Kuidas teha oma lapsele lihapallisuppi. Maitsev frikadellisupp lastele: retseptid kana, veiseliha, nuudlite, riisiga

Igasugune supp on laste toitumises oluline roog. Tegelikult pole 2-aastasele lapsele maitsva supi valmistamine keeruline, kuid siiski tahaksin selles artiklis keskenduda konkreetsele supile - lihapallidega.

Mida ja kuidas õigesti valmistada lihapalle supi jaoks? Kas ma peaksin kasutama kala või liha? Milliseid köögivilju või muid toiduaineid peaksin lisama? Proovime täna kõigile neile küsimustele vastata.

Umbes kuuest kuust alates võib püreesuppe ja kooresuppe lisada laste toidulauale. Siis, kui laps hakkab tahke toiduga harjuma, keedetakse supid köögiviljatükkidega, et laps õpiks närima. Frikadellisuppi on lubatud anda lastele alates pooleteise aastast.

Lihapallid on liha- või kalapallid, mis on segatud leotatud leiva, soola ja sibulaga. Neid praktiliselt ei pea närima ja jahvatatud liha imendub palju paremini. Võib-olla sellepärast armastavad lapsed kõiki lihapallidega suppe.

Suppide tüübid

Toiduvalmistamisel on tuhandeid retsepte erinevate suppide jaoks. Sõltuvalt kaasasolevatest toodetest võib need jagada järgmisteks tüüpideks:

• Köögiviljad. Sellised toidud sisaldavad põhimõtteliselt ainult köögivilju ja mõningaid lubatud maitseaineid, mitte midagi muud. Samal ajal kui laps ei tohi süüa liha ega kala, võib ema talle keeta püreelaadse konsistentsiga köögiviljasuppi.
• Liha. Lihapuljongiga suppe võib anda alates aastast (üldiselt samal ajal liha endaga). Esimesed lihasuppid võivad sisaldada jahvatatud kalkuni- või küülikuliha. Ja alles pärast seda, kui laps õpib liha tükkideks närima. Sellesse kategooriasse kuulub lihapallisupp.
• Kala. Põhimõtteliselt ei ole keelatud kalapuljongisuppi lisada toidusedelisse samaaegselt lihapuljongiga. Puljong valmistatakse madala rasvasisaldusega sortidest.
• Teravili (pasta). Lastesuppi keedetakse, lisades köögivilja- või lihapuljongile erinevaid teravilju (riis, tatar, mais) või makarone, vermišelli, nuudleid.
• Piimhape. Supi aluseks on piim ning koostisosadeks võivad olla erinevad teraviljad, pasta, nuudlid.
• Seene. Toiduvalmistamise aluseks on erinevat tüüpi seened, kuid sellise puljongiga suppe ei tohiks pakkuda alla 3-aastastele lastele, samuti seeni puhtal kujul (ja mõned lastearstid soovitavad kuni 7. eluaastani isegi seeneroogadest hoiduda ).
• juustune. Sel juhul kasutatakse juustu liha- või köögiviljapuljongi lisandina. Parem on valida sordid, mis sulavad ja sulavad hästi.

Kõiki teisi liike, nagu rassolnik (marineeritud kurkidega), kharcho, solyanka, ei tohiks alla 3-aastasele lapsele pakkuda kõrge soola, vürtside ja ürtide sisalduse tõttu.

Kõigepealt otsustage selle põhjal: kas see on liha, linnuliha või kala.

Millisest lihast on kõige parem teha lastesupi jaoks lihapalle? Põhimõtteliselt pole suurt vahet, peaasi, et see on juba laste toidulaual. Nii saate kindlalt teada, et selle toote suhtes pole allergiat. Lisaks kõige olulisem reegel: liha peab olema värske.

Laste esimeste suppide jaoks valige madala rasvasisaldusega tüübid: lahja sealiha, vasikaliha, kalkun, küülik. Sel juhul ei ole puljong liiga rikkalik ja supi pinnale ei jää hõljuvat rasva, mis võib lapse isu tappa.

Mõned kogenud kokad ütlevad, et pehmete lihapallide jaoks peate kasutama erinevat tüüpi liha segu.

Kalapallide jaoks kasutatakse turska, koha, heiki.

Et roog liiga lahjaks ei jääks, lisatakse lihale muid komponente. Kõige sagedamini on see: hakitud till või petersell, sibul, veidi soola, leotatud leib. Mis puutub munadesse, siis neid ei soovitata lihapallide jaoks, kuna saadud pallid osutuvad "kumisemaks".

Kuidas valmistada lastesupi jaoks maitsvaid ja pehmeid lihapalle:

• Leiva viljaliha võib moodustada kuni 1/4 kogu hakklihast;
• Pole vaja teha suuri palle - piisab kreeka pähkli suurusest;
• Maitse parandamiseks lisa hakitud tilli ja peterselli, samuti sibulat, mis tuleb koos hakklihaga läbi hakklihamasina lasta;
• Selleks, et pallid saaksid õige kuju, tuleb need vormida märgade kätega;
• Pehmemate pallide saamiseks võite lisada manna, kuid pärast selle kombineerimist lihaga peate veidi ootama, et terad veidi paisuks, ja alles siis küpseta.

Veise- või seahakklihast valmistatud lihapallide küpsetusaeg on 20 minutit. Kana- või kalkunilihapallid valmivad 10 minutiga. Kui supp on valmistatud külmutatud lihapallidest, lisage kogu küpsetusajale veel 5-10 minutit.

Kuidas valmistada lapsele maitsvat ja tervislikku lihapallidega suppi:

• Esimeste roogade jaoks kasutage alati ainult puhastatud vett;
• Kui keedad lihast puljongit, siis tuleb esimene vesi kurnata, liha peale valada kuum puhas vesi ja keeta sellega supp;
• Lisa esimesele käigule ainult need toidud, mis on juba lisatoiduna kasutusele võetud;
• Et lihapallid keetmise ajal laiali ei läheks, tuleb need lisada keevasse vette (nii tekib pallide pinnale hüübinud valgu kaitsekiht);
• Küpseta roogi korraga vastavalt kogusele, sest kuumutatud nõus hävivad vitamiinid. Ja värske supp on alati maitsvam ja tervislikum.

Frikadellisuppi armastavad paljud, nii täiskasvanud kui ka lapsed. Selline roog võib muutuda imikutoidu “üleminekuks” vedela toidu ja tahkete tükkide vahel.

Noh, nüüd tutvustame teile mitut erinevat tüüpi lihast valmistatud lihapallidega maitsvate suppide retsepti. Need supid sobivad üsna hästi üle 1,5-aastaste laste toitmiseks.

Kanaliha on dieetne ja tervislik mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Pehmetest lihakiududest saate valmistada võrdselt pehmeid ja maitsvaid lihapalle, millest saab suurepärane alus laste esimesele roale, mis täiendab hooajaliste köögiviljade komplekti. See retsept on paljude seast kõige lihtsam ja ökonoomsem. Lisaks saab seda küpsetada kogu perele.

Koostisosad lihapallide jaoks

• kana hakkliha - 500 g;
• pool sibulapead;
• 2-3 spl. kuiv leivapuru;
• lisa maitse järgi hakitud peterselli;
• 1 munakollane;
• 1 küüslauguküüs.

Supi koostisosad

• 3 liitrit puhastatud vett puljongi jaoks;
• 2 keskmist porgandit;
• 1 sibul;
• 4-5 kartulit;
• hakitud till ja/või petersell (valikuline);
• soola.

Määratud toodete kogusest saate keeta 10 lasteportsjonit suppi või kastrulit kogu perele. Keeda suppi 2 tundi, võttes arvesse lihapallide valmistamist.

Kõigepealt valmistame ette põhja – lastele mõeldud supi jaoks kanalihapallid. Pane hakkliha kaussi, lisa blenderis hakitud sibul ja küüslauk, sool ja hakitud ürdid. Lisa siia riivsai ja munakollane, sega ühtlaseks massiks. Kata kauss kaanega ja aseta pooleks tunniks külmkappi.

Samal ajal lase kastrulis vesi keema, lisa veidi soola, koori ja pese kõik köögiviljad. Võtame hakkliha välja ja lööme läbi. Vormi märgade kätega väikesed pallikesed ja tilguta need kergelt keevasse vette. Mõne aja pärast võib pinnale tekkida vaht – eemaldage see lusikaga. Keeda puljongit kaane all 10 minutit.

Kolm porgandit jämedale riivile, tükeldage sibul ja valage need koos porganditega puljongisse. Lõikame kartulid kuubikuteks ja lisame ka supile. Keeda suppi kuni köögiviljad on valmis, lõpus lisa veidi soola ja lisa hakitud ürte.

Serveeri roog soojalt, valades portsjonitena taldrikutele. Võite lisada veidi hapukoort.

Supi põhi on veiselihapallid ning kartul ja riis muudavad selle supi toitvaks ja maitsekaks.

Koostisosad lihapallide jaoks

• 300 g veisehakkliha;
• pool keskmist sibulat;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 tükk aegunud saia;
• sool;
• hakitud tilli.

Supi koostisosad

• puhastatud vesi või köögiviljapuljong - 2 l;
• 3 keskmist kartulimugulat;
• 2 spl. valge ümmargune riis;
• 20 g võid;
• pool väikest porgandit;
• pool sibulat;
• kolmandik peterselli juurtest;
• soola maitse järgi.

Näidatud toodetest peaks jätkuma 4 portsjoniks, kogust võib suurendada või vähendada.

Toiduvalmistamise etapid

Asetage puljong või vesi kastrulisse kõrgel kuumusel ja laske keema tõusta.

Sega kausis piimaga leotatud ja välja pigistatud saia, soola, pressitud küüslaugu, hakitud sibula ja maitserohelisega hakkliha. Sega kõik läbi ja vormi märgade kätega kreeka pähkli suurused pallikesed.

Aseta lihapallid puljongisse ja küpseta 15-20 minutit. Eemaldage tekkiv vaht lusikaga. Seejärel võtame lihapallid supist välja ja asetame taldrikule.

Peseme riisi ja paneme puljongisse, keedame umbes 10 minutit Siia panime ka ühe kartulimugula, kooritud ja pestud. Riisi küpsemise ajal valmista köögiviljad: pese ülejäänud kartulid ja lõika kuubikuteks. Riivi petersellijuur ja porgand, tükelda sibul.

Kui riis ja terved kartulid on veidi küpsed, lisa tükeldatud köögiviljad ja küpseta veel 15-20 minutit, kuni need on pehmed. Seejärel võtame lusikaga välja terve kartuli ja puderime koos võiga püreeks ning asetame tagasi supi sisse.

Vala valmis supp taldrikutesse ja aseta igasse võrdne arv lihapalle. Võid puistata ka hakitud ürtidega või maitsestada hapukoorega – nii nagu sulle meeldib!

Koostisosad lihapallide jaoks

• 150 g lahja sealiha hakkliha;
• 200 g vasikahakkliha;
• viil valget leiba;
• 50 ml piima;
• pool sibulat;
• 1 küüslauguküünt;
• hakitud till;
• võta maitse järgi soola.

Koostisosad nuudlite jaoks

• 300 g nisujahu;
• 3 kana muna;
• 1,5 spl. taimeõli;
• 1/2 tl. sool;
• 2 spl. vajadusel vett.

Supi koostisosad

• 2 liitrit mis tahes puljongit (kana, köögiviljad, liha);
• peotäis omatehtud kuivatatud nuudleid;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• rohelised maitse järgi;
• soola maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid

Kõigepealt valmistame ette omatehtud nuudlid. Taigna retsepte on üsna palju, kuid me võtame kõige lihtsama.

Sõelu jahu koos soolaga, tee keskele süvend ning lisa munad ja või. Sõtku elastne tainas. Kui see osutub liiga järsuks ja mureneb, peate lisama veidi vett. Asetage tainas 30 minutiks kotti.

Seejärel rulli jahuga ülepuistatud tööpinnal õhuke kiht tainast lahti ja lõika ribadeks. Jätke nuudlid pooleks tunniks kuivama.

Vahepeal valmista supi jaoks lihapallid. Leota leiba piimas ja pigista. Sega omavahel mõlemat tüüpi hakkliha, hakitud sibul ja küüslauk, sai, ürdid ja sool. Vormi märgade kätega ümmargused lihapallid. Aja puljong keema ja tõsta lihapallid kergelt podisevasse vedelikku. Küpseta umbes 20 minutit, seejärel tõsta lusikaga taldrikule ja tõsta kõrvale.

Kuni lihapallid küpsevad, valmista köögiviljad. Koori ja tükelda porgandid, ürdid ja sibul.

Kui saad lihapallid, lisa köögiviljad ja küpseta 10 minutit, kuni porgandid on pehmed. Seejärel langetage kuivatatud nuudlid ja keetke pehmeks, umbes 10 minutit (maitsege nuudleid).

Vala valmis supp kaussidesse, aseta igasse kaussi lihapallid ja maitsesta värskete hakitud ürtidega.

Veel üks lastele väga maitsva lihapallisupi retsept - tatra ja lillkapsaga. Roas sisaldab kõiki beebile tuttavaid koostisosi, kuid koos annavad need ainulaadse maitse ja toiteväärtuse.

Koostisosad lihapallide jaoks

• 150 g kanahakkliha;
• 150 g seahakkliha;
• tükk valget leiba;
• 50 ml piima;
• sool maitse järgi;
• hakitud rohelised;

Supi koostisosad

• 1,5 liitrit puljongit või vett;
• 1 spl. l tatar;
• mitu lillkapsa õisikut;
• 1 kartulimugul;
• 1 sibul;
• petersell;
• soola maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid

Valmista puljongi jaoks lihapallid: sega mõlemast lihaliigist hakkliha, lisa piimas leotatud ja välja pigistatud saiatükk, peeneks hakitud sibul, maitseroheline ja sool. Sega hakkliha hoolikalt läbi, klopi läbi ja vormi märgade kätega ümmargused lihapallid.

Vala puljong kastrulisse ja lase keema, alanda lihapallid ja keeda 20 minutit. Seejärel pane see lusikaga taldrikule ja tõsta kõrvale. Saadud puljongit kasutame supi valmistamiseks.

Lihapallide küpsemise ajal valmista ette ülejäänud ained: sorteeri tatar välja ja pese, koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks ning lõika ka suured lillkapsaõisikud. Haki rohelised ja sibulad.

Kasta tatar valmistatud puljongisse ja keeda 10 minutit, seejärel lisa sibul, porgand ja kartul, küpseta veel 10 minutit (maitse köögivilju). Kõige lõpus lisa lillkapsas ja küpseta veel 5-7 minutit.

Valage valmis supp portsjonitena taldrikutele, lisage igaühele lihapallid, puistake peale hakitud värskeid ürte.

Esimese roa saate lapsele valmistada mis tahes hooajalistest köögiviljadest, mis on beebile juba tuttavad. Ja lihapalle saab valmistada peaaegu igast dieetlihast – sea-, vasika-, veise-, kalkuni- või kanalihast.

Proovige, katsetage – ja lihapallisupp saab teie lapse lemmikuks!

Frikadellisupp lastele ja täiskasvanutele

Sööme suppe peaaegu iga päev, mitmekesistame menüüd lastele täiskasvanud frikadellisupp.

Kui teie peres on väike laps, jagate minu arvamust, et frikadellidega suppi on mugavam keeta kogu perele, mitte ainult lapsele eraldi.

Kuidas teha supi jaoks lihapalle

Kuni üheaastaste lastesuppides on oluline tailiha ja juurviljade olemasolu. Lihapallide valmistamisel kasutan nippi. Hakkliha valmistamisel lisan sinna juurvilju: kapsast, porgandit, sibulat, vahel ka toorest kartulit ja riisi. Aga kuna me hakkame keetma suppi lihapallide ja koorega nuudlitega, on riis siin üleliigne. Millist liha imikutoiduks valida? Kui mu poeg oli veel väga väike, oli tal toiduallergia. Seetõttu on kuni üheaastaste lastesuppide puhul parem kasutada hüpoallergeenset liha: küülikut ja kalkunit. Suurematele lastele sobib lahja sea- ja veiseliha.

Laste lihapallide hakkliha koostis selles retseptis:

Hakklihapallidesse pole vaja muna panna, tulemuseks on supis hägune puljong. Kuid lihapallide pehmendamiseks võite lisada leotatud pätsi. Ma ei kirjuta täpset koostisosade kogust (aga liha peaks olema rohkem kui köögivilju), kõik sõltub kööginõude mahust, milles ma küpsetan.

Ja küpsetan tihti lihapalle edaspidiseks kasutamiseks: veeretan hakklihast pallikesed (nende suurus võib olla pähkli suurune või suurem) ja panen sügavkülma.

Ja siis valmistan erinevaid esimesi roogasid: supp lihapallide ja riisiga, kartulisupp frikadellidega, laste köögiviljasupp lihapallidega, supp frikadellide, kapsa ja roheliste hernestega, supp lihapallide ja nuudlitega, supp lihapallide ja tatraga, kapsasupp või borš frikadellidega... Vaatamata lihapallisupi valmistamise lihtsusele on variatsioone palju.

Ettevalmistus lihapallisupp lastele ja täiskasvanud

Peaaegu kõik lihapallidega suppide versioonid sisaldavad kartulit, mille lõikame kuubikuteks ja lisame tärklise vabastamiseks vett. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Erksate värvide saamiseks supis võite lisada paprikat, lõigata see kuubikuteks. Niipea, kui vesi keeb, kastke kartulid ja köögiviljad sellesse. Kui kellelegi meeldivad need praetult, siis kõigepealt pruunistage. Tervisliku ja beebitoidu jaoks soovitan aga juurviljad panna toorelt, praadimata. Kui teie lihapallid on suured, asetage need köögiviljade järel kohe, kui puljong koos nendega keeb. Kui lihapallid on väikesed, sarapuupähkli suurused, lisage need 7 minutit pärast keetmist. Keeda lihapallisuppi lastele ja täiskasvanutele 15 minutit. Soovi korral võid supile lisada riisi, tatart või pastat. Lastesupi jaoks võite lisada pehmetest nisusortidest valmistatud Lyubopyshka kestade kujul nuudleid.

Selline pasta on väga väike ja laps sööb seda mõnuga. Kasutasin isegi sellist nippi: lasin lihapalli koos supipuljongiga läbi blenderi,

Söötsin oma vingerpussi ära ja siis püüdsime eraldi tassist lusikaga karpe, jätkates sööki.

Aga kuna mul pole lapsega palju aega, siis aitab mul multikooker.

Frikadellisupi valmistamine aeglases pliidis

Kõik koostisained asetatakse korraga multikookeri kaussi ja valatakse keeva veega. Kaas on suletud, režiim "kustutus" valitakse 1 tunniks. Ärge muretsege, selles režiimis ettevaatlikult küpsetades jäävad kõik köögiviljad ja pasta puutumata ega küpse üle. Vahepeal keedab multikeetja suppi lihapallidega lastele ja täiskasvanutele, meie jalutame!

Veel üks madala kalorsusega retsept supp hapuoblikas, kanalihapallid ja muna alates veto4ka7356. Seda suppi saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Aitäh veto4ka7356 hapuoblikasupi kanalihapallidega!

Noh, lisame retseptiga maitsvate lihapallidega suppide kollektsiooni Anna Semenovitši osalusel telekeskuse kanalil:

Kana ja kalkuni lihapallisupp rooskapsa, roheliste ubade, kirsstomatite ja paprikaga:

Head isu kõigile!

Küpsetusprotsess:

Eriti uudishimulikud on nuudlid!

Seda on väga mugav valmistada ja sügavkülmutada ning lastele süüa teha.

Seda suppi söövad eranditult kõik võrdselt. Imeline viis lihapallide valmistamiseks. Olen selle supi juures kõigega täiesti rahul. Ja pole vaja pead lollitada.

Jah, küülikufileest saab loomulikult lihapallid täpselt parajad!

Teavitage mind selle artikli uutest kommentaaridest

• — lihavõtteküpsised (49)
• — retseptid firmalt Anyuta (421)
• . Pannkoogid ja pannkoogid (64)
• . TEISED KURSUSED (292)
  • kebab (13)
• . Magustamata küpsetised (92)
• . Magusad saiakesed (197)
• . Magustoit (44)
• . KODUTEHTUD TOOTED (283)
  • baklažaanid talveks (23)
  • moos (52)
  • suvikõrvits talveks (20)
  • kurgid talveks (26)
  • tomatid talveks (40)
• . Esimesed kursused (89)
• . Salatid (171)
• . Kastmed (17)
• . Tainas (16)
• . Koogid (90)
  • tordikreem (16)
• . LEIB (46)
• PELMEENID MANTY PELLEMENID… (21)
• videoretseptid (8)
• SUUPISTED (106)
• Pajaroad (26)
• VORSTID ja lihahõrgutised (26)
• Kodused piimatooted (9)
• Joogid (31)
• Küpsetusmeetodi järgi (463)
  • pottides (9)
  • õhufritüüri retseptid (12)
  • Beloboki singi retseptid (6)
  • mikrolaineahju retseptid (14)
  • MULTICOOKERi retseptid (385)
  • auruti retseptid (19)
  • panni retseptid - kuivpliit (6)
  • grillpanni retseptid - Gaas (8)
  • kiirkeetja retseptid (1)
  • termomiksi retseptid (2)
  • Leivamasina retseptid (41)
• KASULIK TEAVE (16)
• Mitmesugused (19)
• TEISTE LUGEJATE RETSEPTID (110)
• Retseptid erinevateks puhkudeks (220)
  • dieediretseptid (52)
  • retseptid lastele (44)
  • hommikusöögi retseptid (23)
  • retseptid raamatutest (4)
  • Paastuaja retseptid (112)
• Galina Kotyakhova retseptid (102)
• retseptid Dina Kolesnikovalt (13)
• retseptid Olga Pirogovalt (28)
• Svetlana Burova retseptid (174)
• Svetlana Kislovskaja retseptid (79)
• Sergei retseptid (32)
• Slavyana retseptid (63)
• Julia Omelchenko retseptid (13)

Täna küpsetame ahjus küpsetisi, ahjus fooliumis küpsetatud. Valmistatuna on see maitsev suupiste.

Tere kõigile! Te ei usu seda, aga ma kirjutan teile praktiliselt oma laua tagant! Mu külalised tõid tõelise pommi, ah.

Tere jälle! Ma olen mittetöötav ema, kuid ma pole peaaegu kunagi kodus. Külastame kuus päeva nädalas.

Mis võiks olla maitsvam kui maks? Ainult maksavorst! Õppisin täielikult tundma omatehtud maksavorsti.

Õunu kasutatakse sageli toiduvalmistamisel erinevate liharoogade valmistamisel. Kõige sagedamini küpsetatakse neid nendega.

Lihtsatest koostisosadest saad valmistada maitsva ja piduliku salati. Selleks vajate kulinaarseid oskusi.

Mulle meeldib teha köögiviljasalateid, sest need on väga tervislikud. Köögiviljad sisaldavad palju vitamiine, mis...

Armusin tünnikurkidesse kuidagi väga ära. Meie turul müüb üks perenaine enda omasid, tünni omasid... .

Saabuv 2018. aasta on kuulutatud kollase koera aastaks. See loom on tavaliselt inimestele soodne, kuid see on puhkus.

Selle "Apelsini"-nimelise salati retsept on minu pere retseptikogus olnud pikka aega. Ma tahan.

MAXCACHE: 0,93 MB / 0,00848 sek

Kopeerimine ja levitamine kolmandate osapoolte saitidel ja sotsiaalvõrgustikes on lubatud kirjalikul nõusolekul!

Täiendavate toitude järkjärguline lisamine beebi menüüsse eeldab lihapüree kohustuslikku tutvustamist. See valkude ja rasvade rikas toode on vajalik lapse täielikuks kasvuks. Lisaks sisaldab see palju vitamiine ja kergesti seeditavat rauda. Tasapisi muutuvad lihatooted mitmekesisemaks, arenevad lapse närimisoskused. 8 kuu vanuselt saate nendest maitsvatest toodetest valmistada lihapalle ja suppe. Samal ajal ärge unustage lasteroogade valmistamise reegleid, sest laps pole veel valmis "täiskasvanute" toitu vastu võtma.

Lasteroogade valmistamiseks on kehtestatud sätted, millest noor ema peab lapse ohutuks toitmiseks ja selle komponentide kasulike omaduste säilitamiseks kinni pidama:

• Lihatoidud tuuakse laste toitumisse alates 8. elukuust, kuid erijuhtudel, sh. kui hemoglobiin on madal, võib lastearst teise lisatoiduna soovitada lihapüreed.
• Tervisliku toidu kogus sõltub vanusest ja ei ületa 12 kuu jooksul 70 grammi.

Kalalihapalle antakse lastele mitte varem kui 10 kuud, võttes arvesse ka iga liigi allergeensust ja rasvasisaldust. Jõekalu peetakse allergilisemaks kui merekalu.

• Lastele, kellel on kalduvus allergiatele, munavalget ei lisata. Samuti ei kasutata jahu, manna ja muid gluteeni sisaldavaid tooteid.
• Lastesupp, nagu ka teised lastele mõeldud toidud, peab olema värskelt valmistatud. Neid ei saa säilitada ega soojendada.

Koostisosade valimine.

Köögiviljad. Kasutatakse beebile juba tuttavaid taimseid lisandeid. Ohututeks koostisosadeks on suvikõrvits. Sellised koostisained on rikkad taimse valgu poolest ja sisaldavad normaalseks sooletalitluseks vajalikke kiudaineid. Hiljem tutvustatakse kõrvitsat, porgandit, kartulit. Lihapallide lisamisega saate oma beebile valmistada ereda assortii köögiviljarooga. Köögiviljapuljongit peetakse ohutuks, kuid see võib suurendada gaasi moodustumist.

Valime hoolikalt liha tüübi. Oluline on meeles pidada, et küülik ja kalkun, vasikaliha on lastele parim valik. Kana põhjustab tõenäolisemalt allergilisi reaktsioone. Sealiha võib lapse seedetraktile liigselt koormata. Veisehakkliha klassifitseeritakse tulekindlaks, kuna selle rasvhappeid on imikutel raske seedida.

Teravili ja pasta. Valige juba tuttavate liikide hulgast. Kanalihapallidega sobivad hästi riis ja manna. Veise- ja sealihatoodetega sobivad hästi pasta ja nuudlid.

Tsöliaakiahaigetele lastele mõeldud teraviljade valimisel olge eriti ettevaatlik.

Vürtsid ja sool. Need tooted lisatakse laste menüüsse vanemaks saades, võttes arvesse lapse kalduvust allergilistele reaktsioonidele. Peretraditsioonidele vastavaid maitseaineid on soovitatav kasutada mitte varem kui 2 aastat.

Toiduvalmistamise reeglid

Enne beebiroa valmistamist on noorel emal kasulik tutvuda kuni üheaastastele imikutele mõeldud lihapallidega roogade valmistamise mõningate funktsioonidega:

• Parem on lihapalle teha tervest lihatükist, mitte poest ostetud hakklihast. Liha on eelnevalt leotatud. Sellised toimingud vähendavad ekstraktiivainete kontsentratsiooni. Seejärel puhastatakse liha kiledest põhjalikult, lõigatakse tükkideks ja lastakse mitu korda läbi hakklihamasina.
• Kui kaua toodet küpsetada, sõltub liha tüübist. Kana pooltooted, küüliku- või kalkunitooted - umbes 25 minutit. Veise lihapallid - 30 minutit. Vasikaliha - 20 minutit. Sealiha - 25 minutit.
• Lihapallid saab küpsetada kahekordses katlas teiseks käiguks. Küpsetusaeg: 40 minutit. Maitsev ja õrn variant - lihapallid kastme ja lisandiga meeldivad teie lapsele kindlasti. Tervislikku lastesuppi saab keeta ka aeglases pliidis.

Liha- ja kalapuljongid antakse mitte varem kui 2 aastat. Praadimist ei kasutata ka laste toitumises. Eriti ei tasu lihapalle ise praadida.

• Frikadellisupp alla 1-aastasele lapsele valmistatakse teises vees. Lihatooted asetatakse keevasse vette ja keedetakse umbes 5 minutit. Seejärel puljong kurnatakse ja pann täidetakse uue portsu veega, lastakse keema, lihapallid pannakse uuesti sisse ja keedetakse koos teiste koostisosadega pehmeks.
• Imikutoiduks mõeldud lihapallid võib külmutada toorelt. Selleks asetage pallid lõikelauale ja asetage mitmeks tunniks sügavkülma. Jaotage pärast külmutamist üksikutesse serveerimiskottidesse, et neid oleks lihtne hoida ja hiljem sulatada.

Alla üheaastastele lastele antakse soola 0,2 g päevas.

• Õigeaegne vahu kogumine vedeliku pinnale muudab roa läbipaistvaks.
• Selleks, et hakkliha pallide moodustamise käigus käte külge ei jääks, niisutatakse peopesad veega.
• Kui teed väga suured pallid, saad lihapallid ilma riisita. Sellise toote küpsetamine võtab kaua aega ja võib kuumtöötlemisel laguneda. Optimaalne lihapalli suurus on suur pähkel.

Retseptid

Köögiviljasupp kalkunilihapallidega

• vesi - 500 ml;
• brokkoli või lillkapsas - 100 g;
• kartul - 1 väike;
• sibul - 1 tk. (pool lihapallide jaoks);
• porgandid - 0,5 tk;
• kalkun - 100 g;
• vutimuna - 1 tk;
• sool - ema äranägemisel;
• till - 10 g.

1. Pese hoolikalt ja lõika kalkuniliha tükkideks.
2. Me läbime lihaveski mitu korda.
3. Sega saadud hakkliha muna ja poole peeneks hakitud sibulaga. Sega hakkliha ja vormi väikesed lihapallid.
4. Kartul, porgand, brokoli või lillkapsas koori pool sibulast, pese ja lõika kuubikuteks. Eraldame kapsa väikesteks õisikuteks.
5. Pane keevasse vette ja keeda umbes 15 minutit.
6. Asetage lihapallid, mis on eelnevalt pooleks keedetud, köögiviljapuljongisse. Küpseta veel 10 minutit.
7. Pese till, haki peeneks ja lisa minut enne keetmise lõppu supile.

Lastesupp nuudlite ja veiselihapallidega

• vesi - 500 ml;
• kartul - 1 keskmine tükk;
• porgandid - 0,5 tk;
• lahja veise- või vasikaliha - 200 g;
• sibul - 1 (pool hakkliha jaoks);
• vutimuna - 1 tk;
• pasta või omatehtud nuudlid - 80 g;
• sool - sõltuvalt vanusest;
• tilli.

1. Leotage veiseliha, loputage hoolikalt, eemaldage kõõlused ja lõigake tera väikesteks tükkideks. Jahvata mitu korda hakklihamasinas või köögikombainis.
2. Lisa pool peeneks hakitud sibulat ja muna.
3. Sega hakkliha hoolikalt läbi ja vormi väikesed lihapallid, mis ei ole suuremad kui kreeka pähkel.
4. Asetage pooltoode keevasse vette, keetke 5 minutit, eemaldage lihatooted.
5. Vala juurde uus osa vett, lase keema tõusta ja lisa uuesti veiselihapallid. Küpseta 5 minutit.
6. Pese ja tükelda kartulid, porgandid ja sibul põhjalikult. Pane see supi sisse. Küpseta veel 10 minutit.
7. Lisa pasta ja küpseta kuni valmis. Näete omatehtud nuudlite retsepti ja küpsetusaega.
8. Lisage supile veidi soola, võttes arvesse lapse vanust, lisage tilli, keetke veel 1 minut.

Kerge supp küülikulihapallide ja mannaga

• küülikuliha - 100 g;
• vuti munakollane - 2 tk;
• sibul - 0,5 väikest pead;
• manna - 3 tl;
• sool;
• tilli.

1. Pese küülikuliha hoolikalt, lõika kuubikuteks ja tükelda. Lisa hakitud sibul ja munakollased. Sega ja vormi väikesed lihapallid.
2. Keeda vees umbes 5 minutit, eemalda ja pane uude portsjonisse keevasse vette, milles supp keedetakse. Küpseta veel 15 minutit.
3. Kalla peene joana sisse manna, sega nii, et tükke ei tekiks.
4. Minut enne keetmise lõppu lisa peeneks hakitud till.
5. Jahuta ja serveeri lapsele testimiseks.

Värviline supp kanalihapallide ja riisiga lastele

• kana viljaliha - 200 g;
• vutimuna - 1;
• riis (põhjalikult pestud, ka leotatud) - 100 g;
• väike sibul - 2 tk;
• väikesed porgandid - 0,5 tk;
• brokkoli - 100 g;
• till - 10 g;
• soola.

1. Peseme kanaliha põhjalikult, lõikame kuubikuteks ja jahvatame hakklihamasinas või köögikombainis.
2. Lisa muna (või allergia korral munakollane) ja peeneks hakitud sibul (võid riivida või segistis tükeldada). Sega kõik läbi.
3. Tehke lihapallid ja asetage need lõikelauale.
4. Pese köögiviljad, koori, lõika kuubikuteks või riivi.
5. Jaga brokkoli õisikuteks, eemalda jämedad kiud ja lõika väikesteks tükkideks.
6. Pane kartulid, sibul ja porgand ühte kastrulisse keevasse vette. Teises keeda lihapalle umbes 5 minutit, tõsta veest välja.
7. Lisa köögiviljaleemele riis, brokoli ja lihapallid ning keeda veel 15 minutit.
8. Lisa peeneks hakitud till ja jahuta.

Lihapallid kastme ja kartulipudruga nagu lasteaias

• sea- ja veiseliha 50/50–300 g;
• sibul - 0,5 tk;
• hapukoor - 20 ml;
• jahu - 1 spl. l.;
• vesi - 100 ml;
• soola.

1. Peseme liha, eemaldame kõõlused ja kiled ning jahvatame mitu korda hakklihamasinas koos sibulaga.
2. Vormi väikesed kreeka pähkli suurused lihapallid.
3. Hauta vees või köögiviljapuljongis kaanega praepannil umbes 20 minutit või küpseta aeglasel pliidil.
4. Sega jahu hapukoorega, pöörates tähelepanu tekkivatele tükkidele. Vala lihapallidega praepannile, jätka haudumist umbes 10 minutit tihedalt suletud kaane all madalal kuumusel.
5. Lisandiks valmista kartulipuder või aurutatud köögiviljad.

Lihapalle ja aurutatud kotlette peetakse lastele omamoodi üleminekutoiduks püreestatud lisatoidu ja täiskasvanute toidu vahel. Ühest küljest ei alluta õrn toiduvalmistamine lapse kõhtu liigsele stressile. Teisest küljest võimaldab toote konsistents lapsel närimisoskuse kiiresti omandada. Pealegi köidab selline lihatoode lapse tähelepanu ja äratab huvi. Ja roa maitse jätab vähesed lapsed ükskõikseks.

See lastele mõeldud lihapallisupp on suremiseks mõeldud. Supp on nii maitsev ja rahuldav, et teie beebile meeldib see esimesest lusikast peale.

Retsept sobib lastele alates 1 aastast. Lihapallide valmistamiseks kasutage valitud küüliku-, kalkuni-, veise-, vasika- või kanaliha. Selle supi jaoks valmistame keedetud lihast lihapallid. Selline valmistamisviis vähendab hormoonide ja antibiootikumide sattumist lastesuppi. Keedulihast valmistatud lihapallid on õhulisemad ja pehmemad. Ja siin saate seda vaadata täiskasvanutele ja keskealistele lastele.

Koostis:

100 gr. vasikaliha, 2 keskmist porgandit, 2 keskmist kartulit, 1 väike sibul, 1 küüslauguküüs, 1 loorberileht, 2 vutimuna või pool kana.

Kuidas teha lastele lihapallisuppi

Kui võtate selle supi retsepti aluseks, saate lapsele esimese roa valmistada mitte ainult kartulitega. Näiteks asenda kartulid tatra, riisi, nuudlitega. See tähendab, et lähtuge lapse eelistustest.

Lastele frikadellisupi valmistamine

1. Koori ja pese köögiviljad, lõika kuubikuteks.
2. Valage kastrulisse 700 ml vett ja pange tulele.
3. Pange porgandid ja sibulad keevasse vette. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust.
4. 10 minuti pärast lisa supile kartul ja küüslauk, keeda suppi veel 15-20 minutit, kuni see on valmis.

Kuidas valmistada lihapalle beebisupi jaoks

Asetage valmis keedetud liha blenderi kaussi, jahvatage, lisage munad, segage hakkliha korralikult läbi. Vormime lihapallid, viskame kartulite valmimise hetkel supi sisse, laseme supp keema, lisame soola ja loorberilehte.

Kui lihapallid pinnale ujuvad, keeda suppi veel 2 minutit ja lülita välja. Eemalda supist loorberileht, et see kibedaks ei muutuks.

Head isu!

Sööme suppe peaaegu iga päev, mitmekesistame menüüd lastele täiskasvanud frikadellisupp.

Kui teie peres on väike laps, jagate minu arvamust, et frikadellidega suppi on mugavam keeta kogu perele, mitte ainult lapsele eraldi.

Kuidas teha supi jaoks lihapalle

Kuni üheaastaste lastesuppides on oluline tailiha ja juurviljade olemasolu. Lihapallide valmistamisel kasutan nippi. Hakkliha valmistamisel lisan sinna juurvilju: kapsast, porgandit, sibulat, vahel ka toorest kartulit ja riisi. Aga kuna me hakkame keetma suppi lihapallide ja koorega nuudlitega, on riis siin üleliigne. Millist liha imikutoiduks valida? Kui mu poeg oli veel väga väike, oli tal toiduallergia. Seetõttu on kuni üheaastaste lastesuppide puhul parem kasutada hüpoallergeenset liha: küülikut ja kalkunit. Suurematele lastele sobib lahja sea- ja veiseliha.

Laste lihapallide hakkliha koostis selles retseptis:

• Küülikufilee,
• värske kapsas,
• kartul,
• porgand,
• soola.

Hakklihapallidesse pole vaja muna panna, tulemuseks on supis hägune puljong. Kuid lihapallide pehmendamiseks võite lisada leotatud pätsi. Ma ei kirjuta täpset koostisosade kogust (aga liha peaks olema rohkem kui köögivilju), kõik sõltub kööginõude mahust, milles ma küpsetan.

Ja küpsetan tihti lihapalle edaspidiseks kasutamiseks: veeretan hakklihast pallikesed (nende suurus võib olla pähkli suurune või suurem) ja panen sügavkülma.

Ja siis valmistan erinevaid esimesi roogasid: supp lihapallide ja riisiga, kartulisupp frikadellidega, laste köögiviljasupp lihapallidega, supp frikadellide, kapsa ja roheliste hernestega, supp lihapallide ja nuudlitega, supp lihapallide ja tatraga, kapsasupp või borš frikadellidega... Vaatamata lihapallisupi valmistamise lihtsusele on variatsioone palju.

Ettevalmistus lihapallisupp lastele ja täiskasvanud

Peaaegu kõik lihapallidega suppide versioonid sisaldavad kartulit, mille lõikame kuubikuteks ja lisame tärklise vabastamiseks vett. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Erksate värvide saamiseks supis võite lisada paprikat, lõigata see kuubikuteks. Niipea, kui vesi keeb, kastke kartulid ja köögiviljad sellesse. Kui kellelegi meeldivad need praetult, siis kõigepealt pruunistage. Tervisliku ja beebitoidu jaoks soovitan aga juurviljad panna toorelt, praadimata. Kui teie lihapallid on suured, asetage need köögiviljade järel kohe, kui puljong koos nendega keeb. Kui lihapallid on väikesed, sarapuupähkli suurused, lisage need 7 minutit pärast keetmist. Keeda lihapallisuppi lastele ja täiskasvanutele 15 minutit. Soovi korral võid supile lisada riisi, tatart või pastat. Lastesupi jaoks võite lisada pehmetest nisusortidest valmistatud Lyubopyshka kestade kujul nuudleid.

Selline pasta on väga väike ja laps sööb seda mõnuga. Kasutasin isegi sellist nippi: lasin lihapalli koos supipuljongiga läbi blenderi,

Söötsin oma vingerpussi ära ja siis püüdsime eraldi tassist lusikaga karpe, jätkates sööki.

Aga kuna mul pole lapsega palju aega, siis aitab mul multikooker.

Frikadellisupi valmistamine aeglases pliidis

Kõik koostisained asetatakse korraga multikookeri kaussi ja valatakse keeva veega. Kaas on suletud, režiim "kustutus" valitakse 1 tunniks. Ärge muretsege, selles režiimis ettevaatlikult küpsetades jäävad kõik köögiviljad ja pasta puutumata ega küpse üle. Vahepeal keedab multikeetja suppi lihapallidega lastele ja täiskasvanutele, meie jalutame!

Veel üks madala kalorsusega retsept supp hapuoblikas, kanalihapallid ja muna alates veto4ka7356. Seda suppi saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Aitäh veto4ka7356 hapuoblikasupi kanalihapallidega!

Noh, lisame retseptiga maitsvate lihapallidega suppide kollektsiooni Anna Semenovitši osalusel telekeskuse kanalil:

Kana ja kalkuni lihapallisupp rooskapsa, roheliste ubade, kirsstomatite ja paprikaga:

Head isu kõigile!