Фри в мультиварке рецепты. Картофель фри в мультиварке

Все существующие мультиварки не имеют каких-то глобальных отличий, поскольку главная их цель – приготовление пищи. Единственное, в чем может быть расхождение, это наименование режима и длительность готовки. Эти основные критерии определяет мощность и функциональный потенциал кухонных гаджетов. Также, в зависимости от модели, могут различаться объемы чаши мультиварки. Следовательно, этот фактор будет влиять на размеры порций фри, которые можно будет приготовить. Однако, в целом, процесс жарки картошки фри в мультиварке брендов Polaris и Redmond аналогичен. Впрочем, этот вывод можно сделать, ознакомившись с рецептами, которые мы для вас подготовили.

Чтобы сделать картофель фри понадобятся следующие продукты:

• 6 средних клубней картофеля
• 800 мл подсолнечного масла

Как приготовить картошку фри:

1. Картошку почистить от шкурки, порезать брусками.
2. В кастрюлю налить холодную воду, немного посолить и положить туда картофельную соломку на полчаса. Так уйдет ненужный крахмал.
3. Эту кастрюлю поставить на огонь и поварить 9 минут. Причем, воду, в которой лежала картошка, сливать не надо. Ее нужно будет вылить уже после варки. Кстати, бруски должны остаться недоваренными.
4. На бумажном полотенце дать картофелю остыть и высохнуть.
5. Залить в мультиварку подсолнечное масло и нагреть его, включив режим «Фри».
6. Далее аккуратно опускаем картошечку и готовим до появления золотистой корочки.
7. Пропитать фри с помощью бумажных полотенец.
8. Подавать с овощами, зеленью или соусом по вкусу.

Пикантный вариант приготовления

Для приготовления ароматного и изысканного хрустящего фри в мультиварке приготовьте эти компоненты:

• семь картофелин
• 0,7 л подсолнечного масла
• соль, смесь молотых перцев, паприка

Что надо делать:

1. Клубни почистить, порезать на бруски и просушить.
2. В другой посуде совместить приправы, соль и масло (двух столовых ложек будет достаточно).
3. Картошку залить масляной смесью, помешать и убрать в сторону.
4. Тем временем на мультиварке включить программу «Выпечка» и выбрать время 2/3 часа.
5. Залить остальное масло и положить туда картофельные бруски.
6. Готовка при закрытой крышке – полчаса.
7. Перемешать, готовить, не закрывая крышку, еще 10 минут.

Картофель фри в режиме «Мультиповар», «Жарка», «Выпечка»

Ваша мультиварка не предусматривает режим «Фри»? Не отчаивайтесь, воспользуйтесь режимом «Мультиповар».

Будем делать фри из 200 г замороженного картофеля (полуфабрикаты), 1500 мл подсолнечного масла, специй и соли.

Приготовление:

1. Мультиварку наполнить маслом и поставить ее на режим «Мультиповар» с температурой – 160 градусов.
2. Обязательно используйте корзину для фритюра. В нее надо положить картошку и опустить в мультиварку тогда, когда масло будет прогретым.
3. Готовить не более 15 минут.
4. Обсушите фри перед подачей.
5. Уложите порцию на тарелку, дополните солью и специями.

Ингредиенты для фри в режиме «Жарка»:

• килограмм картошки
• литр подсолнечного масла
• соль, приправы

Вот как делать:

1. Помыть и почистить клубни. Поместить их в прохладную воду, чтобы избежать потемнения. Это важно, потому что фри будет готовиться частями.
2. Налить масло в мультиварку и выбрать программу «Жарка».
3. Во время нагревания масла, разрезать пару картофелин на бруски (в идеале их толщина – 1 на 1 см).
4. Нарезанную картошку залить водой. Это позволит избавиться от лишнего крахмала.
5. Время нагревания масла – до 15 минут. Как проверить, достаточно ли оно прогрелось? Возьмите один брусок и опустите его кончик в масло. Пузыри свидетельствуют о том, что можно начинать готовить.
6. Вытащить картошку из воды, обсушить на салфетке, а затем опустить в мультиварку на 14-16 минут.
7. После обжарки фри пропитать бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира. Посолить и поперчить.
8. Такие же действия проделать с остальной частью картошки.

Компоненты для приготовления картошки фри в режиме «Выпечка»:

• картошка – 300 г
• 800 г масла
• соль, перец

Готовим фри:

1. Помыть и почистить клубни. Нарезать на бруски не толще 1 см.
2. Залить холодной водой и оставить на 12 минут, чтобы вышли избытки крахмала.
3. Налить в мультивраку масло, выбрать программу «Выпечка» и получасовое время, закрыть крышку и дать маслу нагреться.
4. Вылить воду, убрать лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец.
5. Жарить фри лучше порционно, по 11 минут каждую часть, при этом помешивать, чтобы картофель не прилип.
6. После жарки снова воспользоваться бумажными полотенцами, но на этот раз для того, чтобы избавиться от лишнего жира.
7. Все это проделать со всеми частями картофеля.
8. Увеличить температуру выше 160 градусов и снова прожарить порции картофеля в течение трех минут. Фри должна стать аппетитного золотистого цвета.
9. Бумажными полотенцами обсушить фри.
10. Перед подачей посолить.

Соусы к картошке фри в домашних условиях

Картошка фри любима многими. Вкусовые качества этого ароматного хрустящего блюда можно приукрасить за счет соуса. Существует немало вариаций соусов, которые идеально гармонизируют с фри. Для вас мы приготовили три наиболее популярных рецепта.

1. Для приготовления чесночно-сметанного соуса понадобится 10 минут свободного времени, стакан сметаны (20% жирности), пучок укропа, два чесночных зубчика и соль. Зелень надо мелко накрошить и всыпать к сметане. Туда же добавить соль и чеснок, пропущенный через пресс. Массу хорошо помешать до образования однородной консистенции.
2. Благодаря натуральному и аппетитному томатному соусу , фри покажется еще вкуснее. Возьмите 3 средних помидора, стебель сельдерея, 3 зубчика чеснока, две ложки томатной пасты, ложку оливкового масла, перец и соль. На каждой помидорке надо сделать крестообразный разрез. Обдать красные овощи кипятком, сполоснуть холодной водой и снять шкурку, после чего порезать на кусочки. Чеснок и сельдерей измельчить. В разогретом на сковороде масле в течение пяти минут жарить кусочки помидор. Добавить туда же остальные ингредиенты и поджаривать еще 6 минут, не забывая помешивать.
3. Соус айоли является очень вкусным и простым в приготовлении. Сделать его можно за 15 минут.

Для этого потребуются:

• чеснок – 4 зубчика
• один яичный желток
• оливковое масло – 1 стакан
• лимонный сок – ½ чайной ложки
• вода – 1 столовая ложка
• щепотка соли

Как делать:

Растереть чеснок и влить в него частями оливковое масло. Дополнить желтком и тщательно перетереть смесь. Добавить соль и цитрусовый сок. Влить прохладную воду и мешать несколько минут. В итоге должна быть густая консистенция.

Фритюром называют специальный поварской жир, в качестве которого часто используют растопленное нутряное свиное сало или жир. Данный фритюр перед использованием рекомендуется процеживать. При этом использовать свиное сало для фритюра можно многократно. Но в современное время вместо традиционного поварского жира для фритюра используют обычное растительное масло, в большом количестве которого обжаривают разные продукты – овощи, пироги, картофель, различные кондитерские изделия и многое другое.

Для приготовления блюд во фритюре часто применяют специальную посуду или фритюрницы. Хотя можно обойтись обычной мультиваркой, особенно если она дополняется специальным режимом и сеткой для обжаривания продуктов во фритюре. Но если у вас возникает вопрос, как приготовить фритюр в мультиварке, то достаточно налить в чашу прибора рафинированное подсолнечное масло до нужного объема и дать ему нагреться, после чего можно приступать к обжариванию продуктов.

Как приготовить фритюр в мультиварке: готовим картофель фри.

Чтобы приготовить вкусную картошку фри во фритюре вам необходимо подготовить картофель, рафинированное растительно масло и соль.

Картофель очищаем, нарезаем брусочками и отправляем его в морозилку на 1,5-2 часа, чтобы картофель подстыл. Это необходимо для того, чтобы картошка фри была вкусной – внутри нежной, а снаружи хрустящей. Наливаем в мультиварку масла, не выше максимального уровня, и даем ему нагреться. Вынимаем из морозилки картофель и сразу начинаем его обжаривать во фритюре, не дав отойти. Для этого вы можете выложить картофель просто в масло или на специальную решетку. Когда бруски картофеля подрумянятся, блюдо можно доставать и, дав ему стечь, выложить на блюдо. Горячую картошку фри необходимо присыпать мелкой солью.

Аналогичным образом можно пожарить курицу во фритюре.

Как приготовить фритюр в мультиварке: готовим хрустящую курочку.

Если вы не знаете, как приготовить фритюр в мультиварке для курицы, то делает он также из подсолнечного масла. При этом нарезанную на порционные кусочки курицу необходимо натереть солью и специями, обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. После чего ее стоит погрузить в разогретое масло и обжарить до золотистого цвета, для этого потребуется порядка 2-3 минут. При быстрой термической обработке мясо курицы остается нежным и хорошо проваривается.

www.multi-recepty.ru

Картофель фри в мультиварке - рецепт приготовления

Кто из взрослых и детей не любит картошку фри? Ну разве только те, кто ее ни разу не пробовал. Обычно, отведать ее можно практически в любом кафе, особенно часто люди приобретают лакомство в Макдональдс. Но зачем тратить деньги, когда картошку фри можно приготовить дома в мультиварке. Для нее нужно совсем немного ингредиентов - основным, как вы понимаете, является картофель. А также любая модель мультиварки фирмы Панасоник, Редмонд, Поларис или любой другой.

Ингредиенты:

• картофель 1 кг;
• соль 1 чайная ложка (лучше крупной);
• масло подсолнечное рафинированное 1 л.

Мультиварка: Панасоник, Редмонд и другие.

Рецепт приготовления

Многие считают, что приготовить картошку фри – проще простого, кинул порезанный картофель во фритюрницу и все готово. Это практически так, но есть несколько хитростей, чтобы картошка получилась такой как надо.

Итак, берем картофель порезанный полосками, еще раз промываем и отправляем в морозильную камеру на быструю заморозку, часа на 2. Только перед замораживанием, стоит убедиться, что он высох. Теперь о масле, так как подсолнечное масло во фритюре скорее кипит, чем жарится, его можно использовать несколько раз, но исключительно для этого блюда. Даже после приготовления, оно будет таким же светлым, как и до.

Продукт промораживается и меняет свою структуру (после жарки он получится внутри мягкий и рассыпчатый, а сверху покроется корочкой).

Вытаскиваем замороженный картофель и даем ему полежать пару минуть, но не больше, чтобы он не начал оттаивать.

После, включаем мультиварку в режим фритюра, по термостату это 200-220 градусов. И заливаем масло. Но, тут также есть свои условия, во-первых, масло не должно выходить за край решетки, а покрывать ее только до половины. В большинстве мультиварок или фритюрниц, на решетке есть отметка максимального уровня масла.

В разогретую емкость с маслом ставим решетку с картофелем. Важно! Картофель должен равномерно «закипеть» в раскаленном масле, но не «взрываться».

Доставать корзину не нужно, если весь продукт равномерно распределен в масле, если нет, то можно решетку с уже немного пожелтевшим картофелем вытащить и движениями в разные стороны распределить более равномерно. Но, ни в коем случае, не применять лопатку или вилку, это повредит целостность корочки, и картошка будет мягкой.

Последний этап. Достаем решетку, даем ей немного стечь, встряхнув в ней картофель, и высыпаем в посуду. Единственное – соль.

Ее нужно сыпать только в готовый картофель, посолив масло или сам продукт во время жарки, также можно потерять его «хруст».

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

Картофель фри в мультиварке Поларис

Картофель фри в мультиварке Поларис можно считать самостоятельным блюдом. Готовить жареную картошку надо уметь, ведь далеко не всем удается это сделать.

Для рецепта важно приобрести клубни нужного сорта, которые предназначены для жарки. Вначале стоит приготовить одну нарезанную картофелину и если не последует расползания в крахмальное месиво, то можно использовать все клубни.

Нарезать картофель фри можно кружочками (или половинками, четвертинками – все определяется размером картофелины), брусочками. Для фритюра тонкая соломка подходит лучше всего.

Она должна быть короткой или длинной, но обязательно одинакового размера, иначе картошка не получится однородной при обжаривании в мультиварке Поларис. И еще один важный момент: чтобы картофельная соломка не слиплась, ее следует в холодной воде промыть, а затем откинуть на дуршлаг и высушить.

Картофель фри в мультиварке Поларис, ингредиенты:

• картофель (только не молодой) – 1 кг;
• крупная соль – 1 ч. л;
• подсолнечное масло (рафинированное) – 1 л.

Рецепт жареной картошки в мультиварке во фритюре:

Подготавливаем мультиварку Поларис и ингредиенты для картофельной закуски.

Очищаем клубни, нарезаем длинными брусочками, промываем и на 2 часа отправляем в морозилку. Перед быстрой заморозкой обязательно заготовку для картофеля фри высушиваем.

Активируем режим мультиварки «Выпечка» или «Жарка», наливаем подсолнечного масла, разогреваем.

Достаем замороженный картофель и буквально через пару минут (не больше, брусочки не должны оттаивать) забрасываем отдельными партиями в чашу с раскаленным маслом.

Выкладываем жареную картошку в домашних условиях на бумажную салфетку. Сверху чуть-чуть присыпаем крупной солью.

Картофель, жареный во фритюре, трепетно любят все дети. Если обожаете свое чадо, и хотите уступить его желаниям, готовьте жареную картошку дома в мультиварке, потому что самым вредным с врачебной точки зрения для детского организма является картофель фри. В этом случае вы будете хотя бы уверены в его качестве, и что масло использовалось в первый раз, а не в десятый.

Простой рецепт приготовления картофеля фри в мультварке Поларис предлагаю изучить по видео ролику.

Вкусный картофель фри в мультиварке в домашних условиях

Еще рецепты Еды в мультиварке Поларис

обновления сайта

vsovetah.ru

Картофель фри в мультиварке: превращаем фаст-фуд в полезное блюдо

• 7-8 картофелин
• 400 мл подсолнечного масла
• соль по вкусу

Картофель фри – одно из самых любимых лакомств не только детей, но и взрослых. Его можно заказать практически в любом кафе. А дети за обещание купить им картошку фри готовы убираться в комнате, делать уроки, хорошо себя вести, в общем, делать все, что скажут, лишь бы съесть порцию вкусной хрустящей картошечки. И многие родители, покупая своему чаду очередную порцию фри в заведениях общепита, закрывают глаза и стараются не думать, что продукт этот не только не полезен, но и может оказать негативное влияние на здоровье детского организма. Ведь ни для кого не является секретом многоразовое использование масла для фритюра, добавление усилителей вкуса и прочее.

Но нет ничего проще, чем приготовить картофель фри в мультиварке в домашних условиях. Для этого потребуется всего лишь картошка, подсолнечное масло и соль. Тогда уж точно можно быть полностью уверенным, что использовались только качественные продукты.

Основной секрет хрустящей картошки – двойная обжарка. Конечно, обязательно брать подсолнечное масло самого высокого качества. Итак, потратив совсем немного времени, можно быстро приготовить вкусное лакомство и устроить домашний праздник для всей семьи. Всем читателям vmultivarkah.ru рекомендую этот рецепт.

Картошку фри я готовила в мультиварке VES Electric SK-A12 в режиме «Жарка».

1. Подготовить необходимые продукты. Картофель почистить и помыть.
2. Нарезать длинной соломкой со сторонами примерно 1 сантиметр. Переложить в большую емкость и залить холодной водой. Сразу станет заметно, как вода становится мутной за счет выделяемого крахмала. Именно этот крахмал – основной «враг» вкусного хрустящего картофеля фри. Его нужно удалить, а достигается это многократным промыванием в воде, пока она не станет абсолютно чистой. Это означает, что из картофеля ушла основная масса крахмалистых веществ. Промывать нужно не менее 4-5 раз.
3. Выложить картофельные брусочки на чистое тканевое полотенце и хорошо обсушить. Не должно остаться ни капли жидкости.
4. Мультиварку включить на режим «Жарка», влить подсолнечное масло и подождать, пока оно хорошо разогреется. На это потребуется 5-7 минут. Перед тем, как опускать картофель в масло, нужно проверить его температуру. Это легко сделать, погрузив всего один ломтик. Если он покроется пузырьками, масло готово для обжаривания. Выложить горсть картошки.
5. Обжарить, помешивая, пока картофель не станет слегка мягким (5-6 минут). Выложить на бумажное полотенце, которое впитает излишки масла. Пока эта порция остывает, можно закладывать следующую. Таким образом произвести первую обжарку всех картофельных ломтиков.
6. Возвращать остывший слегка обжаренный картофель в кипящее масло также порциями. Жарить на этот раз около 3-4 минут. Соломка быстро приобретет золотистый цвет и станет хрустящей.
7. Снова выкладывать на бумажное полотенце и сразу же посыпать солью либо приправами по желанию.
8. Хрустящий аппетитный картофель фри в мультиварке готов.

Подавать картошку фри нужно сразу же, в дополнение предложить кетчуп, майонез или какой-нибудь соус.

А вы любите картофель фри? Я – очень. Конечно же, я знаю, что он совсем неполезный – из-за довольно большого количества масла, необходимого для его приготовления. Но… Но это же так вкусно, что иногда, очень редко, можно себя побаловать, согласитесь! Мою любовь к картошке фри разделяют и мои домашние. И до недавнего времени мы были уверены, что самая вкусная она – в Макдональдсе. Конечно, я пыталась приготовить дома картофель фри, жаря ее на сковороде, но так вкусно у меня, положа руку на сердце, не получалось.

Что нужно?

• 2-3 средних клубня картофеля;
• 50-70 мл растительного масла;
• соль по вкусу.

Как приготовить

Клубни для картофеля фри лучше выбирать продолговатой формы – их можно нарезать длинной, красивой соломкой. Картофель чистим, моем и нарезаем.

Промываем картофель в воде несколько раз, чтобы убрать крахмал.

Обсушиваем с помощью бумажного полотенца или салфеток.

Как правильно жарить картошку в мультиварке?

Для приготовления картофеля фри нам надо хорошо разогреть чашу мультиварки. Наливаем в нее растительное масло, закрываем крышку и включаем режим «Жарка» на 5 минут. Масла должно быть довольно много, чтобы картошка почти полностью была им покрыта. Точный объем, который вам потребуется, зависит от размеров чаши вашей мультиварки. В хорошо разогретое масло выкладываем обсушенный картофель.

Закрываем крышку мультиварки и на том же режиме «Жарка» готовим картошку 8-10 минут. За это время ее не надо помешивать – мультиварка прекрасно справится с приготовление картофеля фри без вашей помощи.

Аккуратно вынимаем картошку при помощи лопатки с отверстиями, чтобы масло стекло с картофеля в чашу мультиварки. Выкладываем картошку на бумажное полотенце или салфетку, аккуратно промакиавем – это даст возможность избавиться от оставшегося масла на картофеле.

Затем перекладываем картошку фри на тарелку, солим, перемешиваем.

Описание

Картошка фри в мультиварке готовится очень удобно и быстро. Причем она совершенно ничем не будет отличаться от фирменной, приготовленной в кафе картошки. Даже больше того, она получится вкуснее, так как приготовлена будет в домашних условиях. А такая еда априори вкуснее, ведь можно самостоятельно регулировать специи и количество приготовленного блюда .

Пусть это блюдо и не столь полезно, как салат, да и калорийность имеет более высокую, но иногда можно побаловать себя таким вкусным и сытным гарниром. Нет ничего лучше, чем поедать горячую картошку фри в томатном соусе под какой-нибудь новый интересный фильм.

Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить картошку фри в мультиварке, какие необходимо сделать действия, чтобы картофель получился хрустящим.

Приступим к готовке!

Ингредиенты

Шаги приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты.



Подберите для приготовления картофеля фри одинаковые по размеру клубни. Это выгодно как с вкусовой стороны, так и со стороны эстетики. Согласитесь, одинаковые картофелины выглядят куда более привлекательно. К тому же они равномерно прожарятся. Моем и очищаем клубни от кожуры. Нарезаем картофель соломкой (толщина не больше 1 сантиметра).



В глубокую кастрюлю или миску подходящего объема наливаем холодную воду. Опускаем в неё нарезанную картофельную соломку и даем время уйти лишнему крахмалу. Именно этот шаг позволит картофелю в дальнейшем сохранить свою форму.



Подготовим масло, его возьмите без запаха, чтобы картошка сохранила свой натуральный аромат. Выливаем масло в форму мультиварки. При погружении картофеля в форму масло должно полностью покрывать слой соломки. Готовить будем в режиме обжаривания, поэтому именно его выставляем на панели управления. За 10-15 минут масло достигнет нужной кондиции.



За это время сливаем воду из миски с картофелем, а его перекладываем на сухое бумажное полотенце. Этот шаг позволит уйти лишней воде, тогда картошка не будет брызгать, и не испачкает всю внутреннюю поверхность мультиварки. Также это обеспечит картофельной соломке хрустящую текстуру.



При помощи специального сита для фритюра опускаем картофель порционно в разогретое масло и готовим в течение 15 минут. Это время можно с пользой потратить на подготовку очередной порции.



Готовый картофель выкладываем из сетки на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Когда лишнее масло стечет, переложите картофель в глубокую миску, посолите по вкусу и перемешайте. Можно также использовать любые другие вкусовые приправы.



Вкуснее всего подавать такое блюдо со всевозможными соусами, особенно томатными. Картошка фри в мультиварке готова.



Приятного аппетита!

Время: 30 мин.

Порций: 1-2

Сложность: 2 из 5

Рецепт аппетитной картошки фри, приготовленной в мультиварке

Как только картофель фри стали продавать в сетях фаст-фуда, это блюдо снискало огромную популярность, особенно среди подрастающего поколения.

Почему-то взрослые не так млеют от хрустящей картошечки, как дети. Но каждая мама знает, что баловать ребенка покупным лакомством не стоит: не известно, как готовилось кушанье, в каких санитарных условиях, и как часто повар менял фритюр.

Последнее особенно важно, учитывая бродящие слухи о том, что в заведениях общепита фритюр может использоваться даже вчерашний (а о вреде использованного масла можно и не вспоминать).

То ли дело картофель фри в мультиварке: вы точно знаете, что фритюр свежий, посуда — чистая, а продукты соответствуют вашим представлениям о правильном питании.

Конечно, картофель фри в мультиварке не назовешь здоровой пищей. Даже приготовленный в идеальных условиях, все равно он не принесет пользы растущему организму.

Тем не менее, рецепт однозначно стоящий, ведь нет ничего плохого в том, чтобы изредка готовить такое угощение для своего любимого чада.

Картошку фри в домашних условиях можно приготовить и во фритюрнице. Ее удобство заключается в специальной сетке, куда помещается картошка.

Но сегодня этот прибор не относится к особо популярной кухонной технике. Поэтому если у вас фритюрницы до сих пор нет, маловероятно, что вы ее захотите приобрести.

А пожарить золотистую хрустящую картошечку можно и в мультиварке — поверьте, получится ничуть не хуже. Наш рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить фри в мультиварке так, что эта “вредная” еда очарует не только детей, но и взрослых.

Наш главный ингредиент — картошка. Именно она определяет качество готового продукта. Поэтому, прежде чем детально описывать рецепт, следует посвятить ей несколько слов.

Чтобы приготовить угощение, напоминающее продукт фаст-фуда, выбирайте сорта, содержащие минимум крахмала. Покупая продукт, обратите внимание на вид клубней. Они должны быть ровные, без глубоких червоточин и “глазков”.

Шаг 1

Картофель вымойте, снимите кожуру. Нарежьте клубни брусочками средней величины. Для этого идеально подойдет картофелерезка.

Но если такового предмета не имеется в хозяйстве, придется обойтись ножом. Рецепт строго настаивает на форме нарезки брусочками средней величины (как на фото).

Тонкая соломка пережарится и станет твердой — такую не разжуешь. Готовить толстые ломти тоже не стоит — у вас получится обычная жареная картошка.

Нарезанные брусочки промойте холодной водой (так вы уберете крахмал, который всегда выделяют клубни в процессе нарезки).

Промытый картофель обязательно обсушите: реакция кипящего масла и воды может быть опасной для кожи повара.

Шаг 2

Приготовим фритюр. В чашу мультиварки влейте масло. Установите режим “Прогрев”. Когда масло прогреется, смените программу на “Выпечка”.

Времени понадобится около 30 минут. Выложите нарезанный картофель в чашу и сразу же перемешайте его пластиковой шумовкой (иначе брусочки “осядут” на дно).

Как вы уже поняли, наш рецепт достаточно строгий. В вопросах используемого масла также имеются строгие рекомендации: растительное масло должно быть исключительно рафинированное.

Если вы планируете, что картофель фри в мультиварке станет регулярно появляться на вашем столе, тогда стоит запомнить один простой рецепт: чтобы готовить это блюдо не хуже, чем повара МакДоналдса, важно правильно соорудить фритюр.

Соотношение картофеля и масла должно быть 1 к 4. Возьмите масла меньше — и картофель фри в мультиварке превратится в обычные жареные клубни.

Шаг 3

Закройте крышку мультиварки. На этом этапе готовить картофель мы будем 10 минут, после чего следует открыть крышку и еще раз поворошить брусочки шумовкой.

Такое активное вмешательство приведет к тому, что все брусочки будут равномерно обжариваться со всех сторон.

Шаг 4

О готовности блюда вам сообщит внешний вид картофеля: брусочки сменят цвет и станут красивого золотистого оттенка (смотри фото ниже). Это значит, что картошку можно извлекать.

Соблюдайте осторожность: горячий фритюр может стать причиной ожогов. Вынимайте фри маленькими порциями с помощью шумовки, и складывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем (бумага впитает лишний жир).

Шаг 5

Только сейчас, когда фри покоится на салфетке, рецепт позволяет посолить брусочки. Если это сделать в то время, когда картофель обжаривается, он может потерять желаемую хрустящую текстуру.

Не стоит говорить о том, что использованный фритюр непригоден для дальнейшего применения. Выливайте его без всяких сожалений.

Картофель фри в мультиварке запросто станет любимым блюдом, хоть увлекаться им и не стоит. А подавать золотистое угощение лучше всего с томатным соусом, как это принято в заведениях фаст-фуда.

Смотрите еще один вариант этого блюда: