Рецепты салатов из рыбных консервов с фото и видео.

Можно ли готовить из консервов? Вредны ли они для организма? Однозначный ответ разумеется дать трудно. Кроме того, ошибочно мнение, что консервы лишены полезных веществ. При консервации только часть витаминов и минералов разрушается, остальное остается в продукте.

Положительным можно назвать то, что эти продукты в силу почти неограниченного срока хранения всегда могут быть под рукой. Поэтому из них можно приготовить быстрое блюдо на скорую руку.

К примеру, отличным блюдом, в котором к тому же компенсируется недостаток витаминов и минеральных веществ относится салат. Выбор в данном случае стоит делать в сторону рыбных консервов, они гораздо лучше сочетаются с овощными ингредиентами.

Надо отметить, что все консервы мягкие, то есть косточки не нужно убирать. А это ведь дополнительный источник кальция! Что касается рецептов из рыбных консервов, то их великое множество. Часто за неимением свежей рыбы допускается использовать консервированный аналог. Именно такие рецепты мы подготовили в выпуске.

Рыбный салат Мимоза

Для приготовления рыбного салата мимоза потребуется:

• вареные яйца 6 шт.
• консервы 1 банка
• лук репчатый 1 шт.
• сыр 50-100 г
• сливочное масло 50-100 г

Отвариваем яйца. Натираем на мелкой терке, отделяя яичные белки от желтков. Выкладываем на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом.

Выкладываем в последовательности: натертые яичные белки, майонез, измельченные рыбные консервы и размятые предварительно, измельченный лук, натертый сыр. Верхний слой смазываем сливочным маслом и майонезом, затем посыпаем измельченными яичными желтками. Ставим в холодильник на 30 минут.

Салат Венеция

Ингредиенты:

• консервированный тунец 1 банка
• отварной картофель 250 г.
• вареные яйца 2 шт.
• растительное масло 4 чайных ложки
• сок лимона 1/2 столовой ложки
• помидоров - 4 шт.
• маслин 8 шт.
• зеленый лук, зелень петрушки
• мяты 1 столовая ложка

Нарезаем тонкими ломтиками отварной картофель. Измельчаем тунца и яйца. Приготавливаем приправу, смешивая растительное масло с жидкостью от тунца и лимонным соком. Нарезаем тонкими ломтиками помидоры.

Выкладываем на дно салатницы слой картофеля, поливаем его половиной приправы, кладем слой тунца и слой помидоров. Далее все повторяем в том же порядке, чтобы наверху получился слой помидоров. Украшаем маслинами, нарезанными на половинки, посыпаем измельченной зеленью петушки, мяты.

Салат вермишелевый с тунцом

• вермишели - 250 г
• сельдерея - 3 стебля
• помидоров - 4 шт.
• лука репчатого - 1 шт.
• маслин - 10 шт.
• оливок фаршированных - 10 шт.
• перца сладкого красного - 1 стручок
• рыбы консервированной - 125 г
• базилика - 5 веточек
• масла оливкового - 3 столовых ложки
• уксуса винного красного - 5 столовых ложек
• перца белого - щепотка
• соль – по вкусу

Отвариваем вермишель в подсоленной воде примерно 12 минут, откидываем на дуршлаг. Очищаем сельдерей, промываем и нарезаем тонкой соломкой.

Ошпариваем помидоры кипятком, очищаем от кожицы, удаляем семена, нарезаем мякоть кубиками. Очищаем лук и мелко порубим. Удаляем косточки у маслин, мякоть рубим крупно, оливки нарезаем тонкими кружками. Разрезаем сладкий перец пополам, удаляем сердцевину, мякоть нарезаем кубиками.

Рыбу из консервов отделяем от заливки и разминаем вилкой. Базилик нарезаем тонко. Все перемешиваем.
Для соуса соединяем заливку от рыбы, оливковое масло и уксус, приправляем солью и перцем. Поливаем салат соусом и даем настояться в течение 20 минут.

Салат-коктейль с лососем

Для приготовления потребуется:

• лосося консервированного - 180 г
• картофеля вареного - 2 шт.
• яиц вареных - 4 шт.
• моркови вареной - 2 шт.
• чернослива без косточек - 150 г
• орехов грецких - 100 г
• майонеза - 1 стакан

Рыбу измельчаем. Натираем на терке картофель, яичные белки и желтки по отдельности, морковь. Чернослив распариваем, обсушиваем и нарезаем соломкой.

Смазываем каждый слой майонезом, укладываем все компоненты в бокалы следующим порядком: лосось, картофель, потом яичные белки, морковь, желтки, чернослив, наконец, рубленные грецкие орехи.

При подаче оформляем салат-коктейль зеленью.

Салат Олимп

Для приготовления салата с сардинами потребуется:

• сардины консервированные в томате - 200 гр.
• рис вареный - 2 ст. ложки
• репчатый лук - 2 шт.
• яблоки - 4 шт.
• яйцо вареное - 1 шт.
• майонез - 4 ст. ложек
• зелень петрушки

Нарезаем лук кольцами и обдаем кипятком. Очищаем яблоко и яйцо, нарезаем мелкими кубиками. Сардины разминаем. Соединяем подготовленные компоненты, заправляем майонезом и перемешиваем. Оформляем зеленью.

Средиземноморский салат

Для приготовления средиземноморского салата потребуется:

• кочан салата небольшого - 1 шт.
• фасоли - 225 г
• картофеля - 225 г
• яиц вареных - 4 шт.
• сладкого перца зеленого - 1 шт.
• лука репчатого - 1 шт.
• тунца консервированного в собственном соку - 200 г
• сыра - 50 г
• помидоров - 8 шт.
• маслин без косточек - 50 г
• базилика
• молотого черного перца

Разрезаем на 4 части кочанный салат, удаляем кочерыжку. Разбираем. Отвариваем фасоль и картофель. Сливаем воду, охлаждаем и нарезаем фасоль с картофелем ломтиками. Сладкий перец нарезаем полосками, удаляем семена. Лук мелко рубим.

Готовим заправку для салата: соединяем 2 столовые ложки уксуса винного, 3 ст.л. масла, 4 ст. л. сока лайма, 1-2 ч. л. сахарной пудры, 1 ч. л. дижонской горчицы, перемешиваем.

Перемешиваем компоненты: фасоль, яйца, картофель, сладкий перец, лук. Добавляем тунца, 4 столовые ложки заправки, сыра и нарезанных дольками помидоров.

Рано или поздно приходит время, и каждому из нас приходит на ум приготовить какие-то салаты с рыбой. Рецепты салатов из рыбы используют рыбу практически в любом виде. Готовят салат из рыбных консервов , салат с копченой рыбой, салат с красной рыбой, салат из рыбы горячего копчения, салат из вареной рыбы, салат с соленой рыбой. Если вы хотите приготовить какой-то рецепт салата из рыбы, главное это запастись рыбой, не важно какой. Конечно, салат с красной рыбой будет вкуснее, чем салат из отварной рыбы. Рыбный салат из горбуши - настоящий деликатес. Его, как и любой другой салат из красной рыбы, можно приготовить по-разному. Салат из красной рыбы - рецепт беспроигрышный. Делают салат с красной рыбой и помидорами, салат с красной рыбой и креветками, салат с красной рыбой и сыром, салат нептун с красной рыбой. Чаще других готовят салат из соленой красной рыбы, потому что она уже готова к употреблению. Нарезанное филе красной рыбы поможет красиво оформить ваш рыбный салат. Это ещё один аргумент, чтобы приготовить такие салаты. Рецепты с фото с красной рыбой помогут вам в этом убедиться.

Конечно, есть красную рыбу каждый день могут себе позволить не все. Однако попробуйте приготовить более доступный рыбный салат из трески и вы не прогадаете. Треска - очень вкусная рыба, с ней можно приготовить рыбный салат с картошкой, салат с рыбой и рисом. Наконец, самые народные рецепты рыбных салатов - это рецепты рыбных салатов из консервов. Салат с консервами рыбными как правило готовится с рыбой морской - тунцом, сардинами, сардинеллами, скумбрией. Салат из консервированной рыбы морской более полезен, чем из речной. И конечно морская рыба вкуснее. Салат с рыбными консервами - рецепт несложный. Подготовил ингредиенты для салата, открыл баночку консеровов, перемешал всё, и готово. Для такого салата рыбного можно использовать различные овощи Лучше всего рыба сочетается с рисом и картофелем. Поэтому часто готовят салат с рисом и рыбными консервами, салат из рыбных консервов с картофелем.

Очень оригинальное блюдо корейской кухни это салат хе из рыбы. Этот рецепт салата с рыбой использует приготовленную особым способом рыбу: она маринуется и заливается раскалённым растительным маслом. Ну и конечно соевый соус. Подают такой салат рыбный с рисом. А вот другой популярный салат рыбный, рецепт салат рыба под шубой - рецепт традиционно русский. Чтобы научиться готовить этот вкусный салат, вам лучше посмотреть как он делается. Для этого посмотрите пошаговые инструкции с заголовками рыбные салаты с фото, салаты из рыбы с фото, салаты рыбные рецепты с фото.

Слоеный салат с рыбными консервами – один из классических рецептов советской кулинарии, наравне с «Оливье» и «Шубой». В моем детстве его готовили достаточно часто на всевозможные праздники – и дни рождения, И Новый год, и 8 Марта. Мне и сейчас очень нравится это блюдо, несмотря на то, что оно уже не так популярно. Сторонники правильного питания могут сейчас меня не понять: в этом рецепте салата с рыбными консервами есть майонез, причем его достаточно много.

Да и в целом салат получается весьма питательный и совсем не «легкий»: тут вам и сыр, и отварной картофель, и яйца (да и рыбные консервы в масле не отнесешь к диетическим продуктам). Но… Но он получается очень вкусный, красивый и эффектный, как правило, гости всегда от него в восторге и съедают в первую очередь.

Ведь иногда можно позволить себе расслабиться и съесть что-то, пусть и не такое полезное, но очень вкусное, правда? Если вы со мной согласны, тогда прошу любить и жаловать: невероятно вкусный салат с рыбными консервами – аппетитный, яркий и очень жизнерадостный!

Ингредиенты:

• 1 банка рыбных консервов в масле (сардина, горбуша и т.д.);
• 120-140 г майонеза;
• 0,5 пучка зеленого лука;
• 3 небольших картофелины, отваренных «в мундире»;
• 2 средних вареных моркови;
• 3 вареных вкрутую яйца;
• 1 средний по размеру свежий огурец;
• 50 г твердого сыра;
• зелень для украшения.

Как приготовить салат с рыбными консервами:

Достаем рыбные консервы из банки, стараясь не захватить при этом жидкость, в которой находится рыба (удобнее всего это делать вилкой). Выкладываем на тарелку и разминаем вилкой до однородности. Я готовила салат из рыбной консервы сардины, но вы можете взять и сайру, и горбушу, и любые другие рыбные консервы в масле.

На большое блюдо, на котором мы будем формировать слоеный салат с рыбной консервой (а потом и подавать) выкладываем первый слой – размятую сардину.

Сверху выкладываем майонез и мелко порезанную зелень лука. Собственно, майонезом с луком мы будет перекладывать почти каждый слой. Всего нам надо будет выложить 5 слоев с майонезом и 5 слоев с луком. Поэтому на этом этапе распределите общее количество этих ингредиентов, чтобы их хватило на каждый слой.

Картофель отвариваем «в мундире», остужаем, очищаем от кожуры и трем на крупную терку. Выкладываем слоем после рыбных консервов (и майонеза с луком, конечно). Сверху опять же размещаем майонез и зеленый лук.

Морковь тоже отвариваем до готовности, остужаем, чистим и трем на крупную терку. Поступаем как с картофелем – выкладываем следующим слоем и покрываем майонезом и зеленым луком.

Вареные вкрутую яйца очищаем, отделяем белки от желтков. Белки трем на крупную терку и выкладываем после моркови. И снова не забываем про майонез с зеленым луком.

Свежий огурец тоже трем на крупную терку и выкладываем после белков. Огурец очень сочный сам по себе, поэтому не надо смазывать его майонезом. Зеленый лук на этом этапе как раз добавляем.

Трем твердый сыр на крупную терку и выкладываем вслед за огурцом. Этот слой мы покрываем только майонезом. Зеленый лук не стоит добавлять, чтобы он «не просвечивал» темными пятнами сквозь следующий, последний слой.

Как вы помните, у нас остались еще не охвачены желтки от яиц. Их мы трем на среднюю или мелкую терку — это и будет наш последний слой в салате.

Перед подачей салат можно украсить зеленью.

Первым делом нужно подготовить все необходимые ингредиенты.

Затем следует взять рыбные консервы, выложить их в тарелку, с помощью вилки немного размять.

Заранее необходимо подумать о посуде, в которой будет подаваться салат на стол. На тарелку устанавливаем кулинарное кольцо, разделяем рыбные консервы на 2 части, и выкладываем половину в кольцо.

Яйца нужно очистить, отделить белки от желтков. Для салата будут использоваться только белки, их необходимо измельчить с помощью терки. Это следующий слой в салате.

После смазываем майонезом.

Сверху опять рыбные консервы.

Следующий слой — натёртый сыр.

После этого необходимо заняться подготовкой сливочного масла. Его нужно предварительно поместить в морозильник, чтобы оно подмерзло. Затем быстро трём на тёрку прямо на салат.

Осталось убрать кулинарное кольцо. Делать это нужно аккуратно, чтобы не испортить внешний вид блюда и не сместить слои.. В качестве украшений отлично подойдет гранат и зелень петрушки. Сверху на салат необходимо выложить несколько ягод граната, а рядом зелень.

Угощение готово, можно пробовать его на вкус. Нежнейший восхитительный салат способен привлечь внимание, необычный внешний вид не оставит равнодушным даже настоящих гурманов. Истинное наслаждение!

Салат из рыбных консервов — прекрасный способ разнообразить ежедневное и праздничное меню. Закуски с консервированной рыбой быстро готовятся, обладают нежной структурой, приятным вкусом. В качестве основного ингредиента можно использовать консервированную в собственном соку или в масле горбушу, сардину, сайру или тунца.

[ Скрыть ]

Классический рецепт салата «Мимоза»

Простой салат с рисом и рыбными консервами

Салат с рыбной консервой и рисом — питательная и сытная закуска. Подать ее можно в качестве второго блюда на обед или ужин.

Ингредиенты

• консервированная рыба в собственном соку — 1 банка (250 г);
• яйца 4 шт.;
• варёный рис — 250 г;
• огурец большой — 1 шт.;
• красный лук — 1 небольшая головка;
• майонез — 60 г;
• лимонный сок — 1 ст. ложка;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• свежий укроп — 1 пучок.

Сколько калорий?

Пошаговый рецепт

1. Варим яйца вкрутую, остужаем, чистим, натираем белки на крупной, а желтки на мелкой тёрке.
2. Огурцы измельчаем ножом на кусочки. Если кожица жёсткая, то предварительно её удаляем.
3. Рубим мелкими кубиками очищенный лук и обдаём кипятком, чтобы убрать горечь.
4. Укроп мелко режем ножом.
5. Из банки с рыбой сливаем жидкость и разминаем её вилкой на тарелке, удалив кости.
6. Берём салатник с широким ровным дном и выкладываем на него рис, равномерно поливаем лимонным соком и пропитываем соусом.

• рыба, посыпанная черным перцем;
• огурцы;
• белок;
• натертый желток.

Сверху закуску посыпаем нарезанным укропом и ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

Постный вариант салата с фасолью и сардиной

Готовить такой сытный салат очень просто. Фасоль, входящая в состав, отлично сочетается с консервированной рыбой, отварными овощами и солеными огурчиками.

Ингредиенты

• фасоль варёная или консервированная — 1 стакан;
• картофель варёный — 1 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• тунец или сардина в масле — 1 шт.;
• огурец солёный — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• майонез — 150 г;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу.

Варёная фасоль подходит больше, потому что она мягче.

Сколько калорий?

Пошаговый рецепт

1. Режем картофель, помидор и огурец кубиками.
2. Очищенный лук мелко рубим.
3. Выкладываем рыбу из консервы (без жидкости и костей) в глубокий салатник, разминаем вилкой.
4. Добавляем нарезанные овощи, лук и фасоль.
5. Перемешиваем, добавив соль и перец.

Фотогалерея

Ингредиенты

• картофель варёный – 3 шт. среднего размера;
• лук репчатый – 1 средняя шт.;
• болгарский перец красный — 1 шт.;
• рыбные консервы в масле (горбуша, лосось или тунец) – 250 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• варёные яйца – 5 шт.;
• варёная морковь – 2 шт.;
• твёрдый сыр – 250 г;
• майонез — 150 мл.

Сколько калорий?

Пошаговый рецепт

1. Чистим варёные овощи, лук, чеснок и яйца.
2. Натираем на крупной тёрке картофель и выкладываем на широкий салатник с плоским дном, пропитываем майонезом.
3. То же самое делаем с морковью.
4. В блендере или мясорубке делаем однородную массу из рыбных консервов и лука без костей и жидкости, делаем из них следующую прослойку.
5. Освобождаем от семян перец и нарезаем кубиками, кладём поверх массы из рыбы.
6. Давим чеснок в чеснокодавке.
7. Яйца без скорлупы разрезаем пополам, вынимаем желтки, взбиваем их с майонезом и чесноком, а затем снова помещаем в белки.
8. В форме ромашки выкладываем яйца на перец, фаршированной частью вниз.
9. Трём на тёрке сыр. Лучше, если он получится как вермишель, тонким и удлинённым.
10. Промазываем всю поверхность с перцем и яйцами майонезом.
11. Обильно посыпаем салат сыром.
12. Ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

Салат с рыбными консервами и морковью

Этот слоёный салат прост в приготовлении и обладает пикантным вкусом.

Ингредиенты

• рыбные консервы (сайра, тунец, лосось или горбуша)- 1 банка (250 г);
• морковь сырая — 150 г;
• картофель варёный — 2 штуки среднего размера;
• лук репчатый (средний) — 1 шт.;
• сыр твёрдого сорта — 200 г;
• яйца варёные- 2 шт.;
• майонез — по вкусу;
• сметана — по вкусу;
• растительное масло без запаха — 1,5 ст. ложки;
• зелень петрушки для декора (по желанию).

Сколько калорий?

Пошаговый рецепт

1. Очищаем от кожуры картофель и натираем на крупной тёрке.
2. Морковь трём на крупной тёрке и обжариваем до готовности.
3. Натираем сыр, лучше в форме короткой вермишели.
4. Яйца освобождаем от скорлупы, белки режем кубиками, желтки трём на мелкой тёрке.
5. Разминаем в тарелке рыбу, слив жидкость и удалив кости.
6. Хорошо измельчаем ножом очищенный лук.
7. Мелко рубим листья петрушки.
8. Смешиваем майонез и сметану 1:1.
9. Теперь берём специальное кольцо для салатов или салатник с широким ровным дном и начинаем выкладывать слои, первый из которых — картофель, смазанный сверху майонезно-сметанным соусом.
10. Затем идут консервы, пропитанные сверху этой же заправкой.
11. Морковь, майонез со сметаной.
12. Тёртый желток без пропитки.
13. Нарезанный белок, соус.
14. Посыпаем сыром.
15. Сверху него — измельчённая петрушка по всей поверхности (по желанию).
16. Помещаем в холодильник на 2 часа.

Подать такое блюдо на праздник можно порционно, в специальных креманках или салатных стаканах.

Фотогалерея

Салат с рыбными консервами и вермишелью

Этот оригинальный вариант салата обладает средиземноморскими нотками благодаря таким ингредиентам как вермишель, маслины, пряные травы и винный уксус.

Ингредиенты

• консервированный тунец (лосось, горбуша) — 1 банка;
• короткая тонкая вермишель варёная- 1/2 стакана;
• огурец с тонкой кожицей — 6 штук среднего размера;
• оливки (или маслины) без косточки консервированные — 1/2 банки;
• лук репчатый — маленькая головка;
• чеснок — 2 зубчика;
• базилик, стебли и листья — небольшой пучок;
• орегано — пучок;
• масло оливковое — 3 ст. ложки;
• уксус винный — 4 ст. ложки;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговый рецепт

1. Нарезаем мелкими кубиками огурцы.
2. Отвариваем вермишель, подсолив воду.
3. Рыбу без жидкости и костей режем на кусочки.
4. Нарезаем оливки (или маслины) тонкими колечками.
5. Тонко шинкуем лук полукольцами.
6. Очень мелко рубим чеснок.
7. Режем базилик и орегано.
8. Соединяем оливковое масло и чеснок.
9. Перекладываем рыбу, вермишель, огурцы, лук, оливки и зелень в салатник, посыпаем перцем, добавляем чесночное масло и перемешиваем. Вермишель должна быть добавкой, а не главным ингредиентом (1 часть вермишели и 3 части огурцов).
10. Посыпаем закуску мелко нарубленной зеленью.
11. Равномерно поливаем уксусом.
12. Для декора можно использовать любую зелень.