Исследовательский проект «Полезная ягода — арбуз. Все самое интересное об арбузах
«Замечательный арбуз»
Выполнила:
Щербинина Александра,
10 лет, 4 класс Б класс,
МБОУ «Гимназия № 2»
Волик Любовь Михайловна,
учитель начальных классов
Астрахань
2011/2012 учебный год
Исследовательская работа «Замечательный арбуз».
Работа выполнена ученицей 4 класса Б МБОУ «Гимназия №2» г. Астрахань
Щербининой Александрой.
Руководитель учитель начальных классов Волик Л.М.
Введение
Цель работы:
Узнать как можно больше информации об арбузе
Выяснить: арбуз овощ или фрукт
Какого цвета может быть мякоть арбуза
Изучить литературу по данному вопросу
Выяснить откуда родом арбуз и как он попал в Россию
Определить какими лечебными свойствами обладает арбуз
Выяснить влияние свойств арбуза на организм человека
Поиск информации в интернате, энциклопедиях, книгах
Спросить друг у друга и взрослых
Арбуз полезен человеку
Все арбузы имеют шаровидную форму
Мякоть спелого арбуза красного цвета
Я изучила много литературы про арбуз и узнала так много нового:
Родиной арбуза является Южная Америка, (где он до сих пор встречается в диком виде)
Уже в Древнем Египте люди знали и возделывали эту культуру. Арбуз часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании.
В Западную Европу арбузы были завезены в эпоху крестовых походов.
В Древнем Египте арбуз, как культурное растение был известен еще 4000 лет назад. Однако тогда он выращивался вовсе не из-за сочной и сладкой мякоти, а для получения из его семян очень ценного масла. Согласно египетским мифам, арбуз «посеял» бог пустыни и грозы Сет, олицетворявший злое начало.
В Россию арбузы были завезены татарами в XIII-XIV веках и первоначально культивировались на Нижней Волге. Торговый путь из Персии шёл через столицу хазар – Итиль, т.е. Астрахань. Тут арбуз осел ещё в двенадцатом веке. Но историю русского арбуза отсчитывают с 1560 года, когда царь Алексей Михайлович повелел доставлять астраханские арбузы на царский двор. Царь Пётр, будучи на Каспии, так арбузами восхитился, что приказал дать в их честь салют и выбить монету. Он захотел выращивать их под Москвой. Нанимали лучших работников, везли с Волги «арбузных дел мастеров», тамошние семена, даже тамошнюю почву – всё без толку. Только в 1860-х Ефим Грачёв вывел северные сорта арбузов и дынь – и дело пошло.
Как вы думаете, арбуз – это ягода или овощ?
Какого цвета бывает мякоть арбуза?
Какой формы бывают арбузы?
Какая польза от арбуза? Где его можно использовать?
Изучив литературу, посоветовавшись с друзьями и взрослыми, я обнаружила интересные факты:
Мировой рекорд по массе арбузов составляет примерно 119 килограммов. Такой массы достиг арбуз сорта Каролина-Кросс
Фермер из России Игорь Лихосенко в 2009 году вырастил арбуз сорта «Русский размер» массой в 61,4 килограммов. Он является самым большим арбузом, выращенным в Европе
В некоторых высокогорных районах, например калифорнийском хребте Сьерра-Невада, летом можно увидеть арбузный снег. Он розового цвета и обладает запахом и вкусом арбуза. Этот феномен обусловлен присутствием в снеге водорослей Chlamydomonas nivalis,
В Японии умельцы вырастили чудо-арбузы кубической формы. Они занимают меньше места при транспортировке.
Также я узнала, что арбуз можно не только кушать, но из него можно творить. Карвинг – художественная резьба по арбузу.
27 августа считают днём арбуза. Я побывала на этом празднике и представила свои фото, подтверждающие, как там было интересно.
Мы обратились к нашему школьному доктору с вопросом о пользе арбуза.
И вот что мы узнали:
Арбузная наука
Не покупайте арбузы, которые продаются раньше августа. Они скорее всего накачаны нитратами - азотными удобрениями и стимуляторами роста
Не покупайте арбузы у дороги! Просто арбузная кожура очень хорошо впитывает из воздуха различные вредные вещества, в том числе, и тяжелые металлы.
На корке арбуза за время его транспортировки поселяется огромное количество бактерий, поэтому перед употреблением его надо обязательно хорошо помыть.
Ни в коем случае нельзя пробовать арбуз у продавца с ножа и вообще позволять разрезать грязный арбуз!
Единственный в России Музей арбуза был открыт в 2006 году в городе Камызяк Астраханской области
Памятник арбузу в поселке Ровное Саратовской области и в Херсоне
Производство арбузов 2009 г. по данным Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации ООН
| № | Страна | Производство арбузов, т |
| 1 | Китай | 62 256 973 |
| 2 | Турция | 3 796 680 |
| 3 | Иран | 3 300 000 |
| 4 | Бразилия | 2 092 630 |
| 5 | США | 1 944 490 |
| 6 | Египет | 1 912 991 |
| 7 | Россия | 1 060 000 |
| 8 | Мексика | 1 058 848 |
| 9 | Узбекистан | 840 000 |
Раньше я думала, что Россия по выращиванию арбузов занимает первое место, но оказалось, что не только в нашей стране производят арбузы. Из таблицы видно, что первое место принадлежит Китаю, а мы пока на 7 месте.
Выводы
Изучив различные источники информации, мы узнали:
Арбуз – это ягода, которая приносит огромную пользу организму человека.
Наше предположение, что все арбузы имеют шаровидную или слегка приплюснутую форму, не подтвердилось. Японские фермеры выращивают арбузы кубической формы.
Наше предположение, что все арбузы только с красной мякотью, не подтвердилось. Астраханские ученые вывели сорт арбуза с желтой мякотью под названием «Лунный».
Ольга Стусенко
Тема: " Полезная ягода - арбуз"
Цель: определить возможность выращивания полезной ягоды арбуз в условиях Калининского района.
Задачи:
Познакомить с историей появления арбуза в России и его полезными свойствами;
Создать условия для выращивания арбузов на своем мини огороде;
Выявить полезные качества арбуза и применение в кулинарии, медицине и косметологии.
Гипотеза: в условиях Калининского района можно вырастить теплолюбивое растение арбуз и получить полезный спелый плод.
Методы: исследование
а)изучение информации в интернете, в книгах
Опрос окружающих;
Опыты по выращиванию арбуза на огороде.
Зеленый полосатый шар,
С начинкой алой словно жар,
лежит на грядке, словно груз,
Скажите, что это. ?
"Арбуз" с легкостью ответит любой человек. На свете мало людей, которые равнодушно относятся к арбузу - самой большой и полезной ягоде в мире.
Я и вся наша группа очень любим арбузы. У нас мини огород. Мы на нем выращиваем зелень. Нам очень захотелось, чтобы на нашем огороде выросли большие, вкусные, сочные, спелые арбузы.
Нам стало интересно как появился арбуз в России? Из энциклопедии мы узнали, что растение арбуз пришло к нам из тропической Африки.
Из презентации, подготовленной старшей группой мы сдетьми, увидели, что арбузы бывают круглые, овальные и даже квадратные; с мякотью красного, желтого, белого цвета.
Чем же она полезна эта ягода?
Медсестра нашего детского сада рассказала о применении арбуза в медицине. В народной медицине арбуз рекомендуют как, средство очищающее почки, печень, регулирует обменные процессы в организме.
Мама Даши принесла и показала нам косметику со вкусом арбуза.
А бабушка Матвея рассказала, что из арбуза можно сделать много вкусного: мед, конфеты, варенье. Как это все приготовить она нашла в " Энциклопедии русской кухни".
Затем мы решили спросить у своих друзей со старшей группы, выращивают ли их родители арбузы на своих огородах?
Всего опрошено 19 человек.
Из них 10 сказало, что да.
3 ответило отрицательно.
6 затруднилось ответить.
Мы решили доказать всем, что на нашей мини огроде можно вырастить большой, спелый, полезный арбуз.
Мы выбрали для себя раннеспелый сорт "Виктория Ф1".
А теперь самое интересное!
В первых числах мая мы с замочили семена в тряпочке, положили в тарелочку, залили водой и поставили в теплое, светлое место, на окно.
На пятый - шестой день семена начали прорастать. И тут начался самый ответственный момент. Мы положили проросшие семена в стаканчики для рассады, аккуратно их засыпали. На этом этапе главное не сломать проросший хвостик.
А пока на своем мини огороде перекопали землю.
На 5-6 день арбузы дают первые всходы.
Мы их еще в течении недели держали в стаканчиках, потом высадили аккуратно на свой мини огород
После этого у нас началась горячая пора. Ежедневный полив и еженедельная прополка. Поливаем каждый день для того, чтобы арбузы выросли большими.
И вот наступает долгожданный момент. Мы срываем арбуз, он конечно самый маленький который мы видели- помещается в ладошках нашей детворы, но внутри очень красный и чтобы всем хватило попробовать, конечно же на помощь пришли наши родители и принесли нам в группу большой полосатый арбуз который мы поделили на всех и угостили своих друзей.
Результаты исследовательского проекта: арбуз - действительно полезная ягода. В процессе своего исследования мы узнали об истории появления арбуза в России и его полезных свойствах, научились лепить его из соленного теста. Ребята ухаживали все вместе за посаженным, арбузом наблюдали, за тем как он растет, вырастили хоть и маленький, но свой арбуз. И пришли к выводу,что действительно арбузы растут в Калининском районе, но для этого нужны определенные условия: песчаная почва, ежедневный полив, еженедельная прополка.
Чудо - ягода - арбуз,
Полосатый круглый груз.
Рос все лето на земле,
А созрел и на стол!
Публикации по теме:
Исследовательский проект «Что мы знаем о микробах?» Актуальность: В настоящее время одной из наиболее важных и глобальных проблем является состояние здоровья детей. Вырастить здорового ребенка.
Исследовательский проект «Несдувающийся мяч» Проект по теме: «Не сдувающийся мяч» Авторы: воспитанники, воспитатели старшей группы «Детский сад комбинированного вида № 110 «Курочка.
Актуальность исследования Большинство современных детей редко общаются с природой. Поэтому наш проект направлен на то, чтобы мы научились.
Тема «Уж ты прялица, ты прялка моя!» Номинация:«Мой край родной»(краеведение) Выполнил: Воспитанник МБДОУ «Детский сад №19 «Рябинка».
Исследовательский проект в подготовительной группе. Исследовательский проект «Поездка вАфрику на поезде» в подготовительной школе. Этапы выполнения исследовательского проекта 1 этап:.
Невероятные факты
Арбуз - один из самых популярных и вкусных летних фруктов, который практически все любят.Это низкокалорийный продукт богат витаминами А и С, содержит клетчатку и калий.
Является ли арбуз фруктом или овощем, сколько весит самый большой арбуз и какая польза от арбузов - обо всем этом можно узнать здесь.
Вот несколько интересных фактов об этом сочном, вкусном и ярком продукте.
1. Арбузы являются как фруктом, так и овощем
Благодаря сладкому вкусу арбузы чаще всего считаются фруктом , и они растут как фрукты, возникая из цветов, опыленных пчелами, и с ботанической точки зрения они – фрукты, так как содержат зерна. Но многие садовники считают их овощами, так как они выращивают их в саду вместе с летними овощами, такими как зеленый горошек и кукуруза.
Возможно, вы часто слышали о том, что арбуз – ягода. На самом деле, арбуз относится к ботаническому семейству тыквенных , которое включает и другие овощи такие как огурец, тыква и дыня.
2. Вы можете есть весь плод
Хотя мы привыкли уделять внимание сочной мякоти арбуза, корка арбуза также съедобна и богата полезными питательными веществами. В Китае корку арбуза часто обжаривают или тушат, также есть рецепты ее маринования. На Среднем Востоке и в Китае семена арбуза сушат и обжаривают и употребляют в качестве легкой закуски.
3. Содержание воды в арбузе - 92 процента
Арбуз состоит на 92 процента из воды, прекрасно освежая в жаркий летний день. Согласно исследованиям, арбуз помогает насытить вас влагой в два раза лучше стакана воды после интенсивной тренировки. К тому же он содержит такие соли, как кальций, магний, натрий и калий, которые поддерживают уровень влаги в организме и уменьшают вероятность обезвоживания.
4. Существует 1200 различных сортов арбуза
Однако, чтобы облегчить классификацию, арбузы обычно группируют на четыре основные категории: с семенами, без семян, маленький арбуз и желтый арбуз. Существуют, например, сорта с темно-красной сладкой мякотью с семенами, или те, которые становятся желтыми при созревании, либо арбузы с кремовой мякотью.
5. Арбузы без семян не являются генетически модифицированными
Вопреки расхожему мнению, арбузы без семян не генетически модифицированы, а являются результатом гибридизации. Белые "семена", которые можно найти в арбузах, являются пустыми семенными оболочками и неспособны производить семена.
6. Самый большой арбуз
Согласно Книге Рекордов Гиннесса самый тяжелый арбуз весит 159 кг и был выращен Крисом Кентом (Chris Kent) из США в 2013 году.
7. Арбуз может предотвратить рак
Арбузы являются прекрасным источником ликопена – антиоксиданта, который уменьшает риск возникновения нескольких видов рака, включая рак легких, предстательной железы и желудка.
8. Арбузы бывают квадратной и другой формы
Японские фермеры выращивают арбузы квадратной формы последние 40 лет. Арбузы помещают в кубическую форму, а когда арбузы заполняют ее, их собирают. Обычно такие арбузы еще незрелые и продаются в качестве сувенира или подарка, а их цена может достигать около 100 долларов. Изначально их выращивали для того, чтобы они лучше помещались в стандартные холодильники. Недавно фермеры стали выращивать арбузы в форме сердца, пирамид и даже лица человека.
9. Калории в арбузе
Арбуз - низкокалорийный продукт, в 100 граммах арбуза содержится всего 30 калорий и 6,2 грамм сахара. Он почти не содержит жиров и белков. В 100 граммах арбуза - 7,55 грамм углеводов.
10. Польза арбуза
Арбуз содержит существенный уровень витамина А, В6 и С, много ликопена, антиоксиданты и аминокислоты.
Здоровое сердце
Высокий уровень ликопена помогает защитить клетки от повреждений и снижает риск сердечных заболеваний. Также содержание цитруллина и аргинина в арбузе полезны для вашего сердца. Аргинин улучшает кровообращение и уменьшает скопление излишков жира. Кроме того, арбуз способствует снижению кровяного давления при гипертонии.
Противовоспалительные свойства
Ликопен также обладает противовоспалительными свойствами и является антиоксидантом, нейтрализующим свободные радикалы. Он помогает предотвратить различные заболевания, начиная от атеросклероза, до катаракты и астмы.
Также арбуз содержит холин, подавляющий хроническое воспаление. Когда вы болеете, и ваши клетки повреждаются, что может быть вызвано разными факторами, включая стресс, курение, загрязнение, в вашем организме начинается воспаление. Противовоспалительные продукты помогают поддерживать иммунитет и здоровье в целом.
Пищеварение
Арбуз содержит волокна, способствующие здоровому пищеварению и регулярной перистальтике кишечника.
Здоровая кожа и волосы
Одна чашка арбуза содержит почти четверть рекомендуемой дозы витамина А. Витамин А способствует поддержанию кожи и волос в увлажненном состоянии и стимулирует здоровый рост коллагена и клеток эластина.
Выводит камни в почках
Кроме высокого содержания воды, арбуз богат калием, ликопеном и окисью азота, что полезно для почек. Благодаря мочегонным свойствам, он помогает вывести и растворить камни в почках.
Введение
Арбузы любят все и взрослые и дети. И не напрасно - это ценный пищевой продукт, содержащий значительное количество полезных веществ. Это - диетический продукт, рекомендуемый в лечебном питании. Арбуз просто вкусен и прекрасно удаляет жажду в жаркий день. Во время проведения непосредственно образовательной деятельности по художественному творчеству мы с детьми рисовали арбуз. Ярослав спросил меня: А почему арбуз полосатый так и родился наш проект «Почему арбуз полосатый?»
Продолжительность: 1 неделя.
Тип проекта: исследовательско-творческий.
Участники: ребенок, родители.
Возраст ребенка: 4 года.
Актуальность: Проект «Почему арбуз полосатый» позволит максимально обогатить мои знания и представления о растительном мире.
Цель проекта:
Развитие познавательных способностей у детей среднего дошкольного возраста.
1. Изучить историю арбуза;
2. Познакомиться с легендой «почему арбуз полосатый»;
3. Узнать, как растут арбузы;
4. Изучить полезные свойства арбуза;
5. Что можно сделать из арбуза.
Проблема : отсутствие знаний о многообразии растительного мира.
В соответствии с целью проекта была сформулирована гипотеза о том, что через общение с растительным миром природы повышается уровень здоровья детей как физического, так и нравственного. Развивается мышление, память, речь, умение получать знания самостоятельно.
Практическая значимость проекта поможет раскрыть исследовательские навыки и развитие любознательности, воспитывать заботливое отношение к растительному миру.
1. Подготовительный этап.
Отгадывание загадок по теме, разучивание стихотворений об арбузе.
2. Основной этап.
1 день – рассматривание арбуза (иллюстрации картины).
2 день – чтение легенды «Почему у арбуза полоски?»
3 день – просмотр видеофильма «Как растет арбуз».
4 день – просмотр мультфильма «Арбуз».
5 день – беседа с детьми «Вот так ягода - арбуз».
6 день – рисование «наш арбуз».
3. Заключительный этап.
7 день - подготовить собранный материал и оформить в виде мультимедийной презентации.
Заключение
Я считаю, что проект «Почему арбуз полосатый» очень интересный. Во время подготовки к проекту я многое узнал и многому научился. Я узнал, что Родина арбузов Африка. Арбузы любят яркое солнце, теплый воздух, и влажную почву. Тыква и огурцы родственники арбуза. Тыква и огурцы это родственники арбуза. Семена арбуза высаживают в грунт, вырастают росточки потом появляются листья и плод арбуза. Люди научились выращивать квадратные арбузы. Животные и люди очень любят арбуз. Арбузы очень полезны. Из арбуза можно приготовить варенье, цукаты, из арбузной корочки можно сделать вазу для фруктов, арбузы даже солят! В Камышине проходит праздник арбуза каждый год, и построен памятник. Чтобы сохранить и распространить свои семена. Надо, чтобы семена созрели, попали в землю и проросли. Вот арбуз, чтобы его не сорвали раньше времени, стал незаметным на бахче. Полосками арбуз маскируется под цвет листьев. Вот почему арбуз полосатый!
Список используемых источников.
Лавренов В.К. Современная энциклопедия лекарственных растений – М.: ЗАО «ОЛМА Медиа Групп», 2009. – с.30-31, -272.
Интернет источники:
pihtahvoya.ru/lekarstvennie-rasteniya/arbuz-sladkaya-yagoda
enciklopediya.at.ua/index/0-23
arbuz.ucoz.com/publ/1-1-0-3
www.luchiksveta.ru/enziklop_ovochi/ovochi.html
www.watermelons.ru/zagadki.html
images.yandex.ru
http://ru. Wikipedia.org/wiki/ Арбуз обыкновенный
http://www.abc-your-health.com/water-melon.html
http://kurdyumov.ru/knigi/bahcha/bahcha00.php
Приложение
История арбуза
Арбуз – уроженец тропических областей Африки. Культурная история арбуза началась в Египте, где в глубокой древности по достоинству оценили вкусовые качества этого представителя семейства тыквенных. Китайцы относятся к арбузу с особым трепетом. Они до сих пор соблюдают одну из древних традиций, которая называется «арбузный праздник». У нас в Росси тоже проходит фестиваль арбуза в Волгоградской области в городе Камышин.
Где растут арбузы?
Арбузы растут в 96 странах. Выращивают арбуз в районах с сухим и жарким климатом.
Самые вкусные и сочные арбузы в нашей стране растут в южных районах, в Астраханской, Волгоградской, Ростовской области и Краснодарском крае. У «астраханцев» есть отличительная черта - черные полоски на темно-зеленом фоне.
Как растут арбузы?
Арбуз – однолетнее травянистое растение семейства тыквенных. Плод арбуза – крупная ягода.
Арбузное поле – бахча.
Цветет арбуз маленькими желтыми цветочками.
Пчелы и другие насекомые опыляют цветки арбуза.
Вскоре образуется маленький плод арбуза.
О пользе арбуза для человека
Арбуз приносит немалую пользу человеку.
Во-первых, арбуз – это бездонный колодец железа, которое важно для нашего организма.
Во-вторых, очень полезны разгрузочные арбузные дни. Это помогает организму освободиться от вредных веществ, очистить почки от песка и мелких камешек.
В-третьих, арбуз – это настоящий клад фолиевой кислоты (витамина В9), которая нужна нашему организму для выработки «правильных» новых клеток.
В-четвертых, вместо сахара в арбузе фруктоза, поэтому их можно кушать даже диабетикам.
В-пятых, многие хозяйки из арбуза варят вкусное варенье.
Вот такая она ягода-тыквина по имени арбуз.
Что можно сделать из арбуза
- Арбузный сок.
- Варенье из арбузных корок.
- Мякоть арбуза можно добавить во фруктовый салат.
- Использовать арбузную корку в качестве салатницы под фруктовый салат.
Описание этапов работ над проектом.
| Этапы проекта | Действия ребенка | Действия педагога | Взаимодействие |
| Подготовительный | Рассматривание иллюстраций знакомство с новыми словами | Подборка различных иллюстраций
с изображение арбуза, |
Поддержка детского интереса.
Чтение стихотворения «Вот какой у нас арбуз» отгадывание загадок по теме |
| Основной | 1 день – знакомство с историей арбуза | Подвижная игра: "Полосатые мячи», | Придумать сказку «почему арбуз полосатый" |
| 2 день – знакомство с формой арбуза и его качеств | Рассказать о различных сортов арбузов. Просмотр презентации | Совместно с ребенком рассмотреть иллюстрации «Какие бывают арбузы» | |
| 3 день – познакомиться с легендой об арбузе | Рассказ «Мы вырастили арбуз» - выяснить как растет арбуз | Чтение различных стихотворений дома об арбузе. | |
| 4 день - просмотр мультфильма «Арбуз» | Придумывание загадок про арбуз | Совместно с ребенком изучить из различных источников информацию о арбузе | |
| 5 день - беседа «Вот так ягода арбуз» | Аппликация «Наш арбуз». Из скрученных салфеток выложить форму арбуза | Подобрать для ребенка материал для работы | |
| 6 день - Просмотр видео «Как растут арбузы» | Дидактические игры: «Я начну а ты закончи» | Подготовка к презентации проекта. | |
| Заключительный этап | 7 день - подготовить собранный материал и оформить в виде мультимедийной презентации. | Разучивание стихотворений про арбуз | Оформить мини выставку |
Арбуз обыкновенный (арбуз съедобный)
Citrullus vulgaris Schrad.
Арбуз немало попутешествовал по земному шару. Его родина - Африка. В диком виде он произрастает в пустыне Намиб, в полупустыне Калахари, в Судане. В культуру впервые был введен, скорее всего, в Древнем Египте. Семена и изображение арбуза археологи нашли в гробницах фараонов. Из Египта уже культурный арбуз расселился в страны Малой и Средней Азии. В X в. появился в Китае, позднее рыцарями-крестоносцами завезен в Западную Европу. Культура арбуза в России стала известна со времен татаро-монгольского нашествия.
Арбуз - однолетнее растение с гибким жестко опушенным стелющимся округлопятигранным стеблем. Представляет собой лиану длиной до 4 м с двухраз-дельными усиками. Листья очередные, в очертании треугольно-яйцевидные, при основании сердцевидные, глубокорассеченные, жесткомелковолосистые. Цветки раздельнополые, желтые, диаметром 2-2,5 см. Тычиночные цветки одиночные, пазушные, на волосистых ножках, венчик широковоронковидный, чашелистики узколанцетные, тычинок 5. Околоцветник пестичных цветков несколько крупнее тычиночных, завязь опушенная. Плод (арбуз) ягодообразный, сочный (достигает 15-20 кг), очень разнообразный по величине, форме и раскраске кожуры. Семена плоские, часто окаймленные. Цветет в июне. Обычно на одном растении созревают 4-6 плодов. Основные районы культивирования арбузов - Поволжье, юг Украины, Молдавия, Крым, южная часть Казахстана, Средняя Азия, Закавказье.
В плодах арбуза (в мякоти) содержатся 5,5-10,6% Сахаров, пектиновые вещества (около 1%), белки (около 1%), витамины В1, В2, РР, фолиевая кислота, каротин, аскорбиновая кислота, а также легко усвояемые органические соединения.
В арбузных семенах имеется до 25% масла, по физико-химическим свойствам похожего на миндальное.
На юге из арбуза готовят нардек (арбузный мед), упаривая сок до густоты меда. Нардек содержит до 20% сахарозы и до 40% других Сахаров.
Применение арбуза в медицине обусловлено большим содержанием воды, щелочных веществ, железа, относительно малой калорийностью при большой массе и мочегонными свойствами. Арбуз используют в свежем виде (до 2-2,5 кг в день) при почечнокаменной болезни, циститах, нефритах и пиелонефритах. Арбуз не вызывает раздражения почек и мочевыводящих путей, мочегонный эффект физиологичен.
Значительный объем мякоти арбуза, имитирующий насыщение организма, сочетается с относительно малой калорийностью. Пектиновые вещества и небольшое количество клетчатки в арбузной мякоти способствуют оптимизации микрофлоры кишечника.
Возможность употребления больших количеств арбузной мякоти, содержащей легкоусвояемые органические соединения железа, определяет применение арбуза при различного рода анемиях, беременности, во время лактации, при состояниях, связанных с дефицитом железа. Надо съесть 1 кг мякоти, чтобы получить 1 г железа.
В народной медицине растертые в ступе семена арбуза употребляют как противоглистное средство, что подтверждено экспериментальными исследованиями.
Кроме того, применяют сухие и свежие корки арбуза как мочегонное средство в виде отвара (1:10) по полстакана 3-4 раза в сутки. Диуретические свойства такого отвара также подтверждены экспериментально.
Список литературы
Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.uroweb.ru/
Загрузка...
