Крабовые палочки в кляре, рецепты приготовления с фото пошагово. Крабовые палочки в кляре с сыром

А ведь не всегда из крабовых палочек можно готовить только одни салаты. Их можно с легкостью сделать в кляре, тем более готовить эту закуску очень просто. А какой же вкусной она получается, да просто пальчики оближешь!

Эта закуска будет превосходной идеей для праздничного застолья или просто дополнением ко многим блюдам. А сколько существует вариантов приготовления этого угощения - да просто уйма! Рассмотрим самые вкусные.

Самый простой рецепт

Как сделать:

1. Крабовые палочки нужно разморозить, вынуть из пачки и из пленок;
2. Делаем маринад. Лимон разрезаем пополам и из одной части в миску выдавливаем сок. Добавляем в сок лимона черный перец и любые специи;
3. Крабовые палочки заливаем маринадом и оставляем мариноваться минуток 30-40;
4. Готовим кляр. Для начала разбиваем куриные яйца и делим белки и желточки. Белки ставим в холодильную камеру/холод;
5. Муку нужно просеять и выложить в миску. Добавляем в муку молоко, яичные желтки и соль. Размешиваем до равномерной структуры;
6. Вынимаем из холодильника и взбиваем их аккуратно миксером до пышной пены;
7. Белковую пену выкладываем в смесь из муки, молока и желтков. Все хорошо размешиваем;
8. На плиту ставится сковородка с маслом и прогревается;
9. Крабовые палочки окунаем полностью в жидкий кляр и жарим на раскаленном масле до красивой золотистой корочки с обеих сторон.

Крабовые палочки в необычном пивном кляре

Нам потребуется следующее:

• Упаковка крабовых палочек;
• Одно куриное яйцо;
• Светлое пиво – 2 большие ложки;
• Пол стакана муки;
• Половина лимона;
• Немного соли;
• Приправа смесь перцев;
• Растительное масло.

Время готовки – 30 минут.

Калорийность – 160.

Как делается:

1. 1. Крабовые палочки размораживаются, вытаскиваются из упаковки и из пленок;
   2. Затем морепродукт выкладываем в чашку, приправляем солью и приправой;

1. 1. Разрезаем лимонный плод на 2 части. Из одной части выдавливаем сок прямо в емкость с палочками. Оставляем мариноваться их минут 30-40;
   2. Разбиваем яйцо и выкладываем его в отдельную чашку. Взбиваем венчиком до появления пены;

1. 1. Далее во взбитое яйцо наливаем пиво и хорошо перемешиваем;

1. 1. Засыпаем туда муку и снова смешиваем до однородной смеси;

1. 1. Прогреваем масло в сковороде на среднем огне;
   2. Промаринованные палочки макаем в кляр и выкладываем на горячее масло. Обжариваем их со всех сторон до румяного цвета;

1. Готовую закуску выкладываем на тарелку и украшаем дольками лимона и веточками сочной зелени - петрушки и укропа.

Фаршированные палочки крабов в кляре с сыром

Составляющие продукты:

• 200 грамм крабовых палочек;
• Кусочек твердого сыра на 200-250 грамм;
• Молоко – 140 мл;
• 2-4 чесночного зубца;
• 2 куриные яйца;
• Мука – 100 грамм;
• 200 мл сметаны;
• Половина лимона;
• Петрушка – 3-4 веточки;
• Немного майонеза;
• Соль – щепотка;
• Немного черного молотого перца;
• Растительное (обычное) масло.

Время готовки – 50-60 минут.

Калорийность – 225.

Как делается:

1. Кусочек сыра протираем мелкой стружкой и кладем в чашку. Немного оставляем для кляра;
2. 2 зубчика чеснока чистим от шкурки и выдавливаем через пресс или протираем мелкой теркой;
3. Выкладываем чеснок в протертый сыр, заправляем все майонезом и перемешиваем;
4. Предварительно размороженные палочки вытаскиваем из пачки. Разворачиваем аккуратно каждую палочку и закладываем в нее начинку из сыра и снова осторожно сворачиваем;
5. Далее делаем кляр. Яйца разбиваем и делим белки и желтки. Белки ставим на время в холодильник;
6. Желтки соединяем с солью и хорошенько растираем крупинки соли;
7. Затем наливаем молоко, выкладываем сырную стружку и взбиваем венчиком до однородной смеси;
8. Засыпаем медленно муку и все смешиваем. В итоге должна получиться равномерная смесь;
9. Вынимаем из холодильника охлажденные белки и размешиваем миксером до получения пышной смеси;
10. Соединяем кляр с белковой пеной и размешиваем;
11. На плиту помещаем емкость из металла с толстым дном, наливаем масло и прогреваем;
12. Фаршированные палочки макаем в кляр и жарим со всех сторон на разогретом масле. Они должны стать румяного цвета;
13. Затем вынимаем их из масла и выкладываем на салфетки из бумаги, чтобы с них вытекло все лишнее масло;
14. В конце делаем соус. Оставшиеся чесночные дольки чистим от кожуры, выдавливаем через чесночницу;
15. Петрушку ополаскиваем и рубим на мелкие кусочки;
16. Затем чеснок с зеленью смешиваются. Добавляем к ним сметану, лимонный сок и смешиваем;
17. Приправляем соус солью и черным молотым перцем;
18. Готовую закуску кладем на тарелку и поливаем соусом.

Рецепт закуски в сочетании с майонезом

Нам потребуется следующие компоненты:

• Пачка крабовых палочек на 200 грамм;
• Кусочек сыра твердого сорта на 70 грамм;
• 2 куриные яйца;
• Чесночный зубчик – 1 штука;
• 70-80 грамм майонеза;
• Растительное масло.

Время готовки – 40 минут.

Калорийность – 190.

Процесс приготовления:

1. Кусочек сыра протираем в мелкую стружку и кладем в чашку;
2. Зубчик чеснока чистим от кожуры и выдавливаем через пресс. Добавляем к сырной стружке;
3. Затем разбиваем куриные яйца и помещаем в сырную смесь и размешиваем;
4. Смесь из сыра и чеснока приправляем майонезом и перемешиваем;
5. Палочки крабов размораживаем, вытаскиваем из упаковки и убираем пленки;
6. На газ помещаем сковороду, заливаем масло и прогреваем;
7. Палочки обмакиваем со всех сторон в кляре и жарим до румяной корочки;
8. Затем выкладываем их на плоскую тарелку и подаем остывшими.

этого интересного и удивительного блюда поможет вам сотворить настоящее кулинарное чудо.

Как приготовить кролика в сметане в мультиварке. Рецепты вы найдете, перейдя .

Жареные крабовые палочки в кляре без яиц

Для готовки потребуются следующие составляющие:

• Упаковка крабовых палочек на 200 грамм;
• Мука – полстакана;
• 100 мл светлого пива;
• Немного соли;
• Щепотка черного молотого перца;
• Половина лимона;
• Приправы по желанию;
• Растительное масло.

Время готовки – 30 минут.

Калорийность – 150.

Переходим к готовке:

1. Размораживаем морепродукт, вынимаем из упаковки и убираем пленки;
2. Разрезаем на две части лимон и из одной части в миску выдавливаем сок. Также в сок лимона добавляем специи;
3. Выкладываем в маринад палочки и оставляем мариноваться минут 30-40;
4. В отдельную миску наливаем пиво;
5. Далее небольшими порциями в пиво засыпаем муку и постоянно размешиваем. Все комки нужно разбивать, поэтому смесь можно хорошенько взбить миксером;
6. Добавляем в кляр немного соли и черного молотого перца. Все перемешиваем;
7. В результате должен получиться кляр не сильно жидкий, но и не сильно густой;
8. Ставим на газ жаровню с растительным маслом и прогреваем;
9. Промаринованные палочки окунаем в кляр со всех сторон и выкладываем на горячее масло;
10. Жарим до румяного цвета;
11. Готовую закуску выкладываем на тарелку и украшаем дольками лимона.

• Обязательно перед приготовлением хорошо разморозьте крабовые палочки, иначе они получатся невкусными;
• Для того чтобы кляр получился легкой и воздушной консистенции, обязательно белки и желтки взбивайте по отдельности. Как только они будут взбиты, их можно соединять друг с другом;
• Лучше всего использовать молоко комнатной температуры, но не слишком холодное;
• Чтобы кляр получился ароматным и с пикантным вкусом, в него можно положить небольшое количество чеснока, сушеной зелени, прованских трав и специи;
• Крабовая закуска в кляре такая же вкусная получается приготовленная в духовке или в мультиварочной машине;
• В качестве начинки для палочек можно использовать овощи, грибы, мясо;
• Кляр на основе пива подходит для приготовления блюда с хрустящей корочкой;
• Готовую закуску можно подавать с любыми гарнирами – салатами, овощными и мясными блюдами. Но лучше всего они сочетаются с макаронами и спагетти.

Крабовые палочки в кляре будут отличной закуской для праздничного вечера. Они получатся необычными и в то же время отменными. Будьте уверены, от этого блюда не останется ни кусочка, потому что оно понравится каждому.

Особенно вкусными они получаются с начинкой и под соусом. Это блюдо уж точно не оставит никого равнодушным.

Приятного аппетита!

Крабовые палочки у нас очень популярны. Рецептов их использования в кулинарии – множество. Большая часть наших праздничных застолий использует этот нехитрый продукт в том или ином блюде. Их добавляют в различные салаты в измельченном виде, фаршируют. Сравнительно недавно их научились обжаривать в кляре! Крабовые палочки в кляре – настоящее кулинарное чудо! Минимальное использование дополнительных продуктов, кроме крабовых палочек, позволяет приготовить эффектную, вкусную и оригинальную закуску, которая подойдет к любому столу в любой компании. Крабовые палочки в кляре с сыром иногда используют в качестве самостоятельного основного блюда для ужина всей семьи. Они хороши также в компании любителей пива как закуска к напитку. Яркий и нарядный внешний вид, хорошее сочетание с белыми винами и даже водкой, позволяют блюду находиться в центре любого фуршетного стола. Фаршированные крабовые палочки в кляре можно предложить и детям, которые любят всякие загадки, особенно если они сладкие, нежные и вкусные.

Жареные крабовые палочки в кляре готовятся с соблюдением некоторых нюансов. Например, растительное масло для этого блюда должно быть хорошо раскалено, иначе кляр растечётся, и не удержит форму. Вкус готовому блюду обеспечивает вкус кляра, которым можно варьировать в зависимости от своих наклонностей. Так, очень пикантным и оригинальным вкусом обладают крабовые палочки в кляре с чесноком.

Так что, пусть чаще присутствуют на вашем столе крабовые палочки в кляре, рецепт их очень доступен и понятен. И пусть ваши праздничные столы украшает такое красивое и оригинальное блюдо, как крабовые палочки в кляре. Фото этого чуда говорит само за себя. Поэтому советуем – если готовите крабовые палочки в кляре, рецепты с фото обязательно возьмите в качестве базового учебного пособия.

А вот и другие простые советы, как приготовить крабовые палочки в кляре:

При покупке палочек обратите внимание на их внешний вид. Качественные палочки всегда выглядят аккуратно и презентабельно. Изнутри они белого цвета, без оттенков. Внешний слой - не очень яркий, нежно розовый, со слегка красноватым оттенком;

Лучше всего крабовые палочки покупать охлаждёнными;

Замороженные палочки нужно размораживать не в воде, и не в микроволновке. Ускорять этот процесс нельзя, блюдо может пострадать;

Перед подготовкой либо нарезкой крабовых палочек их поверхность желательно просушить бумажным полотенцем, тогда кляр не будет стекать;

После того, как палочки обмакнёте в кляр, обваляйте их в панировке, блюдо приобретёт особенно яркий вкус, а внешняя корочка будет аппетитной и хрустящей;

Для более качественного и вкусного кляра введите в тесто охлажденные и взбитые яичные белки;

Крабовые палочки жарятся в кляре 2–3 минуты до образования золотистой корочки;

Готовые палочки можно подать с майонезом, овощами, дольками лимона, зеленью, а также луковыми кольцами, обжаренными во фритюре.

Мы давно привыкли видеть такой популярный продукт как крабовые палочки одним из составляющих всевозможных . Хорошо есть крабовые палочки и просто так, конечно же. Но можно из данного гастрономического ингредиента сделать очень вкусную закуску, которая вполне подойдет и для праздничных посиделок. Наша кулинарная затея – это крабовые палочки в кляре. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует все этапы приготовления этой простой и оригинальной закуски.

Ингредиенты:

• палочки крабовые – 100 гр;
• яйцо (по размеру не очень крупное) – 1 шт.;
• майонез (подойдет любой) – 1,5 ст. л.;
• мука (обычная – пшеничная) – ст. ложка с горкой;
• соль и желаемые специи (приправки) – на усмотрение;
• растительное масло для фритюра – 20 мл.

Как приготовить крабовые палочки в кляре с майонезом

Сперва приготовим для крабовых палочек с майонезом. Нужно подготовить яйцо, ваш любимый майонез (можно даже с каким-нибудь вкусом) и привычную большинству хозяюшек пшеничную муку. Итак, подбираем подходящую емкость для замешивания кляра. В нее разбиваем одно яйцо.

Переправляем к яйцу любой майонез.

Подсыпаем суповую ложку муки (с горкой).

Кидаем к ингредиентам щепотку соли и приправляем перчиком. Перец может быть и красный жгучий, как у меня. Но можно и другие предпочитаемые вами приправки использовать.

А теперь, воспользовавшись столовой вилкой, ингредиенты хорошо перемешиваем. По консистенции выйти должна смесь, напоминающая густую сметанку. Если вдруг ваш кляр жидковатым получился, подсыпьте еще чуток муки.

На сковороду вливаем маслице и оптимально его прогреваем. Палочки тем временем освобождаем от упаковки и окунаем чистыми руками в кляр.

Отправляем палочки в кляровой «шубке» для жарки на сковороду. От плиты не отходим, ведь, готовятся крабовые палочки в кляре быстро. Достаточно перевернуть их один раз.

Простая и очень вкусная из крабовых палочек готова.

Подавайте сразу ее на стол. Хотя, справедливости ради нужно сказать, и в холодном виде такая закуска хороша. 🙂

Выбирай лучшие проверенные рецепты крабовых палочек в кляре на сайт. Попробуй начинить палочки различным содержимым, зеленью, творогом, твердыми и плавлеными сырками. Простенькая на первый взгляд, но необыкновенная закусочка очень скоро займёт первенство в любом меню. Экспериментируй с составом кляра и получи каждый раз уникальность.

При выборе крабовых палочек преимущество надо отдать качественному проверенному продукту. Особое внимание обращать на содержание ингредиентов. Если на первом месте в списке «сурими», стало быть, качественность вполне приемлемая. Обязательно оценить внешний вид: окрашенность с одной стороны, никакого серого или желтоватого цвета. Палочки аккуратненькие, ровненькие и эластичные. Паковка абсолютно герметичная.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах крабовых палочек в кляре:

Интересный рецепт:
1. Яички расколоть. Разделить белки и желточки.
2. К желткам засыпать муку, долить воду и старательно, не оставляя комочков, перебить кляр.
3. Додать соль, перчик. Размешать. Масса по плотности должна напоминать тесто для оладушек.
4. Отдельно белки миксером взбивать до мягких пиков.
5. Осторожно перемешивая ввести в кляр.
6. Палочку обвалять в муке, окунуть в кляр. Обжарить со всех бочков до хрусткой, золотавой корочки.
7. Поместить палочки на бумажное полотенчико. Обмакнуть, убирая излишки жирности.
8. Красиво выложить на поднос. Подавать тёплым.

Пять самых быстрых рецептов крабовых палочек в кляре:

Полезные советы:
. Не стоит выбирать ломающиеся и крошащиеся крабовые палочки. Такой продукт неоднократно замораживался.
. Яркий, алый цвет крабовых палочек говорит о недопустимо большом наличии красителей в составе.
. При выборе полуфабриката лучше отдавать приоритет продукции известных изготовителей, ведь с рыбой шутить не следует.

Нужны следующие ингредиенты:

• 600 гр краб. палочек;

Для кляра:

• 3 яйца,
• стакан пива,
• 2 ст. ложки майонеза,
• щепотка соды,
• 1,5 стакана муки.

Рецепт кляря

Разбейте яйца, взболтайте их. Добавьте две ложки майонеза. Влейте стакан пива, добавьте щепотку соду. Хорошо перемешайте. Всыпьте муку. Взбивайте, пока не останется комочков. Консистенция кляра должна быть жидковатая, см. фото ниже. Ориентировочно тесто должно получиться как для оладушек.

Как приготовить крабовые палочки в кляре

На данное количество теста у меня ушло 600 грамм палочек. (Крабовые палочки лучше покупать на разновес.)

Дальше все очень просто. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте. Обмакивайте каждую палочку в кляр и отправляйте на сковороду. Оставшимся в ложке тестом полейте палочку сверху. Когда тесто приподнимется и станет пористым, переворачивайте. Обжаривайте с каждой стороны по паре минут.

Больше всего мне понравилось то, что готовые палочки получаются совсем не жирными. Как это, к примеру, бывает с пирожками, когда масло с них просто капает. Да и с такая же история выходит. Не знаю, почему этот кляр отталкивает от себя масло, возможно, из-за содержащегося в нем пива или майонеза, но мне это очень нравится. Плюс тесто очень воздушное и пористое. В общем, попробуйте приготовить, не пожалеете, это уж точно. Подавайте к столу, пока горячее. Кстати, в этом кляре еще очень хорошо обжаривать сосиски и рыбу. Приятного)