Как сделать поделки из чупа-чупсов. Как делать чупа чупс в домашних условиях

Леденцы на палочке были любимым угощением детей уже несколько веков назад. Наши предки придавали им форму зверей и птиц, самым популярным почему-то был петушок. Сегодняшние дети вместо этих леденцов просят чупа-чупсы. Это лакомство пришло к нам из-за рубежа в период перестройки и потеснило традиционные сладости, хотя мало чем отличалось от привычных леденцов по сути. Эта та же карамель на палочке, только имеющая форму шарика, в котором могут быть спрятаны ириски. Чупа-чупсы производят разного цвета, с разными вкусами и ароматами, за которые часто отвечают искусственные добавки. Быть уверенным в безопасности лакомства при его покупке нельзя. Если вы опасаетесь, что оно вызовет у ребенка аллергию или причинит другой вред его здоровью, а ваше чадо умоляет накормить его леденцами, вам не остается ничего другого, как приготовить чупа-чупсы в домашних условиях. Для этого не нужно каких-либо дорогостоящих ингредиентов или сложного оборудования - этот немудренный десерт готовится достаточно просто и обходится недорого.

Особенности приготовления

Приготовление чупа-чупсов в домашних условиях не является сложной задачей. Если точно следовать указаниям в рецепте и учитывать несколько моментов, вкусные и красивые леденцы на палочке получатся с первого раза даже у неопытного кулинара.

• Леденцы на палочке представляют собой застывшую карамель. Ее можно сварить из сахара с добавлением воды или сока, иногда в состав вводят натуральные загустители. Ингредиенты смешивают, подогревают и уваривают до желаемой густоты. Чтобы карамель в процессе не подгорала, ее нужно постоянно перемешивать, отодвигать от стенок посуды.
• Если фруктовую массу при приготовлении карамели не перемешивать, она будет более прозрачной. Но тогда подогревать ее можно будет только на пару или водяной бане (иначе подгорит). Процесс займет много времени. Стоит ли усложнять себе задачу, решать вам самим.
• Использовать для приготовления чупа-чупсов сахарную пудру нельзя, подойдет только сахарный песок, и лучше не слишком мелкий.
• Для приготовления чупа-чупсов желательно иметь специальную форму, часто она продается в комплекте с палочками. Если приобрести ее не удалось, можно заменить формочками для леденцов или конфет, даже небольшими силиконовыми формами для маффинов. Подойдет также контейнер для приготовления льда, особенно если он позволяет делать лед в форме шариков. Можно найти рецепты, позволяющие обойтись без каких-либо форм вообще, сформировав шарики руками.
• Не стоит заменять пластиковые палочки для чупа-чупсов зубочистками - ими ребенок может поранить небо. Лучше использовать ушные палочки, освободив их от ваты.

Перед употреблением чупа-чупсы должны застыть, на это требуется не менее 2–3 часов, но иногда и больше.

Рецепт «настоящих» чупа-чупсов (как в магазине)

• кукурузный сироп - 0,2 л;
• сахар - 0,2 кг;
• вода - 180 мл;
• ароматизатор - 5 мл (если производитель не указал другую дозировку);
• жидкий пищевой краситель - 2 капли (если иное не указано производителем).

Способ приготовления:

• Формочки для приготовления чупа-чупсов увлажните и соберите.
• В каждую формочку вставьте палочку.
• Сахар, сироп и воду соедините, перемешайте, поместите в кастрюлю, поставьте на медленный огонь. Подогревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
• После того как смесь станет однородной, перемешивание прекратите. Дождитесь, когда сироп закипит и нагреется до температуры 120–130 градусов.
• Добавьте краситель и ароматизатор, перемешайте.
• Как только смесь достигнет температуры 150 градусов, снимите кастрюлю с огня.
• Горячую карамель перелейте в стеклянную или керамическую емкость.
• Осторожно разлейте ее по формочкам.
• Уберите формочки, наполненные карамелью, в холодильник. Оставьте на 2–3 часа.
• Снимите с формочек зажимы, освободите леденцы. Оберните их фантиками или фольгой.

Приготовленные по этому рецепту сладости практически ничем не отличаются от магазинных, да и делаются они по схожей технологии.

Классический рецепт фруктовых чупа-чупсов из сока

• фруктовый или ягодный сок (хорошо подойдет вишневый) - 80 мл;
• сахар - 180 г;
• кондитерская присыпка (не обязательно) - для украшения.

Способ приготовления:

• Сок смешайте с сахаром.
• Поместите в металлическую кружку, поставьте на огонь.
• На среднем огне доведите сладкую смесь до кипения.
• Убавьте интенсивность пламени.
• Прогревайте смесь, помешивая, на медленном огне 8–10 минут.
• Разлейте горячую карамель по формочкам для льда или леденцов. Можно использовать и формы для кексов, но в них леденцы получатся непропорционально большими, сильно отличающимися от традиционных.
• Дайте карамели немного постоять при комнатной температуре. Не дожидаясь, пока она застынет, вставьте в будущие леденцы палочки.
• Посыпьте карамель кондитерской присыпкой, уберите в холодильник. Через 3–4 часа она будет готова к употреблению.

Придать леденцам, приготовленным по этому рецепту, классическую круглую форму можно вручную. Для этого горячую карамель разливают по столовым ложкам и дают ей возможность остыть до приемлемой температуры. После этого из горячей, но не обжигающей карамели формируют шарики, втыкают в них палочки. Для красоты шарики можно обсыпать кондитерской посыпкой. Остается завернуть лакомства в фольгу и убрать до полного застывания в холодильник.

Чупа-чупс из фруктового пюре

• мякоть бананов, яблок, груш - 0,25 кг;
• сахар - 150 г;
• мед - 50 мл.

Способ приготовления:

• Мякоть фруктов нарежьте некрупными кубиками и с помощью блендера превратите в пюре.
• Смешайте фруктовое пюре с сахаром и медом. Поставьте на медленный огонь.
• Дождитесь, когда сладкие ингредиенты расплавятся. В это время их нужно перемешивать, чтобы не допустить пригорания.
• Продолжайте варить 20–40 минут до тех пор, пока масса не загустеет. Время приготовления зависит от изначальной густоты фруктового пюре.
• Разложите массу по формочкам, вставьте в нее палочки.

Убрав десерт в холодильник, дождитесь, когда он застынет. По этому рецепту чупа-чупсы получаются более полезными, чем изготовленные традиционным способом.

Шоколадный чупа-чупс

• сахар - 0,4 кг;
• какао-порошок - 50 г;
• мед - 25 г;
• вода - 50 мл;
• рафинированное растительное масло - 50 мл.

Способ приготовления:

• В кастрюлю всыпьте сахар, залейте его водой и маслом, добавьте порошок какао и мед.
• Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Подогревайте, пока сахар не растает.
• Хорошо перемешайте массу и продолжайте греть ее на плите, помешивая, 30 минут.
• Снимите емкость с шоколадной карамелью с огня. Оставьте при комнатной температуре.
• Когда карамель перестанет быть обжигающе горячей, берите ее чайной ложкой, скатывайте в шарики или формируйте из нее небольшие фигурки.
• В каждую фигурку вставьте пластмассовую или деревянную палочку.
• Заверните шарики в фольгу и оставьте остывать. В холодильнике они достигнут нужной плотности через 2,5 часа, при комнатной температуре будут застывать чуть дольше.

Этот вариант чупа-чупса понравится любителям шоколада.

Молочный чупа-чупс

• сливки - 100 мл;
• сахар - 0,2 кг;
• ванилин - 2 г;
• сливочное масло - 50 г;
• орехи (не обязательно) - для посыпки.

Способ приготовления:

• Сливки смешайте с сахаром.
• Подогрейте на медленном огне, помешивая, до растворения сахара.
• Продолжайте подогревать, пока смесь не приобретет карамельный оттенок.
• Добавьте ванилин. Размешайте. Необходимо добиться однородности, наличие комков в карамели испортит вкус лакомства.
• После растворения ванилина добавьте масло, хорошо перемешайте карамель, снимите с огня.
• Когда карамель остынет настолько, что ее станет безопасно брать в руки, сформируйте из нее шарики.
• Орехи покрошите ножом или измельчите до состояния крупной крошки любым другим способом.
• Обваляйте карамельные шарики в ореховой крошке, нанижите их на палочки.
• Заверните шарики в фольгу и уберите для застывания в холодильник.

Чупа-чупс по этому рецепту получается аппетитным на вид и соблазнительно пахнет. Вкус конфет вас тоже не разочарует.

Чупа-чупс с ароматом кока-колы

• кока-кола - 0,25 л;
• сахар - 0,3 кг.

Способ приготовления:

• Смешайте газировку с сахаром. Подогрейте.
• Варите 30–40 минут, помешивая, пока смесь не загустеет.
• Разлейте карамель по формочкам, вставьте в нее палочки.

После застывания карамели ее нужно обернуть фольгой, чтобы на нее ничего не налипало.

Чупа-чупс, приготовленный в домашних условиях, нельзя назвать полезным продуктом, ведь он содержит колоссальное количество сахара. Но все же это лакомство безопаснее покупных леденцов, особенно если оно сделано без добавления красителей и ароматизаторов.

Эти круглые карамельки на палочке – любимое лакомство нескольких поколений детей. Кто в детстве не охотился именно на «чупик» со жвачкой или бананово-шоколадным вкусом?

Сегодня карамель на палочке выпускают не только под брендом Chupa Chups. Такие конфеты делают многие фабрики и заводы по всему миру. С разными вкусами, разного цвета и размера – выбирай какой хочешь! А если ассортимент в магазине не устраивает, можно потратить немного времени и соорудить такую конфету прямо у себя на кухне!

«Домашние» чупа-чупсы могут быть гораздо веселее покупных!

Чупа-чупс на основе сока или напитка

Чтобы сделать чупа-чупс, вам понадобится:

• 1 стакан любого фруктового сока, кока-колы или фанты,
• 1.5 стакана сахарного песка

Приготовление:

1. Сок вылейте в металлическую миску или кастрюльку. Туда же всыпьте весь сахар. Перемешайте.
2. Поставьте миску с соком и сахаром на огонь. Помешивая, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите минут 40. Смесь должна загустеть. Если вы готовите конфеты на соке, варите карамель до потемнения. В случае приготовления конфет из кока-колы ориентируйтесь на время.
3. Густую смесь разлейте в столовые ложки и дайте ей слегка остыть.
4. Тем временем подготовьте палочки. В этом качестве можно использовать деревянные зубочистки, декоративные шпажки подходящего размера и даже ватные палочки, с которых предварительно следует снять вату.
5. Когда карамель остынет до температуры, при которой смесь не обжигает пальцы, но остается эластичной, сформуйте шарики. Выньте карамельную массу из ложек и скатайте ее в шарик. Вставьте в шарик заготовленную палочку и оставьте конфету на несколько часов до полного затвердевания.

Пример оформления домашних чупа-чупсов

Чупа-чупс на основе повидла

Вам понадобится:

• фруктовое повидло,
• гвоздика (по желанию),
• сахарная пудра,
• шоколадная глазурь.

Приготовление:

1. Положите повидло в кастрюльку, поставьте на медленный огонь и варите, пока оно не загустеет. По желанию добавьте гвоздику.
2. Дайте смеси остыть. Сформуйте из повидла шарики желаемого размера. Воткните в них палочки.
3. Обваляйте конфеты в сахарной пудре и оставьте на несколько часов до остывания. Покройте шоколадной глазурью.

Если для вас не принципиальна форма леденца, с ней можно поэскпериментировать. Заливать карамельную смесь очень удобно в силиконовые формы для выпечки или льда. Они имеют небольшие размеры, так что с их помощью можно изготовить конфеты в виде сердечек, мишек, кубиков и других фигурок.

Чупа-чупс – любимое лакомство для детей. Но покупные леденцы ненадежны, ведь сделаны они в основном из химических компонентов. Поэтому, чтобы избежать аллергии или пищевых расстройств, сделайте чупа-чупсы дома. Это быстро, просто и полезно!

Классический рецепт

Важно! Не используйте сахарную пудру, поскольку не получите необходимого эффекта. В этом и остальных рецептах необходим сахар-песок!

Дополнительно:

• формочки для чупа-чупсов;
• большая кастрюля;
• зубочистки, деревянные палочки или шпажки;
• жароустойчивая стеклянная емкость;
• фольга или прозрачная бумага.

Заметим, что помимо продуктов, для приготовления леденцов обязательно понадобятся деревянные палочки и прозрачная бумага или фольга. Учитывайте это при последующих рецептах.

Как сделать чупа-чупс в домашних условиях:

1. Сначала возьмите формочки и увлажните их. Вставьте подготовленные палочки в формочки;
2. Возьмите большую железную емкость и смешайте основные ингредиенты: сироп, сахар и воду;
3. Поставьте полученную смесь на средний огонь и перемешивайте ее до растворения сахара;
4. Доведите жидкость до кипения уже без перешивания;
5. При температуре 130 градусов Цельсия влейте в миску краситель и добавьте ароматизатор;
6. Доведите смесь до температуры 150 градусов Цельсия и снимите ее с огня.

Важно! Следите за подъемом температуры, так как, начиная с отметки 120 градусов Цельсия, она растет очень быстро.

1. Осторожно перелейте полученную смесь в стеклянную емкость;
2. Разлейте полученный сироп по формочкам, а после поместите их в холодильник до застывания;
3. Через 2 часа выньте полученные леденцы и заверните их в фольгу или фантики. Чупа-чупсы готовы!

Фруктовый вариант

Необходимые компоненты:

• сахар – 300 г;
• фруктовый/ягодный свежевыжатый сок (в рецепте берем вишневый) – 200 мл.

Совет: если нет сока, то можно сварить компот из любых ягод без сахара.

На создание чупа-чупсов необходимо около часа.

Калорийность:

Рецепт фруктового чупа-чупса в домашних условиях по шагам:

Шоколадное лакомство

Необходимые ингредиенты:

• сахар – 400 г;
• какао-порошок – 50 г;
• мед (желательно домашний) – 25 г;
• кипяченая вода – 50 мл или 5 часть стакана;
• масло (рафинированное растительное) – 50 мл.

На создание леденцов уходит в среднем около 75 минут.

Расчет калорий:

Как сделать шоколадный чупа-чупс:

1. Перемешайте все имеющиеся продукты в металлической посуде;
2. Поставьте миску на печь и ждите загустения карамельной смеси около полчаса;
3. Снимите сироп с огня и дождитесь, пока он остынет до такого состояния, чтобы его можно было взять в руки;
4. Накатайте из шоколадной карамели шариков или же, проявив фантазию, слепите различных животных. Можно просто залить шоколадную массу в формочки;
5. В полученную карамель вставьте палочки;
6. Заверните конфеты в фольгу или фантики и оставьте их остывать на 2,5 часа.

Рецепт молочного лакомства

Необходимые составляющие:

• сливочное масло – 50 мл;
• ванилин – 1 п. или 2 г;
• сахар – 200 г;
• сливки – 100 г.

Дополнительно:

• деревянные палочки;
• фольга или фантики.

На приготовление сладостей уходит около 40 минут.

Таблица калорийности:

Рецепт приготовления молочных чупа-чупсов:

1. Смешайте сливки и сахар в металлической емкости или в сотейнике;
2. Полученную жидкость нужно поставить на средний огонь и варить до растворения сахара;
3. Когда масса приобретет цвет и аромат карамели, добавьте в нее пакетик ванилина и сливочное масло. Разотрите все, чтобы не осталось комочков;
4. Снимите железную емкость с огня и разлейте карамель по формочкам или слепите шарики;
5. Вставьте в карамель палочки и дайте ей остыть около 3 часов. Леденцы готовы!

Конфеты на основе газированного напитка

Необходимые ингредиенты:

• сахар – 300 г;
• сладкая газировка – 1 стакан или 250 мл.

Дополнительно:

• фольга или фантики;
• деревянная палочка.

Изготовление лакомства занимает около 40 минут.

Расчет калорийности с использованием «Coca-Cola»:

Расчет калорий с использованием «Fanta»:

Расчет с калорий использованием «Sprite»:

Рецепт приготовления:

1. Перемешайте все продукты в металлической емкости и поставьте на средний огонь;
2. Дождавшись кипения, варите массу на малом огне (по времени выходит в среднем 30-40 минут);
3. Загустевшую карамельную массу можно разлить по заготовленным формочкам, а можно слепить из нее конфеты самому;
4. Вставьте палочки в получившиеся леденцы и оставьте застывать их на 2,5 часа.

• экспериментируйте с внешним видом леденцов: их цветом и формой! Можно брать не только различные формочки, но и превращать карамель в прекрасные творения своими руками. А различного цвета можно достигать при помощи различных пищевых красителей;
• для приятного аромата используйте различные ароматизаторы, в роли которых могут выступать цитрусовые, например, цедра лимона или же кофе. Если конфеты предназначены для взрослых, попробуйте добавить немного рома;
• советуем разливать карамель в небольшие формочки для выпечки;
• выбирайте сок с теми фруктами или ягодами, вкус которых хотите, чтобы был в будущих конфетах!
• готовые конфеты можно украшать сверху любой посыпкой: ореховой или кокосовой стружкой;
• за основу конфет можно брать маленькие фрукты, например, яблочки, которые просто обмакивать в получившуюся карамель! Это будет не только сладко, но и полезно;
• часто возникает вопрос о том, возможно ли сделать большой чупа-чупс. Да, это сделать возможно, вопрос лишь в поиске подходящей формочки. Если нет большой формочки, то можно взять две миски, заполнить сначала их, а после застывания карамельной смеси скрепить их вместе!

Чупа-чупсы, приготовленные в домашних условиях по любому из перечисленных выше рецептов, будут вкусными и полезными. Их будет невозможно отличить от покупных! В среднем на приготовление леденцов, вы потратите 30-60 минут. Не забывайте привлекать к этому увлекательному процессу своих детей!

Любовь к чупа-чупсам в каждом из нас зародилась еще в детстве. Достаточно лишь вспомнить, с каким интересом и упоением мы смотрели на эту волшебную конфетку, с неповторимым вкусом. А если внутри была спрятана жвачка – удовольствию не было предела. Правда, одно лишь омрачало, родители далеко не всегда разрешали покупать эти конфеты с красителями и усилителями вкуса, так как они, по их словам, всегда были вредными для здоровья.

Сегодня у вашего ребенка появится возможность наслаждаться этим удивительным вкусом и в то же время не вредить здоровью. Все потому, что вы научитесь готовить их дома, своими руками из здоровых продуктов.

Рецепт приготовления чупа-чупсов

Наверняка у вас есть опыт приготовления карамели, это вам здорово поможет. Если же нет, не стоит переживать, ее сделать проще простого. Вначале убедитесь, что у вас есть все ингредиенты. Вам потребуются:

• Сахар
• Присыпка для торта
• Формочки

Начинаем готовить

Вы можете удивиться, но для приготовления красивого круглого чупа-чупса вам не нужна какая-то особая формочка. Чтобы сделать его максимально похожим на магазинный достаточно дождаться пока карамель немного застынет и руками скатать шарики. Потом вставляйте в них палочки и все. Готово!

Лучше всего разлить горячую карамель в столовые ложки, дождаться пока она в них застынет и тогда формировать шарики.

Также вы можете их усовершенствовать и оставить внутри приятный сюрприз для малыша. Для этого приготовьте начинку, это может быть орешек, фрукт, мармелад и вложите ее в серединку во время формирования шарика. Теперь вашему ребенку будет не только вкусно, но и безумно интересно.

Не менее интересно экспериментировать со вкусами. Например, вы можете сделать фруктовые чупа-чупсы. Для этого достаточно взять любые фрукты, измельчить их в блендере, добавить к растаявшему сахару, немного подождать и опять же сделать шарики. Также вы можете сделать сливочную карамель, достаточно лишь к основному рецепту добавить немного сливок и одну столовую ложку сливочного масла.

Приятного аппетита!

Как сделать чупа-чупс — видео

Подарок на Новый год своими руками: валяние пинеток, мастер-класс с фото

Чупа-чупс ― разноцветная вкуснейшая карамель в виде шарика на палочке. Это одно из любимых лакомств малышей, которое они постоянно выпрашивают у родителей. Но эти карамельки часто становятся причиной не только лишней траты денег, но и проблем с детским здоровьем в виде аллергии и пищевых расстройств. Если эта тема вам близка, и вы сомневаетесь в качестве магазинных лакомств ― приготовьте чупа-чупс своими руками!

Как сделать чупа чупс «Фруктовое изобилие»

В преддверии сезона свежих ягодок и фруктов этот рецепт домашнего чупа-чупса стоит взять на заметку. Итак, процесс приготовления этого шедевра заключается в следующем:

• Возьмите 250 г любых ягод на ваш вкус (можно сделать ягодный микс или использовать каждый вид отдельно). Это могут быть бананы, киви, груши, йошта, малина и прочие ягоды.
• Взбейте ягоды в блендере и для сладости добавьте 150 г сахара и 5 ст. л. меда. В зависимости от вида ягод количество может меняться, поэтому пробуйте пюре на вкус, чтобы оно получилось достаточно сладким.
• Теперь полученную массу переложите в кастрюлю и уваривайте на слабом огне 40 минут, часто помешивая.
• После этого смажьте круглые формы маслом и распределите по ним карамельную массу, воткните зубочистки или пластмассовые шпажки.
• Поставьте чупа-чупсы в холодильник для застывания.

Как сделать чупа чупс «Сочное настроение»

Пока свежие ягоды не поспели, можно использовать все разнообразие ягодных вкусов в виде сока и морса. Рецепт очень прост, поэтому можете смело привлечь к работе маленьких помощников.

Приготовление:

• Возьмите 150 г сока и 400 г сахара, поместите эти продукты в сотейник и поставьте вариться.
• Когда жидкость начнет закипать, убавьте газ и начинайте ее интенсивно помешивать на протяжении 20 минут.
• Потом отставьте карамель с плиты и дайте ее немного остыть.
• Смочите руки водой, наберите чайной ложкой немного карамельной массы и скатайте шарик в ладошках.
• Теперь вставьте в него палочку и положите на тарелку.
• Таким образов используйте всю карамель.
• Теперь все чупа-чупсы задекорируйте кондитерской посыпкой или шоколадной крошкой и отправьте на час в холодильник.

Как сделать чупа чупс «Шокобум»

Можно немного поэкспериментировать и приготовить настоящий шоколадный чупа-чупс.

Приготовление:

• Смешайте в металлической посуде 400 г сахара, 20 г какао, 25 г меда, 50 мл воды и 50 мл растительного масла (рафинированного!).
• Уваривайте шоколадную массу, пока она не начнет сильно густеть.
• Потом из немного остывшей карамели накатайте круглых леденцов, воткните в них палочки.
• При желании можно чупа-чупсы обсыпать ореховой крошкой или кокосом.

Как сделать чупа чупс «Стакан молока»

Сделать карамель не просто вкусной, но и очень полезной, можно путем добавлением молочных продуктов.

Сделать это можно так:

• В сотейнике перемешайте 100 г сливок, 200 г сахара и пакетик ванилина.
• Сливки можно заменить молоком, но тогда необходимо добавить жирности. Для этого потребуется 40 г масла.
• Нагрейте молочную массу до полного растворения сахара и дайте ей немного провариться.
• Когда масса обретет карамельный запах и цвет, снимите посуду с огня.
• Разлейте карамель по формам или сформируйте шарики, воткните в карамельки палочки и дайте ей немного времени, чтобы затвердеть.

Вот так легко приготовить домашний Chupa Chups без хлопот и сложных ингредиентов. Теперь вы сможете порадовать своих или соседских детишек карамельными конфетками.