Как жарить мойву в мультиварке supra. Интересный способ приготовления мойвы в мультиварке

А сегодня мой супруг принес свежую мойву, загадочно улыбнулся и спросил: «Справитесь?» была первой моей мыслью. Рецепт простой, ингредиентов мало, а в моей к тому же есть функция «поджаривание». Кстати, мойва достаточно полезная рыба, ее можно употреблять даже людям с сахарным диабетом. Она способствует выведению из организма холестерина, снижает уровень сахара в крови. С удовольствием рассказываю вам способ приготовления этой рыбки.

Что использую:

• мойва – 1 кг,
• подсолнечное масло – для жарки,
• соль,
• мука – для обвалки,
• яйца – пару шт.

Приготовление:

Мойву разделываю (избавляюсь от головы) и очищаю от кишок.

Затем промываю, слегка просушиваю бумажным полотенцем и солю. Знаю хозяюшек, которые не солят непосредственно рыбу, а замачивают ее в рассоле, или вообще добавляют соль в муку для последующей обвалки.

Открываю крышку мультиварки Cuckoo, а рычаг перевожу в положение «закрыть» и нажимаю функцию «поджаривание». Таким образом, чаша будет греться при открытой крышке (если у Вас иная мультиварка, можно использовать режим «Выпечка»). Наливаю 20-30 грамм масла и жду пару минут, чтоб оно нагрелось.

Теперь беру рыбешку, обваливаю ее сначала в муке (можно сразу несколько штук обвалять).

Теперь по одной опускаю в яичную смесь.

И сразу кладу в горячую кастрюльку мультиварки.

Переворачивать мойву можно силиконовой или пластмассовой лопаточкой. С каждой стороны рыбу обжариваю до красивого золотистого цвета.

Вот и все премудрости! Жареная мойва в мультиварке ничем не отличается от блюда, приготовленного на плите.

Приятного аппетита!

P.S. А Вы пробовали ?

Мойва в мультиварке готовится очень просто, будь это рыба в томате, запеченная мойва или домашние консервы типа шпрот или кильки в томатном соусе. Перед вами несколько рецептов приготовления этой морской рыбки.

Для приготовления разного вида консерваций не обязательно использовать только овощи. Хозяйка, которая следит за рационом всей семьи, должна уметь максимально обходиться без покупных деликатесов, а это значит, что прекрасным решением станет приготовление тушенки или рыбных консервов. Не обязательно готовить все в больших объемах и хранить в течение года, тем более что рыба – доступный продукт, цена на который фактически не меняется в течение всего года. Можно приготовить мойву в томате, которая разойдется за несколько приемов пищи.

Выбор мойвы в качестве основного ингредиента обусловлен тем, что это недорогая маленькая рыбка, которую даже не обязательно потрошить перед приготовлением. По вкусу консервы похожи на знакомую всем кильку в томате. Но только вы будете уверены в том, что приготовлена она без добавления красителей и ароматизаторов, а значит, безопасна и даже полезна для здоровья. Такое блюдо разнообразит рацион и наверняка понравится всей семье, а хозяйка может быть спокойна за качество продукта. К тому же готовить мойву в томате совсем не сложно, если использовать мультиварку. Эта техника значительно облегчает жизнь, ведь достаточно лишь сложить ингредиенты в чашу и поставить соответствующий режим, остальное аппарат сделает за вас.

Для приготовления рыбы в томате потребуется:

• 500 г свежемороженой мойвы;
• 350 мл натурального томатного сока (или 300 мл кипяченой воды и 150г томатной пасты);
• 4 столовые ложки растительного рафинированного масла;
• половина чайной ложки сахара и приправы по вкусу.

Кроме этого можно добавить овощи:

• 1 морковь;
• 1 головку лука;

Предварительно следует разморозить и помыть рыбу. Мойву можно использовать и целую, но если вас смущает наличие внутренностей, которые могут слегка горчить, ее нужно выпотрошить. Мойва слишком маленькая, чтобы использовать для этого нож, поэтому все делается вручную. Аккуратным резким движением нужно оторвать голову, за которой потянутся все органы. Разрезать брюшко и вычищать рыбу досконально не требуется. Выпотрошенную рыбу нужно еще раз помыть под проточной водой, наводя также струю и внутрь мойвы.

Мойва укладывается на дно чаши. По желанию засыпается нарезанными овощами. Лук и морковь либо тонко нарезаются, либо морковь натирается на крупной терке. В фото рецепте мойва готовится только в томатном соусе.

Сверху необходимо все полить соусом, который должен полностью покрыть рыбу и овощи, поэтому по необходимости следует добавить больше воды.
Для приготовления соуса используется домашний томатный сок или смешивается томатная паста с водой, добавляется растительное масло, специи, лавровый лист. В качестве специй можно использовать сухую аджику. Она добавит острый пикантный вкус, однако ее можно заменить любыми другими приправами на ваш вкус.
Посолить блюдо можно на любом этапе выкладывания продуктов.

Готовится такая своеобразная консервация от 35 мину до нескольких часов, в зависимости от функций мультиварки. Если это скороварка, понадобится меньшее количество времени. Наиболее подходящей программой является «Медленноварка», однако она есть не везде, поэтому также можно использовать такие программы как «Суп», «Тушение» или «Бобы». При выборе любой функции убедитесь в том, что паровой клапан закрыт. А после того, как закуска будет готова, дайте ей настояться не меньше получаса, чтобы рыба остыла и впитала в себя весь сок и аромат.
Мойва в томате как консервы «килька в томате» в мультиварке Панасоник готовится на программе «Тушение» 2-3 часа. Можно готовить и меньше, тогда косточки будут не такими распаренными, как в консервах.

Подавать к столу это блюдо лучше в холодном виде. Так как количество рыбы небольшое, хранить ее можно в нестерилизованной стеклянной банке в холодильнике. Срок хранения блюда без консервирования довольно небольшой, поэтому лучше съесть мойву как можно быстрее.

Приготовить мойву можно разными способами: на пару, пожарить, законсервировать, замариновать. В этой статье мы расскажем как приготовить тушеную мойву с картошкой в мультиварке — это блюдо менее калорийно по сравнению с жареной, и соотвественно, более полезно для нашего пищеварения.
Приготовление рыбы не займет много времени, укладываться с картофелем и луком она в чаше будет слоями.

С большой вероятностью можно назвать такое блюдо шкарой. Это горячее второе, которое готовится, как правило, из мелкой рыбешки. Желательно, конечно, использовать свежевыловленную рыбу, но вполне подойдет и мороженая. Когда-то шкара считалась примитивным блюдом, ее готовили пришедшие с моря рыбаки прямо на берегу. Сейчас она высоко ценится и подается в самых дорогих ресторанах. Ну, а мы хотим вам предложить шкару из мойвы, приготовленную в мультиварке.

Используемая техника. Тушеная мойва с картошкой (шкара) приготовлена в мультиварке Mirta MPC 95. Точно такое же блюдо можно приготовить в модели Redmond RMC-PM4507

Порций: 4

Ингредиенты:

• мойва свежемороженая – 500 г;
• картофель – 500 г;
• лук репчатый – 4 головки;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Как приготовить тушеную мойву с картошкой в мультиварке

Выложим на стол все ингредиенты

Разморозьте рыбу при комнатной температуре. Отрежьте у мойвы головы, разрежьте каждую рыбку вдоль брюшка.

Удалите внутренности и обязательно зачистите брюшки от черной пленки (в противном случае рыба будет горчить).

Хорошо промойте мойву холодной водой

Картошку очистите и вымойте.
Нарежьте тонкими кружочками или ломтиками

Очищенный и промытый лук нарежьте кольцами или полукольцами толщиной не более 5 мм, чтоб он мог протушится за отведенной время

На дно мультикастрюли налейте растительное масло.

Первым слоем выложите картофель, который не забудьте посолить и поперчить

На ломтики картошки положите кольца лука

Последним слоем выложите в виде веера или елочки мойву. Посолите и поперчите по вкусу

Закройте крышку мультиварки. Клапан выпуска пара установите в положение «Закрыт». Выберите режим «Рыба» и выставите таймер на 15 минут. Готовьте до окончания времени приготовления.

После сигнала откройте клапан, дайте выйти пару и откройте крышку.

Тушеная мойва с картошкой в мультиварке готова

Аккуратно, воспользовавшись силиконовой лопаточкой, разложите шкару на порционные тарелки. К этому блюду можно подать салат из свежих овощей, томатный соус, дольки лимона

Приятного аппетита! Угощайте дорогих гостей и домочадцев.

Мойва – простая, не требующая особых кулинарных навыков, рыбка. Готовить ее одно удовольствие, ведь испортить данный продукт практически невозможно. Несомненным плюсом мойвы является то, что во время термической обработки кости, находящиеся в ней, размягчаются и становятся безопасными для употребления. Именно поэтому, мойву не редко добавляют в детский рацион малышей от 3 лет. Сегодня мы опишем варианты приготовления мойвы в мультиваке.

Один из традиционных и самых популярных рецептов приготовления мойвы – с добавлением томатного сока. Эта рыбка отлично сочетается с данным ингредиентом и становится по приготовлению вкусной, ароматной и сочной.

Список ингредиентов:

• мойва свежемороженая – 600 гр;
• томатный сок – 300 мл;
• масло растительное – 3 ст. л;
• сахар – ½ ч. л;
• морковка – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• листья лавра – 1-2 шт;
• душистый перец горошком – 3 шт;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления мойвы с томатным соком в мультиварке:

1. Мойву разморозить.
2. Мойву помыть и выпотрошить. Для этого не стоит пользоваться ножом, достаточно резким движением оторвать голову и аккуратно вытянуть внутренности.
3. Снова ополоснуть рыбку, обязательно направив струю внутрь брюшка.
4. Очистить морковку, помыть и натереть на крупной терке.
5. Снять кожуру с лука, порезать овощ кубиками.
6. Мойву выложить в чашу мультиварки, посолить.
7. Засыпать рыбу морковкой и луком.
8. Приготовить томатный соус. Для этого смешать томатный сок, растительное масло, сахар, листья лавра и перец горошком.
9. В мультиварку вылить томатный соус. Он должен покрывать рыбу и овощи, поэтому, при необходимости, сок из томатов можно добавить.
10. Прибор закрыть крышкой, установить режим тушения.
11. Готовить мойву с томатным соком от 1,5 до 2 часов.
12. По приготовлению, оставить рыбку настаиваться в режиме подогрева на 30 минут.

Подавать мойву, приготовленную по данному рецепту, лучше в холодном виде с картофельным пюре или с хлебом в качестве закуски.

Мойва в сметанном соусе в мультиварке

Рыбу редко готовят со сметаной и очень зря. Мойва в сметанном соусе с с морковкой и луком помучается по-домашнему вкусной и сытной. Попробуйте и вам обязательно понравится этот рецепт.

Список ингредиентов:

• сметана – 160 гр;
• вода – 170 мл;
• морковка – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• растительное масло – 2 ст. л;
• приправа для рыбы по вкусу;
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления мойвы в сметанном соусе в мультиварке:

1. Мойву разморозить и помыть.
2. Удалить из мойвы внутренности посредством отрывания головы и аккуратным выниманием потрохов.
3. В рыбу добавить приправу и соль, мойву перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.
4. Очистить лук, нарезать его лепестками.
5. Снять кожуру с моркови, овощ натереть на крупной терочке.
6. В мультиварку налить растительное масло, установить режим «Жарка».
7. В раскаленное масло выложить лук и морковку. Пассеровать овощи 10 минут, постоянно помешивая.
8. Выложить мойву на подушку из лука и моркови.
9. Сметану растворить в воде.
10. Залить сметанным соусом содержимое мультиварки.
11. Прибор установить на программу парового приготовления.
12. Время готовки – 15-25 минут, в зависимости от мощности прибора.

Готовое блюдо подавать в горячем виде с салатиком из свежих овощей.

Мойва в сметано-сырном соусе в мультиварке

Мойва под сметано-сырным соусом – блюдо, от которого за уши не оттянешь. На выходе оно, к сожалению, получается не самым симпатичным и презентабельным, но это ничуть не ухудшает вкусовые особенности рыбки и соуса, в котором она готовилась.

Список ингредиентов:

• мойва свежая – 500 гр;
• лук репчатый – 2 шт;
• сметана (15% жирности) – 200 гр;
• сыр российский – 100 гр;
• растительное масло – 1 ст. л;
• приправа для рыбы по вкусу;
• соль по вкусу.

Готовим блюдо поэтапно:

1. Мойву вымыть, внутренности не вынимать.
2. Рыбку посолить, перемешать и оставить на 15 минут.
3. Лук очистить от кожуры, нарезать перышками, посолить и помять руками.
4. Овощ равномерно выложить на дно мультиварочной чаши.
5. На лук положить мойву.
6. Смешать сметану, сыр и приправу для рыбы.
7. Обильно смазать соусом мойву, равномерно распределяя его по всей поверхности рыбки.
8. Мультиварку закрыть, установить режим «Выпечка».
9. Время приготовления – 35 минут.

Готовую мойву с сметано-сырным соусом подавать вместе с луком. Допустима подача как в холодном, так и в горячем виде.

Мойва в кляре в мультиварке

Мойва в кляре всегда получается очень хрустящей, сочной и насыщенной. Хозяйки, как правило, готовят густой кляр заблаговременно из яйца, муки и молока. Мы предлагаем немного модернизированный и упрощенный рецепт.

Список продуктов:

• мойва свежемороженая – 1 кг;
• яйца куриные – 2 шт;
• мука – 150 гр;
• растительное масло – 3 ст. л;
• соль по вкусу.

Как готовить:

1. Мойву разморозить и помыть.
2. Рыбку выпотрошить: резким движением оторвать голову и потянуть за нее, доставая внутренности.
3. Мойву снова помыть, уделяя особое внимание брюшку изнутри.
4. Мойву посолить и перемешать руками, распределяя соль.
5. В отдельную емкость насыпать муку.
6. Еще в одну посудину поместить яйца и легонько взбить их вилкой.
7. В мультиварку налить растительное масло.
8. Прибор установить в режим жарки.
9. Дать время маслу хорошенько прогреться.
10. Каждую отдельную рыбку обвалять в муке, затем обмокнуть в яйце и снова обвалять в муке. В таком виде отправить мойву в емкость мультиварки.
11. Обжаривать рыбу с каждой стороны 5-10 минут.

Приготовленную таким образом мойву лучше всего подавать в качестве закуски в холодном виде или горячую, как добавку к гарниру.

Мойва на овощной подушке в мультиварке

Хотите приготовить полноценное блюдо из мойвы? Тогда сделайте ее на овощной подушке из картошечки, лука и помидор.

Список ингредиентов:

• мойва свежемороженая – 500 гр;
• картофель – 5 шт;
• томаты – 2-3 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• горчица – ½ ст. л;
• масло растительное – 1 ст. л;
• вода – 2 ст. л;
• соль, перец по вкусу.

Готовим блюдо поэтапно:

1. Мойву разморозить и помыть.
2. Рыбу, по желанию, выпотрошить посредством отрывания головы и вынимания внутренностей. Можно оставить мойву целой.
3. Мойву помыть изнутри, удаляя черную пленку.
4. Рыбу посолить, поперчить и перемешать руками, распределяя специи.
5. Луковицу очистить, нарезать полукольцами.
6. Снять кожуру с картофеля. Овощ порезать кружочками.
7. Помыть томаты и нарезать кружочками.
8. Первым слоем выложить лук.
9. На лук поместить кружочки томатов.
10. Завершить овощную подушку слоем картофеля.
11. Картофельный слой посолить и поперчить.
12. На картошку выложить мойву.
13. Горчицу растворить в 2 ст. л воды.
14. Вылить горчичный соус в мультиварку.
15. Прибор закрыть, установить режим тушения.
16. Время приготовления 35-50 минут, в зависимости от мощности прибора.

Готовое блюдо подавать горячим, украсив, по желанию, мелко нарубленной петрушкой и сбрызнув лимонным соком.

Мойва с соевым соусом в мультиварке

Мойву можно приготовить необычным способом с восточными нотками, предварительно замариновав ее в соевом соусе. Этот ингредиент придает необычный вкус и аромат.

Список необходимых продуктов:

• свежая мойва – 1 кг;
• соевый соус – 170 мл;
• водка – 60 мл;
• лимонный сок – 15 капель;
• растительное масло – 2 ст. л;
• мука – 200 гр.

Как готовить:

1. Мойву тщательно вымыть, внутренности не вынимать, голову не отрывать.
2. В отдельной емкости приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус, водку и лимонный сок.
3. Маринадом залить рыбу и оставить ее на 30 минут.
4. В мультиварку налить растительное масло, выставить прибор в режим жарки.
5. Дождаться, когда масло хорошо разогреется.
6. Каждую отдельную рыбешку обвалять в муке и отправить в мультиварку.
7. Обжаривать мойву, примерно 15 минут с каждой стороны.
8. После обжарки выложить мойву на бумажное полотенце, чтобы стекли остатки масла.

Готовую рыбку подавать с отварным молодым картофелем с острым перцем.

Мойва под майонезом с сыром и чесноком в мультиварке

Сыр придает вкуса практически любым запеченным блюдам. Не исключение и мойва. А чтобы сделать вкус рыбы еще более насыщенным, смажьте ее майонезом и увидит, насколько более сытной и сочной стала ваша мойва.

Список ингредиентов:

• мойва свежая – 500 гр;
• лимон – ½ шт;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 100 гр;
• сыр Российский – 100 гр;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления блюда:

1. Мойву помыть.
2. Оторвать у рыбки голову и аккуратно достать внутренности.
3. Брюшко мойвы вымыть, избавляясь от черной пленки.
4. Выжать сок половинки лимона.
5. Соком полить рыбу.
6. Мойву посолить и поперчить.
7. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
8. Майонез с чесноком отправить к рыбе.
9. Мойву перемешать, распределяя майонез, лимонный сок и специи.
10. Емкость с рыбой накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
11. Дно мультиварочной емкости смазать растительным маслом.
12. В чашу прибора выложить рыбу.
13. Сыр натереть на крупной терке.
14. Посыпать сыром мойву.
15. Мультиварку установить в режим тушения, при необходимости, в процессе готовки добавить немного воды.

Рецепт жареная мойва в мультиварке отличается простотой приготовления, основным и практически единственным ингредиентом в нем является мойва. В этой рыбе много витаминов. Часто ее недооценивают, считая слишком простой и не заслуживающей внимания, особенно для приготовления праздничных блюд.

Стоит хотя бы сказать, что рыба эта крайне полезна. В ней содержится калий, фосфор, много кальция, селена, фтора, аминокислот лизина, натрия, треонина, метионина, омега 3 жирных кислот. Даже судя по этому перечислению можно не считать мойву слишком простой рыбой. А мультиварка предложит вам массу вариантов приготовления. Ее можно мариновать, жарить, печь, можно делать пироги, паштет или шпроты. Очень вкусной будет и запеканка с мойвой, или тушеная с овощами. Но сегодня давайте попробуем приготовить жареную мойву. Это самый простой рецепт, который с мультиваркой приготовить еще проще.

Что нам понадобится:

• полкило рыбы;
• немного масла растительного;
• зелень;
• красный перец.

Сначала требуется разморозить рыбу и хорошенько промыть.

Затем — тщательно обвалять в муке по обеим сторонам.

Заранее приготовьте мультиварку. Налейте на дно чаши растительное масло и установите на режиме «Жарка», на 40 минут. Уложите мойву в чашу и начинайте жарить.

Внимательно наблюдайте за процессом обжарки. Примерно через 5-7 минут нужно будет перевернуть рыбу.

Обжарив ее с обеих сторон, сначала положите ее на салфетку, а не в чашку. Это нужно, чтобы стекли излишки масла. Затем положите жареную рыбу на тарелку. Можно украсить зеленью. Также рекомендуется использовать красный сладкий перец, который станет отличным дополнением к мойве, придаст ей пикантности.