Користь та шкода халви: соняшникова, арахісова, кунжутна. Смачні ласощі халва

Апетитний аромат, незвичайний сірувато-зелений колір та дивовижний ніжний смак – саме за це весь світ так полюбив халву. Спочатку ці ласощі були винайдені в Ірані, а вже звідти вони поширилися по всьому світу. У наші дні важко було б знайти країну, в якій не чули про цю незвичайну арабську солодощі. З цієї статті ви дізнаєтеся, чи корисна соняшникова халва, чи є в неї протипоказання і як її можна використовувати для схуднення.

Як готують халву?

Виготовлення халви досить просте: для початку вибирають основний інгредієнт – це може бути насіння, горішки, кунжут. Цей компонент сильно подрібнюється та обсмажується, після чого змішується з карамеллю – цукровою пастою. В результаті виходить ніжна, повітряна халва, що крихиться, з характерним масляним запахом і світло-сіро-зеленим відтінком. Втім, останні два показники властиві для соняшникової халви, з насіння. Коли її виготовляють із кунжуту чи горішків, колір та запах змінюються, але незмінною залишається її найніжніша структура.

Користь халви для організму

Халва – це рідкісна насолода, яка складається з натуральних компонентів і зберігає масу корисних речовин. Так, наприклад, у звичайній халві з насіння містяться вітаміни Е, РР, В1 та В2, а також такі мінерали, як магній, калій, натрій, фосфор, кальцій та мідь. У той час, коли ви ласуєте цією арабською насолодою, вона збагачує ваш організм левовою часткою корисних речовин! Завдяки цьому ви можете просто їсти халву на своє задоволення і спостерігати, як покращується ваше здоров'я:

зміцнюється центральна нервова система;
покращується робота серцево-судинної системи;
покращується здатність організму засвоювати вуглеводи, що позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт;
збільшується секреція шлункового соку;
активізується імунний захист організму та опірність інфекціям зростає;
стінки судин очищаються від бляшок холестерину;
нормалізується кровообіг;
зміцнюються волосся та нігті;
покращується стан репродуктивної системи (особливо у жінок).

Не варто забувати про те, що кожна медаль має дві сторони, ось і халва несе і користь, і шкоду - але тільки в тому випадку, якщо її вживати непомірно або всупереч протипоказанням.

Чи корисна халва для схуднення?

Абсолютно усі види халви мають калорійність близько 500 одиниць. Найбільш поширений вид, із насіння соняшника, має енергетичну цінність 516 ккал.

На відміну від тортів та тістечок, що мають аналогічну калорійність, цей продукт має масу корисних речовин. На кожні 100 г халви припадає 11.6 г найціннішого рослинного білка, 29.7 г корисних для організму рослинних жирів і 54 г вуглеводу – переважно вони представлені цукром, які дарують халві дивовижний солодкий смак.

Через високу калорійність, халва несе і користь, і шкоду у питаннях схуднення. З одного боку, вона посилює обмінні процеси, що допомагає організму засвоювати вуглеводи та активніше витрачати енергію. З іншого боку, вона сама несе в собі занадто велику кількість енергії (калорій). Тому її дозволено їсти тільки тим, хто не страждає на ожиріння або надто велику кількість надмірної ваги. Вживати її краще у першій половині дня. А при строгій дієті халва протипоказана.

Соняшникова халва - користь та шкода ласощів

Соняшникова халва: корисні властивості

Ні для кого не секрет, що вживання насіння дозволяє наситити організм оліями та мікроелементами, користь яких для організму незаперечна. Але не всі люди люблять вживати цей продукт у чистому вигляді, який, крім цього, може нашкодити зубам. Ті, хто хоче отримати користь від цього продукту, можуть поласувати смачною соняшниковою халвою. Це ідеальний продукт для ласунів, які дбають про фігуру та стан організму в цілому. Халва, користь якої відома на весь світ, чудовий замінник шоколаду.

Крім цього, вона містить такі корисні вітаміни як В1 та F. Вони просто незамінні для роботи таких систем організму як серцево-судинна, травна, нервова. Крім того, вітамін F дозволяє значно покращити стан шкіри, а вітамін В1 регулює рівень кислотності в організмі. Але це далеко не вся користь цього продукту.

В ході низки досліджень, вчені довели, що активні речовини, що містяться в насінні соняшнику, приносять користь багатьом біологічним процесам в організмі, а також стримують зростання пухлин у молочних залозах, легенях, яєчниках, кишечнику. Тому можна сказати, що вживання халви є обов'язковим для підтримки здоров'я в організмі.

Тим не менш, як і будь-який інший продукт, потрібно вживати його в міру, інакше очікувана користь для організму може легко перетворитися на шкоду.

Соняшникова халва: шкода

Халва - це звичайно дуже смачно, але, вживаючи цей продукт дуже часто і в необмежених кількостях можна завдати значної шкоди організму. Перевищуючи добову норму продукту в 30 грам, що стосується будь-якої іншої солодощі, можна заробити чимало неприємностей, серед яких:

проблеми із зубами (карієс, парадантоз);
цукровий діабет, особливо у людей, які, крім халви, вживають багато інших солодощів;
поява зайвої ваги;
діатез;
розлади травлення, особливо у людей, які часто переїдають, або навпаки, вживають цю соняшникову солодощі на порожній шлунок.
алергія та багато іншого.

Халва: протипоказання

Халва соняшникова: користь та шкода

Чим пояснити користь та шкоду соняшникової халви

Соняшникова халва є одним із варіантів карамелі, в якій присутні горіхи, кунжут, цілі насіння та інші «наповнювачі». За рахунок цього продукт наповнений жирними кислотами, рослинними жирами, білком, вітамінами та мікроелементами. Усім, кому цікава соняшникова халва, користь і шкода такого чудового десерту повинні бути відомі. Тоді вдасться правильно організувати харчування та одночасно отримувати задоволення від її вживання.

Склад соняшникової халви дозволяє продукту приносити величезну користь. Вона полягає у стимуляції оновлення тканин, покращенні обмінних процесів, підтримці репродуктивних можливостей. Та й просто соняшникова халва чудово позначається на самопочутті. Тільки не варто забувати, що в деяких випадках її шкода також виявляється значною. Але це досить поодинокі випадки.

У чому полягає користь соняшникової халви

Можливості соняшникової халви у ролі кошти поліпшення можливостей організму величезні. Тому їх необхідно розглядати докладно та з максимально можливим описом. Користь цього продукту полягає в наступному.

Насіння соняшнику багате на різні природні антисептики. Тому користь полягає в тому, що соняшникова халва має антисептичну дію, дозволяє позбавлятися мікробів і токсинів. Шкода подібних мікроорганізмів і речовин може бути дуже значною, якщо їх не усувати.
Рослинний білок, якого дуже багато у такому десерті, нормалізує метаболізм. Через це в розумних кількостях соняшникова халва може призводити навіть до схуднення. У будь-якому випадку процес травлення при її вживанні покращується. Користь полягає ще й у появі можливостей швидшого оновлення клітин та тканин загалом.
Соняшникова халва підтримує репродуктивну функцію. Така користь виявляється особливо значущою для тих, хто перебуває у репродуктивному віці. Найчастіше соняшникова халва, у якої користь та шкода не враховуються повною мірою, розглядається навіть як справжні ліки від безпліддя. Можливо, щодо цього її користь дещо переоцінюється. Але все одно створити умови для успішного зачаття халва цілком здатна.
Відомо, що олія сприяє зниженню ризику появи онкологічних захворювань. Таку ж якість має і халва з насіння соняшника. Рослинні олії відрізняються значною користю в даному випадку, тому підтримати організм у скрутній ситуації цей десерт може без проблем. Найголовніше, щоб потенційна шкода також враховувалася.
Наявність у соняшниковій халві великого обсягу вітаміну B1 дозволяє говорити, що дана насолода користується тим, хто страждає від захворювань серця або ЦНС. Продукт відрізняється здатністю нормалізувати тиск, позбавляти стресів і навіть виводити з депресії. Шкода підвищеного холестерину переоцінити досить складно. При вживанні соняшникової халви вдається створити умови, за яких бляшки холестерину не утворюються, а судини залишаються повністю чистими.
Певною мірою користь цього східного десерту проявляється ще й у тому, що він добре впливає на стан шкіри та волосся. Стреси та нервове збудження завдають серйозної шкоди саме їм, зате соняшникова халва здатна підтримати організм у скрутній ситуації. У цьому відмінно допоможе і мед соняшнику, що отримується з тієї ж рослини.

Як видно, соняшникова халва, користь і шкода якої буде корисно повністю розуміти, має багато переваг. Проте варто враховувати ще й зворотний бік такого продукту. Іноді шкода від нього може виявитися дещо значнішою, ніж користь. Тому і про шкоду корисно дізнатися добре.

У чому полягає шкода соняшникової халви

Соняшникова халва – чудова підмога в раціоні

Не варто боятися тієї потенційної шкоди, яку здатна надавати соняшникова халва. Якщо немає жодних протипоказань, а сам продукт купується у перевіреному, надійному місці, то користь від нього виявиться дуже значною. Тому можна точно сказати, що соняшникова халва є смачним та корисним десертом.

Рахат-лукум, козинаки, нуга, халва — ці східні солодощі знайомі та улюблені багатьма з нас із самого дитинства. Ми любимо їх за приємний аромат та яскравий, солодкий смак. А чи знаєте ви, що багато східних солодощів не тільки смачні, а й корисні. Зокрема, у цьому матеріалі йтиметься про халву. У чому користь і шкода цього продукту?

Іранських майстрів із виготовлення халви називали кандалатчі. Незважаючи на існування великої кількості рецептів халви, іранська вважається однією з найсмачніших.

Види халви

Найвідоміші у нас види халви - соняшникова, тахінна, арахісова та фісташкова.

Видів халви, як було сказано вище, безліч. Але основних видів лише кілька. Найпопулярніша в нашій країні соняшникова халва. Якщо це якісний продукт, халва виглядає сухуватою, без маслянистого нальоту, крапель жиру або цукру.

Соняшникова халва повинна мати сірувато-зелений відтінок, смак — солодкий, але не нудотний, без гіркоти, аромат — приємний, консистенцію — суху, що трохи кришиться. Якщо ви купили саме таку халву, то ви зробили правильний вибір.
Ще один різновид халви — тахінний. Готується з кунжуту і має гіркуватий присмак, колір - жовтувато-сірий.

Арахісова халва ароматна. Вона має ніжний смак, кремовий відтінок і викликає асоціацію з продуктом, покладеним у її основу.

Базою для горіхової халви служать різні горіхи - фісташки, кешью, мигдаль, волоські горіхи і фундук. При цьому горіхова халва набуває смаку того горіха, який покладено в її основу.

Ще один вид халви – комбінована. Основні інгредієнти цього продукту підбираються таким чином, щоб зробити смак халви ще смачнішим та оригінальнішим. Так, наприклад, арахіс з'єднують з волоськими горіхами та кунжутом, насіння соняшнику – з мигдалем.

Відносно недавно з'явився новий продукт — халва в глазурі, яка за лічені часи завоювала любов покупця. Погодьтеся, поєднання халви з шоколадом робить цей продукт хоч і дуже калорійним, але таким смачним!

Халва: користь улюблених ласощів

Корисні властивості халви безпосередньо залежать від якості продукту та основного інгредієнта у його складі.

Так, наприклад, улюблена багатьма соняшникова халва добре допомагає від безсоння та депресії завдяки вітамінам групи B у складі насіння соняшника. Ці вітаміни також допомагають проти акне, надають блиску волоссю. Вітамін D і калій, що входять до складу насіння соняшника, зміцнюють кістки, нормалізують артеріальний тиск.

Як показали дослідження, речовини, що знаходяться в насінні соняшника, стримують появу і зростання пухлин кишечника, яєчників, легень і молочної залози. Так що, виходить, ласуючись соняшниковою халвою, все ж таки можна і задоволення отримувати, і оздоровлюватися!

Не менш корисна тахінна халва. Японські вчені виявили, що речовини, що містяться в кунжуті, уповільнюють старіння клітин, допомагають організму швидше відновитися після виснажливого фізичного навантаження або стресу. Кунжутні насіння також благотворно впливають на серце та судини. А завдяки багатому мінеральному складу, тахінна халва допомагає зберегти нігті красивим, волосся блискучим, а шкіру пружною.

Багато в тахінній халві вітаміну A, так що, з'їдаючи хоча б пару шматочків цієї східної солодощі, ви підвищуєте свій імунітет і покращуєте зір.

Наступний вид халви – горіхова. Шалено смачною і корисною вважається арахісова халва. Арахіс по праву вважається ефективним народним засобом для покращення пам'яті та уваги, допомагає зміцнити нервову систему, захищає клітини від вільних радикалів, здатних призвести до появи ракових пухлин.

І, нарешті, фісташкова халва. Вона не тільки надзвичайно смачна, але й має масу корисних властивостей. Має профілактичну дію при захворюваннях серця та судин, допомагає при хворій печінці.

Фісташкова халва вважається афродизіаком. Так що, скуштувавши цей солодкий продукт, ви можете цілком очікувати підвищення рівня вашої любові до рясності.

Халва: шкода та протипоказання

Як відомо, надмірне вживання того чи іншого продукту може відразу перетворити всю його корисність на шкоду. Звичайно, уявлення про норми вживання халви у всіх різні: для когось це 1 шматочок, а для когось – 100 грн. Незалежно від виду халви фахівці радять з'їдати не більше 30 грн. продукту щодня.
Не слід захоплюватися халвою алергікам, хворим на цукровий діабет, ожирінням, панкреатитом, дітям до 6 років. Останнє пояснюється тим, що дитина може пошкодити молочні зубки або поранити слизову оболонку.

Купуючи халву, зверніть увагу на дату випуску продукту та його упаковку. Мінімальний термін зберігання має халва, яка продається на вагу. Продукт, "захований у вакуум", може зберігатися до 6 місяців, халва у картонній упаковці – до 2 місяців.

Якщо на поверхні халви ви помітите жирну плівку вам хочуть продати несвіжий продукт.

Що таке халва та звідки вона з'явилася? Халва – східний десерт, у перекладі з арабської означає «солодкість». Вперше її почали виготовляти в Ірані. Згодом набравши популярності, вона поширилася по всьому світу, а яким чином потрапила до Росії, нікому не відомо.

Спочатку ласощі діставалися лише красуням з гарему. Але оскільки продукт дуже калорійний, його почали вживати воїни. Усі рецепти приготування ласощів було засекречено. Таємниця рецепту була відкрита після повернення воїнів додому з Хрестових походів. Так халва потрапила на територію Європи.

Халва: корисні властивості

Головна властивість соняшникової халви – збільшувати рівень гемоглобіну у крові. Це відбувається завдяки тому, що в ній міститься велика кількість заліза та міді. Мідь є основним каталізатором при виробленні гемоглобіну.

Допомагає впоратися із безсонням, стресами, заспокоює нервову систему.
Відновлює кислотно-лужний баланс.
Допомагає відновитись організму після хвороби.
Продукт містить у собі безліч мінералів корисних для серця, це залізо, фосфор, кальцій, марганець, цинк.
Допомагає швидкому загоєнню ран.
Цей продукт корисний для зубів, надає блиску волоссю, омолоджує шкіру.
Відновлює артеріальний тиск.
Покращує пам'ять.
Припиняє зростання доброякісних та злоякісних новоутворень (молочної залози, яєчників, кишечника).
Халва із кунжуту корисна спортсменам. Вона допомагає розслабити організм та відновити сили після тривалих фізичних тренувань.

Халва - склад

Усього налічується близько 100 різновидів халви. За складом вона може бути різною. Основні види, які можна зустріти в магазинах, це: соняшникова, горіхова, комбінована, кунжутна та шоколадна.

Крім ароматного, оригінального смаку, вона має винятковий хімічний склад. Сюди входять мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, залізо, цинк, харчові кислоти та велика кількість протеїну.

З чого роблять халву, процес виготовлення

Основні інгредієнти, що входять до складу продукту, це натуральний мед, цукор, мильний корінь, соняшник або горіхи. Подрібнені горіхи змішують із карамеллю, збиваючи все до однорідної маси.

Щоб її структура була правильна, у суміш додають мильний коріньАле це тільки в промисловому виробництві, в домашніх умовах його використовують рідко. Аскорбінова кислота використовується як антиокислювач. При бажанні в суміш додають інгредієнти, що покращують смак, такі як родзинки, ванілін або какао.

Солодкий смак халве надають цукру, а вміст вуглеводів сягає 54 р. на 100 р. продукту. Її калорійність дуже висока, як у шоколаді, але користі від неї набагато більше. У 100 р міститься до 500 ккал.

Кунжутна і мигдальна халва має найменшу калорійність, а у соняшникової вона доходить. до 512 ккал.

Для людей, які стежать за своєю фігурою, споживання продукту слід обмежувати або вживати її дрібними порціями.

Користь халви для жіночого організму

Східні ласощі містять вітаміни В1, F1 та фітостерол, що дуже корисно для жінок. Завдяки регулярному вживанню ласощів, покращується сон та настрій, зникає депресія та симптоми ПМС.

Халва для вагітних

Якщо протипоказання відсутні, вагітним жінкам буде дуже корисно вживати в свій раціон соняшникову халву. Фолієва кислота, що міститься в продукті, допомагає формуванню кісткової тканини у плода.

Вітаміни Е, B1, PP і F1 нададуть додаткове харчування волоссю, нігтям та шкірі також не дозволять розвинутися анемії. Для матерів-годувальниць, які хочуть продовжити грудне вигодовування, рекомендується вживати корисні ласощі. Молоко стане вироблятися більше і його жирність збільшиться.

Щоб у малюка не з'явилася алергія, слідує з'їдати шматочок продукту до 10 грам. Якщо за кілька днів алергічна реакція не з'явиться, то можна збільшити порцію. Поступово довівши до 300 грамів на день.

Халва при цукровому діабеті

При цукровому діабеті цей препарат протипоказаний. Через нестачу інсуліну в організмі, що виробляється підшлунковою залозою, цукор у крові підвищується.

Тому люди, які страждають на цукровий діабет повинні дотримуватися певної дієти. Але не варто засмучуватися, для таких людей виготовляють спеціальний сорт халви. Замість цукрової патоки в її основі використовується фруктоза.

Шкода від халви

Не можна вживати продукт у необмеженій кількості, інакше вся користь від нього та ароматний смак випаруються.

Східна насолода може викликати алергію та порушення обміну речовин, якщо до її складу входить велика кількість штучних барвників, консервантів та синтетичних емульгаторів.
Через велику калорійність, охочим скинути зайву вагу або людям, які страждають на ожиріння, краще цей продукт не вживати.
Для людей із захворюванням холецистит, гастрит, панкреатит продукт повністю заборонено. Навіть з'їдений маленький шматочок може викликати загострення захворювання, оскільки його склад є надто важким для організму.
Виготовлена насолода на основі цукрової патоки, заборонена людям із цукровим діабетом.

Важливо! Щоб організму не було завдано шкоди в першу чергу продукт має бути свіжим та якісним. Якщо в нього закінчився термін придатності або він зберігався неправильно, кадмій, що накопичився в насінні, може спровокувати отруєння.

Рекомендується купувати розфасовану халву, герметично упаковану. На упаковці буде вказано склад продукту, термін придатності та умови правильного зберігання.

До того ж, упаковка захищає продукт від забруднення. Вона має бути без пошкоджень, інакше термін придатності продукту скорочується.

Якісний продукт має бути без маслянистих слідів. Крапельки жиру, що з'явилися на поверхні, і місця з потемнінням показують, що насолода зберігалася неправильно і почалася мікробіологічна псування.
Якщо при виготовленні продукту було порушено технологічний процес, халва буде з твердими карамельними прожилками.
Якщо при розрізі продукт має рівні краї і не дуже кришиться, це говорить про те, що він якісний.

Краще витратити більше часу при виборі халви, але переконається, що вона якісна і не нашкодить вашому здоров'ю.

Щоб соняшникова халва довше зберігала свіжість та приносила користь організму, слід знати, як правильно її зберігати:

перше, що потрібно зробити, це видалити упаковку, в якій вона продавалася;
продукт перекладають у скляну або керамічну посуд, накривають кришкою і зберігають у холодильнику або сухому темному місці з температурою до 18 градусів.

Халва - це східна насолода, яку люблять у різних країнах. Вона має багато корисних властивостей, але може завдати шкоди. Ці ласощі використовують як додатковий інгредієнт у різних стравах або просто як насолода до чаю. Відома переважно халва з насіння і горіхів, але насправді її роблять також з різних видів борошна і навіть з овочів з молоком.

Що ми знаємо про східні ласощі?

Халва з'явилася ще у 5 столітті. Готувати її почали на території Іраку, тоді Месопотамії. У країнах Сходу цей десерт виготовляють повністю вручну, а майстри, що її роблять, називаються кандалатчі.

В основу халви входять різні маслянисті плоди (насіння, горіхи), цукор, корінь солодки. Роблять її, подрібнюючи насіння чи горіхи і змішуючи з цукровим сиропом. Це найпростіший спосіб приготування. Цукровий сироп іноді замінюють медом, патокою тощо.

Мильний корінь, так ще називають корінь солодки, використовується в рецептах халви як піноутворювач, щоб надати масі великої пишності і зробити колір світлішим, приємнішим на вигляд.

Склад та харчова цінність

Крім маслянистих плодів та солодкого сиропу, у халві міститься велика кількість вітамінів та корисних елементів.

Калорійність у халви велика. Залежно від виду, кількість калорій коливається від 500 до 700 одиниць на 100 г продукту.

Види халви

Існує халва різних видів: горіхова, із насіння, з різними доповненнями. Нещодавно з'явилася халва у шоколаді. Залежно від того, в якій країні виробляється солодощі, відрізняється її зовнішній вигляд.

Соняшникова

Найпоширенішою в Росії є соняшникова халва. Ще її люблять в Україні та Білорусії. З'явилися ласощі тільки на початку 20 століття. Головна користь цієї халви полягає в тому, що в ній міститься така речовина, як фітостерол, який перешкоджає виникненню артеріосклерозу (виводить бляшки холестерину з організму), вбиває ракові клітини. Дефіцит фітостеролу призводить до неприємного чоловічого захворювання – простатиту.

Такий вид ласощів сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи.

Арахісова

Цей вид відрізняється від попереднього більшою м'якістю та ніжним смаком. Арахіс підвищує користь цього десерту: сприяє зміцненню стінок судин, живить організм потрібними речовинами, активізує роботу клітин мозку.

Мигдальна

Мигдальна халва має безліч корисних властивостей. Вважається, що саме в ній міститься найбільше таких мікроелементів, як калій і магній. Вони потрібні для нормальної роботи серця. Амінокислоти та вітамін D зміцнюють кістки, що дуже важливо для дітей у період зростання.

Кунжутна та тахінова

Ці два види халви готуються практично з одного продукту, але кунжутна - з насіння цілком, а тахінова - з облущених ядерців. Остання через активних біологічних речовин, що містяться в ній, має незвичайний і трохи гіркуватий присмак. Але в обох видах є достатньо мікроелементів, які нормалізують діяльність серцево-судинної системи.

Чи знаєте ви? У деяких країнах халва робиться з незвичних продуктів: моркви, кукурудзи, манки та солодкої картоплі – батата.

У кунжутній та тахінової халві є речовини, які в народі називають мінералами та вітамінами краси: фосфор, антиоксиданти, вітаміни Е та групи В, аскорбінова кислота. Вони сприяють збереженню приємного зовнішнього вигляду, позбавляють головного болю, борються з онкозахворюваннями, покращують роботу всього організму, у тому числі дихальну функцію.

Фісташкова

Цей десерт дуже рідко зустрічається у нашій країні. Більше його люблять у Туреччині.

Така халва дуже корисна. Амінокислоти, що містяться в ній, перешкоджають передчасному старінню організму. Фолієва кислота знімає нервову напругу. Крім того, цей продукт містить велику кількість мікроелементів: калій, фосфор, магній та ін.

Користь продукту

У халві містяться цукру, які підвищують активність роботи мозку, надають сил та енергії при втомі та сонливості. Мікро- та макроелементи допомагають запобігти серцевим захворюванням. Вітаміни у складі продукту покращують засвоєння кальцію, завдяки чому зміцнюються кістки та зуби. За кількістю рослинних жирів халва знаходиться на першому місці серед усіх солодощів.

Практично у всіх видах халви містяться вітаміни групи В. Вони відновлюють психоемоційний стан, покращують зовнішній вигляд нігтів, волосся та шкірних покривів, нормалізують артеріальний тиск.

Ці ласощі дуже корисні для молодих мам, тому що відновлює вітамінний і мінеральний баланс, підвищує гемоглобін, збільшує кількість молока при лактації.

Дітям цей десерт дозволено лікарями, оскільки до нього входять лише натуральні продукти.

Можлива шкода

Як і у всіх солодощів, халва має протипоказання. Насамперед це індивідуальна непереносимість компонентів і всього продукту загалом. Горіхи та насіння - досить алергенні продукти, якщо на будь-якій з них є реакція, то варто утриматися від вживання халви.

Крім того, якщо є зайва вага, то ця насолода повинна бути виключена з меню. При великому вживанні можливе виникнення карієсу та проблем із зубами.

При цукровому діабеті, гострих захворюваннях системи травлення, сечокам'яної хвороби цей продукт теж під забороною.

Як вибрати і правильно зберігати халву

При виборі цього десерту в магазинах необхідно уважно оглянути зовнішній вигляд продукту, оскільки термін його зберігання невеликий, близько 2-4 місяців. На поверхні не повинно бути вологи, крапель, темних плям, видимих вкраплень карамелі та лушпиння. Обов'язково потрібно перевірити цілісність упаковки та термін придатності.

При відрізанні решта бруска має залишитися цілим.
На смак він має бути маслянистим, трохи пряним, солодким. Гіркий присмак свідчить про неякісну сировину, термін придатності, що минув, або неправильне зберігання.

Зберігати ласощі краще у скляній банці (цукерниці) із закритою кришкою у сухому прохолодному місці, захищеному від світла. Температура має перевищувати +15…+18°С.

Рецепти для ласунів

Халву найчастіше вживають як самостійний десерт до чаю, кави чи іншого гарячого напою. Але також її використовують, додаючи до різних страв: креми, торти, випічку, солодкі салати та інше. Якщо не подобається покупна насолода, то її можна приготувати самостійно.

Халва по-домашньому

Інгредієнти:

ядра насіння соняшнику – 400 г;
борошно – 250 г;
цукор – 100 г;
олія рослинна - 100 мл;
вода – 100 мл.