Шоколад и давление повышает или понижает. Шоколад повышает или понижает давление

В последнее время особую актуальность приобрел вопрос о пользе шоколада.

Связано это с тем, что в ряде западных стран были проведены обширные рандомизированные исследования, результаты которых свидетельствуют о несомненной пользе шоколада для человека.

Хотим отметить, что речь идет исключительно о черном (темном, горьком) шоколаде. Дело в том, что только черный шоколад по своему составу может быть натуральным продуктом, сохраняющим все полезные свойства какао. В результате изготовления молочного или же белого шоколадного продукта все целебные свойства, к сожалению, исчезают.

А можно ли есть шоколад гипертоникам? Давайте для начала разберемся с основными свойствами данного продукта, а также эффектами его воздействия на организм.

Основные свойства натурального какао-продукта

Целебные качества темного шоколада обусловлены высоким уровнем содержания в какао-порошке представителей группы полифенолов – флаванолов. Эти вещества обладают мощными антиоксидантными свойствами и при поступлении в организм их эффект не заставляет себя долго ждать. Активные флаванолы способствуют:

• нормализации артериального давления (АД);
• оптимизации метаболических процессов на клеточном уровне;
• повышению функциональной активности клеток иммунной системы.

Польза и вред шоколада

Последние два эффекта в большей степени касаются молекулярных механизмов, а вот первый оказывает системной воздействие. Пациентов, страдающих гипертонической болезнью, наверняка заинтересовал вопрос о том, каким же образом горький шоколад понижает, а не поднимает цифры АД. Происходит это следующим образом:

Таким образом, приходим к выводу, что горький какао-продукт может снизить артериальное давление. Существовавшая ранее теория о том, что любой какао-содержащий продукт повышает артериальное давление, опровергнута. Закономерно возникает несколько вопросов. Насколько выражены гипотензивные свойства шоколада? Можно ли использовать (имеется ввиду – есть) данный продукт в качестве лечебного средства?

О гипотензивных свойствах шоколада

По данным многочисленных исследований, о которых было сказано выше, установлено, что если регулярно употреблять горький шоколад (литературные данные несколько варьируют, однако в среднем рекомендуется употреблять по 10–20 г натурального продукта ежедневно или с интервалом в 1–2 дня), то можно добиться стабильного снижения показателей АД на 5–10 мм. рт. ст. (литературные данные, опять же, варьируют, приведены усредненные цифры).

Следовательно, становится ясным, что с помощью одного лишь шоколада не удастся полностью устранить артериальную гипертензию. Зато становиться очевидным ответ на основной вопрос (можно ли есть этот продукт гипертоникам?).

И этот ответ – да, конечно, можно! А если включить так называемую «шоколадотерапию» в комплексное лечение гипертонии, то пациент, безусловно, отметит положительный эффект.

Конечно же, как и во всем остальном, в вопросах употребления шоколада следует соблюдать меру. Следует помнить, что чрезмерное употребление какао-продуктов может привести к:

• сенсибилизации организма, развитию аллергических реакций;
• проблемам с лишним весом;
• а также к стабильному повышению уровня сахара крови, что создаст избыточную нагрузку на поджелудочную железу.

Таким образом, важно соблюдать два основных правила для гипертоников, желающих включить «шоколадотерапию» в комплексное лечение своего заболевания.

1. Употреблять этот какао-продукт в небольших количествах и регулярно (рекомендованные цифры уже были названы выше).
2. Употреблять исключительно натуральный, горький какао-продукт.

А для того, чтобы у вас не возникало сомнений при выборе шоколада, мы дадим несколько ценных советов.

Как сделать правильный выбор, покупая такой продукт?

Найти настоящий горький шоколад сейчас не так уж и легко. Советуем вам искать продукт в специализированных магазинах или же внимательно изучать состав продукта при совершении покупки в привычных супермаркетах. Да, там вы тоже можете найти «хорошую» шоколадку, но нужно быть очень внимательным и не полениться изучить упаковку. Итак, на что важно обратить внимание?

Остался еще один вопрос, который мы хотели бы вкратце осветить.

Гипотония – обратная сторона вопроса

Если вдруг случиться так, что эту статью будет читать гипотоник, то у него наверняка появиться вопросы о том, каково воздействие шоколада на пониженное артериальное давление? Повышает ли натуральный какао-продукт пониженное АД? Или же наоборот – еще больше снижает?

К счастью, натуральный какао-продукт может употребляться и при пониженном давлении. А все дело в том, что эффект от приема шоколада проявляется лишь при патологически повышенном АД.

Низкое артериальное давление какао не повышает, но и не снижает, что также важно. Натуральный какао-продукт может регулярно приниматься гипотониками, оказывая благотворное влияние на весь организм.

Итак, мы рассмотрели основные аспекты вопроса о пользе шоколада при проблемах с артериальным давлением. Теперь вы знаете, насколько полезен этот продукт, и наверняка сможете выбрать «хорошую» шоколадку.

Вконтакте

Одноклассники

Читайте также статьи по теме

Поверхностный тромбофлебит ног: особенности возникновения и методы лечения

Витамины для укрепления сердца, назначаемые при аритмиях

Плитка шоколада - это не только вкусное лакомство, знакомое каждому с детства, это еще и полезный продукт, способный поднять настроение и положительно повлиять на умственные способности человека.

А как сладкое лакомство влияет на сосудистую систему: шоколад повышает или понижает артериальное давление? Полезно или вредно употребление шоколада людям с гипертонией или пониженным давлением?

Зерна какао-бобов, столь необходимые для изготовления шоколада, изначально использовались для приготовления бодрящих несладких напитков, которые подавались холодными.

Позже рецепт был усовершенствован: напиток стал подаваться в горячем виде с добавлением сахара и молока. Так появилось всеми любимое какао.

И только в начале девятнадцатого века из какао-бобов научились готовить новое лакомство - темный шоколад в плитках. С того времени производство любимого лакомства претерпело множество изменений, появились новые виды и сорта. Кондитеры всего мира постоянно совершенствуют популярную сладость.

На данный момент известны следующие виды шоколадных изделий в плитках:

• черный шоколад,
• молочный шоколад,
• белый шоколад.

Известно, что любые сладости вкусны, но не слишком полезны для организма человека. Но с качественными шоколадными плитками все по-другому. Шоколад имеет массу полезных свойств, он способен:

• укрепить иммунную систему человека,
• положительно повлиять на улучшение памяти,
• послужить профилактическим средством для улучшения сердечной деятельности,
• снять состояние беспокойства,
• улучшить настроение,
• снизить уровень холестерина,
• нормализовать артериальное давление.

Все дело в составе продукта. В производстве сладости кондитеры используют следующие натуральные ингредиенты: масло какао, плоды шоколадного дерева, эти компоненты и обеспечивают большую пользу.

Шоколад и артериальное давление

В конце двадцатого столетия группа ученых из Америки обнаружила в любимом всеми лакомстве наличие полифенолов - растительных веществ, действующих в организме человека как природные антиоксиданты.

Полифенолы не только защищают от старения, но и способны положительно влиять на сосудистую систему человека, предупреждая развитие атеросклероза.

Полифенолы - собирательное название целой группы веществ. Самыми полезными из них для организма человека считаются флаваноиды, именно они содержатся в большом количестве в горьком шоколаде.

Как работают эти вещества? Они:

• придают эластичность сосудам, снижая риск развития сосудистых заболеваний;
• способны понизить уровень холестерина в крови;
• значительно сокращают количество склеротических бляшек на стенках сосудов;
• разжижают кровь,
• стабилизируют работу сердца,
• приводят артериальное давление в норму.

Мнение о том, что потребление шоколада людям с гипертонической болезнью запрещено, так как он способен еще больше повысить артериальное давление, оказалось в корне неверным.

В результате долгих исследований оно было опровергнуть. К тому же в натуральном шоколаде были обнаружены и другие полезные вещества – катехины, снижающие риск развития атеросклероза.

Шоколад был в числе диковинных продуктов, привезенных в Европу Христофором Колумбом из своих далеких плаваний. Что характерно, первый заморский деликатес был жидким и горьким на вкус. Недаром, как впоследствии выяснилось, название какао-дерева означает на языке местного населения «пища богов», а само лакомство - «горький напиток». Название вполне себя оправдало, учитывая, что не одно столетие побаловать себя чашечкой шоколада могли только короли и приближенные к ним вельможи. Впоследствии продукт стал широко популярен, использовался для приготовления ароматных напитков с добавлением корицы, гвоздики и других специй, даже входил в состав продаваемых в аптеках лекарств.

В наши дни шоколад любят миллионы людей, а без какао немыслима кондитерская промышленность. В то же время любителей сладкого убеждают в многочисленных вредных для здоровья свойствах этого лакомства: от высокой калорийности и несовместимости со стройной фигурой до содержания большого количества холестерина. В результате были проведены исследования, которые доказали, что сам по себе шоколад не только не влияет на самочувствие человека негативно, но в умеренных дозах чрезвычайно полезен. Правда, это касается исключительно темного горького шоколада, содержащего максимальный процент какао-порошка.

Благотворное влияние этой сладости на здоровье объясняется наличием в ней соединений полифенольной группы - флавонолы, известные своей антиоксидантной активностью. Циркулируя в крови, эти полифенолы:

• Способствуют нормальному уровню АД.
• Препятствуют тромбообразованию.
• Нормализуют сосудистый тонус.
• Стимулируют кровоток.
• Снижают нагрузку на миокард.
• Стимулируют иммунные клетки.
• Нормализуют клеточный метаболизм.

Кроме того, в горьком шоколаде содержится большое количество катехинов, предупреждающих развитие атеросклеротических сосудистых поражений и злокачественных новообразований. Причем, во вкуснейшем деликатесе их обнаружено в четыре раза больше, чем в чае, который еще не так давно лидировал в списке продуктов, богатых этими антиоксидантами.

Влияние на давление

Итак, давайте рассмотрим вопрос, повышает или понижает давление горький шоколад? Данные лабораторных исследований обрадовали сладкоежек, страдающих повышенным АД: небольшое количество шоколада не только можно, но даже нужно регулярно съедать . А объяснить такое действие какао, совершенно противоречащее распространенным убеждениям, очень просто:

• В организме повышается концентрация флавонолов, что стимулирует выработку оксида азота.
• Оксид азота запускает продукцию эндотелиоцитами, входящими в стенки сосудов, гипотензивных соединений.
• Если среднее значение давления превышает допустимые, выработка этих соединений усиливается.

Полезными для здоровья человека свойствами, присущими какао, обладает только темный шоколад. В нем содержится высокий процент какао, из состава исключены ненатуральные ингредиенты. При производстве молочного или белого активные соединения, способствующие нормализации в организме многих процессов, разрушаются.

Узнав о влиянии шоколада на АД, человек, задумается, не вызовет ли он в его случае еще большее понижение показателей? Спешим успокоить: гипотензивный эффект сладость оказывает только при чрезмерно высоком давлении, а в других случаях не обусловливает изменение значений.

Подходит ли шоколад для лечения гипертензии

Как уже говорилось, теория о том, что какао повышает уровень АД, не подтвердилась, более того, выяснилось, что показатели давления становятся ниже. Тут же возникает следующий вопрос: насколько выражена способность продукта уменьшать АД, и можно ли употреблять его в лечебных целях.

Этой теме посвящено много исследований, которые показали, что, если употреблять в день не больше десяти – двадцати граммов темного шоколада, давление понижается на пять – десять единиц, и этот результат сохраняется на протяжении долгого времени. Учитывая, что такое снижение, как правило, недостаточно для полной нормализации состояния больного гипертонией, становится понятным, что болезнь не удастся устранить, применяя в качестве лечения только шоколад. Зато, это лишний раз доказывает, что гипертоники могут есть его, не опасаясь за свое самочувствие, и «шоколадотерапией» дополнить прописанный курс лечения.

О чем нельзя забывать

Главное, о чем всегда нужно помнить, - это о соблюдении меры. Употребление большого количества шоколада вызывает:

• Аллергические реакции.
• Набор лишних килограммов.
• Повышение концентрации глюкозы в крови, в результате чего поджелудочная железа вынуждена работать в усиленном режиме, что категорически противопоказано при диабете.

Если вы решили попробовать «шоколадотерапию», следует выполнять два правила:

• Употреблять какао-продукт регулярно, но не превышать рекомендованного количества.
• Отказаться от любого шоколада, кроме натурального черного.

Как выбрать подходящий шоколад?

Полки супермаркетов изобилуют всяческими видами шоколада, однако найти среди них настоящий черный не так просто.

Чтобы среди десятков шоколадок отыскать именно такую, как нужно, специалисты советуют:

• Выбирать только среди представленных сортов черного шоколада - молочные сорта не натуральные и могут вызвать даже некоторое повышение давления.
• Предпочтение отдавать сорту с самым высоким процентным содержанием какао.
• Внимательно изучите состав и убедитесь, что в него входит только масло какао и ни в коем случае не другие жиры растительного и животного происхождения.
• В состав лакомства не должны входить никакие добавки, кроме натуральных ароматических (корица, ваниль) и вкусовых (изюм, орехи, сухофрукты).

Черный шоколад заметно понижает содержание холестерина, тем самым способствуя очищению кровеносных сосудов. Доказано, что ежедневное употребление не больше трех- четырех долек плитки лакомства выступает прекрасной профилактикой ишемии, инфарктов и инсультов.

Развенчание мифов

Есть несколько распространенных мнений о вреде шоколада, которые удалось полностью опровергнуть:

• Содержит много холестерина - это соединение обнаруживается только в жирах животного происхождения, именно поэтому и не рекомендуются молочные сорта лакомства. Более того, учеными доказано, что эфиры какао-масла защищают кровеносные сосуды от оказываемого холестерином негативного воздействия.
• Способствует развитию кариеса - сам порошок какао не вредит эмали зубов, а японские ученые утверждают, что соединения, входящие в состав экстракта какао-бобов, обеспечивают защиту от кариесных поражений. Повреждения эмали вызывают добавки: карамель, кусочки орехов.
• Увеличивает вес - масса тела растет, в основном, от начинок, а не от самого горького шоколада. По калорийности стограммовая плитка чистого продукта не выше трех средних бананов. Так что, если вы, конечно, не станете слишком увлекаться шоколадками, а будете соблюдать меру, за фигуру можете не беспокоиться.
• Вызывает зависимость - по всей видимости, в этом случае речь идет о кофеине, но тут тоже поводов для паники никаких: в обычной плитке его примерно в шесть раз меньше, чем в чашечке кофе, которую вы выпиваете утром. В составе также обнаружились каннабиноиды и теобромин, но в таких мизерных количествах, что для того, чтобы вы почувствовали хоть какой-то характерный для этих наркотиков эффект, за один раз вам придется съесть килограмма четыре шоколада.

Последнее изменение: Февраль 14th, 2018 в 01:06 пп

По статистике каждый второй человек страдает резкими перепадами давления. Причины могут быть разными: стресс, физические нагрузки, неправильное питание, заболевания внутренних органов, вредные привычки, прием медикаментов.

Артериальное давление зависит от работы сердечной мышцы и состояния сосудистых стенок. Оно может быть повышенным (гипертония) и пониженным (гипотония).

Гипертоническая болезнь развивается в результате сужения сосудов, загустения крови, холестериновых отложений, большого объёма крови в кровеносной системе. Гипотония обуславливается расширением кровеносных сосудов, снижением их тонуса.

В данной статье речь пойдёт о том, как употребление шоколада влияет на АД человека.

Этот вопрос настолько заинтересовал мир науки, что американские ученые провели исследование, дабы узнать, способен ли горький шоколад повышать или понижать давление. Ответ был получен.

В состав вкусного десерта входят плоды шоколадного дерева и какао-зерна, которые содержат флавониды. Эти вещества предотвращают образование тромбов, уменьшают уровень холестерина, способствуют улучшению кровоснабжения тканей, нормализуют давление.

Помимо этого, шоколад содержит такие вещества, как катехины, которые являются антиоксидантами. Они оказывают благотворное воздействие на организм, предотвращая возникновение атеросклероза. Какао в составе этого продукта насыщает клетки магнием и калием, полезными для сердечной мышцы.

Было установлено, что при употреблении черного шоколада происходит следующий процесс:

1. Оксид азота, который вырабатывается под воздействием флавонидов, оказывает свое воздействие на стенки кровеносных сосудов.
2. За счёт этого в организме вырабатываются вещества, способные снизить давление в сосудах.
3. Высокое давление способствует ускорению этого процесса.
4. Происходит нормализация давления в теле человека.

Однако стоит отметить, что такое влияние на организм оказывает только горький шоколад без добавок, содержащий не менее 70% какао-бобов, 30% какао-масла. Без растительных жиров.

Сладкая помощь гипертоникам

Согласно исследованиям бостонских ученых шоколад при гипертонии употреблять можно и нужно. Но только горький.

Как действует на человека черный шоколад - повышает или понижает давление, влияет ли на холестерин, изменяет ли уровень глюкозы в крови? При проблемах со здоровьем приходится уточнять все нюансы, чтобы минутная радость от еды не обернулась проблемами со здоровьем в будущем. Так стоит ли отказывать себе в маленьких радостях?

Полезные свойства

Польза от поедания шоколада велика, если знать меру и не злоупотреблять лакомством можно насладиться им и не навредить себе.

Укажите своё давление

Двигайте ползунки

Иногда хочется себя побаловать сладким, даже несмотря на ограничения по медицинским показаниям. Шоколад, хоть и сладость, имеет ряд полезных свойств, благотворно влияющих на организм. Соблюдая меру и выбрав правильный сорт этого лакомства, можно поднять настроение, не навредив себе. Какая польза от дольки?

• Аминокислоты масла какао-бобов увеличивают серотонин - «гормон счастья». Он положительно влияет на нервную систему и борется с депрессией.
• Черный шоколад не содержит холестерин.
• В состав входят полифенолы и теобромин - элементы, препятствующие развитию атеросклероза и ишемии сердца. Считаются прекрасным профилактическим средством от инсультов и инфарктов.
• Содержит важные для организма полезные элементы. Магний отвечает за стабильную работу сердца, железо поднимает гемоглобин, калий и натрий поддерживают водный баланс и выравнивают частоту сердечных сокращений.

Кому нельзя есть?

Всеми любимый продукт имеет также и противопоказания.

В шоколаде содержатся вещества группы пуринов. Они негативно влияют на течение мочекислого артрита, поэтому людям с таким диагнозом это лакомство не рекомендуют. Шоколад содержит сахар: при диабете употребление нескольких долек может вызвать общее недомогание, сильный скачок глюкозы или даже гипергликемическую кому. Он очень калориен, является сильным аллергеном и приводит к образованию кариеса.

Шоколад повышает или понижает давление?

Гипертония вынуждает быть щепетильным в вопросах питания. Мысль о том, что шоколад повышает давление, заставляет отказаться от его покупки. Однако не стоит спешить с выводами. Если АД в норме, то одна плитка или конфета поднимают показатели тонометра аналогично чашке кофе, при этом эффект продержится около 45―60 минут. Так как эффект краткосрочен, то при низком давлении или гипотонии не нужно полностью отказываться от этого лакомства.

При повышенном давлении, гипертонии шоколад незаменим. Полифенолы, содержащиеся в большом количестве в горьких сортах, нормализуют АД, улучшают состояние стенок сосудов и влияют на работу сердца. Дневная норма - не более 25-ти грамм, иначе из-за повышения натрия возникает отечность и как следствие может подняться АД. Американские ученые проводили ряд исследований, чтобы выяснить помогает ли белый и горький шоколад от давления. Оказалось, что риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 39% при ежедневном употреблении около 20―40 грамм этой сласти.

Шоколад - не панацея, он лишь ненадолго снимает нежелательные симптомы, поэтому не отменяйте назначенные врачом лекарства.