Готовим гречневую кашу в мультиварке. Гречневая каша в мультиварке редмонд
Гречка – любимая крупа славян. Ее можно приготовить самыми разными способами и с любыми добавками. При использовании мультиварки процесс готовки ускоряется и упрощается, а блюда получаются просто отменными!
Общие принципы приготовления
Все процессы готовки, то есть варка, жарка, тушение, можно проводить прямо в чаше мультиварки, переключая режимы. В зависимости от производителя и модели мультиварки режимы могут отличаться названиями, но суть их всегда одна, и таймер разнится всего несколькими минутами.
Перед началом готовки гречку нужно перебрать, так как в ней часто встречаются испорченные крупинки, мелкие камушки, колосья. Их нужно вытащить. Проще всего очищать гречку, рассыпав ее на столе или на противне, застеленном пергаментом. Затем нужно крупу промыть, воду слить и далее готовить по рецепту.
К гречке подходят практически все овощи, ведь они делают ее сочнее. Это касается и мяса: смело можно брать как курицу, так и говядину или кролика. Это повлияет только на продолжительность готовки, ведь чем нежнее мясо, тем меньше ему нужно времени на обработку.
Простая гречневая каша в мультиварке
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Самый простой рецепт гречневой каши, которую можно подавать как гарнир к овощам или мясу.
Как приготовить:
Совет: масло можно положить и сразу, вместе с водой, чтобы крупа лучше его впитала.
Гречневая каша с грибами в мультиварке
Тушеные в сметане грибы и впитавшая в себя этот аромат и вкус каша – идеальный ужин, который требует минимум времени.
Сколько по времени – 1 час 20 минут.
Какова калорийность – 69 калорий.
Как приготовить:
- Гречку перебрать.
- Очищенные от сора грибы нарезать пластинками.
- Снять шелуху с лука и измельчить его мелкими кубиками.
- Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, переложить сюда грибы и лук, помешать.
- Накрыть крышкой. Выбрать режим «Жарка» и готовить не более пятнадцати минут.
- Снова помешать, добавить специи, гречку, влить сметану. Перемешать.
- Налить воду. Она должна быть выше всей массы на сантиметр.
- Накрыть крышкой и готовить в режиме «Плов», «Рис» и т.п. Таймер установится автоматически.
Совет: для сытности воду можно заменить куриным бульоном.
Как приготовить гречку с овощами
Летний вариант приготовления каши, вполне вегетарианский рецепт. А какой он ароматный!
Сколько по времени – 50 минут.
Какова калорийность – 76 калорий.
Как приготовить:
- Очистить луковицу от шелухи и мелко ее нашинковать.
- Морковь нарезать маленькими кубиками.
- В чашу устройства влить немного оливкового масла, выбрать режим «Жарка», дать разогреться.
- Положить в горячее масло морковь и лук и обжаривать их в течение пяти минут.
- Вытащить семенную коробочку у перца, вымыть его, нарезать так же, как и морковь. Добавить в чашу устройства и готовить еще минут пять.
- Бланшировать помидоры: опустить их в кипяток на тридцать секунд, затем сразу обдать холодной водой. Снизу сделать надрез и стянуть шкурку, затем вырезать плодоножку. Порезать мякоть кубиками.
- Переложить томаты к остальным овощам и готовить еще две минуты.
- Снять шелуху с чеснока, пропустить его через давильню прямо в чашу, перемешать.
- Приправить и выключить мультиварку через минуту.
- Гречку перебрать и промыть, переложить к овощам.
- Сюда же влить указанное количество воды. Она должна быть теплой. Приправить.
- Прикрыть крышкой и выбрать режим «Суп» или «Каша» с таймером на двадцать минут. Затем перемешать и подавать к столу.
Совет: для большей сочности стоит репчатый лук заменить на лук-порей.
Как готовить кашу с мясом
В данном рецепте используется свинина, так как ее небольшое количество жира хорошо впитает в себя гречневая крупа.
Сколько по времени – 35 минут.
Какова калорийность – 179 калорий.
Как приготовить:
- Свинину нарезать на небольшие кубики и переложить в чашу мультиварки. Мясо должно быть в меру жирным.
- В ту же чашу добавить совсем немного растительного масла. Если в мясе есть много жира, то делать этого не нужно.
- Обжарить кусочки до румяности. Это занимает около пяти минут. Режим можно выбрать «Жарка» или «Выпечка». В конце приправить.
- Мелко нашинковать очищенный лук и тоже добавить к свинине. Приправить, перемешать, готовить пять минут.
- Промыть гречку, перебрать ее и добавить к общей массе.
- Влить воду, дополнительно приправить и накрыть крышкой.
- Выбрать режим «Крупа» или «Гречка» и после сигнала сразу подавать к столу.
Совет: для копченого аромата в процессе готовки можно добавить кусочек копченого сала.
Рецепт гречки с курицей и соевым соусом
Оригинальный вариант приготовления мяса и крупы в молочно-соевом соусе. Такое вы еще не пробовали!
Сколько по времени – 1 час.
Какова калорийность – 123 калории.
Как приготовить:
- Филе промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
- Разогреть масло в чаше мультиварки в режиме «Жарка». Переложить сюда курицу и обжаривать ее минут пятнадцать, обязательно перемешивая.
- В пиалу налить молоко и сюда же добавить соевый соус. Перемешать и затем ввести сметану, снова помешать. Перелить в сотейник.
- Поставить смесь на плиту, прокипятить две минуты. Затем добавить сюда мелко порубленную петрушку. Выключить плиту.
- Мелко нашинковать очищенные луковицу и помидор, добавить их к мясу и помешать.
- Готовить в том же режиме еще десять минут.
- Промыть гречку, добавить ее к мясу, залить водой и сюда же влить молочный соус.
- Переключить на режим «Варка» и готовить еще полчаса, затем подавать.
Совет: молочно-соевый соус можно не добавлять к общей массе, а подавать его отдельно в соуснице.
Приготовление гречневой каши с фаршем
Фарш не только заметно обогащает блюдо из каши и овощей, но и придает весомую питательность и особую консистенцию.
Сколько по времени – 1 час 10 минут.
Какова калорийность – 178 калорий.
Как приготовить:
- Перебрать тщательно крупу и затем промыть ее под проточной водой. Дать стечь.
- Очищенный от шелухи лук мелко нашинковать.
- Морковь натереть крупно, предварительно очистив ее от кожуры.
- Установить чашу мультиварки и влить в нее масло. Включить режим «Жарка» с таймером на двадцать минут и дать маслу разогреться.
- Добавить сперва лук и обжаривать его около двух минут, часто мешая лопаткой.
- Затем выложить сюда морковь, помешать и готовить еще минут шесть.
- Добавить к овощам дважды перемолотый фарш и хорошенько перемешать, чтобы он распался на мелкие комочки. Готовить еще десять минут, то есть пока программа не завершится.
- После звукового сигнала в чашу добавить крупу и специи, а затем залить сверху горячей водой. Помешать. Закрыть крышку мультиварки.
- Установить программу «Плов» или похожую с таймером на сорок минут.
- После окончания программы стоит выпустить пар при помощи клапана, затем снять крышку, перемешать все блюдо и сразу его подавать.
Совет: фарш желательно брать свино-говяжий, он в меру жирный. Для более легкого блюда можно брать индейку или курицу.
Как быстро приготовить молочную кашу в мультиварке
Классическая молочная каша: немного сладкая, быстрая и очень нравится детям. В мультиварке молоко не выкипит.
Сколько по времени – 25 минут.
Какова калорийность – 142 калории.
Как приготовить:
- Перебрать крупу и высыпать ее в чашу устройства. Сразу сюда же положить и кусочек сливочного масла, но можно обойтись и без него.
- Далее залить воду и молоко, немного помешать. Добавить сахар и посолить, а затем закрыть крышкой.
- Выбрать режим «Молочная каша» или подобный, зависит от производителя. Время выставится автоматически.
- После этого открыть крышку и сразу подавать к столу.
Совет: сахар можно и вовсе не добавлять, а можно заменить его ложкой меда для более мягкого вкуса.
Если каша готовится с овощами или с мясом, в воду, которой она заливается, можно вмешивать самые разные соусы, добавки и специи. К примеру, можно экспериментировать с томатным соком, соевым соусом, сливками и т.д. Это придаст совершенно новый вкус и текстуру.
Для более густой каши нужно увеличить приготовление примерно на десять-пятнадцать минут, добавив на полстакана больше воды. А чтобы получить более пропаренную кашу, после готовки ее стоит оставить в режиме «Подогрев» еще на несколько минут.
Питательная, полезная и очень вкусная гречневая каша может дополняться десятком ингредиентов, но она не потеряет свой особенный вкус. Такая крупа – большой шаг к здоровому и сбалансированному питанию!
Это одна из самых популярных и полезных круп. Мы научим ее готовить не только правильно, но и очень вкусно. А еще, гречневая каша в мультиварке – это очень просто.
Это диетический вариант, который может выступать и в роли гарнира, и в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 1 стакан;
- соль – ½ ч. ложки;
- очищенная вода – 2 стакана;
- сливочное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление:
- Несколько раз промойте гречневую крупу, пока вода не станет чистой.
- Переберите ее, чтобы не было черных крупинок.
- Сложите крупу в мультиварку.
- В отдельной емкости вскипятите 2 стакана питьевой воды.
- Залейте гречку кипяченой жидкостью.
- Добавьте немного соли и несколько раз все перемешайте. Соль должна равномерно распределиться.
- Выберите программу «Гречка». Ее длительность – 30 минут. Если нет такого режима, то подойдет программа «Каша». Во время готовки, крышку не открывайте.
- Через полчаса добавьте к крупе кусочек сливочного масла. Рассыпчатая гречневая каша на воде готова. Все смешайте и раскладывайте по тарелкам. Приятного вам аппетита.
Гречневая крупа с сухофруктами
Это очень оригинальный и интересный способ приготовления питательного блюда. Поэтому если вы любите экспериментировать, этот рецепт для вас.
Ингредиенты:
- гречка – 0,2 кг;
- чернослив – 100 г;
- сахар – по вкусу;
- сметана (можно заменить густыми сливками)– 0,1 кг;
- курага –100 г.
Приготовление:
- Промойте сухофрукты в теплой воде.
- Переложите их в кастрюлю, залейте водой и проварите курагу, и чернослив около 10 минут.
- Мелко нарежьте отваренные сухофрукты.
- Промойте гречку. Разложите ее на бумажных полотенцах, чтобы стекла вся вода.
- Разогрейте сухую сковородку и прокалите на ней продукт.
- Когда крупа нагреется, добавьте к ней сливочное масло. Держите эту смесь на сковороде до расплавления масла.
- Переложите гречку в мультиварку. Добавьте к ней чернослив и курагу.
- Отдельно вскипятите 400 миллилитров воды.
- Залейте крупу кипятком. Добавьте сахар, все смешайте.
- Выставьте программу «Каша» на 30 минут.
- Готовую сладкую гречку раскладывайте по тарелкам и заправляйте сметаной. Приятного вам аппетита!
Рецепт гречневой каши в мультиварке с мясом
Этот рецепт гречневой каши в мультиварке с мясом хорош тем, что не нужно отдельно готовить дополнение к гарниру.
Ингредиенты:
- куриное филе – 0,5 кг;
- помидор – 1 штука;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- морковь – 1 штука;
- соль и перец – по вкусу;
- лук – 1 штука;
- гречневая крупа – 1 стакан.
Приготовление:
- Промойте филе и нарежьте его средними кубиками.
- Натрите морковь на крупной терке.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Помидор нарежьте небольшими кубиками.
- Промойте и переберите гречневую крупу.
- Сложите в мультиварку нарезанное филе и овощи. Добавьте немного соли и перца.
- Выложите промытую гречку.
- В глубокую миску положите томатную пасту. Залейте ее одним стаканом воды и все тщательно перемешайте.
- Залейте гречку разведенной томатной пастой. Все смешайте.
- Сверху залейте все стаканом воды. Добавьте немного соли и еще раз все перемешайте.
- Поставьте программу «Гречка» на 45 минут.
- Готовое блюдо оставьте в мультиварке еще на 10 минут, чтобы оно настоялось. Автоматически включится «подогрев», который еще больше раскроет вкус этого насыщенного блюда.
В пакетиках на пару
Такая крупа уже перебрана, промыта и расфасована. Поэтому ее можно сразу варить и подавать.
Ингредиенты:
- гречка – 2 пакета;
- вода – 2 стакана;
- сливочное масло – по вкусу;
- соль – ½ ч. ложки.
Приготовление:
- Влейте в мультиварку 2 стакана холодной воды. Выставьте любой режим, чтобы вода закипела.
- Теперь положите в чашу два пакетика с крупой. Добавьте немного соли.
- Выставьте режим «Варка на пару» на 25 минут.
- Спустя указанное время, достаньте пакеты. Разрежьте их ножом и выложите содержимое пакетов на тарелки. Добавьте в каждую порцию по кусочку сливочного масла. Приятного вам аппетита.
С грибами
Ингредиенты:
- лисички (можно заменить другими грибами) – 0,5 кг;
- гречневая крупа – 0,15 кг;
- топленое масло – 1 ст. л.;
- лук – 1 штука;
- укроп – 1 пучок;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Лисички тщательно промойте и подсушите. При желании можно их порезать.
- Мелко нашинкуйте лук.
- Смажьте чашу электроприбора топленым маслом. Выложите внутрь лук.
- Выберите режим «Жарка», выставьте его на 15 минут. Если нет такой программы, то выставляйте «Выпечка».
- Через 5 минут, добавьте к луку лисички. Все смешайте и добавьте немного соли.
- Отдельно вскипятите 300 миллилитров воды.
- Промойте и переберите крупу.
- Когда лисички будут готовы, добавьте к ним гречку. Все смешайте и присолите.
- Выставьте режим «Тушение» или «Плов». Готовьте блюдо до окончания программы.
- Мелко нарежьте свежий укроп.
- Готовую гречку с лисичками раскладывайте по тарелкам. Сверху посыпьте блюдо укропом.
Вкусная каша с мюсли и медом
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 0,2 кг;
- мюсли – 0,2 кг;
- кокосовая стружка – 2 ст. ложки;
- мед – 3 ст. ложки;
- лимон – ¼ штуки;
- грецкие орехи – 0,1 кг.
Приготовление:
- Сложите гречку в кастрюлю. Залейте ее водой комнатной температуры. Выдавите к гречке сок из четверти лимона. Все смешайте и оставьте крупу замачиваться на всю ночь.
- Утром промойте гречку и разложите ее на бумажное полотенце, чтобы она немного подсохла.
- Запеките орехи в духовке до румяного цвета. Теперь снимите шелуху и измельчите их. Сложите на разделочную доску и раздавите грецкие орехи скалкой.
- В большую емкость насыпьте гречку, добавьте к ней мюсли и орехи.
- Растопите на сковороде или на водяной бане мед. Добавьте его к крупе. Все смешайте.
- Смажьте чашу печи сливочным маслом и выкладывайте внутрь сладкую смесь.
- Выставьте режим «Выпечка» на 20 минут.
- Спустя указанное время – достаньте медовую смесь и проверьте готовность. Предугадать точное время выпекания сложно, потому что у каждой мультиварки своя мощность. Если блюдо не готово, перемешайте его и дальше выпекайте в течение 10-15 минут.
- Готовую прожаренную смесь раскладывайте по тарелкам. Перед подачей присыпьте блюдо кокосовой стружкой.
С молоком
Ингредиенты:
- гречка – 1 стакан;
- сахар – 3 ст. ложки;
- сливочное масло – 1 ст. ложка;
- вода – 1 стакан;
- соль – 1 щепотка;
- молоко – 2 стакана.
Приготовление:
- Промойте гречневую крупу и положите ее в чашу мультиварки.
- Добавьте сахар и немного соли, все смешайте.
- Положите к крупе ложку сливочного масла.
- В отдельную емкость налейте молоко. Добавьте к нему стакан воды, все смешайте.
- Залейте молочной смесью гречневую крупу.
- Выставьте программу «Молочная каша» или просто «Каша» на 40 минут.
- Когда программа закончится, не трогайте крупу. Дайте ей настояться 5-10 минут на «подогреве».
- Молочная каша в мультиварке готова. Перемешайте ее и раскладывайте в тарелки.
Вот мы и представили несколько рецептов приготовления гречневой крупы в мультиварке. Здесь есть и всеми любимые блюда и совершенно новые варианты приготовления питательной гречки. Надеемся, вы оцените наши рецепты и приготовите их для своей семьи. Готовьте с любовью!
Гречка продукт, безусловно, полезный, но вот правильно приготовить её удаётся не каждой хозяйке. Всё дело в том, что в головах у нас на генетическом, наверное, уровне заложена идея варить гречку на медленном огне как можно дольше. Это утверждение верно лишь в том случае, если гречневая крупа варится в горшочке в русской печи. Алгоритм приготовления гречки на плите совершенно другой, и, к сожалению, в этом случае крупа не раскрывает весь свой потенциал.
Совершенно другое дело, если готовится гречневая каша в мультиварке. Заморские инженеры каким-то чудом угадали с тем режимом, при котором крупа томится при невысокой температуре, не теряя свой аромат и полностью раскрывая великолепный вкус.
Гречневая каша в мультиварке, это отличный гарнир для мясных, рыбных или овощных блюд, а также самостоятельное блюдо. И, конечно же, молочная гречневая каша в мультиварке станет отличным началом дня для маленьких членов вашей семьи.
- Первое, на что нужно обратить внимание при покупке гречневой крупы, это её цвет: чем светлее зёрна, тем меньше крупа подвергалась воздействию температуры, а это значит, что в ней полнее сохранились все полезные вещества;
- Перед приготовлением гречку нужно перебрать. В крупе часто попадаются зёрна других культур (или даже совсем некультурных растений), но гораздо неприятнее, когда на зуб попадают мелкие камушки. Можно и зуб сломать!
- Промывайте крупу на сите, так гречка меньше напитается водой и лучше промоется от пыли и мелкого сора;
- После мытья будет нелишним прокалить гречку на сухой сковороде, чтобы просушить её.
Ингредиенты:
1 ст. гречневой крупы,
2 ст. воды,
50-70 г сливочного масла,
1 ч.л. соли.
Приготовление:
Данное соотношение гречки и воды - 1:2 - обязательно, так как при этом крупа не разваривается. Чашу мультиварки можно смазать сливочным маслом, а можно положить его и так. Засыпьте подготовленную крупу в чашу, добавьте воду, соль, закройте крышку и установите режим «Гречка», «Крупа» или «Каша». Всё! Для более насыщенного вкуса используйте мясной, грибной или овощной бульон.
Ингредиенты:
1 ст. гречневой крупы,
2 ст. воды или бульона,
1 крупная морковь,
1 луковица,
1 зубчик чеснока (по желанию),
1 толстостенный сладкий перец,
1 ч.л. соли,
щепотка чёрного молотого перца,
Приготовление:
Морковь нарежьте брусочками, лук кубиками, сладкий перец полосками. Положите в чашу мультиварки овощи вместе с маслом и обжарьте до мягкости в режиме «Выпечка» или «Жарка». Затем засыпьте подготовленную крупу, воду или бульон, посолите и закройте крышку. Установите режим «Гречка».
К такой гречневой каше можно подать мясное или рыбное блюдо с подливой . Но мультиварка позволяет приготовить гречневую кашу с добавлением различных продуктов, так сказать, блюдо «2-в-1». И вашему вниманию предлагаются несколько несложных рецептов.
Гречневая каша с мясом
Ингредиенты:
1 ст. гречки,
2 ст. воды или бульона,
350-400 г любого мяса,
1-2 луковицы,
1-2 средние моркови,
1 ч.л. соли,
чёрный молотый перец, специи - по вкусу,
растительное или топлёное масло для жарки.
Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками, брусочками или кусочками, как вам больше нравится. Установите режим «Выпечка» или «Жарка», положите 2-3 ст.л. масла, прогрейте и положите мясо в чашу. Пока мясо обжаривается, нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Когда масло, на котором жарится мясо, станет прозрачным, добавьте к нему овощи. Потушите до мягкости, помешивая изредка. Гречневую крупу переберите, хорошо промойте и засыпьте в чашу мультиварки. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи, залейте водой или бульоном и закройте крышку. Режим «Гречка», «Крупа» или «Каша». Или можно установить режим «Тушение» на 1-1,5 часа. Но в этом случае каша будет не рассыпчатой.
Гречневая каша с курицей в мультиварке
Ингредиенты:
1 ст. гречневой крупы,
600-700 г куриного мяса,
2 крупных луковицы,
2 крупных моркови,
1 сладкий перец (по желанию),
2 ст. воды,
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления этого блюда можно использовать куриное мясо, срезанное с костей, или грудку. Мясо и овощи можно обжарить, как в предыдущем рецепте, но если пропустить этот этап, блюдо получится более лёгким. Итак, положите в чашу нарезанное куриное мясо, овощи, порезанные брусочками, засыпьте гречку, залейте водой, посолите, добавьте специи и установите режим «Гречка» (или аналогичные программы). Если же вам по вкусу слегка обжаренные мясо и овощи, перед закладкой продуктов налейте на дно чаши немного растительного масла и установите режим «Плов».
Гречка с фаршем и овощами
Ингредиенты:
1 ст. гречневой крупы,
2 ст. воды или бульона,
300-400 г мясного фарша (свиного, говяжьего или смешанного),
1-2 луковицы,
1-2 моркови,
зубчик чеснока,
сладкий перец - по желанию,
соль, чёрный молотый перец, специи для фарша - по вкусу.
Приготовление:
Лук и морковь измельчите, как вам больше нравится, выложите в чашу мультиварки, влейте немного масла и обжарьте до мягкости в режиме «Выпечка» или «Жарка». Затем добавьте фарш, перемешайте и готовьте в том же режиме минут 15-20, изредка помешивая. После всыпьте подготовленную крупу, положите чеснок (не разрезайте его), соль, перец, закройте крышку и установите режим «Плов». Когда прозвучит сигнал об окончании работы режима, добавьте по вкусу зелень и лавровый лист и подержите в режиме подогрева минут 10-15. Если вы любите сладкий перец, добавляйте его одновременно с луком и морковью.
Если так случилось, что никаких мясных продуктов дома не оказалось, сварите гречневую кашу с тушёнкой. Правда, мультиварка в этом случае отвечает только за приготовление каши. Пока гречка томится в мультиварке, обжарьте на сковороде 2-3 крупных луковицы до золотистого цвета, выложите тушёнку вместе с жидкостью (лишний жир можно снять), перемешайте и выложите в готовую кашу в мультиварке. Перемешайте, закройте крышку и подержите в режиме подогрева минут 10-15, чтобы ароматы крупы и тушёнки с луком смешались.
Для вегетарианцев и тех, кто держит пост, у нас есть рецепт гречки с грибами, аромат которой сведёт с ума всех!
Гречневая каша в мультиварке с шампиньонами
Ингредиенты:
2 мультистакана гречневой крупы,
4 мультистакана воды или бульона (овощного или грибного),
200-400 г шампиньонов,
1-2 луковицы,
соль, чёрный перец,
растительное или сливочное масло - для жарки.
Приготовление:
Лук нарежьте кубиками или полукольцами, грибы кусочками. В чашу влейте масло (в пост - растительное), установите режим «Выпечка» и выложите в неё лук. Обжарьте в течение 10-15 минут, затем добавьте грибы и тушите до конца режима (по умолчанию режим 40 минут). Засыпьте гречку, перебранную и промытую, добавьте соль, перец, залейте водой или бульоном и установите режим «Гречка».
Гречневая каша с сушёными грибами в мультиварке
Ингредиенты:
1 ст. гречки,
30-50 г сухих грибов,
2-4 луковицы,
1 морковь (по желанию),
1 ст. воды,
1-1,5 ст. грибного настоя,
растительное масло, соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
Сухие грибы промойте и залейте 1,5 стаканами кипячёной воды. Оставьте на ночь. Процедите, воду с грибов не выливайте. Грибы тщательно промойте. Далее всё по уже привычному плану: сначала на растительном масле в чаше мультиварки обжарьте овощи, нарезанные произвольно, до золотистой корочки, затем добавьте грибы и потушите минут 10, помешивая. После всыпьте крупу, специи и залейте водой и грибным настоем. Закройте крышку и установите режим «Гречка». Наслаждайтесь!
А вот молочная каша из крупы-ядрицы нравится не всем. Для приготовления действительно нежной молочной гречневой каши лучше использовать продел (сечку). Перебирать её не нужно.
Молочная каша из гречневого продела
Ингредиенты:
1 ст. продела,
1 л молока,
щепотка соли,
сахар, изюм - по вкусу.
Приготовление:
В чашу сложите все ингредиенты и установите режим «Молочная каша». Если добавляете изюм, не ставьте кашу в режим отложенного старта, молоко прокиснет, готовьте сразу же.
Вот такая несложная, но вкусная и полезная гречневая каша в мультиварке.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Гречневая крупа – это один из самых полезных продуктов. Во-первых, каша из нее цельно-зерновая. А это значит, что в организм с ней поступает большое количество нерастворимой клетчатки, благотворно влияющей на состояние пищеварительного тракта в целом и на полезную микрофлору кишечника в частности. Во-вторых, она самая богатая на белок, витамины и микроэлементы по сравнению с другими кашами. Именно поэтому гречка занимает лидирующее место в диетическом питании больных, стариков и детей.
Как только на наших кухнях появились мультиварки, постулат о том, что все полезное невкусно, потерял свою значимость. Это касается и гречки. Кроме того, есть еще один плюс: удобство и легкость приготовления , а также возможность запрограммировать готовность блюда на определенное время. Итак, как же сварить в мультиварке отменную гречневую кашу? Раз уже коснулись диет, начнем с легкого, быстроусваиваемого блюда.
Как сварить в мультиварке молочную гречневую кашу
Мультиварку, мультистакан, ложку.
Ингредиенты
Особое внимание обратите на гречку
Все полезные ее качества в полной мере сохранены только в ядрице (цельном зерне без оболочек) и зеленой (сырой) гречке. Последнюю чаще всего используют в качестве лечебного питания и практически не подвергают термической обработке. Варить ее нецелесообразно, так как по питательным свойствам отварная зеленая гречка приравнивается к ядрице.
Наименее полезной является сечка – расколотая на 2 или более частей ядрица. Она больше пригодна для приготовления вязкой каши или изготовления всякого рода фарша.
Какую гречку выбрать
Итак, уяснили: вам нужна ядрица . Она продается фасованная и развесная.
- Покупая в упаковке, рассмотрите гречку между надписями. Зерна должны быть одинакового размера, без примесей, однотонного коричневого, коричнево-желтого или коричнево-зеленого цвета. Темно-коричневая с красноватым оттенком – пережаренная, она не подходит.
- При покупке на развес вы можете ее еще и понюхать. Недопустим сырой или плесневелый запах. Он у гречки свой, приятный и специфический.
Приготовьте кашу
Видео рецепта гречневой каши на цельном молоке в мультиварке
Каша по этому рецепту получается довольно густая. Если любите пожиже, то добавьте жидкости. Также нужно увеличить количество жидкости при отсроченном старте мультиварки. На сколько – узнайте из ролика.
Отсутствие мультиварки – не повод отказываться от полезных блюд: отварите или на цельном молоке обычным способом.
Но вы же знаете, что все мужчины одной диетой не наедаются, поэтому «сидят» на двух. А значит им нужно готовить еду с чем-то более сытным . Например, со свежим мясом или, на крайний случай, с тушенкой.
Как сварить в мультиварке гречневую кашу с мясом
Запаситесь временем:
до 60-70 минут.
Используйте кухонный инвентарь:
Определитесь с порциями:
по этому рецепту их 6.
Ингредиенты
Приготовьте кашу
Видео рецепта гречки с мясом в мультиварке
В ролике используют нежирную свинину, но вы смело можете приготовить в мультиварке гречневую кашу с курицей, индейкой, кроликом или телятиной. Обратите внимание, на какие куски желательно нарезать это мясо, чтобы оно хорошо проварилось.
Как сварить в мультиварке гречневую кашу с мясной тушенкой
Запаситесь временем:
до 45 минут.
Используйте кухонный инвентарь:
мультиварку, нож, нарезную доску.
Определитесь с порциями:
по этому рецепту их 4-5.
Ингредиенты
Приготовьте кашу
Видео рецепта гречневой каши с мясной тушенкой в мультиварке
И здесь нет ничего сложного. Вы можете использовать тушенку как в жестяных, так и в стеклянных банках, а еще лучше – собственного приготовления. Главное, чтобы банки не были бомбажными и выполнялись сроки годности. Узнайте из ролика, что именно выбирают из банки для приготовления каши.
Подача
- Молочную кашу дети любят кушать с вареньем, джемом, сгущенкой . Для усиления пользы в нее можно положить кусочки свежих фруктов или ягоды, распаренные сухофрукты или цукаты, семечки, молотые орехи. Только не переусердствуйте с добавками, иначе дети откажутся от каши навсегда.
- Соленая гречневая каша превосходно сочетается как со свежими овощами , овощными салатами, корейскими лакомствами, так и с маринадами и соленостями. Некоторые любят полить ее разными магазинными соусами или собственного приготовления (кетчупом, ткемали и более сложными по составу – бешамель, болоньезе, песто).
Мы обсудили только основные классические рецепты гречневой каши, приготовленной в мультиварке. А с чем вы ее варите? Ждем ваших рассказов в комментариях.
Каждый год новые изобретения все больше и больше облегчают нашу повседневную жизнь. К примеру, сейчас почти у каждой хозяйки на кухне есть мультиварка. Это устройство значительно упрощает процесс приготовления еды, ведь зачастую вам практически не нужно стоять у плиты – уложил в чашу мультиварки необходимые ингредиенты, поставил правильный режим и занимайся своими делами, а помощница-мультиварка сделает все за вас.
Особенно это полезно по утрам, когда сытно и полезно позавтракать хотят все, а вставать при этом раньше и заниматься готовкой – никто. Молочная гречневая каша в мультиварке как раз относится к таким питательным и вкусным завтракам. Готовить ее очень просто, а вкус будет ничуть не хуже, чем у гречки, приготовленной на плите, и его обязательно оценят все домашние.
Вкус Инфо Второе: крупы
Ингредиенты
- Крупа гречневая – 1 ст.;
- Молоко – 3 ст.;
- Масло сливочное – 50 гр.;
- Сахар – 3 ст. л.;
- Соль по вкусу.
Как приготовить гречку на молоке в мультиварке
Перед засыпкой гречневой крупы в чашу мультиварки, переберите ее, убрав весь мусор. Затем промойте гречку в воде, пока она не станет чистой.
Пересыпьте крупу в чашу мультиварки, добавьте сахар и соль. Туда же сразу добавьте сливочное масло, нарезанное на кубики. Если вы не уверены в пропорциях сахара, боитесь сделать блюдо слишком сладким или наоборот, то на этом этапе можно исключить добавление сахара. Подсластить гречку можно и после ее подачи на стол.
Залейте в чашу молоко. Его можно разбавить водой в пропорции 1:2. Вкус гречневой каши на молоке в мультиварке от этого хуже не станет.
Плотно закройте крышку и выберете режим «Молочная каша» или «Крупы». В зависимости от модели устройства, этот режим может называться по-разному. Если же ничего похожего у вас нет, то ставьте мультиварку на режим «Тушение» на 20 минут и по истечению указанного времени проверьте готовность гречки. Если она не готова, добавьте еще 10 минут.
Готовая каша получается средней консистенции: она и не рассыпчатая, и не очень жидкая. Корректируйте количество жидкости на свой вкус, добавить еще немного горячего молока можно уже и после подачи блюда.
Подавайте приготовленную в мультиварке гречку с молоком горячей с кусочком сливочного масла, вареньем, сухофруктами или свежими яблоками. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению:
- Если вы не любитель сладких блюд, то гречку с молоком можно приготовить с морковью, цветной капустой или тыквой. Добавьте овощи чистыми и нарезанными в чашу мультиварки и готовьте так же, как и сладкую кашу.
- Чтобы сделать вкус гречневой крупы более насыщенным, ее можно заранее прокалить на сухой сковороде или в духовке в течение 5-10 минут.
- Готовить гречку на отложенном режиме, при котором вы закладываете все ингредиенты в чашу на ночь, а готовиться они начнут только к вашему пробуждению, нельзя. Гречневая крупа впитает в себя всю жидкость, поэтому, когда под утро мультиварка начнет работать, вы рискуете получить подгоревшие зерна гречки, а не ароматную и вкусную кашу.