирующее действие;
• Протекция от инфицирования органов мочеполовой системы (которые часто провоцирует избыточной давление матки на мочеточники при беременности);
• Повышение эластичности кровеносных сосудов;
• Насыщение организма оптимально сбалансированным набором витаминов, а также микро- и макроэлементов;
• Защита от возможной послеродовой беременности, нормализация работы нервной системы;
• Лечение варикозной болезни и гипертонии;
• Снятие неприятных симптомов токсикоза.

Женщины часто применяют клюквенный сок при болезненных месячных – он помогает снять спазм и урегулировать количество отделяемой из половых путей крови.

Если у вас нет прямых противопоказаний к приему напитка, вы можете существенно облегчить свою жизнь при особенно дискомфортных месячных!

Вред напитка

Прямой вред организму этот « эликсир » молодости и здоровья, разумеется, не несет. Однако он строго противопоказан при следующих проблемах:

• Гастрит;
• Язва желудка;
• Повышенная кислотность;
• Тонкая зубная эмаль (сок лучше пить через соломинку, чтобы кислота не соприкасалась с зубами);
• Аллергические реакции на ягоды в анамнезе.

Как правильно сделать клюквенный сок? Ягоды поместите в марлю и отожмите фреш. Если употребление предусматривается сразу, берите небольшое количество плодов. Если планируется заготовка – не забудьте пастеризовать и стерилизовать жидкость. Оптимально закатать ее в банки.

Совет: не мойте ягоды перед приготовлением сока – они могут помяться!

Попробуйте лечение кислым напитком, и вы обязательно оцените его свойства по достоинству!

Избавляемся от боли во время месячных

Месячные – испытание для каждой девушки. Живот болит и

болит, но ведь целую пачку таблеток не выпьешь… Мы нашли способы, как уменьшить

боль во время критических дней.

Обезболивающее первое. Выпей клюквенного сока

Помнишь фильм с Леонардо Ди Каприо: он приходит в один из

баров, заказывает себе стаканчик клюквенного сока… И бармен или какой-то

посетитель спрашивает его: “У тебя что,

Режиссер не высосал эту шутку из пальца – клюквенный сок

действительно существенно облегчает боль во время месячных, однако пить его

лучше в слегка разбавленном состоянии, ведь он даже кислее лимонного.

Фишка в особенных микроорганизмах, которые препятствуют

застою крови и образованию тромбов. Таким образом, кровь не будет отягощать

тебе низ живота, и кровяные тельца будут быстрее отделяться от живых клеток.

Боли будет меньше или не будет вовсе.

Обезболивающее второе. Или налей себе стаканчик крепкого чая

Если ты уже выпила целую кучу таблеток, а живот все

болит и болит, попроси маму приготовить

Почему именно маму? Потому что она приготовит не зеленый и

без сахара, а крепкий, ароматный черный чай с сахаром. Очень горячий.

Пей его маленькими глотками, растяни минут на 30, и ты

увидишь, что мышцы постепенно расслабляются, а боль уходит.

В чем секрет? Очень крепкий чай помогает снимать сильный

стресс – его дают даже пострадавшим в авариях и катастрофах. Для критических

дней он тоже подходит. Глюкоза, содержащаяся в сахаре, мгновенно повышает гликемический

индекс, который и помогает побороть боль во время месячных.

Обезболивающее третье. Сделай себе массаж стоп

Говорят, что на стопах, чуть выше пятки, можно найти точки,

ответственные за расслабление и снятие боли во время месячных. Поэтому – бери ноги в руки и методичными долгими

надавливаниями постарайся найти те самые точки.

Есть и еще несколько вариантов. Один из них – сделать для

своих ног горячую ванночку с солью и аромамаслами. Для расслабления подойдет

лаванда, для того, чтобы взбодриться – розмарин.

Кроме этого есть и необычный способ избавления от боли во

время месячных – пройтись на каблуках. Если они небольшие, то основная нагрузка

как раз будет приходиться на нужную часть стопы, и боль уйдет сама собой. Лично

А лучше – позови своего мужчину, и пусть он массирует твои

Обезболивающее четвертое. Займись сексом

Если живот уж очень болит, особо не напрягайся и позволь все

сделать партнеру. Дело в том, что во время оргазма выделяются гормоны, которые

помогают побороть боль, а также улучшается кровоображение, и кровь не

задерживается в организме.

Так что занимайся сексом с удовольствием и не стесняйся

месячных. Однако, если у тебя пунктик по этому поводу, ты вполне можешь

удовлетворить саму себя и помастурбировать. А потом, может быть, все-таки

пригласишь парня присоединиться.

Кстати, о том, как правильно мастурбировать, мы уже недавно писали.

Лечение соком клюквы

В наш «химический» век люди все чаще задумываются о пользе натуральных ингредиентов. Именно поэтому применение особых травяных сборов и ягодных соков сегодня рекомендуют не только деревенские знахари, но и представители официальной медицины. Одним из таких волшебных средств, получивших заслуженное всенародное признание, является клюквенный сок – лечение этим напитком оказывается эффективным в очень многих случаях.

Клюквенный сок от цистита и пиелонефрита

Заболевания мочеполовых органов – беда распространенная. Чаще страдают женщины, но, по большому счету, в группе риска оказываются абсолютно все люди – от новорожденных до древних старцев. Пиелонефрит, цистит, уретрит – эти проблемы затрагивают в то или иное время две трети населения. Дело в том, что вызывать воспаление могут самые разные возбудители. К тому же перечисленные болезни коварны – они способны «спрятаться» и перейти в хроническую форму.

Сок из этой ягоды используют для лечения пиелонефрита и цистита

Во времена наших бабушек клюквенным соком цистит лечили очень часто, и, надо заметить, порой даже с большим эффектом, чем сегодня патентованными средствами. Ягоду мочили впрок – укладывали в бочки и заливали обычной колодезной водой. В таком виде в прохладном погребе она сохраняла свои качества целый год, до нового урожая. К сожалению, такой «стойкостью» не может похвастаться сам клюквенный сок – месячный запас можно хранить только в холодильнике и, желательно, после пастеризации.

Уже сама водичка, в которой плавала клюква, была полезной для организма, так как обогащалась витамином С и некоторыми микроэлементами. Но сама ягода поистине казалась «волшебницей». Ее ели, смешав с медом (из-за довольно специфического горьковато-кислого вкуса), готовили кисели, морсы и давили непосредственно сок клюквы – при цистите его употребляли несколько недель подряд, небольшими порциями.

В чем причина удивительного эффекта? Еще недавно врачи говорили о том, что использование клюквенного сока против цистита вызвано его особыми противомикробными и обеззараживающими свойствами. Ведь опыт поколений свидетельствовал: даже гнойные раны, промытые экстрактом этой ягоды, заживают гораздо быстрее.

Последние исследования подтолкнули медиков к выводу, что дело совсем в другом: сама ягода микробы и бактерии не убивает, зато она создает такие условия в организме, когда они просто не могут размножаться. Наиболее важны столь полезные свойства клюквенного сока для мочевого пузыря, ведь именно здесь имеется самая благоприятная «почва» для роста болезнетворных организмов.

По сути, при применении этой ягоды меняется сама среда, в которой выжить патогенной флоре крайне тяжело. Добавить к этому специфическое лечение и физиотерапию, и можно праздновать победу: получается, что избавиться от цистита клюквенный сок помог легко и надолго. Если же принимать его малыми дозами для профилактики, то можно не бояться рецидива болезни.

Внимание! Любое заболевание мочеполовых путей – штука сложная, неприятная и потенциально очень опасная. Поэтому заниматься самолечением не рекомендуется. Врачи ничего не имеют против ягоды-помощницы, так пусть именно они пропишут клюквенный сок при цистите – дозы каждому пациенту подбираются индивидуально, к тому же при некоторых сопутствующих заболеваниях напиток может быть вреден. Тем более – в неумеренных количествах.

Клюквенный сок и инфекции мочеполовых путей

Пиелонефрит – распространенная болезнь, которой очень подвержены маленькие дети, женщины во время беременности, а также люди с нарушениями обмена веществ. Впрочем, поразить она может кого угодно. Воспаление возникает по разным причинам, поэтому и лечение всегда подбирается индивидуально, после обследования. Однако в целом клюквенный сок для почек полезен.

Напиток, приготовленный из клюквенных ягод, помогает при лечении заболеваний мочеполовой системы

Дело все в тех же активных веществах, проантоцианидинах, которые не дают микробам развернуться, как следует. Получается, что лечение соком клюквы выполняет некую «сторожевую» роль: специальные антибактериальные препараты убивают болезнь, а ягодный компонент следит, чтобы ей не удалось «зацепиться» и «спрятаться».

Однако есть некоторые противопоказания, которые касаются склонности к появлению песка или камней в почках пациента. В основном, это относится к солям оксалатов. Так что, если МКБ ранее уже была диагностирована, решение о возможности лечения пиелонефрита, цистита или уретрита клюквенным соком должен принять медик. Немаловажными в данном вопросе окажутся анализы мочи и результаты УЗИ.

Впрочем, как несколько сгладить побочные эффекты кислого напитка, фармацевты уже догадались. Поскольку особенно хорошо изучены полезные свойства клюквенного сока при цистите, именно для лечения этого заболевания создано несколько препаратов в категории БАД, содержащих экстракты чудо-ягоды. Их применение практически никогда не приводит к неожиданным сюрпризам.

Но мочеполовая система – вещь слишком сложная. Особенно у женщин, ведь в их организме половые и мочевыводящие органы постоянно «обмениваются» не самыми полезными бактериями. Даже у маленьких девочек пиелонефрит может привести к вульвовагиниту (и наоборот), у взрослых женщин, живущих половой жизнью, эта связь еще теснее. Интересно, что в этих случаях также поможет клюквенный сок – молочница его очень «не любит».

Причем, принимать ягоду внутрь вовсе не обязательно, так что можно не бояться проблем с образованием камней в почках. В этих случаях достаточно всего лишь выполнять спринцевания клюквенным соком – обычно их делают циклами по 10 дней, чередуя с другими соответствующими препаратами.

Понятно, что для такого применения клюквенный сок народная медицина рекомендует сильно разводить. Обычно раствор для спринцевания делается следующим образом: свежие (моченые) ягоды отжимаются, и ложка сока размешивается в одном стакане чуть теплой кипяченой воды.

Клюквенный сок от давления – кому пить и как?

У этой простенькой болотной ягоды имеется огромное количество очень полезных свойств. Впрочем, ее не случайно раньше называли «средством для красоты». Многим женщинам знакомы проблемы с отеками, особенно утренними. Прямо скажем, внешность от мешков под глазами сильно страдает. Вовсе не факт, что вызваны эти беды болезнью почек – виной могут стать многие другие причины, в том числе гормональные. А вот клюквенный сок от отеков поможет в любом случае.

С одной стороны, он прекрасно выводит лишнюю воду из организма, но делает это крайне мягко, без вреда для других органов (чего не скажешь про многие химические средства). К тому же у гипотензивных препаратов есть большой минус – при их систематическом применении вымываются соли калия, которые необходимы для полноценного существования сердечной мышцы. А клюква именно этим микроэлементом богата чрезвычайно, так что никакого дефицита калия при ее использовании не образуется. Выходит, клюквенный сок – мочегонное средство с максимальным эффектом и минимальными противопоказаниями.

Тут есть еще один очень важный момент. Дело в том, что неважно, по какой причине жидкость в организме накапливается – это все равно рано или поздно приводит к гипертонической болезни. Для борьбы с давлением применяют либо таблетированную «мочегонку», либо специальные лекарственные отвары, настои и соки. В частности – клюквенный сок (народные рецепты рекомендуют смешивать его с медом, добавлять пару ложек на стакан теплой воды и выпивать раз в день вместо чая).

Как уже говорилось, подобными свойствами обладает не только одна эта ягода. Так что вопросы о том, какой сок пить для нормализации давления (клюквенный или брусничный), употреблять ли его небольшими ложечками или готовить чай и морс, надо выяснять у лечащего врача. Ну, и ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения.

Клюквенный сок при панкреатите, гастрите и прочих проблемах

Раз клюква так богата микроэлементами, легко предположить, что ее применение в народной медицине не ограничивается только мочеполовой системой и сопутствующими проблемами. И это воистину так. Ведь она еще и прекрасно действует на сосуды, устраняя их спазм. К примеру, клюкву со свекольным соком от шума в ушах принимают. Достаточно пару раз в сутки выпивать по маленькой рюмочке напитка (в соотношении 50 на 50).

Широко используется для лечения самых разнообразных болезней

Не очень понятен принцип лечебного действия сока клюквы при сахарном диабете, но практика свидетельствует: у больных, которые добавляют его в пищу или получают препараты, содержащие экстракт ягоды, сахар в крови перестает «скакать».

Иногда женщины переживают: для тех, у кого киста – сок клюквенный полезный или вредный? Что ж, все будет зависеть от наличия противопоказаний, так что консультация врача все же понадобится. Но последние исследования доказали, что клюква обладает свойством предотвращать развитие новообразований (в первую очередь злокачественных), к тому же она является прекрасным иммуностимулятором.

Между прочим, свойства чудо-ягоды исследовались на животных. В результате медики выяснили, что у «братьев меньших» от такой прибавки к рациону улучшалась работа сердца и повышалась сопротивляемость болезням. Так что, если домашний питомец желает приобщиться к соколечению – добро пожаловать! Сок клюквы для котика или собаки может быть не менее полезным, чем для человека.

И все же, что делать тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта? Однозначно советоваться с гастроэнтерологом. Дело в том, что при многих кишечных проблемах, вызванных патогенной флорой, клюква сыграет роль «убийцы бактерий», а вот для печени клюквенный сок слишком тяжел и может усилить имеющиеся проблемы.

Очень важный вопрос, который стоит выяснить до того, как лечиться, касается кислотности желудочного сока. Если она повышена, то ягоду категорически необходимо вычеркнуть из меню (во избежание осложнений), зато при пониженной кислотности клюквенный сок при гастрите пьют как лекарство.

Только в последнем случае пойдет он на пользу и при панкреатите. Впрочем, в остром периоде больным запрещена любая растительная пища, а вот на стадии восстановления организма ягода проявит свои целебные действия, заставляя пострадавший орган заработать в полную силу. Приготовление клюквенного сока для лечения поджелудочной железы никакими секретами не отличается: ложку напитка или тертых ягод смешивают с ложкой меда и съедают с чаем.

Можно ли пить клюквенный сок при приеме Варфарина?

Есть у ягоды еще одна уникальная способность, которая делает ее применение оправданным у людей пожилого возраста (с целью профилактики тромбоза и атеросклероза). Это природный антикоагулянт, поэтому клюквенный сок против густой крови окажется довольно эффективным.

Но все хорошо в меру. Слишком густая кровь – это фактор риска, но и обратная сторона медали не лучше, ибо чрезмерное употребление антикоагулянтов может привести к кровотечению. Именно поэтому волшебная ягода в любых видах запрещена при лечении некоторыми препаратами, действующими на состав крови. В частности, Варфарин с клюквенным соком одновременно употреблять нельзя.

Клюквенный сок и месячные – зачем и почему?

Мучительный дискомфорт, а то и сильные боли в нижней части живота – эти симптомы «критических» дней хорошо знакомы всем женщинам. А ведь оказывается, что клюквенным соком во время месячных можно значительно сгладить неприятные ощущения.

Одно из неизвестных свойств - помощь женщинам во время критических дней

Нет гастрита с повышенной кислотностью, проблем с печенью или камней в почках? Тогда можно попробовать «подкислить» свою жизнь стаканчиком-другим ягодного морса или порцией фреша, в который добавлен клюквенный сок – при менструации он предотвратит застой крови в малом тазу. А ведь именно это давление и вызывает все боли.

Болотная ягодка умеет разжижать кровь. Возможно, это не всегда хорошо, но в данном случае поможет отмучиться быстрее. Только не надо злоупотреблений! При месячных клюквенный сок пьют из расчета 50 (максимум 100) миллилитров в день и, желательно, не в чистом виде. Иначе можно заполучить проблемы с желудком.

К тому же клюква богата железом, более того, она помогает организму усваивать этот металл. В период менструации это особенно актуально, так как у женщины может наблюдаться падение гемоглобина. Это, в свою очередь, ведет к появлению вялости, утомляемости и повышенной раздражительности. Так что клюквенный сок при ПМС сослужит отличную службу не только «страдалице», но и всей ее семье.

Лечим ОРЗ: сок клюквы от кашля, насморка и жара

И все же лучше всего ягода зарекомендовала себя при борьбе с сезонными простудными заболеваниями. Соком клюквы от насморка и кашля лечились несколько сотен лет назад, когда слово «вирус» было еще в принципе науке неизвестно. Это сегодня медики выяснили, что «болотный лекарь» действует сразу в двух направлениях: повышает иммунитет благодаря рекордному количеству витамина С и попросту убивает вирусы (причем, справляется даже с гриппом и такой редкой гадостью, как ротавирус).

Помогает ли клюквенный сок от кашля? Миллионы людей готовы категорически ответить «да»! Для взрослых людей, не имеющих проблем с алкоголем, можно использовать следующее средство. В эмалированной емкости доводится до кипения полстакана водки, после чего туда же добавляются 2 ложки сока или давленых ягод, а также немного меда. Особенно заметно действие такого лекарства, если замучил сухой кашель. Правда, принимать его стоит только по паре ложек на ночь, запивая горячим чаем.

Понятно, что для лечения детей водку из рецепта вычеркиваем. Оставляем только ягоду и мед, смешанные в равных количествах. Главное потом – хорошенько закутаться, чтобы пропотеть. В этом случае (попутно) сок клюквы снизит температуру и сгладит все остальные симптомы заболевания.

А вот стоит ли от насморка сок клюквы в нос закапывать, единого мнения у родителей и педиатров нет. Возможно, лучше все же обойтись обычным промыванием, а ягоду потребить в виде морса, подслащенного сахаром или медом. Так уж точно польза будет! В любом случае, прежде чем начать экспериментировать, стоит проконсультироваться с врачом. Ведь главный принцип, которого следует придерживаться при любом лечении – не навредить!

Рубрики

Самое новое

Информация представлена на сайте исключительно для ознакомления, перед использованием обязательна консультация врача!

Мнение администрации может не совпадать с мнением авторов. За размещенные на сайте рекламные материалы ответственность несут рекламодатели.

Полезные свойства клюквы для здоровья человека

Полезные свойства клюквы

Кроме того, они богаты витаминами С, РР, К, В1 и В2, а также содержат флавоноиды, гликозид вакцинин, тритерпеновые кислоты - олеаноловая, урсоловая и органические кислоты (2,3% - 3,3%) - кетоглутаровой, лимонной, яблочную, бензойную (именно благодаря этой кислоте ягоды сохраняют свою свежесть в течение длительного времени без дополнительной обработки).

Фруктоза и глюкоза, в среднем, 0,3% и 2,4% соответственно, а ягоды содержат красящие, пектиновые, дубильные, азотистые вещества и фитонциды.

Антиоксидантные свойства клюквы

Антиоксиданты представляют собой химические вещества, которые защищают клетки от разрушающего воздействия на них свободных радикалов. Клюква замечательный источник антиоксидантов, содержание которых в ней гораздо больше, чем в любых других фруктах.

Употребление клюквы способствуют снижению риска инфекций мочевыводящих путей у женщин

Клюква способна предотвратить адгезию бактерий к стенке мочевого пузыря. Этот эффект воздействует на наиболее распространенные бактерии, вызывающих ИМП - бактерии кишечной палочки.

Роль клюквы и её полезных свойств в борьбе против рака

Клюквенный сок

Салициловая кислота

Клюквенный сок обладает противовоспалительным, противомикробным, потогонным, мочегонным эффектами

1.Такие химические элементы, как бор, йод, марганец могут понизить кровяное давление, так что клюквенный сок часто рекомендуют при гипертонии.

Пищевая ценность клюквенного сока

На современном рынке представлено множество брендов производящих клюквенный сок, тем не менее лучшие из них те, которые использует свежие фрукты и минимальное количество добавок в своей продукции.

• Размер порции: 110г
• Энергия: 51 ккал
• Углеводы: 13 г
• Пищевые волокна: 5г
• Белок: 0 г
• Жиры: 0 г
• Холестерин: 0 мг
• Натрий: 2мг

Пастеризация при производстве клюквенного сока

Пастеризация - это процесс нагревания жидкости до высокой температуры, необходимой для уничтожения бактерий и прочих патогенных микроорганизмов, которые могут представлять серьезную опасность для здоровья человека.

Клюквенный сок месячные

Меню 10 - месячного ребенка

Меню 10-месячного ребенка Ребенок в возрасте 10 месяцев в большой степени еще продолжает получать грудное молоко во время утреннего и вечернего кормления. Если молока уже недостаточно, маме можно попробовать увеличить лактацию путем приема горячего чая с молоком и медом. Если же молока все же недостаточно, утром и вечером можно давать малышу детский кефир. В меню 10-месячного ребенка в 10 месяцев присутствуют уже все продукты, которые едят мама с папой. Исключение составляют копчености, соленья, консервы «для взрослых», хлеб из муки грубого.

Морсы и компотики.

Девочки, вы варите своим малышам компотики и из чего? Можно ли 7 месячному ребенку клюквенный морс. Во время завтрака (в 10.00), обеда (в 14.00) что даете ребенку: соки, чай или компот?

Белевские и вологодские сладости. Диетические продукты! СБОР к 8 марта!

Всем привет! меня зовут Ирина (Москва).Представляю вашему вниманию полезные вкусняшки! Диетическое питание, натуральное, некоторые продукты подходят худеющим и диабетикам. Закупка одобрена 27.05.2017 (но ведется уже с 2014) Орг 10%, Москва, доставка делится на всех. Предоплата на карту Сбера

Как укрепить иммунную систему

Крепкий иммунитет - гарантия хорошего самочувствия и страховка от любых инфекций.

07 июня - большой отчет

Ура-ура-ура!.Пришла с УЗИ только что, все хорошо! Ну как хорошо - зрелость плаценты по-прежнему 1, но отрицательного прогресса нет, кровотоки в норме, малышка соответствует срокам) Я счастлива) Хотя конечно еще столько всякого впереди, но хочется хоть ненадолго расслабиться. Сегодня по месячным срок - 27+1 (новая неделя у меня начинается каждую пятницу), но узистка так уверенно сказала, что 26+3. Мне на каждом узи в принципе говорят, что срок на неделю меньше. Ну что ж, пусть так. Через неделю внезапно начинается 3-ий.

скудные менструации

Бледные, скудные менструации, к тому же нерегулярные, бывают при малокровии, после тяжелой болезни, нервного потрясения. Если при скудных менструациях женщина испытывает боли, то это обычно указывает на слишком узкое маточное отверстие. Менструации могут даже временно прекратиться. Нужно усиленное питание, витамины. Чтобы уменьшить боли, нужно класть на низ живота припарку, больше лежать и есть в эти дни только молоко и рисовую кашу на молоке, пить немного чаю. Принимать по четверти чайной ложки серы в день, запивая чем-нибудь кислым: клюквенным соком, квасом.

ВСЁ О ЛЕЧЕНИИ СОДОЙ (из однокласников)

Совет 1:ВСЁ О ЛЕЧЕНИИ СОДОЙ Области применения 1. Профилактика и лечение рака. 2. Лечение алкоголизма. 3. Отвыкание от курения. 4. Лечение всех видов наркоманий и токсикоманий. 5. Выведение из организма свинца, кадмия, ртути, таллия, бария, висмута и других тяжёлых металлов. 6. Выведение радиоактивных изотопов из организма, профилактика радиоактивного заражения организма. 7. Выщелачивание, растворение всех вредных отложений в суставах, в позвоночнике; камней в печени и почках, т.е. лечение радикулитов, остеохондрозов, полиартритов, подагры, ревматизма, мочекаменной болезни, желчекаменной болезни; растворение камней в.

Рецепты для наших деток

1. КАШИ КАША ГРЕЧНЕВАЯ ПРОТЕРТАЯ Ингредиенты: гречневая крупа - 2 ст. л., молоко -150 г, водаг, фруктозный сироп - 2 ч. п., сливочное масло - 1ч. л., поваренная соль- 2 г. Гречневую крупу под сушите в духовке до светло-коричневого цвета, промойте и всыпьте в кипящую воду. На слабом огне при частом помешивании варите не меньше 40 минут. Снимите с огня, процедите и в горячем виде протрите через сито. Вновь смешайте с отваром крупы, добавьте фруктозный сироп, раствор.

Очистка организма

По важности печень стоит на втором месте после сердца. Это фильтр нашей крови - проходя через печень, кровь очищается от вредных примесей. Вы сами знаете: чистая кровь - это здоровье, бодрость, жизненная сила и энергия. А с загрязненной кровью - все наоборот. Поэтому здоровая печень очень важна для нас!

белевские сладости. Диетические продукты!

Рецепты для наших деток

1. КАШИ КАША ГРЕЧНЕВАЯ ПРОТЕРТАЯ Ингредиенты: гречневая крупа - 2 ст. л., молоко -150 г, вода - 200 г, фруктозный сироп - 2 ч. п., сливочное масло - 1ч. л., поваренная соль- 2 г. Гречневую крупу под сушите в духовке до светло-коричневого цвета, промойте и всыпьте в кипящую воду. На слабом огне при частом помешивании варите не меньше 40 минут. Снимите с огня, процедите и в горячем виде протрите через сито. Вновь смешайте с отваром крупы, добавьте фруктозный сироп, раствор соли и некипяченое молоко.

Рецепты для наших деток

Утащила у одной девочки,спасибо ей за такую подборку)) 1. КАШИ КАША ГРЕЧНЕВАЯ ПРОТЕРТАЯ Ингредиенты: гречневая крупа - 2 ст. л., молоко -150 г, вода - 200 г, фруктозный сироп - 2 ч. п., сливочное масло - 1ч. л., поваренная соль- 2 г. Гречневую крупу под сушите в духовке до светло-коричневого цвета, промойте и всыпьте в кипящую воду. На слабом огне при частом помешивании варите не меньше 40 минут. Снимите с огня, процедите и в горячем виде протрите через сито. Вновь.

Рецепты для малыша

Моя беременность по неделям и роды

Мое планирование и беременностьПланирование Началось все с осознания того, что, живя долго в гражданском браке, когда-нибудь может и зародится жизнь. Являясь «счастливым» обладателем цито мегало вируса в спящей форме, знала, что в активном состоянии с этим вирусом нельзя беременеть. Решила на всякий случай cдать анализ TORCH на герпес, краснуху (которой переболела, не сдавала), цитомегало, токсоплазму. К моему удивлению антитела к цитомегаловирусу у меня были, а значит, он нам не грозил, и мужу, поэтому не нужно было сдавать анализы. Почему -.

Леночка у тебя позаимствовала

еда доче БЛЮДА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ 1. КАШИ КАША ГРЕЧНЕВАЯ ПРОТЕРТАЯ Ингредиенты: гречневая крупа - 2 ст. л., молоко -150 г, вода - 200 г, фруктозный сироп - 2 ч. п., сливочное масло - 1ч. л., поваренная соль- 2 г. Гречневую крупу под сушите в духовке до светло-коричневого цвета, промойте и всыпьте в кипящую воду. На слабом огне при частом помешивании варите не меньше 40 минут. Снимите с огня, процедите и в горячем виде протрите через сито. Вновь смешайте с отваром.

Рецепты для малышей (с)

для себя

Рецепты для малышей

Рецепты детского питания

Подборка меню

БЛЮДА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ 1. КАШИ КАША ГРЕЧНЕВАЯ ПРОТЕРТАЯ Ингредиенты: гречневая крупа - 2 ст. л., молоко -150 г, вода - 200 г, фруктозный сироп - 2 ч. п., сливочное масло - 1ч. л., поваренная соль- 2 г. Гречневую крупу под сушите в духовке до светло-коричневого цвета, промойте и всыпьте в кипящую воду. На слабом огне при частом помешивании варите не меньше 40 минут. Снимите с огня, процедите и в горячем виде протрите через сито. Вновь смешайте с отваром крупы, добавьте.

Сохранение беременности.

Выкидыш: причины, признаки, диагностика, очищение и восстановление после

Рецептики для малышки.

БЛЮДА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ

Много детских рецептов.

Готовим малышам!

1. КАШИ КАША ГРЕЧНЕВАЯ ПРОТЕРТАЯ Ингредиенты: гречневая крупа - 2 ст. л., молоко -150 г, вода - 200 г, фруктозный сироп - 2 ч. п., сливочное масло - 1ч. л., поваренная соль- 2 г. Гречневую крупу под сушите в духовке до светло-коричневого цвета, промойте и всыпьте в кипящую воду. На слабом огне при частом помешивании варите не меньше 40 минут. Снимите с огня, процедите и в горячем виде протрите через сито. Вновь смешайте с отваром крупы, добавьте фруктозный сироп, раствор.

еще одна подборка блюд

БЛЮДА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ 1. КАШИ КАША ГРЕЧНЕВАЯ ПРОТЕРТАЯ Ингредиенты: гречневая крупа - 2 ст. л., молоко -150 г, вода - 200 г, фруктозный сироп - 2 ч. п., сливочное масло - 1ч. л., поваренная соль- 2 г. Гречневую крупу под сушите в духовке до светло-коричневого цвета, промойте и всыпьте в кипящую воду. На слабом огне при частом помешивании варите не меньше 40 минут. Снимите с огня, процедите и в горячем виде протрите через сито. Вновь смешайте с отваром крупы, добавьте.

Блюда

готовлюсь к прикорму

Мясо, каша - пища наша!» 22.03.2007 В выборе питания для крохи нужно придерживаться двух моментов: постепенности и наблюдательности. Если малышу не понравилось новое пюре, это не значит, что оно невкусное, просто для ребенка это новые ощущения, к которым ему предстоит привыкнуть.

Наступает поздняя осень, и невзрачные моховые и торфяные болота Севера и средней полосы покрываются ковром удивительных ягод, словно «упакованных» в отдельные красноватые коробочки, спрятанные среди мелкой зеленой листвы. Знакомьтесь, это клюква – сок, морс, квас или кисель из такой ягоды уже много столетий являются спасителями людей от множества болезней.

Клюквенный сок – рецепт здоровья, который знает полмира

Первые рукописные «лечебники», дошедшие до наших дней, содержали рецепты, в основе которых лежат две «родственницы», клюква и брусника – сок из этих ягод помогал женщинам быть здоровыми и красивыми, больным возвращал силы, мужчинам – интерес к противоположному полу.

Сок клюквы очень полезен для здоровья

Наши предки прекрасно знали, где взять клюквенный сок – каждую осень женщины и дети с берестяными кузовками отправлялись за добычей на ближайшее болото. Процесс сбора ягод не отличался простотой – кланяясь «в ножки» каждому кустику, деревенские жители делали запасы самого доступного и проверенного лекарства.

Надо заметить, что технология приготовления сока из клюквы была очень проста: ягоду трамбовали в большие деревянные бочки, которые затем доверху заливали водой. В холодном погребе такое лекарство в кадушке могло храниться практически целый год. Впрочем, наши предки не ограничивались одним рецептом. Они заготавливали не только клюквенный сок на зиму, но и сушили ягоду, делали из нее варенье, сахарили или квасили.

На самом деле подобным образом поступали не только на Руси. Древние скандинавы собирали эту неприхотливую ягоду в своих заболоченных подлесках. Европейские мореплаватели, отправляясь в дальний путь, загружали несколько бочек моченой клюквы в трюм каждого корабля – в качестве лучшего противоцинготного средства. Прекрасно знали о том, как можно клюквенный сок приготовить, эскимосы и североамериканские индейцы.

Вообще, по мнению коренного населения Канады, клюква – это капельки крови погибших героев, особый объект для поклонения. Не исключено, что уникальное действие клюквенного сока стало известно в Западной Европе именно после того, как первые конкистадоры ступили на берега Америки.

Между прочим, клюква в тех местах вырастала гигантская, не то, что в Европе – каждая ягодка величиной с небольшую сливу. Возможно, именно поэтому сегодня в странах Северной Америки ее уже перестали собирать на болотах. Натуральный клюквенный сок там настолько популярен, что ягоду окультурили и теперь разводят на специальных плантациях.

В России любители-садоводы также высаживают ее у себя на участках, но выяснили один ощутимый минус. Дело в том, что польза клюквенного сока, приготовленного из садовой ягоды, на порядок меньше того, который сделан из «дикого» растения. Поэтому в нашей стране клюкву собирают по старинке, на торфяниках и неосушенных болотинах.

Это вечнозеленое растение, оно прекрасно переносит зиму. Клюква, пролежавшая несколько месяцев под снегом, теряет характерную кисловатую горечь, становится особо сладкой и ароматной. Именно поэтому для приготовления различных блюд ее собирают не только осенью, но и весной. Конечно, из нее получится прекрасный соус к рыбе или мясу, будет слаще манная каша на клюквенном соке, суфле или кисель. Вот только одно «но»: лечебные свойства такая «озимая» ягода утрачивает почти полностью. В общем, чем вкуснее – тем бесполезнее.

Клюквенный сок: состав и принцип действия

Каждый год ученые открывают все новые и новые достоинства в этой простой ягоде. Изначально ее ценили как источник витамина «С» — клюква им богата даже в большей степени, чем цитрусовые. А это, в свою очередь, прекрасная профилактика любых простудных заболеваний, особенно показанная в период весенне-осенних эпидемий и сезонных авитаминозов.

Клюквенный морс по рецепту бабушки — верное средство от простуды

Клюквенный морс и клюквенный сок с медом бабушки всегда готовили для своих внуков, свалившихся с гриппом, ОРЗ, бронхитами. С одной стороны, теплый напиток заставлял качественно пропотеть, сбивая температуру не хуже патентованных жаропонижающих средств. К тому же он помогал от кашля, боли в горле и ломоты в суставах.

Сегодня медики констатируют: на вопрос «полезен ли клюквенный сок» можно дать только один ответ – утвердительный. Говорить о том, что это поливитаминный напиток, не стоит, кроме аскорбиновой кислоты в нем содержатся разве что следы других витаминов. Зато минералов и органических соединений в этом напитке огромное количество, причем все они легко усваиваются и оказывают достаточно быстрое действие.

Для тех людей, которые попадают в «группу риска» по сердечно-сосудистым заболеваниям, прекрасно подойдет в качестве «минеральной добавки» именно клюквенный сок – сколько калия и фосфора в этом напитке, ученые выяснили сравнительно недавно. И очень удивились. Оказалось, что самое незначительное количество сока вполне может удовлетворить суточную потребность человеческого организма.

Также он богат кальцием, магнием и натрием – вот секрет крепких костей, здоровых зубов, хорошего сна и победы над осенней депрессией! Помимо всего прочего, эта чудо-ягода обладает легким мочегонным действием. Соответственно, она может бороться с задержкой лишней жидкости в организме – убирать отеки и «мешки» под глазами.

Именно поэтому женщинам во время беременности не только разрешен, но и показан клюквенный сок – свойства напитка позволяют успешно противостоять столь опасным в этот период простудам, уменьшать отечность тканей и держать в норме давление. К тому же наличие в клюкве железа служит прекрасной профилактикой анемии, а дубильные вещества помогают стабилизировать деятельность кишечника.

Клюквенный сок – как принимать, когда и сколько?

У клюквы есть одно уникальное свойство – она может храниться очень долго даже без консервации, главное, обеспечить прохладу и нормальную атмосферу (ягода не любит переизбытка углекислого газа). В обычном холодильнике ягоды в бумажном или тканевом пакетике способны сохранять свежесть несколько месяцев. Это связано с тем, что в их составе имеются особые антибактериальные вещества, препятствующие гниению. Своего рода – естественный антибиотик.

Этот феномен объясняет, почему наши предки использовали для лечения ожогов, ран и кожных воспалений клюквенный сок – приготовление его занимало минуты, продукт был легко доступен (его можно было найти в каждом доме), а эффект оказывался очень заметным. Достаточно было сделать компресс из ягоды, чтобы болезнетворные микроорганизмы, вызывающие загнивание, начинали гибнуть.

Легко приготовить сок клюквы в домашних условиях

Сегодня, когда так легко приготовить клюквенный сок в домашних условиях через соковыжималку или с помощью обычной марли, об этом способе народной медицины как-то забыли. А ведь каких-то сто лет назад такое народное лекарство спасало жизнь людям, получившим «нехорошие», грязные раны.

Зато сегодня все чаще можно услышать, что при употреблении внутрь этим средством можно вылечить очень много хворей. Взять, к примеру, инфекции мочеполовой системы, которые протекают до поры в скрытой форме – и у мужчин, и у женщин – чтобы потом вызвать внезапное обострение с кучей неприятных последствий.

Однако ученые выяснили, что клюква обладает способностью создавать некий защитный слой на слизистой мочевого пузыря, где, как правило, инфекция и «расцветает». Выходит, что для профилактики подобных болезней (например, цистита) можно употреблять обычный клюквенный сок – как пить его, чтобы принести организму максимум пользы?

Во-первых, не стаканами, а ложками (начинать нужно с малых доз, постепенно доводя до 30 мл). К тому же целесообразно разбавить клюквенный сок – другим фрешем, чаем или обычной водой. Это поможет вылечить одну болячку, не заработав другой. Не стоит забывать, что натуральный вкус осенней клюквы не слишком-то приятен тем, кто не любит кислое, именно поэтому его рекомендуют умеренно подслащивать – сахаром, а лучше медом.

Но есть ситуации, когда стоит обойтись без «добавок» — например, при лечении ангины. В таких случаях рекомендуется сдеалть чистый клюквенный сок в соковыжималке, дабы он получился «светлым» (или хорошо процедить через плотную ткань), непосредственно перед употреблением разводить теплой кипяченой водой в соотношении 1:2 и использовать для полоскания горла.

Рецепт приготовления сока из клюквы – сила разных ингредиентов

При проблемах с кишечником (в частности, при запорах) в большей степени показан сок свекольно-клюквенный, он обеспечит и мягкое послабляющее, и противовоспалительное действие. В соотношении 1:1 напиток пьют также при гипертонии и спазмах сосудов головного мозга. Но не стаканами, а столовыми ложками!

При всевозможных болезнях органов дыхания показан сок алоэ с клюквой. Делается даже специальный бальзам, в котором смешиваются в равных долях сок этой ягоды, столетника (алоэ), лимона, лука, редьки, красной свеклы, меда, сахара и спирта. Хранится этот состав в холодильнике, употребляется 3 раза в день по паре ложек – такое средство, по мнению травников, помогает избавиться от бронхиальной астмы.

Поскольку клюква справляется с сосудистым спазмом, помогает сердцу обогащать мозг кислородом и прекрасно выводит шлаки, спортсменам, которые несут большие нагрузки, можно пить клюквенный сок после тренировки, но не в чистом виде, а разведя его водой. В принципе, отлично подойдет обычный клюквенный морс, но не покупной, а приготовленный из натуральных ингредиентов.

Какой сок полезнее – гранатовый или клюквенный? Этот вопрос не совсем этичен. Оба напитка обладают свойством очищать кровь, укреплять стенки сосудов (особенно мелких капилляров, проблемы с которыми вызывают появление маленьких синих «звездочек»), бороться с анемией. А еще и гранат, и клюква являются прекрасными антиоксидантами и «умеют» справляться с радиацией, они рекомендованы к постоянному употреблению людям, которые вынуждены трудиться в опасных условиях.

Так что – оба хороши, разве что гранат немного слаще. Выходит, что вопрос упирается только во вкусовые пристрастия. К тому же необходимо помнить, что оба напитка биологически очень активны, и пусть технология производства клюквенного сока или гранатового фреша крайне проста, пить их просто так, для удовольствия и в больших количествах нельзя.

Вообще в вопросе о том, сколько пить клюквенного сока, надо идти от меньшего к большему. Возможно, стоит ограничиться морсами (если развести ложку тертой ягоды стаканом горячей воды и добавить немного меда, лечебный эффект будет достигнут более щадящим методом).

Клюквенный сок – калории и диеты

Этот напиток применяют при комплексном лечении ожирения. Есть у клюквы прекрасное свойство – она чистит организм от лишнего, «вредного» холестерина, нормализует обмен веществ и даже оказывает стабилизирующее действие на гормональный фон. Но это не значит, что можно покупать клюквенный сок в банках и пить его литрами, эффект от подобного «лечения» будет диаметрально противоположный.

Сок из клюквы полезен для фигуры

Все дело в натуральном вкусе напитка – он очень кислый, иногда – с легкой горчинкой. Выпить большое количество такого лекарства просто нереально, да и не пройдет это бесследно для организма – возможно резкое повышение кислотности, расстройство кишечника, раздражение на слизистых оболочках ротовой полости. Поэтому при приготовлении соков и морсов в промышленных объемах добавляется большое количество сахара.

Это влияет и на тот эффект, который напиток окажет на фигуру: натуральный клюквенный сок калорийность имеет очень маленькую, от 25 до 35 ккал, а вот при добавлении сахара она возрастает ровно в 10 раз. Поэтому стаканчик сока из пакета или бутылки никак не поможет стать стройнее, для этих целей подойдет только натуральный продукт (лучше всего – замороженная ягода, ее калорийность меньше, чем у свежей).

Поэтому оптимальный вариант для похудения – это «коктейль» из нескольких соков, к которым протертая клюква добавляется в малых количествах (буквально по столовой ложке). Тогда ее кислый вкус будет не так заметен и не потребует подсластителей. К примеру, сок тыквы с клюквой вполне можно использовать вместо овощного полдника – он будет приятен на вкус и принесет ощутимую пользу.

Также его хорошо добавлять в обычный чай вместо лимона – если напиток будет зеленый, да еще и с листочком мяты, его можно употребить на ночь. Сон будет крепче, а обменные процессы потихоньку начнут приходить в норму.

Как приготовить клюквенный сок

Клюкву можно перерабатывать разными способами, как, впрочем, и многие другие ягоды и фрукты. Однако зачастую для последующей консервации хозяйки делают соки через соковарку – клюква подобного обращения не любит, ее гораздо эффективнее можно просто передавить (как вариант – прокрутить через мясорубку).

Для того чтобы решить, как приготовить сок из свежей клюквы, надо представлять объемы производства. И обязательно учитывать два основных момента:

• клюква прекрасно хранится в свежем или моченом виде, без всяких консервантов (даже лучше, чем свежевыжатый клюквенный сок – хранение последнего возможно только в холодильнике);
• при кипячении клюквы она теряет большую часть витамина «С» (хотя микроэлементы и полезные органические кислоты сохраняются).

Именно поэтому клюквенный сок из соковарки не обладает всем набором своих полезных качеств – ягода слишком долго подвергается термической обработке, что делает ее практически бесполезной при лечении простудных заболеваний.

Это объясняет и то, почему клюквенный сок добавляют в кисель в конце приготовления – при нагревании вместе с водой ягода с каждой минутой перестает быть лечебной, кисель становится всего лишь вкусным напитком, но никак не средством от болезни.

Если клюквы много, ее можно пропустить через соковыжималку, если мало – просто отжать руками через марлю. А технология приготовления сока с мякотью из клюквы вообще очень проста.

Для длительного хранения можно простерилизовать банки, перекрутить клюкву (ничего не добавляя), разлить и закатать. В этом случае стоит сразу же подумать, как хранить клюквенный сок – поскольку размеры холодильников обычно не так велики, оптимальным будет вариант с погребом или утепленным балконом.

Заготовить сок из клюквы на зиму можно разными способами

Второй рецепт предлагает, как сделать клюквенный сок с сахаром (для хранения не потребуется никаких особых условий, можно просто составить банки под стол на кухне). Ягоды бланшируют буквально пару минут, протирают через сито и смешивают с сахаром в соотношении 1:1, эту смесь подогревают до 90 градусов, но ни в коем случае не кипятят, иначе продукт потеряет не только полезные качества, но и яркий цвет – получится «белый клюквенный сок». Полученное пюре раскладывают по банкам, стерилизуют 15-20 минут и закатывают.

А вообще-то на вопрос, как готовить клюквенный сок, самый простой ответ – заморозить ягоду (конечно, если ее не так много). Дело в том, что свежая клюква довольно плотная, а вот, побывав в морозилке, становится чрезвычайно нежной. К тому же все витамины и минералы остаются при ней, в полной сохранности. Как делать клюквенный сок из замороженной клюквы? Да просто дать ей полностью растаять, жидкость начнет выделяться сама по себе, если же потом ягоды положить в марлевый мешок и подавить, то отожмется все до капельки.

Впрочем, это все не слишком принципиально. Из «заледеневшей» ягоды можно получить прекрасный напиток, не хуже, чем из свежей. Но на вопрос, нужно ли замораживать клюкву, прежде чем делать сок – вопрос отрицательный. Свежая перекрученная ягода хранится не хуже, да и по вкусу почти не отличается. Так что дело всего лишь в удобстве и личных предпочтениях.

Клюквенный сок: польза и вред в косметологии

Если кожа чувствует себя «уставшей», стала некрасиво блестеть, на ней появляются красноватые угри – клюква поможет с этими проблемами разобраться не хуже, чем дорогая косметика. Только стоит помнить, что покупной напиток для этой цели не подойдет – нужен чистый, свежевыжатый клюквенный сок без сахара (можно для этих целей использовать замороженную ягоду).

Если на коже появились нежеланные веснушки или пигментационные пятна, то можно наложить на лицо давленую ягоду или салфетку, смоченную в соке. Держат такую маску недолго, достаточно 10-15 минут. Однако стоит помнить, что реакция на клюквенный сок у людей бывает разная, зачастую – довольно острая. Не исключено, что может появиться раздражение.

Сок из клюквы для лица нужно использовать осторожно

Поэтому в первый раз надо смешать фреш с водой в соотношении 1:4, если все пройдет без нареканий, в следующий раз пропорции можно изменить, к примеру, на 1 ложку сока добавить только 2 ложки воды. И только потом переходить к маскам, в которых используется концентрированный сок клюквы.

Это очень сильнодействующее средство, поэтому его нельзя применять слишком часто, будет достаточно 1-2 раз в неделю. В принципе, злоупотребление любым препаратом народной медицины может иметь нежелательные последствия, но к соку клюквы это относится в первую очередь.

Занимаясь приготовлением маски, лучше не использовать металлическую посуду: из-за того, что клюквенный сок состав имеет специфический (очень кислая среда), может произойти химическая реакция с металлом, а это сведет на «нет» все усилия.

Да, эта ягода подойдет не всем. Как показывают исследования американских ученых, частота побочных действий у такого сока довольно высока, она объясняется индивидуальной непереносимостью. Поэтому, как бы ни был полезен клюквенный сок – вред от бездумного применения необходимо свести к минимуму.

Клюквенный сок – противопоказания к применению

Общие требования: чистую клюкву не употребляют на голодный желудок, ее не стоит давать маленьким детям (до 2-3 лет) и кормящим женщинам (во избежание аллергической реакции у малыша). К тому же, существуют определенные состояния и заболевания, при которых клюквенный сок категорически запрещен.

В первую очередь это – гастриты, вызванные повышенной кислотностью желудочного сока. В этих случаях клюква может привести к обострению болезни. В принципе, если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, прежде чем заниматься таким лечением, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы выяснить все про клюквенный сок – кому противопоказан и по какой причине.

Дело в том, что при некоторых проблемах (к примеру, с почками) его назначают в составе комплексной терапии, однако, в определенных ситуациях при пиелонефрите он должен быть исключен из меню. Это зависит от того, чем вызвано заболевание, какими проблемами оно сопровождается и какими препаратами лечится. С некоторыми фармакологическими средствами этот продукт несовместим. Так что, каким бы ни был полезным клюквенный сок – его применение должно получить одобрение медиков.