Организуем пикник на природе с друзьями. ~Подготовка к пикнику: правила отличного отдыха~

ПОСЛЕ ВЫЛАЗОК С ДРУЗЬЯМИ НА ПРИРОДУ ПОЛНЫЙ УПАДОК СИЛ? КОНЕЧНО, МОЖНО ВСЮ НЕДЕЛЮ ПРОЖДАТЬ СЛЕДУЮЩИХ ВЫХОДНЫХ, ЧТОБЫ ОТОСПАТЬСЯ. А МОЖНО УЖЕ СЕЙЧАС ИЗУЧИТЬ НЕСЛОЖНУЮ АЗБУКУ УДАЧНОГО ОТДЫХА - КАК УСТРОИТЬ СЕМЕЙНЫЙ ПИКНИК ? И ПРОВЕСТИ ВРЕМЯ БЕЗ УТОМИТЕЛЬНЫХ ПОСЛЕДСТВИЙ, ЗАТО С ПОЛЬЗОЙ И УДОВОЛЬСТВИЕМ!

Как все обычно происходит? В выходные мы закидываем в багажник сумки с судками, нарезками и бутылками, едем в ближайшую лесопосадку и, усевшись на траве, обсуждаем с друзьями проблемы трудовых будней. Получается, этот день мы практически провели на работе, просто начальник уехал в командировку и выдалась возможность немного «отпустить вожжи». Между тем, чтобы удался на славу, нужно действовать по-другому. Как устроить пикник?

КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ПИКНИК?

Согласитесь, ничего сложного в организации пикника, даже семейного нет. Зато настоящий отдых обеспечен.

МЕНЮ ДЛЯ ПИКНИКА МОЖЕТ ВЫГЛЯДЕТЬ ТАК:

1) Закуска из макарон,

2) Фокачча с куриной грудкой и беконом,

3) Рыба с овощами на гриле,

4) Пирог с яблоками и вишней,

5) Овощи на гриле с соусом,

6) Закуска с креветками,

7) Круассаны,

8) Маковый рулет.

КАК ПРОВЕСТИ ПИКНИК: "ВОКРУГ СВЕТА"

>В Великобритании традиция пикников обозначилась в XVII столетии. Загнав дичь, аристократы лакомились трофеями прямо на природе. Сейчас англичане собираются на пляжах и в парках, главное — чтобы неподалеку была вода. Сидеть на траве не любят, поедая сэндвичи на специально установленных лавках.

>В Японии на шпажки для шашлыков нанизывают морепродукты, а на тарелку непременно кладут имбирь — тот впитывает запах костра. В Японии, вылазками на природу отмечают время цветения сакуры.

>В Бразилии предпочитают запекать один большой кусок мяса, с которого все нарезают ломтики для себя.

>Французы редко пользуются мангалами — для посиделок им достаточно сыров, бутербродов и овощей.

Пикник кажется чем-то простым — взять закуски, покрывало и отправиться отдыхать на ближайший газон. Но если вы хотите действительно хорошо провести время, это потребует тщательного планирования.

Вероятно, когда вы думаете о пикнике, на ум приходят картинки с красно-белым клетчатым пледом, плетеной корзинкой, бутылкой вина, аккуратными сэндвичами и фруктами. Но в реальности чаще всего все сводится к клеенке, пластиковой посуде, крупным кускам колбасы и помидорно-огуречному салату с пивом. Как же устроить идеальный отдых на природе?

Хорошая компания

Прежде чем планировать меню и аксессуары, нужно определиться с компанией. В Греции есть поговорка: “Важно не что ты ешь, а с кем”. Это действительно очень важно. Убедитесь, что вы с друзьями одинаково представляете отдых на природе и сходитесь во вкусовых пристрастиях. Поскольку если, например, часть компании хочет культурно отдохнуть под звуки природы, а для друзей важно врубить на полную громкость музыку в машине и “зажечь”, оставив после себя горы мусора, хорошо отдохнуть не получится. Заранее определитесь, какой именно тип отдыха вы предпочитаете, и зовите тех людей, которым это будет интересно.

Подумайте о том, будете ли брать с собой детей. Пикник может быть романтическим — для двоих, веселым — в компании друзей или семейным. Если берете с собой детей, позаботьтесь о том, чтобы им тоже было интересно, — возьмите игрушки, водяные пистолеты, мячи.

Простое меню

Не существует какого-то специального строго “пикникового меню”, которого нужно придерживаться. Но есть очевидные нюансы. Например, не стоит брать на природу мороженое, суп, фаршированные яйца или что-то другое, что потеряет форму по дороге.

Если вы берете с собой овощной салат, смешайте заранее овощи, но не заправляйте их маслом до того, как разложите плед на природе. Лучше всего использовать не крупные, сочные помидоры, а черри, разрезанные пополам, тогда салат не превратится в жижу. В качестве заправки можете взять в бутылочке оливковое масло холодного отжима, смешанное с итальянскими специями и бальзамическим уксусом.

В отдельном контейнере возьмите нарезанную соленую или копченую рыбу, чтобы не заниматься разделкой на пикнике. Не доставят хлопот вареное мясо, курица или яйца вкрутую. Их можно вместе с салатом завернуть в лепешку или тонкий лаваш, тогда не понадобится дополнительная посуда.

Пирожки или несочная выпечка небольших размеров тоже станут отличной закуской.

Овощная нарезка, вареный картофель, фрукты, сыр также отлично подходят для отдыха на природе.

Не берите с собой слишком сладкие напитки, это может привлечь пчел. Морс, несладкий компот, холодный чай с фруктами, вино, вода — вот примерные варианты напитков для пикника. Если вам важен антураж, используйте красивые бутылки или банки, тогда вы не только отдохнете, но и сделаете множество красивых, атмосферных фотографий.

Продуманная посуда

Все больше людей в наше время задумываются об экологии и о вредном влиянии пластика на наш организм. Если эта тема вам близка, выбирайте подходящую посуду. Если вы на машине, то дополнительная корзина со стеклянной посудой, проложенной бумагой, не будет вам в тягость. Также можно использовать деревянные или металлические тарелки и чашки.

Но если вы не хотите утруждаться мытьем посуды, выбирайте экологичные одноразовые варианты, например биоразлагаемые приборы и тарелки из кукурузного крахмала, бамбука и сахарного тростника.

Используйте плотно закрывающиеся контейнеры, чтобы не допустить протеканий и смешивания запахов. Не забывайте о том, чтобы для сохранения свежести продуктов поддерживать в сумке или корзине прохладу. Можно использовать обычные губки для мытья посуды. За день до пикника намочите губку и поместите в морозилку, потом поместите ее в zip-lock-пакет, тщательно закройте и используйте для охлаждения продуктов.

Блюда на огне

Выезд на шашлыки — это отдельная история. Пикник — это чаще всего готовые блюда, приготовленные заранее. Но если вы все-таки хотите разнообразить свое меню на пикнике горячими закусками, возьмите с собой мини-мангал. Это удобно и эстетично. Для многих суть пикника — именно в атмосфере и антураже. На маленьком мангале можно разогреть уже готовое мясо, чтобы придать ему аромат дыма, или пожарить креветки. Необычным десертом станет банан, запеченный с шоколадом в углях. Для этого неочищенный банан нужно надрезать вдоль, нафаршировать дольками шоколада, завернуть в фольгу и положить в угли на 10-15 минут.

Вы можете заранее купить небольшую связку дров или угли — товары для пикников продаются в любом крупном супермаркете.

Важные мелочи

Собираясь на пикник, проверьте, взяли ли вы:

• салфетки или бумажные полотенца
• антибактериальный гель или салфетки
• средство от насекомых
• плед для “стола”
• зонт или тент от солнца
• открывашку
• складной нож
• разделочную доску
• кухонное полотенце
• мусорные мешки

Если вы планируете активно проводить время, возьмите мяч, тарелку фрисби, ракетки для бадминтона или игру «Твистер». В жаркий день не забудьте средство от солнца, шляпы или кепки. Аптечка со средствами первой помощи тоже не будет лишней.

Если вы планируете проводить закат, возьмите с собой фонарики, свечи и т. д. Свечи на батарейках, помещенные в небольшие стеклянные баночки, выглядят празднично, романтично и украсят уютный вечер на природе.

Что нужно для удачного пикника? Конечно, собрать хорошую компанию. А уже потом можно начинать организацию.

1. Определить день

Изучаем прогноз погоды и выбираем самый теплый и солнечный день. Идеальный пикник не может проходить под дождем и с холодным ветром. Если не верите в прогнозы, то лучше сразу купите несколько дождевиков.

Согласовываем дату с друзьями. Все подтвердилось? Тогда продолжаем.

2. Найти хорошее место

Ищем уютное зеленое место с красивым видом. Можно поехать на озеро, прогуляться до живописной поляны в лесу или пойти в ближайший парк. А может, рядом с вашим городом есть горы?

3. Приготовить еду

Теперь планируем меню пикника. Лучше всего приготовить несколько разных закусок и взять побольше фруктов. Желательно, чтобы продукты не были скоропортящимися, иначе придется брать сумку-холодильник. Захватите булочки, печенье, легкие пирожные, и ветчины - что-нибудь простое и вкусное. Или сделайте закуски по нашим рецептам.

• Рулетики с индейкой для пикника

Способ приготовления: смазать тонкий лаваш или тортилью сливочным сыром. Выложить сверху листья салата, индейку, томат, яйцо, лук и авокадо. Добавить кусочек бекона, аккуратно свернуть в трубочку и разрезать пополам.

• Помидоры, фаршированные грибами

Способ приготовления: срезать верхушку помидора и аккуратно вырезать мякоть. Слить сок, мякоть мелко нарезать. На сковороде обжарить нарезанные грибы и лук. Сыр натереть, добавить к нему помидоры, лук, грибы. Приправить перцем, добавить две ложки майонеза или сметаны, перемешать. Разложить полученную смесь в помидоры.

• Мини-бутерброды с творожным сыром

Способ приготовления: нарезать бородинский хлеб маленькими кусочками, намазать на него томатный творожный сыр. Свернуть ломтик сырокопченой колбасы и положить на бутерброд. Украсить зеленью.

Однако никто не запрещает вам устроить праздник живота и наготовить множество оригинальных блюд!

4. Подумать о напитках

Для пикника подойдет все: от до освежающего цитрусового . Из алкогольных напитков предлагаем легкие - яблочный сидр или фруктовую сангрию.

• Лимонно-огуречный лимонад с базиликом

Способ приготовления: огурец натереть на крупной терке, отжать сок. Лимон разрезать на две части и отжать сок. Еще один огурец и лимон нарезать колечками. В кувшин или банку выложить колечки огурца и лимона, влить лимонно-огуречный сок, подсластить по вкусу сахаром, медом или сиропом, добавить листики базилика. Залить водой и дать настояться.

Лимонад лучше перевозить в большой стеклянной банке или пластиковом кувшине с плотной крышкой.

• Классическая сангрия

Способ приготовления: нарезать яблоко, апельсин и лимон небольшими кусочками. Смешать вино с водой в пропорции 1:1, добавить сахар - на 1 литр вина 3 столовые ложки. Положить в напиток фрукты. До подачи на стол сангрию лучше держать в холодильнике. В нашем случае подойдет сумка-холодильник.

Впрочем, бутылочка хорошего вина или обычный сок тоже подойдут. Важно только заранее узнать предпочтения всех ваших друзей. Еда и напитки готовы - идем дальше!

5. Взять скатерти или плед

Теперь решим, что будет нашим столом. Нам понадобятся две скатерти. Первая - обычная пленка, которую мы стелим на землю. Вторая - красивая ткань или тонкий плед, кладем поверх пленки. Именно скатерть будет задавать тон всему пикнику.

6. Решить, на чем будете сидеть

Стол есть, а что будет стульями? Мягкие подушки! Попросите каждого гостя взять небольшую подушку, чтобы на пикнике не возникло проблем с сидячими местами.

Вариант для тех, кто любит комфорт - складная мебель для пикника. Стол и четыре табурета складываются до размеров дипломата, они легко поместятся даже в багажник малолитражки.

А чтобы не бояться вечерней прохлады, возьмите с собой несколько теплых и мягких пледов из микрофибры - такие можно найти в салоне постельного убранства .

Плед от салона , цена: от 2 160 руб.

7. Определиться с посудой

Какую брать посуду - обычную или одноразовую? Давайте обойдемся без белых пластиковых тарелок и стаканчиков и . Даже если посуда одноразовая, то пусть это будет красивый бумажный набор для пикника. Но мы настаиваем на том, чтобы привезти с собой обычную посуду - как минимум бокалы для вина и несколько больших тарелок под фрукты и бутерброды.

И еще: возьмите несколько деревянных досок. Зачем? Об этом скажем чуть позже.

Пожалуй, имеет смысл купить специальную корзину, в которой удобно хранить и перевозить все необходимое для пикника.

8. Придумать развлечения

Чем вы будете заниматься на природе? Захватите ракетки для бадминтона, тарелку-фрисби и не забудьте несколько настольных игр типа «Имаджинариума» или «Элиаса».

Если вы берете на пикник детей, позаботьтесь об их досуге. Подойдут, например, настольные игры-ходилки.

Веселая соревновательная игра «Моана. Зов океана» увлечет и детей, и взрослых. Задача игры - пересечь океан, как можно быстрее добраться до загадочного острова и вернуть украденное сердце богини Те Фити. Множество других игр для любого возраста вы можете найти в магазине .

«Моана. Зов океана», цена: от 132 руб.

Не пренебрегайте активным отдыхом! Одно из модных развлечений - катание на гироскутере. Мощный и защищенный, он отлично подходит для езды по бездорожью и пересеченной местности.

Если вы устраиваете пикник на пляже, возьмите с собой игрушки для купания. Кстати, надувные матрасы могут заменить сиденья, если вы раскинули свою скатерть на песке.

Классно, если у вас есть воздушный змей. А еще можно купить несколько небесных фонариков и запустить их с наступлением темноты.

9. Подумать о сервировке

Что сделает ваш пикник по-настоящему уютным и праздничным? Оригинальные детали сервировки. Используйте для этого простые деревянные доски: разложите на них хлеб, мясную и сырную нарезку, печенье, фрукты.

И, конечно, нам не обойтись без красивой плетеной корзины, которая ассоциируется с идеальным пикником. Вы можете не только сложить в нее много вкусностей, но и сделать центром стола. Кроме того, пригодятся милые салфетки и симпатичная вазочка, в которую мы поставим свежие цветы.

10. Собрать сумки

Остались последние штрихи. Закуски готовы, посуда уже лежит в машине. Что еще взять?

• Лекарства. Соберите минимальную аптечку с обезболивающим, препаратами от отравления и антисептиками.

• Защитные средства от насекомых. Поверьте, комары тоже захотят устроить себе вкусный обед!

• Вода. И питьевая, и техническая.

• Солнцезащитный крем. Мы же не хотим испортить кожу под солнцем?

• Влажные салфетки, чтобы вытирать руки после жирной пищи.

• Пакеты для мусора. После вас на природе не должно остаться ни одной баночки или бумажки!

Я не знаю ни одного человека который бы не любил пикников на природе. Что может быть лучше трапезы в лесу, у озера или реки, в деревне, или просто на лужайке?! Но мне кажется, никто так не радуется пикнику, как дети! Не правда ли? Родители, балуйте своих детишек почаще семейными вылазками на природу! Даже если живете в частном доме и имеете большой сад или двор, смените хоть время от времени атмосферу!

Многие, живущие в посткоммунистическом пространстве, ассоциируют пикник с шашлыком, хоть на самом деле все может быть намного интересней и не так однотонно. Есть такой широкий спектр блюд которые можно взять с собой на пикник или частично приготовить и окончить приготовления уже на месте. Независимо от повода или компании, пикник на природе всегда можно сделать особенным, хорошо продумав и спланировав все заранее.

Перед тем как организовать пикник:

1) Хорошо продумайте где Вы будете делать пикник. Перед тем как везти туда семью или компанию проверьте ожидает ли то место Вашим ожиданиям, чтобы избежать разочарования. Порой, место о котором у Вас такие ностальгические детские воспоминания, может оказаться заброшенной мусорной ямой.

2) Проверьте, все ли у Вас есть для хорошего пикника: одеяла и покрывала на которых сидеть,
термосумка для перевоза и посуда в которой будете везти еду, а также подходящая сервировочная посуда, которая может быть пластиковая или керамическая, какой не жалко в случае чего.

3) За два-три дня проверьте ожидаемую погоду. Как правило, прогнозы погоды на неделю ранее и больше не соответствуют действительности.

4) Если дни ожидаются жаркие и солнечные, а место открытое, лишним не будет садовый или пляжный зонт.

5) Подумайте о развлекательной стороне пикника и что для этого будет нужно:

- Игры на свежем воздухе для детей и просто для активных людей. Не забудьте захватить для них инвентарь; Даже настольные игры куда приятней играть на свежем воздухе!

Переносной проигрыватель для музыкального сопровождения трапезы или же можно просто воспользоваться проигрывателем в машине;

Занятные книги и журналы для любителей тихого и спокойного отдыха;

Удочки и снасти для рыбаков, в случае, если пикник у водоема.

Что касается блюд для пикника, надо выбирать такие, которые легко перевозить, которые не теряют вида слишком быстро и которые просто удобно есть не сидя за столом с ножом и вилкой. Не планируйте слишком много блюд, чтобы само приготовление не было уже слишком хлопотным, пикник все-таки должен приносить радость! Но пикник - это также не повод обойтись бутербродами.

К мясным и сытным блюдам, не забудьте приготовить овощной легкий салат. А если будете запекать что-то на гриле, обязательно подумайте о перекусе до готовности основного блюда. Продумайте также легкий и не формальный десерт. А также помните о том, что надо позаботиться и о том, чем все это запивать!

Что касается блюд для пикника на природе, то лучше всего подходят:

Различные бутерброды с не очень сочным наполнением, чтобы не размокли до приезда на место. А можно отдельно приготовить ингредиенты и разложить все уже на месте;

Холодные печеные мяса, как запеченная свинина, ростбифы и т.д. Правильно испеченные они сочные и не менее вкусные в холодном виде;

Различные пироги, тарты и киши;

Дипы и соусы к сырым или бланшированным, брусочкам овощей;

Паштеты и террины приготовленные заранее;

Мясная и рыбная нарезка себя также хорошо проявляют. Приготовьте пару интересных соусов и дополнений к ним и все не будет так банально!

Салаты которые не теряют своего вида и вкуса при транспортировке, которые также можно разложить по баночкам. Салаты с листовой зеленью лучше заправлять заправкой уже на месте;

- И конечно же, если шашлык все-таки должен быть, замаринуйте для него мясо заранее. Только подумайте также о блюдах которыми можно полакомиться до того как мясо с гриля или шашлык будут готовы;

Помните также и о хлебобулочных изделиях. Любимый хлеб или несколько его видов, яркая фокачча или чиабатта всегда радо будут поглощенный участниками пикника;

А что касается десертов, это прежде всего десерты которые можно приготовить уже в баночках, как например панна котта, различные кекси и пироги, которые хорошо выдерживают транспортировку и их легко есть.

Не забудьте и о напитках для пикника. Намного лучше банальных газированных напитков и промышленных соков домашние лимонады и холодные чаи. Для взрослых можно приготовить интересный пунш, крюшон или сангрию.

Список того, что с собой надо взять на пикник:

Одеяла и покрывала на которых сидеть, а также скатерть на которой будет "воображаемый стол";

Сервировочная посуда, стаканы или чашки и приборы;

Рулон бумажных полотенец (Всегда пригодится);

Салфетки бумажные и влажные;

Напитки, в зависимости от потребностей компании;

Штопор и открывалку для бутылок;

Ложки для накладывания блюд на тарелки;

- Острый нож и нож с зубчиками для хлебобулочных изделий;

Соль и перец;

Аптечку, в которой также будет и спрей от комаров и гель от укусов насекомых, ну и основные медикаменты и предметы которые обычно есть в дорожной аптечке. Мало ли что на природе может случиться;

Уголь или брикеты для гриля, если собираетесь готовить что-то на гриле. Не полагайтесь на то, что найдете достаточно дерева на месте;

Мешки для мусора чтобы на месте отдыха после себя оставлять чистоту и порядок! Надо беречь природу!

Три примера меню для пикника:

и

Хорошая организация пикника, прежде всего, зависит от выбора места и меню. Продумайте различные варианты отдыха, развлечений и удобства гостей.

Здесь мы подскажем пару идей о том, как организовать пикник, на котором всем будет весело и комфортно!

Для начала стоит выбрать вид отдыха . Это может быть изысканный банкет или обычный выезд на природу. Банкет требует тщательной подготовки – оплата компании по выездному обслуживанию, организация отдыха и досуга присутствующих.

Необходимо также продумать место отдыха. Это может быть место у бассейна, лесная опушка, берег реки или даже собственный сад. Больше идей по выбору места вы можете найти в нашей статье « »

Если вы часто устраиваете пикники, стоит приобрести шатер для пикника – практичную и нужную вещь.

Решая, как правильно организовать пикник на природе для себя и своих друзей позаботьтесь об интересном времяпровождении – рыбалке, спортивных играх, катании на лодке или охоте на бабочек. Много идей интересного времяпровождения на пикнике мы собрали в статье « «.

Однако организация пикника – это не только место и меню. Это еще и приятные мелочи, которые делают пикник комфортным.

• Сумка-холодильник для охлаждения напитков и фруктов;
• Средства от насекомых и укусов клещей;
• Бейсболки и шляпы от солнца;
• Топор для подготовки дров/мешок углей для костра;
• Атрибуты для активных игр – мяч, ракетки, фрисби, матрацы для плаванья;
• Удобная посуда в нужном количестве;
• Острый нож для чистки и резки продуктов;
• Марля для накрывания продуктов от мошек и мух;
• Солнцезащитные зонтики;
• Средства от солнечных и бытовых ожогов;
• Аптечка, содержащая в себе таблетки от аллергии, головной боли, сердца, болей в животе.