Яблоки при похудении когда лучше есть. Страшен ли гликемический индекс? Зеленые яблоки вечером: польза
Самый популярный фрукт на столе современного человека - это яблоко. Если ананасы, киви и манго подаются обычно в качестве оригинального угощения на праздники, то яблоки присутствуют в рационе человека практически ежедневно. А задумывался ли кто-нибудь о том, что яблоки, оказывается, нужно есть правильно? Звучит странно, но это действительно так.
1. Мало кто знает, что яблоки, съеденные сразу после употребления основной пищи, соприкасаются с ней, начинают окисляться и бродить. Конечно же, пользы для здоровья от таких процессов не дождешься. Поэтому яблоки желательно есть, подождав 2-4 часа после плотного приема пищи.
2. Употребление яблок натощак за полчаса до завтрака, обеда или ужина способствует максимальному усвоению всех витаминов, содержащихся в этих фруктах. Кроме того, поедание яблок на голодный желудок содействует снижению веса, а следовательно, улучшает фигуру.
3. Максимальное количество полезных веществ содержится только в натуральных яблоках. Яблочное варенье, джем, консервированные или печеные фрукты, подвергнутые тепловой обработке, не так богаты витаминами, как свежие сочные плоды. А вот сушеные яблоки, кстати, не менее полезны, чем свежие. Было бы здорово пару раз в день заменить привычную чашку чая или кофе свежевыжатым яблочным соком.
4. Для желающих заметно похудеть и сбросить лишние килограммы подойдет яблочная диета. Принцип ее заключается в том, что один разгрузочный день в неделю человек должен есть только яблоки. Полтора килограмма этих полезных фруктов следует разделить на 5-6 приемов. Причем диетологи рекомендуют очищать яблоки от кожуры и вырезать из них сердцевину.
5. Кислые сорта яблок полезны для людей с пониженной кислотностью желудка. А 2-3 кислых яблока утром натощак помогут справиться с проблемой частых запоров.
6. Полстакана яблочного сока утром натощак за 15-20 минут до завтрака улучшат самочувствие людей, страдающих атеросклерозом, гипертонией, заболеваниями желчного пузыря, ожирением.
7. А вот людям с повышенной кислотностью или язвой желудка со свежими яблоками следует быть осторожнее. Для них более полезными будут эти фрукты в запеченном виде.
Рубрики: | |
Понравилось: 2 пользователям
У многих из нас любая диета ассоциируется с полной потерей удовольствия от еды. Особенно если планируется превратить лишний вес в его отсутствие. Готовы изменить представления и познакомиться с диетой, всё более популярной в последние годы?
Почему такая популярность?
Яблони растут практически повсеместно, от субтропиков до регионов с довольно суровым климатом. Это очень распространённый и круглый год доступный фрукт, насчитывающий десятки основных сортов.
Трудно сказать, когда именно врачи-диетологи начали рекомендовать яблоки для похудения. Их полезные свойства выявлены очень давно (стоит хотя бы вспомнить старинные сказки). Известные русские и советские учёные – С. П. Боткин, А. Г. Захарьин, А. Л. Мясников, Г. Ф. Ланг – настоятельно рекомендовали для общего оздоровления организма блюда и напитки с ними.
На заметку. Физические нагрузки вызывают невероятный голод? Попробуйте съесть яблоко после тренировки в спортзале, занятий танцами или другого активного мероприятия. Это поможет справиться с чувством голода и одновременно не создаст серьёзной нагрузки на уставший организм.
97% содержимого яблока – это углеводы, 2% – белки, 1% – жиры. Это продукт с низким гликемическим индексом: 30 для цельного фрукта и 40 – для сока. Йода в них содержится в восемь раз больше, чем в бананах, в 13 раз больше, чем в апельсинах. Плюс ключевые витамины – А, группы В, С, Е, К и важнейшие минералы – калий, кальций, магний, железо, натрий, цинк, фтор. А также:
- фруктовые кислоты (яблочная, винная, лимонная, тартроновая);
- пектины;
- дубильные вещества;
- фитостеролы.
Последние органические соединения известны тем, что уменьшают всасываемость холестерина в кровь.
Способствуют ли яблоки похудению? Не стоит возлагать на эти фрукты чрезмерных надежд. Если в вашем рационе буквально «живут» большие порции жареных, жирных блюд, фаст-фуд, разноцветные газировки и бесконечные печенья-торты-булочки, то не ожидайте нормального веса и изящной фигуры.
Какие яблоки лучше для похудения? Ответ на этот и другие вопросы – далее.
Это нужно знать
Внимательно ознакомьтесь с основными вопросами и ответами на них. Эти знания помогут вам добиться максимальной пользы.
В чём польза похудения с помощью яблочной диеты?
Клетчатка в мякоти и кожуре благотворно влияет на пищеварительные процессы. Фруктовые кислоты эффективно борются с жировыми отложениями. Добавьте к этому низкую калорийность в сочетании с питательностью и приятным вкусом – получаем отличный продукт для промежуточных и «аварийных» приёмов пищи.
Важен ли цвет кожуры?
Считается, что зелёные яблоки для похудения предпочтительнее, так как содержат больше кислот, сжигающих жировые отложения. Есть небольшое ограничение, речь о котором пойдёт далее. И если вы особенно любите красные фрукты или с жёлтой кожурой, то используйте их.
Можно ли есть много яблок?
Здесь важны разные факторы: употребляете ли вы ещё какие-либо продукты для похудения (например, имбирь), как значительно планируете сбросить вес, как быстро хотите это сделать. В целом каждого из нас своё «много». Так что полноценный ответ сформируется на практике. Если появились очевидные признаки несварения, то количество съеденных за день яблок явно велико.
Полезны ли сушёные яблоки для похудения?
Правильно заготовленные фрукты сохраняют все основные витамины и микроэлементы. К тому же они долго хранятся. Только будьте внимательны при покупке. Слишком сухие фрукты, кусочки которых буквально окаменели или крошатся в пальцах, лучше не приобретать. Ломтики должны быть эластичными. Также важно помнить, что в сухофруктах больше калорий.
Можно ли есть яблоки вечером?
Есть множество шуток о любителях вечерних и/или ночных набегов на холодильник. И всем добросовестным борцам с лишним весом настоятельно рекомендуется после шести вечера не есть в принципе. А если позади трудный рабочий день, утомительная дорога домой, да ещё посещение спортзала или бассейна? Чувство голода может просто зашкалить.
В такой ситуации вполне можно поужинать яблоком. Только проверьте, одобряет ли это ваш организм. Если ночные посещения туалета учащаются, на ужин лучше выбрать что-то другое.
Развенчиваем мифы. Считается, что яблоко перед сном вполне заменяет зубную щётку. И действительно, этот фрукт, как и морковь, отлично подходит для избавления от зубного налёта. Однако фруктовые кислоты и сахар вредны зубной эмали. Вывод: съели яблоко на ночь – почистите зубы!
«Яблочное» утро: да или нет?
Однозначно да, если только это не единственное, что вы готовитесь съесть на завтрак. Утренний приём пищи – самый важный, он просто обязан быть полноценным. И яблоко натощак в этом поможет: запустит качественный процесс пищеварения, передаст организму порцию витаминов/микроэлементов, а также не позволит переесть.
Ограничения
Противопоказания в яблочной диете практически отсутствуют. Только в двух случаях нужно проявить осторожность.
У вас выявлены заболевания желудка с повышенной кислотностью желудочного сока? Возможно, любые кислые фрукты не для вас, старайтесь покупать сладкие. Если всё же попались кислые – оцените, какой значительной может быть польза печёных яблок для похудения. Только обязательно вырезайте сердцевину.
Зато для людей с пониженной кислотностью желудочного секрета несомненна двойная польза зелёных яблок для похудения. В подобных случаях рекомендованы кислые сорта для максимального улучшения пищеварения.
Будьте внимательны. При любых проблемах пищеварения яблочную диету необходимо предварительно обсудить с врачом.
Рецепты
Диетические блюда из яблок – это обширная область кулинарии. Приведём несколько основных рецептов.
- Салат из яблок, свёклы и моркови
Это настоящий мастер очищения организма. Яблоко возьмите большое, а овощи (их лучше не варить, будет больше пользы) – средних размеров. Если категорически не настроены есть сырую свёклу, отварите её. Фрукты-овощи нужно крупно натереть, заправить смесью лимонного сока с оливковым маслом.
- Мочёные яблоки
На сегодня стали практически забытым продуктом. Совершенно незаслуженно: вкус замечательный, хранятся долго. Если в хозяйстве есть вместительные стеклянные банки с широким горлом и подходящие полиэтиленовые крышки, то попробуйте следующий рецепт:
- В промытые содой и ошпаренные кипятком банки выложить чистые, неповреждённые яблоки, переслаивая их веточками с листьями мяты, малины, чёрной смородины, мелиссы, вишни.
- Верхний слой – листья, они должны лежать плотно.
- Насыпать сухую горчицу (не больше столовой ложки).
- Потребуется заливка. На литр воды 15 г соли, 30 – мёда и 20 г ржаной муки.
- Муку нужно развести в небольшом количестве тёплой воды. Оставшуюся воду вскипятить и размешать там все ингредиенты.
- Наполнить банку заливкой доверху, плотно закрыть крышкой, выдержать в тепле пять – семь дней, затем от четырёх до шести недель – в холоде. Готово!
Моченые яблоки сохраняют все свои полезные свойства и приобретают пикантный привкус и аромат, которые впитывают из рассола. По вкусу — что-то среднее между консервацией и свежими плодами.
- Напиток из яблок и корицы
Пусть будет у вас вместо чая и кофе. На литр тёплой воды потребуется одно тёртое зелёное яблоко, половинка чайной ложки сушёного имбиря и 10 г корицы. Всё размешайте, дайте настояться два часа, затем процедите и пейте каждый раз, как почувствуете жажду.
- Вода с яблоком
А это ещё более быстрый рецепт. Просто порежьте очищенный фрукт на дольки, бросьте в литр воды вместе с коричной палочкой и подождите два часа. Сливайте жидкость и пейте.
Рецепты для разгрузочных дней
Не забывайте устраивать разгрузочные дни на яблоках. Разрешается проводить до пяти таких дней в месяц. Особенно рекомендуется после празднества за обильно накрытым столом.
Самый простой разгрузочный день:
- возьмите 1,5 кг яблок;
- разделите на шесть приёмов, между которыми постарайтесь выдержать приблизительно одинаковые интервалы;
- пейте минералку без газа, зелёный чай без ароматизаторов и сахара, травяные чаи.
Более трудоёмкий, но вкусный вариант разгрузки – с мёдом и :
- приготовьте 1,5 кг яблок с неповреждённой кожицей, без вмятин;
- разрежьте каждое пополам;
- выложите половинки на смазанный или застеленный пергаментом противень;
- смажьте срезы мёдом и посыпьте корицей;
- запеките до мягкости.
Прочие рекомендации аналогичны предыдущим: шесть приёмов пищи с одинаковыми временными интервалами и диетические напитки. К слову, яблоки с корицей и мёдом – это не только рацион для разгрузочного дня, но и отличный десерт.
Очевидно, что яблочная диета – это вкусно и полезно не только для победы над лишним весом, но и для общего оздоровления организма. Но помните: яблоки способствуют похудению только тогда, когда вы едите их регулярно и не забываете о прочих принципах здорового питания и посильных физических нагрузках.
Яблоки вечером: польза или вред?
Яблоки вечером: есть или не есть?
Рассмотрим этот вопрос со всех точек зрения. В итоге вы сможете разрешить его конкретно для себя, для своей ситуации.
Итак, сначала выделим все причины, по которым яблоки на ночь есть не стоит:
В сладких фруктах есть углеводы, которые не успеют потратиться до сна на генерирование энергии;
Плоды увеличивают выделение желудочного сока, и на подсознательном уровне проходит команда: «Сейчас в желудок поступит еда!», вследствие чего разыгрывается аппетит;
Дополнительное выделение желудочного сока противопоказано людям, страдающим язвенной болезнью желудка и гастритом с повышенной кислотностью, поэтому для них яблоко на ночь – под запретом;
Яблоки – это большое количество клетчатки, а во сне замедляются все процессы в организме, в том числе – пищеварение, как следствие – вздутие живота и колики;
Если плод съесть менее чем за час до укладывания в постель, то метеоризм (образование газов в кишечнике) гарантирован, а это грозит нарушением сна и ночными кошмарами.
Эти доводы заставляют задуматься, что важней: съесть фрукт или потерпеть.
Теперь рассмотрим доводы в поддержку вечернего яблочного перекуса.
Зеленые яблоки вечером: польза
Необходимо отметить, что зеленые (по цвету, а по не стадии созревания) яблоки содержат меньшее количество углеводов, чем желтые и красные. Поэтому при аргументировании в пользу поедания яблок вечером мы будем рассматривать только их.
Плюсы перекуса яблоком в вечернее время:
Если голод настолько велик, что вы даже не можете уснуть, то яблочко – это прекрасная альтернатива бутерброду с колбасой;
В этом фрукте содержится большое количество кислот, которые способствуют отбеливанию эмали зубов (при условии, что через час после перекуса вы почистите зубы щеткой);
Если вы находитесь в условиях, при которых нельзя почистить зубы, то яблоко прекрасно решит данную проблему;
Съеденный за пару часов до сна плод успеет перевариться и послужит гарантией легкого акта дефекации (стула) утром.
Причины для того, чтобы перекусывать яблоками вечером, очень убедительны.
Как видите, из вышесказанного ясно, что однозначного ответа на вопрос: «Есть или не есть?» не существует. Нужно взвешивать все «за» и «против» непосредственно для каждого случая. Но если вы решили все же съесть фрукт вечером, то помните, что речь идет об 1−2 штуках, а не килограмме.
Доброго дня всем кому интересна тема здорового питания.
Все мы очень любим вкусно и сытно поесть,но не все из нас знают, что некоторые вещи после еды делать просто противопоказано!
Многие после еды жалуются на плохие продукты или на то что пища плохо приготовлена, если готовили не сами. Но на самом деле причина в привычках, которые нас губят.
Более того, эти привычки совсем не способствуют процессам нашего пищеварения, и в случае злоупотребления ими, могут перерасти в серьёзные недуги.
Ученые выяснили что-же нельзя категорически делать после приема пищи и почему.Я честно сказать когда узнал это-был очень сильно удивлен!
Итак ниже я приведу список из 5 вещей которые нельзя делать после еды и объясню почему это так:
1 Нельзя принимать фрукты сразу после еды.
Как часто, в качестве десерта после сытного обеда или ужина, мы съедаем сладкое яблоко или порцию вкусного фруктового салата? Казалось бы, что здесь плохого. Вы даже читали, что фрукты помогают быстрее переваривать пищу. Но оказывается все это в корне неверно!
Фрукты, как самостоятельное блюдо – очень полезны для нас с вами. Но, вот после еды их не нужно употреблять, так как они нарушают наши процессы пищеварения.
Вместо того, чтобы наш желудок переваривал пищу,которую мы приняли, мы переключаем его на фрукты, и как следствие происходит застаивание пищи и метеоризм. Так что если вам хочется фруктов, то съешьте их за час до или час после еды.
2 Пить сразу же после еды.
Я этого тоже раньше не знал и всегда сразу же после обеда опрокидывал в себя огромную чашку чая или компота. А потом думал, что-же мне так тяжело работается и сил никаких нет.
А, всё потому, что выпитая нами жидкость сразу же после еды разбавляет желудочный сок, тем самым, нарушая естественные процессы пищеварения в организме.
В результате эти процессы протекают намного дольше и их качество снижается. Поэтому даже чай пейте спустя 30-40 минут после еды. А вот перед едой медики рекомендуют за пол часа выпивать стакан воды, что-бы подготовить желудок к приему пищи.
3 Лежать или же спать после еды.
Те, кто любят занять горизонтальное положение после еды, или плотно поужинать перед самим сном рискуют заработать серьёзные проблемы с желудком. Ведь, во время сна наш организм тоже спит, поэтому пищу он перерабатывать не может.
Пища, съеденная нами, остается лежать в желудке «мёртвым грузом» и постепенно начинает там загнивать. Так что, от такой привычки, как полежать и поспать после еды нужно избавляться. После еды самым лучшим времяпровождением будет небольшая прогулка!
4 Курение после еды.
Ну насчет курения я вообще не могу сказать ничего хорошего,сам уже 5 лет не курю,да и вам не советую.
Многие курильщики после вкусного и сытного обеда закуривают такую желанную сигарету. На самом деле сигарета после приема пищи намного вреднее обычной, выкуренной нами, в течение дня.
Так, медикам удалось доказать, что 1 сигарета, которую человек выкуривает после еды, приравнивается по своему вредному эффекту к 10 сигаретам. Так что решать вам курить или не курить после еды. Лучше вообще не курить.
5 Водные процедуры -еще один запрет после еды.
Отправляться в бассейн после еды, или идти в душ или принимать ванну не следует. Это объясняется тем, что во время водных процедур увеличивается кровоток к конечностям и ко всем поверхностям тела, соответственно, кровоток в районе вашего желудка уменьшается. Получается, что вы своим купанием отвлекаете организм от переваривания пищи.
Видео о приеме воды до и после еды:
Напоследок хочу сказать следующее-придерживайтесь этих нехитрых правил и ваш желудок и организм всегда будут работать как часы. А если же вы все равно чувствуете тяжесть или изжогу в желудке,то в качестве первой помощи можете принять какой-нибудь пищеварительный фермент(мезим например). Но злоупотреблять им тоже не стоит.
Яблоки - очень полезные фрукты, независимо о того, сидите вы на диете или стараетесь правильно питаться.
Они богаты калием и магнием, которые благотворно воздействуют на работу сердечной мышцы. В яблоках имеется кальций, укрепляющий зубы, и железо, необходимое для кроветворения.
Эти фрукты являются рекордсменами по содержанию клетчатки, она представлена в виде пектина. Данное соединение открыто не так давно, но его уже называют «чистильщиком организма».
Яблочный пектин выводит шлаки и токсичные соединения, следовательно, очищает организм от ненужных отложений и тем самым помогает сбросить вес.
Можно ли яблоки при похудении?
Свежие плод – идеальный вариант быстрого перекуса.Плоды положительно влияют на метаболизм, поэтому их следует включать в меню во время диеты. С медицинской точки зрения, они принесут неоценимую пользу организму:
Ускорят обменные процессы;
Снизят холестерин;
Нормализуют работу пищеварительного тракта, избавят от запоров;
Улучшат состав кишечной микрофлоры;
Выведут токсичные соединения;
Ускорят расщепление жировой ткани.
Диетологи в последнее время не советуют увлекаться фруктами в период снижения веса. Содержащаяся в них фруктоза перерабатывается в печени не в гликоген, а в жир. Он поступает в кровяное русло и захватывается жировыми клетками. Несмотря на низкую калорийность фруктов, человек вынужден бороться с лишним весом.
Яблоки, как и прочие фрукты, содержат фруктозу, однако в них имеется и другое соединение - урсоловая кислота. Содержится она в яблочной кожуре. Американские исследователи провели ряд лабораторных наблюдений над грызунами, которых кормили высококалорийной пищей. Все животные страдали от ожирения, метаболического синдрома и жировой дистрофии печени.
Результаты эксперимента удивили ученых. Те грызуны, которым добавляли в пищу экстракт яблочной кожуры, улучшили показатели своего здоровья. Несмотря на обильный рацион, их вес оставался в пределах нормы. Кроме того, увеличилась доля мускулатуры. Руководитель исследования Кристофер Адамс объясняет результаты тем, что урсоловая кислота приводит к росту мышечной массы. А чем больше мускулов, тем быстрее сжигается жир.
Урсоловая кислоты содержится в яблочной кожуре, поэтому плоды перед употреблением не нужно очищать.
Скажите «нет» яблочным диетам
Нельзя превращать разгрузочный день на яблоках в диету для похудения.Существует мнение, что разгрузочный день на яблоках принесет исключительную пользу организму. Один раз в месяц можно и поголодать, но длительное время применять диету на яблоках не следует.
Такой режим питания приводит к недостатку белка и ряда витаминов. Поскольку поступление соли в организм ограничено, снижение массы тела происходит за счет выведения жидкости. Избыток клетчатки не лучшим образом сказывает на пищеварении.
После использования яблочной диеты многие люди остались недовольны результатом.
Долго продержаться на фруктах мешает сильное чувство голода, кроме того, потерянные килограммы быстро возвращается на место.
Если человек страдает от гастрита, то обострение заболевания гарантировано.
Яблочная диета относится к разряду монодиет. По сути человек питается только углеводами и клетчаткой, после такого рациона срываются даже волевые личности. Причем в ход идет не полезные продукты, а пирожки, пирожные, сладости.
Как правильно употреблять яблоки при сбросе веса
Лучшее время употребления плодов - за 15-20 минут до обеда. Так, в Пенсильвании провели эксперимент. В течение 5 недель мужчины и женщины с нормальным весом ели яблоки незадолго до основного приема пищи. Оказалось, что во время обеда их организм усвоил на 187 калорий меньше.
Фрукты перед едой помогают снизить потребление калорий, - считает сотрудник университета Джули Флад.
Однако есть яблоки натощак могут позволить себе не все люди, при повышенной кислотности желудка они приводят к дискомфорту в животе. Также не стоит кушать свежие фрукты сразу после приема пищи, поскольку это приведет к повышенному газообразованию.
Лучше всего скушать свежее яблочко за 20 минут перед приемом пищи или через 2 часа после обеда.
Плод можно есть вечером на ужин, но на ночь нежелательно.Можно ли яблоки на ночь? Конечно, если ничего другого нет в холодильнике, не возбраняется перекусить яблочком. Однако диетологи советуют этого не делать, поскольку в них содержится много углеводов.
В вечернее время лучше съесть немного белковой пищи (творог или яйцо), чтобы притупить голод. Для употребления яблок отведите утренние и дневные часы.
Какие яблоки полезнее во время диеты?
Наибольшую пользу принесут свежие яблоки, в них высокое содержание витамина С, в кожуре имеется огромное количество антиоксидантов. 5-7 яблочных зернышек доставят в организм дневную норму йода.
Поскольку не все люди хорошо переносят свежие яблоки, врачи советуют их запекать. Во время тепловой обработки теряется часть витаминов и полезных веществ, однако разрушаются и фруктовые кислоты, которые негативно воздействуют на желудок. Если положить внутрь яблочка творог или заправить орехами, получится вкусный и полезный десерт.
Сушеные плоды способствуют хорошему пищеварению.Моченые яблоки содержит весь набор полезных веществ, положительно влияют на микрофлору кишечника, богаты аскорбиновой кислотой.
В процессе заквашивания клетчатка обретает более мягкие свойства и в меньшей мере раздражает кишечник. Их смело можно использовать в период диеты.
Сушеные яблоки - концентрат всех полезных веществ, которыми богаты плоды. Однако калорийность продукта составляет 300 ккал, поэтому увлекаться им не рекомендуется. Из сушки можно приготовить компот или использовать как заменитель сахара во время чаепития.