Суфле из индейки с овощами. Суфле из индейки – современные и традиционные рецепты

Сегодня мы расскажем, как приготовить суфле из индейки для ребенка. Это замечательное диетическое блюдо можно предлагать малышу после того, как был введен мясной прикорм.

Суфле из индейки для детей

Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то без проблем сможете готовить полезные блюда для своих малышей. Чтобы сделать суфле из индейки для ребенка, вам будут нужны такие продукты:

• Филе индейки – 100 граммов.
• Яйцо куриное – одна штука.
• Белый хлеб – один небольшой кусочек.
• Молоко коровье – четверть стакана.
• Соль – по вкусу.
• Сливочное масло – 15 граммов.

Суфле из индейки для детей в мультиварке готовится следующим образом:

• Мясо хорошо помойте, а затем порежьте его ножом на небольшие кусочки.
• Переложите их в чашу блендера, отправьте туда же хлеб и залейте продукты молоком.
• Измельчите продукты, добавьте желток и все перемешайте.
• Белок взбейте в высокую пену, а затем добавьте его к мясу.
• Силиконовые формы смажьте маслом и заполните их фаршем.
• Установите режим «На пару» и поставьте формы на решетку пароварки.

Готовьте блюдо 40 минут и подавайте его к столу с вареными овощами.

Суфле из индейки для детей в духовке

Диетическое мясо – это источник белка, который так необходим растущему организму. Поэтому мы предлагаем вам простой рецепт вкусного и полезного блюда. Возьмите для него:

• 100 граммов мяса (грудку индейки).
• Одно куриное яйцо.
• Половину стакана молока.
• Столовую ложку сливочного масла.
• Столовую ложку муки.
• Соль.

Как приготовить суфле из индейки для ребенка? Рецепт очень прост:

• Нарежьте филе кусочками, отварите его до готовности, а затем измельчите блендером.
• Обжарьте на сливочном масле муку. Как только продукт начнет менять цвет, добавьте в сковороду молоко. Варите соус пять минут, постоянно помешивая.
• В отдельной посуде смешайте мясо, соус, один желток и оставшееся сливочное масло.
• Взбейте белок с солью и соедините его с фаршем.
• Разложите полученную массу в небольшие силиконовые формы для запекания.

Разогрейте духовку и готовьте в ней суфле до готовности.

Суфле с морковью

Мясо индейки очень мягкое, оно отлично усваивается и содержит множество витаминов и микроэлементов. Поэтому его рекомендуют давать детям с самого раннего возраста. Чтобы приготовить вкусное суфле из птицы, вам следует запастись такими продуктами:

• Филе индейки – 100 граммов.
• Яйцо – одна штука.
• Молоко – треть стакана.
• Морковь – одна штука.
• Половинка репчатого лука.
• Тертый сыр – две столовые ложки.

Суфле из индейки для ребенка готовится так:

• Отварите филе, а потом порежьте его кусочками и мелко порубите блендером.
• Лук и морковь очистите, измельчите и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
• Соедините подготовленные продукты и куриный желток.
• Белок взбейте и смешайте с мясным фаршем.
• Переложите будущее суфле в форму, смазанную сливочным маслом.

Запекайте блюдо полчаса, а в самом конце (примерно за пять минут до готовности) посыпьте его тертым сыром.

Нежное суфле

Данное блюдо можно включить в меню детей среднего и старшего дошкольного возраста.

Ингредиенты:

• Индейка – 300 граммов.
• Соевый соус – две столовые ложки.
• Сладкая паприка – половина чайной ложки.
• Жирная сметана – одна столовая ложка.
• Куриное яйцо – одна штука.
• Сливочное масло – одна столовая ложка.
• Мука – одна чайная ложка.

Чтобы приготовить суфле из индейки для ребенка, воспользуйтесь следующим рецептом:

• Пропустите филе через мясорубку два раза.
• Соедините фарш со сметаной, соевым соусом и паприкой. Соль можно не добавлять.
• Смешайте продукты, добавив к ним яичный желток.
• Белок одного яйца взбейте в высокую пену с щепоткой соли.
• Аккуратно введите пышную массу в фарш.
• Керамические формы смажьте изнутри маслом и выложите мясную массу. Поверх нее положите кусочки сливочного масла.

Поставьте формы в разогретую духовку и готовьте блюдо около получаса.

Суфле из брокколи и индейки

Вкусное и полезное блюдо отлично впишется в меню вашего малыша.

Необходимые продукты:

• Фарш из филе индейки – 300 граммов.
• Яйцо – три штуки.
• Сливки – 50 мл.
• Замороженная или свежая брокколи – 500 граммов.
• Соль и черный перец.
• Щепотка мускатного ореха.
• Немного сливочного масла (для смазывания формы).

Рецепт приготовления:

• Измельчите свежую или размороженную брокколи и соедините ее с фаршем.
• Желтки добавьте к мясу, а белки взбейте в густую пену.
• Добавьте в фарш сливки и белки.
• Смажьте форму маслом и выложите в нее фарш.

Готовьте блюдо в разогретой печи 45 минут. Когда суфле остынет, нарежьте его на квадраты и украсьте замороженной клюквой.

Пирог-суфле из грудки индейки

Сочное и нежное блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Список необходимых продуктов:

• 800 граммов филе.
• Две луковицы.
• Два яйца.
• 100 мл молока.
• Четыре ложки манной крупы.
• Соль, зелень и специи по вкусу.

• Приготовьте из мяса фарш.
• Измельчите зелень и лук.
• Смешайте продукты, добавьте к ним манку, молоко, яйца, соль и специи.
• Переложите фарш в форму и смажьте его поверхность сметаной.

Пеките блюдо полчаса в заранее разогретой печи.

Детская пища требует особенного внимания при готовке. Ведь организм малыша не всегда способен воспринимать ту пищу, которую едят взрослые.

Блюда, приготовленные в виде суфле – наиболее предпочтительны для ребёнка, особенно для самых малышей. Существует огромное разнообразие продуктов, которые подойдут для приготовления этого лакомства.

Обычно это и различное диетическое мясо, овощи, фрукты и даже сладкие ягоды. Но наиболее актуально суфле для мясных и рыбных блюд, ведь не всегда малыши их рады есть. Одно из главных преимуществ – это простота и то, что суфле вполне могут есть даже взрослые люди, в особенности гурманы.

Суфле из индейки – оптимальный вариант мясного блюда для ребёнка. Кроме того, что получается оно очень вкусным, готовится крайне быстро, так и в тарелке или кокотнице выглядит очень привлекательно. Готовить можно по-разному: в духовке, в мультиварке или даже на пару.

Классический способ приготовления суфле

Информация : Время готовки – 50 минут; Калорийность – 212 ккал; Тип блюда – детское питание, закуски; Количество порций – 6 штук; Кухня – русская.

Ингредиенты :

• Индейка филе – 300 грамм
• Молоко – две трети стакана
• Яйцо куриное – 3 штуки
• Соль – по вкусу
• Хлеб белый (батон) – 2 кусочка
• Масло сливочное
• Морковь – 1 средняя штука
• Брокколи – 100 грамм

Ход приготовления :

Готовим полезное для здоровья мясное суфле

Как правильно сделать блюдо в духовке?

Вы можете использовать предыдущий рецепт, или же попробовать его вариации. Например, заменить молоко на сливки пожирнее, добавить другие овощи, например, фасоль стручковую (тоже желательно измельчить в блендере) или зелёный горошек.

Можно также исключить из ингредиентов хлебную мякоть. Главное условие, чтобы суфле получилось сочным и подходило для детского питания – добавить в противень немного воды.

Так получится импровизированная «пароварка» . Суфле будет нежным, воздушным и очень лёгким. Разогревайте духовку не более чем на 220 градусов и выпекайте в течение получаса.

Нежнейшее суфле из индейки в мультиварке

В качестве вариации, предлагаем вам немного другой вариант.

Вам понадобится :

• 200 грамм мяса индейки
• Два перепелиных яйца
• Одна средняя луковица
• Немного зелени (по вкусу)
• Стакан жирного молока
• Щепотка муки
• Соль по вкусу
• Одна морковь

Ход приготовления :

Видео-рецепт нежного суфле для деток

Как приготовить мясной обед для ребенка на пару?

Отличным вариантом будет приготовить суфле для ребёнка в пароварке. Если она у вас имеется – это значительно облегчит и разнообразит детское меню.

• Возьмите: 200 грамм мяса (индейку можно заменить на мясо кролика или курицы), жирные сливки 30 миллилитров, свежая зелень (в данном случае шпинат), одно перепелиное яйцо и соль по вкусу.
• Готовится всё также просто: мясо нужно промыть, ошпарить и перемолоть до состояния «пюре» , зелень вымыть и мелко нашинковать, добавить к мясу. Туда же отправит жирные сливки и яйцо. Всё хорошенько взбить и немного посолить.
• Выложить всё в крупную силиконовую форму и поставить в контейнер – пароварку. Добавить воды до указанной отметки и включить пароварку на 30 минут. Готовое суфле подавать тёплым.

Советы при готовке :

• Старайтесь не открывать дверки духовки, крышку мультиварки, чтобы суфле получилось более пышным и воздушным.
• Используйте только самое свежее мясо для приготовления детских блюд
• Яичные белки стоит взбивать до устойчивых пиков
• Заполняйте форму не до самого края, оставив место, чтобы суфле слегка поднялось
• Подавайте суфле не слишком горячим, чтобы ребёнок не могу обжечься

Какие подойдут соусы для суфле из индейки?

Один из самых распространённых вариантов соуса – смешать муку, сливочное масло и немного молока.

Массу необходимо довести до однородного состояния, слегка посолить и подавать в отдельной миске или сразу полить на суфле. Кроме того, в качестве соуса можно использовать обычную сметану.

Ещё один вариант соуса, который подходит для детского питания: возьмите два стакана молока и две столовые ложки крахмала, который предварительно следует развести в холодном молоке. Отварите его так, как варили бы кисель. Слегка остудите и подавайте к любому детскому блюду . Можно по желанию добавлять в него отваренные овощи или зелень.

Суфле подается для детей как основное блюдо, также можно использовать его в качестве закуски во взрослом меню. Блюдо получается очень сытным и вкусным, и обязательно придется по вкусу младшим ленам вашей семьи. Радуйте себя и своих домочадцев! Приятного аппетита!

С момента, как мы начали есть мясо (это где-то 8 месяцев), пюрешка из индейки на пару была у малого на столе регулярно. Вот решила разнообразить, нашла интересный рецептик – суфле из индейки на пару, тоже очень быстрый, да еще и красиво получается…если взять интересные формочки, можно заинтересовать любого малоежку;))…кому интересно – делюсь))

Продукты:

Филе индейки – 100г.

Яйцо куриное – 1 шт.

Белый хлеб – 1 кусочек

Молоко – ¼ стакана

Соль – щепотка

Сливочное масло для смазки формочек

(Хватает на 2-3 порции)

Приготовление:

Мясо индейки мелко порезать, добавить молоко, белый хлеб (без корки) и перемолоть блендером в однородную массу.

Яйцо разделить на желток и белок, желток ложкой вмешать в массу, а белок отдельно взбить с щепоткой соли в крепкую пену и тоже добавить к пюре.

Формочки смазать сливочным маслом и выложить пюре.

Я готовила в мультиварке на решетке в режиме «На пару» 40 мин., но думаю в пароварке будет то же самое))

Подавала с тыквенным пюре, фотки прилагаются))

До варки:

После:

Приятного аппетита!))

Девочки, а вы что делаете еще из индейки для деток?

Очень легкое блюдо, которое понравится всем. Делается очень легко и быстро. Можно есть в качестве горячего основного блюда, а можно использовать в виде холодного дополнения к утреннему бутерброду. За счет того, что используется мясо птицы, получается не жирным, диетическим, но в тоже время очень сытным. Прекрасно и в качестве закуски, и в качестве самостоятельного блюда. Можно использовать как купленный фарш, так и самодельный. Из самодельного фарша, прокрученного три раза в мясорубке, получается нежнейшее суфле, тающее во рту.

Ингредиенты:

• яйца – 4 штуки;
• фарш из индюшки или курицы – 900 грамм;
• молоко – ½ стакана;
• луковица – 1 некрупная;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• специи по вкусу (например, сухой чеснок).

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Приготовление блюда

Помыть зелень и луковицу.

Мелко порезать лук, порубить зелень.

Выложить фарш в глубокую миску, немного вымесить руками, добавить лук и хорошо перемешать. Вбить 4 яйца, влить молоко, все хорошо вымесить, до однородности.

Масса не должна быть слишком жидкой или слишком крутой. Консистенция жирной сметаны – в самый раз. Добавить рубленую зелень, перемешать. Смазать дно кастрюли растительным или сливочным маслом и вылить фарш.

Если у вас часто подгорают блюда в вашей мультиварке, то можно чуть присыпать манкой или мелкой панировкой.

Если кастрюля с толстым дном, то можно и не смазывать вовсе. Поставить на режим выпечки минут на 50-60, в середине цикла проверить деревянной палочкой готовность.

Подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Отлично подойдет в качестве гарнира рис или свежие овощи.

Суфле из индейки - это нежное диетическое блюдо из фарша, овощей и куриных яиц. Для вкуса в него можно добавить специи, зеленый горошек, орехи или чеснок.

Суфле из индейки в духовке готовят в керамических или силиконовых формах.

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35 минут

Рецепт суфле из индейки

Это блюдо можно включить в меню малышей от 10 мес.

1. Нарежьте филе небольшими кусочками и измельчите их блендером.
2. Добавьте в фарш сметану, желтки, панировочные сухари и немного соли. Перемешайте ингредиенты.
3. Взбейте белки миксером до пиков, затем аккуратно перемешайте их с остальными продуктами.
4. Выложите фарш в силиконовые или керамические формы для выпечки диаметром 10-12 см.
5. Разогрейте духовку до 180 °С и готовьте в ней суфле 35 мин.

Остудите блюдо до комнатной температуры, предложите его ребенку. Угощение можно дополнить любым овощным пюре.

Суфле из индейки в духовке

Если малыш не любит вареные овощи, то их можно измельчить и запечь вместе с фаршем. Блюдо можно подать к столу с соусом из сметаны и укропа.

Ингредиенты:

• брокколи – 450 г;
• грудка индейки – 300 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• сливки – 50 мл;
• сливочное масло – 20 г;
• мускатный орех – 1 щепотка;
• соль и молотый перец – по вкусу.

1. Кусочки мяса и размороженные брокколи пропустите его через мясорубку 2 раза.
2. Взбейте миксером белки и щепотку соли в густую пену.
3. Соедините фарш с желтками и сливками, в конце добавьте белки. и специи.
4. Смажьте форму для запекания диаметром 18 см маслом, выложите в нее полученную массу.
5. Пеките блюдо 45 мин в духовке, разогретой до 170 °С. Чтобы суфле не опало, не остудите его в печи, не открывая дверцу.

Подавайте угощение теплым.

Суфле из индейки с беконом и фисташками

Оригинальную холодную закуску можно предложить гостям вместо мясной или колбасной нарезки.

Ингредиенты:

• филе индейки – 700 г;
• сырокопченый бекон – 300 г;
• сливки – 100 мл;
• очищенные фисташки – 70 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• мускатный орех – 30 г;
• соль – 15 г.

1. Натрите мясо мускатным орехом, оставьте его на 15 мин, а затем измельчите его блендером.
2. Дно формы для выпечки 15 на 30 см застелите беконом так, чтобы концы полосок свободно свисали со стенок.
3. Смешайте фарш с яйцом, сливками и орехами. Добавьте соль.
4. Выложите массу на бекон, разровняйте поверхность и закройте ее полосками бекона.
5. Пеките блюдо 1 ч при температуре 190 °С.

Когда суфле остынет, поставьте его в холодильник на 2 ч. После этого нарежьте его кусочками толщиной 2-3 см.

Блюдо из индейки хорошо сочетается с картофельным пюре, вареным рисом и салатом из свежих овощей.