Гонконгские вафли рецепт приготовления. Гонконгские вафли — франшиза и условия ее получения

Вафельные трубочки, так любимые большинством еще со времен Советского Союза, сейчас можно приобрести чуть ли не в любом магазине. Но они совсем не такие на вкус. В домашних изделиях вафелька хрустящая, ароматная и очень вкусная. Как сделать тесто для вафель, узнаете, ознакомившись с рецептами ниже.

Тесто для вафель в электровафельнице

Счастливые обладатели электровафельниц могут порадовать себя и родных ароматными домашними лакомствами, готовить которые очень просто. Но есть некоторые моменты, которые следует обязательно учесть, чтобы все точно получилось:

1. Рецепт теста для вафель в электровафельнице часто уже включает в себя маргарин или натуральное масло. Но иногда случается, что они все равно пригорают. Чтобы этого не допустить, перед выпечкой поверхность устройства следует смазать растительным жиром.
2. Нужное количество теста для вафель можно установить только опытным путем. Но много лить не следует. Лучше пусть первое изделие выйдет небольшим, чем потом придется очищать прибор от излишков.
3. Если планируете делать трубочки, то выпеченные листы нужно сворачивать тут же, не допуская их высыхания.
4. Чтобы лакомства дольше оставались хрустящими, хранить их нужно в закрытом контейнере.

Тесто для готовится по многим разным рецептам. Ниже приведен тот, который шел в комплекте с прибором еще в советские времена. Приготовив трубочки по нему, получите то, что так любили с детства. Из данного количества компонентов выйдет очень много сластей, которых хватит для большой компании сладкоежек.

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 5 шт.;
• масло сливочное – 200 г;
• сахарный песок – 200 г;
• мука пшеничная сорта высшего – 200 г.

Приготовление

1. Масло заранее достают из холодильника и оставляют при комнатной температуре. Когда оно хорошо размякнет, взбивают его с добавлением сахара при помощи миксера.
2. Вводят яичную, мучную смесь и перемешивают.
3. Потом можно приступать к выпечке изделий при помощи электровафельницы.

Тесто для венских вафель

Ознакомившись с материалом, приведенным ниже, узнаете, как готовить тесто для мягких вафель. Рецепты несколько похожи между собой, но в данном случае масса выходит более жидкой, а готовые изделия получаются не хрустящими, а мягкими.

Ингредиенты:

• песок сахарный – 100 г;
• молоко коровье – 250 мл;
• мука – 350 г;
• маргарин – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 1 пакетик.

Приготовление

1. Размягченный маргарин соединяют с сахарным песком.
2. Вливают молоко и яичную смесь.
3. Вводят частями сыпучие компоненты, свежевыжатый сок лимона и все это хорошо размешивают.
4. Выкладывают порции на горячую поверхность прибора и выпекают около 5 минут до приятной румяности.

Тесто для бельгийских вафель

Рецепт теста для бельгийских вафель, который представлен ниже также позволяет приготовить мягкие лакомства. При подаче их можно полить вареньем или , ведь сами по себе они не слишком сладкие.

Ингредиенты:

• сахарная пудра – 50 г;
• пшеничная мука – 200 г;
• соль – щепотка;
• яйца куриные – 2 шт.;
• масло – 100 г;
• ванилин – щепотка;
• разрыхлитель – 10 г.

Приготовление

1. Сначала смешивают все сухие составляющие.
2. Желтки взбивают с молоком и маслом.
3. Полученную молочную смесь выливают в сухую.
4. Белки взбивают в пышную пену и добавляют к остальным компонентам и аккуратными движениями снизу вверх размешивают.
5. Наливают нужное количество теста для вафель на поверхность прибора и выпекают до золотистого цвета.

Тесто для вафель в вафельнице можно готовить по-разному. В данном случае изюминку придает добавление в него картофельного крахмала. Если планируется формировать трубочки, то начинку нужно использовать не жидкую, а густую, чтобы они не размякли, а так и остались хрустящими.

Ингредиенты:

• маргарин столовый – 200 г;
• яйца среднего размера – 4 шт.;
• мука просеянная – 2 стакана;
• картофельный крахмал – 100 г;
• ванилин – по вкусу;
• пудра сахарная – 100 г.

Приготовление

1. Яичные белки и желтки хорошенько взбивают с пудрой и щепоткой соли.
2. Далее смешивают оставшиеся сыпучие компоненты.
3. Вливают растопленный, но уже остуженный маргарин.
4. Соединяют все и хорошо размешивают, чтобы не было комочков.
5. В результате должно получиться нечто похожее на нежирную сметану.
6. Когда тесто для вафель готово, наливают его на поверхность разогретого устройства, закрывают крышку, слегка придавливают и выпекают несколько минут до румяности.

Тесто для гонконгских вафель, рецепт которого приведен ниже, делается очень просто. Нужно лишь точно следовать рекомендациям. А готовые изделия точно удивят родных и гостей. Их тоже можно сворачивать трубочкой или рожком, пока они теплые.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 150 г;
• порошок пекарский – 1 ч. ложка;
• крахмал кукурузный – 1 ст. ложка;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сухой порошок для пудинга – 1 ст. ложка;
• сахар-песок – 150 г;
• молоко сухое концентрированное – 1 ст. ложка;
• кипяченая теплая вода – 150 мл;
• растительное рафинированное масло – 1 ст. ложка;
• ванильная эссенция – 2 капли.

Приготовление

1. Яичную смесь взбивают с сахарным песком. Но для этого следует использовать не миксер, а деревянную ложку, лопатку или простой венчик.
2. Соединяют воедино сыпучие компоненты.
3. Рецепт подразумевает использование кукурузного крахмала. Если такового нет, можно брать и картофельный.
4. В яичную смесь вводят жидкости и хорошо вымешивают.
5. Смешивают сухую и жидкую массы.
6. Добавляют пару капель ванильной эссенции, масло без запаха, перемешивают.
7. Накрывают тесто пищевой пленкой и на 1 час убирают в холодильник.
8. После этого дают ему немного прогреться и только потом приступают непосредственно к выпечке.

Рецепт теста для тонких вафель прост, продукты нужны самые доступные. За счет содержания крахмала масса выходит очень эластичной и податливой, а готовые лакомства – тонкими и вкусными.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• мука пшеничная – 100 г;
• сметана 20% жирности – 100 г;
• крахмал картофельный – 50 г;
• сахарный песок – 100 г.

Приготовление

1. Сахар соединяют с яичной массой и хорошо размешивают.
2. Выкладывают сметану и растирают до однородности.
3. По очереди всыпают мучную и крахмальную смесь, продолжая вымешивать.
4. Порциями наливают тесто для вафель на поверхность прибора, придавливают крышкой и пару минут выпекают до румяного состояния.

Как вы уже догадались, тесто для домашних вафель можно готовить по-разному. Один из интересных способов – это заваривание компонентов. Благодаря такой предварительной подготовке продуктов изделия выходят очень нежными и просто «тают во рту».

Домашние вафли получаются куда вкуснее магазинных. Готовя для своей семьи, никто не станет экономить на продуктах, а начинку можно будет сделать именно такой, как хочется. Самое главное — рецепт вафель очень простой, а их приготовление не занимает много времени.

Мягкие и хрустящие вафли

Существуют различные способы приготовления вафель, но интересно вот что: из одних и тех же ингредиентов можно приготовить толстые мягкие вафли, в которые удобно заворачивать начинку или тонкие хрустящие, которые могут быть удачным самостоятельным десертом без добавок.

Главный секрет заключается в маргарине или сливочном масле. Если добавить его в тесто в размягченном состоянии, вафли получатся хрустящими, если растопить, то мягкими. Во втором случае следует также немного увеличить количество муки.

Венские вафли

Полейте вафли растопленным шоколадом, как на фото, и десерт получится не только вкусным, но и очень красивым!

Ингредиенты:

• Сахар — 100 грамм;
• Мука пшеничная — 350 грамм;
• Молоко — 1 стакан;
• Масло сливочное — 200 грамм;
• Яйца куриные — 3 шт;
• Сок лимона — 1 ст. ложка;

Приготовление:

• Размягченное масло разотрите с сахаром;
• Взбейте яйца, добавьте молоко и соедините ингредиенты;
• Смешайте муку с разрыхлителем;
• Замесите тесто с добавлением лимонного сока.

Выпекание

Аккуратно ложкой выложите тесто на вафельницу и выпекайте в зависимости от температуры от 3 до 5 минут до золотистого цвета.

Рецепт Венских вафель

В этом видео пошагово описан способ приготовления Венских вафель в вафельнице в домашних условиях.

Источник видео: Vitaminka food

Бельгийские вафли

Если захотите полить домашние вафли медом, как на картинке, сделайте это непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты:

• Мука — 350 грамм;
• Соль — 0,5 ч. ложки;
• Сахар — 5 ст. ложек (можно больше);
• Яйца куриные — 4 шт;
• Молоко — 400 мл;
• Сливочное масло — 170 грамм;
• Ванильный сахар — 10 грамм;
• Разрыхлитель теста — 1 ст. ложка.

Приготовление:

• Просейте муку и смешайте ее с солью, разрыхлителем и ванильным сахаром;
• Отделите яичные желтки от белков;
• Взбейте яичные желтки с молоком и растопленным сливочным маслом;
• Соедините ингредиенты;
• Взбейте белки и добавьте к общей массе.

Выпекание

В духовке в стандартной или советской вафельнице Бельгийские вафли готовятся около 5 минут. В электоровафельнице быстрее — примерно 3 минуты.

Рецепт Бельгийских вафель

В этом видео пошагово рассказан способ приготовления Бельгийских вафель в домашних условиях.

Источник видео: Готовка Дома

Начинка гонконгских вафель может быть не только сладкой, но и соленой, как на фото.

Ингредиенты:

• Мукa пшеничная – 140 грамм;
• Разрыхлитель теста – 1 ст. ложка без горки;
• Сухoй пopoшoк для зaвapнoгo кpeмa – 1 ст. ложка;
• Кукурузный крахмал – 30 гpамм;
• Яйца – 2 шт;
• Сахар – 140 грамм;
• Сгущенное молоко – 30 грамм;
• Кипяченая вода – 140 мл;
• Подсолнечное масло – 30 грамм;
• Ванилин – 1-2 грамма.

Приготовление:

• Добавьте в муку разрыхлитель теста, ванилин, порошок для заварного крема и крахмал;
• Взбейте яйца с сахаром до пены;
• Перемешайте молоко с водой и взбитыми яйцами;
• Соедините все ингредиенты;
• Добавьте растительное масло и перемешайте еще раз;
• Поместите тесто в посуду, накройте пищевой пленкой и положите в холодильник на 1 час.

Выпекание в вафельнице:

• Разогрейте духовку до 180 градусов;
• Смажьте вафельницу растительным маслом;
• Вылейте тесто на вафельницу первым слоем;
• Каждую ячейку наполните небольшим количеством начинки так, чтобы она была внутри теста;
• Залейте второй слой теста;
• Вафли пекутся 4 минуты. Каждую минуту вафельницу переворачивают.

Рецепт гонконгских вафель

В этом видео пошагово показан способ приготовления гонконгских вафель в домашних условиях.

Источник видео: Tanya Makarenko

Добавьте в тесто нарезанные веточки укропа, или украсьте ими картофельные вафли после приготовления, как на фото — получится очень аппетитно.

Ингредиенты:

• Картофель крупного размера — 4 шт;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Молоко — 0,5 стакана;
• Мука — 1 стакан;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

• Сварите картофель и разомните;
• Добавьте взбитое яйцо с солью;
• Добавьте молоко и растопленное масло;
• Добавьте просеянную муку и перемешайте.

Выпекание

Смажьте вафельницу растительным маслом и столовыми ложками выливайте на нее тесто. Если хотите, чтобы вафли получились толстые, используйте по 3 ст. ложки для одного вафельного листа. Чтобы они получились тонкими, используйте чуть меньше теста.

В обычной или советской вафельнице вафли выпекаются 5-6 минут при температуре 180 градусов. В электровафельнице на максимальной мощности они будут готовы примерно через 3 минуты.

Рецепт картофельных вафель

В этом видео подробно описан рецепт картофельных вафель.

Источник видео: Кулинарные видео рецепты Video Cooking

Привет, друзья! Хотите умопомрачительно сочный десерт, который многие уже пробовали в ресторанах или видели в ленте Инстаграм? Теперь приготовить гонконгские вафли вы можете самостоятельно, дома получится вкуснее и дешевле.

Самое главное, что вам понадобится – это специальная вафельница. Такие приборчики продаются отдельно или как насадки для мультипекаря .

Мы это блюдо попробовали на острове Хайнань , тогда начинка показалась приторной, поэтому загорелась научиться их делать сама. Но само тесто определенно радует мои вкусовые сосочки, осталось определиться с выбором любимого наполнения.

Это своего рода шаурма. Только вместо лаваша используется особое тесто. Вариантов начинок невероятное множество. Есть диетические, суперсладкие, фруктовые, овощные и многие другие.

Второе название, которое носят вафли — «яичные» или бабл (bubble), потому что их ячейки размером с перепелиное яйцо. Придумал их гонконгский кондитер, имя которого неизвестно, но его детище получило всемирную известность.

Ингредиенты для теста

• Три четверти стакана муки;
• 2 куриных яйца;
• 2 чайных ложки пекарского порошка;
• 2 столовые ложки молока;
• 2 ложки кукурузного крахмала;
• Три четверти стакана сахара;
• Три четверти стакана теплой воды;
• 1,5 столовых ложки растительного масла.

Как будем готовить

1. Смешайте муку, крахмал, пекарский порошок.
2. Взбейте венчиком (не миксером ) яйца с сахаром.
3. В яичную смесь добавьте молоко и воду, и снова все взбейте.
4. Теперь смешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
5. Уберите на час в холодильник.
6. Через час достаньте и немного оставьте тесто, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
7. Достаем вафельницу и разогреваем ее до 180 градусов .
8. Заливаем тесто в формочку. Получились ячейки, в которые можно добавить начинку (по своему вкусу) – шоколад, маскарпоне, варенье.
9. Затем залейте еще один слой и закройте вафельницу.

Десерт будет готов через 3-4 минуты . Этого состава хватит на три порции .

Как придать форму?

Вы можете выкладывать начинку на плоскую, сложенную пополам или свернутую в трубочку вафлю. Свернуть в трубочку очень легко. Возьмите стакан, уложите вафлю, как вам надо и все. Стакан прекрасно удержит эту форму. Внутри трубочки остается полости, которую можно заполнить вкусняшками. На видео выше показано, как собрать вафлю.

А здесь показано, как делают bubble waffle прямо на улицах Ирландии и Лондона. И используют еще один способ скрутки — просто ставят горячее блюдо в узкий стакан, а когда подостынет — наполняют начинкой.

Где купить оборудование?

• Вафельница для гонконгских вафель — Ozon.ru;
• Специальную панель нужно заказать отдельно здесь;
• Мультипекари с подходящей насадкой есть в Эльдорадо;
• И в интернет-магазине Корпорация Центр;
• Топпинги и соусы — здесь .

Варианты начинок

Сытные

• Мелкопорезанные жареные грибы, вареная грудка, зеленый лук и специи (отличный идея для быстрого, полезного и вкусного перекуса).
• Порезанная копченая семга, сливочный сыр, лимонный сок и зелень, мммм... объедение.
• Ветчина, натертый сыр, зелень.
• Обжаренный фарш, соус, зелень, огурцы и помидор. Как вам такая шаурма?

Сладкие

• Клубника, голубика, маршмеллоу, взбитые сливки.
• Нутелла, мороженое, M&M"s для украшения.
• Заварной крем и инжир.
• Банан, киви, мандарин, мороженое, тертый шоколад или топпинг.
• Просто домашняя вареная сгущенка и ничего лишнего!

• Хотите хрустящие гонконгские вафельки? Отделите белки от желтков, отдельно взбейте их с сахаром. Добавьте желтки в смесь в самом конце.
• Внутри ячеек тесто не пропеклось? Причиной может стать слишком жидкой тесто, добавьте немного муки. Возможно, вы слишком быстро достали десерт из вафельницы. Либо крахмал плохого качества.
• Само тесто не сладкое и не соленое. Поэтому основной вкус будут придавать добавки.
• Не нашли нужную вафельницу? Воспользуйтесь бельгийским набором.
• Чтобы блюдо не сломалось при скрутке, сворачивайте сразу после приготовления. Когда оно немного остынет — может дать трещину.

Вот такой легкий и полезный рецепт. Для нас очень важно есть и не толстеть. Калорийность самой вафли без начинки (чем слаще начинка, тем калорийнее будет десерт) 280 ккал .

Теперь вы знаете, чем порадовать себя и домашних. Если хотите получать новые рецепты регулярно, обязательно подписывайтесь на обновления блога и следите за почтой. До новых статей.

Заведения фастфудов, уже долгое время являются очень привлекательными для стартового открытия бизнеса. В особенности новые веяния в этом направлении, такие как гонконгские вафли по франшизе.

Что такое франшиза, ее условия

Данный вид фастфуда как неудивительно попал к нам из Гонконга. Поэтому в России он только развивается, а это значит, что у данной идеи есть большая свободная ниша, без конкуренции которую можно занять. Конечно же есть компании первопроходцы в реализации этой идеи. Которые уже предоставляют свою франшизу. Чем это соблазнительно для бизнесмена? Узнайте ниже.

В последнее время у всех на слуху становится такое понятие как франшиза. Чем же она так заманчива для предпринимателей. Давайте для начала разберемся что же это такое. Франшиза – это предоставление компанией (франчайзингом), которая имеет большой рынок сбыта и свои бизнес планы, за вступительную плату и процент продаж, всей необходимой документации и концепции предпринимателю.

Давайте более доступно разберем на примере. Всем известны кафетерии старбакс. Так вот эта огромная компания продает желающему свои идеи. В следствии которых вы можете свой кафетерий, однако он будет функционировать под брендом старбакса. Кроме того, интерьер кафетерия должен быть схожим с компанией. Т.е. Вы будете развивать свой кафетерий в рамках плана все сети старбакс.

Выгоды работы по франшизе

Преимущества франшизи очень велики, в особенности для начала собственного дела. Они следующие:

• Франчайзинг поможет с регистрацией и оформлением всех разрешительных документов;
• У вас будет готовая концепция, вследствие чего не нужно будет придумывать дизайн интерьера и бизнес модель;
• У франчайзинга как правило, уже большая клиентская база. А это значит, у вас с момента открытия будет уже большое число посетителей;
• Техническое оснащение и поставки продуктов, берет на себя франчайзинг.

Кроме того, очень часто такие компании предоставляют право на бесплатное обучение ваших сотрудников. Иногда же могут предложить уже обученный свой персонал.

Еще одним ярким плюсом бренда, является его самостоятельная рекламная компания. Вследствие которой вам не нужно будет затрачивать ресурсы, но при этом ее плоды вы и будете пожинать. У такой модели, казалось бы, нет существенный недостатков. Но при этом вы будете ограничены в принятиях решений о продвижении своего заведения. Так, например, вы будете обязаны соблюдать все особенности ведения бизнеса своим франчайзингом. Кроме того, нельзя будет также отклоняться и от бизнеса плана с внутренними правилами. Все необходимо будет делать в рамках, установленных при заключении договора.

Но с другой стороны, если это ваш первый проект, то здесь вы будете лишены возможности натолкнуться на многие подводные камни. Также франшиза лишает вас очень многих забот. Из этого следует что вы приобретете ценный опыт руководства и создания своего бизнеса с минимальными рисками. Что в последующем можно будет реализовать при создании уже своего бренда.

Как открыть франшизу?

Собственно, логичный вопрос после изученного вышеописанного материала, а как собственно открыть свою франшизу?

Для этого достаточно соблюдать правила из приведенного ниже списка:

1. Необходимо определиться с товаром или идей, которые которую вы хотите реализовать. Допустим вы выбрали гонконгские вафли;
2. Проанализируйте рынок в городе и стране, и выясните об самых крупных и успешных компаниях, которые успешно развиваются. Ведь если купить франшизу у посредственной компании, которая занимает средние позиции на рынке вы потеряете деньги так как ее бизнес идея не приводит к хорошей результативности в нашей стране. Кроме того, от успешной компании вам достанутся и большая клиентская база, и бренд;
3. Далее рассмотрите заявленный срок окупаемости. Считается очень рискованным если срок будет более одного года, но при этом изначальные капиталовложения огромными. Лучше всего будет окупаемость, которая составит 5 – 6 месяцев, это вполне реальные цифры. При них риск сведен к минимуму;
4. Последний важный фактор – это стоимость самой франшизы. Тут прежде всего необходимо понять, что чем больше средств вкладываем, тем больше повышаем свои риски. Если только франчайзинг не крупнейший бренд в стране или мире.

Гонконгские вафли — франшиза и ее условия

Гонконгские вафли на Российском рынке появились не так давно, кроме того рынок вафельных фастфудов в стране вообще плохо развит. Эти факторы говорят о том, что ваши потенциальные клиенты будут как минимум заинтересованы такой новинкой. Все что вам остается так это завоевать их расположение своим качественно приготовленным продуктом.

Что же такое Гонконгские вафли? Они имеет стандартные ингредиенты для выпечки вафель. Но при этом делаются в специальной форме, которая обеспечивает им шарообразные выпуклости. В которые позже и добавляются различные наполнители, выбранные самим клиентом. На просторах России в вафельном рынке вышли на лидирующие позиции, следующие три компании: «Give me Waffle», «BUBBLE TIME», «Вау! Вафли». У всех них можно приобрести франшизу.
Разберем по порядку каждую из них.

«Give me Waffle»

Является, пожалуй, самой крупной из этой тройки компанией. Она активно развивает и продвигает свою сеть. На данный момент она представлена более чем в 35 городах России. Основная особенность данной компании, является возможность клиента наблюдать за приготовлением его заказа, так как все делается у него на виду. Это гарантирует свежесть продукта, а также его высокое качество.

«Give me Waffle» продает свою франшизу за 250 тысяч рублей. В данную сумму входят все затраты необходимые для аренды территории, закупку оборудования и получение всех необходимых разрешений.

Роялти составляет пять тысяч рублей в месяц. Заявленные сроки окупаемости данной франшизы составляют два месяца. Такое время говорит о минимальном риске для предпринимателя.

К покупателю предъявляются требования к помещению:

• Площадь – более 7 кв. м.;
• Электрическое питание – 8 кВт;
• Проходимость от 600 человек в час.
• Взамен франчайзи предоставляет всю помощь описанную выше.

«BUBBLE TIME»

Данная компания является международной. Она ориентирована на продажу гонконгских вафель в их классическом виде и реализации фирменного чая. Как франчайзи компания известна тем, что берет очень небольшой роялти и требует довольно низкую цену за свою франшизу. Окупаемость, заявленная компанией, составляет всего пару месяцев.

Чтобы начать сотрудничество необходимо выполнить следующие условия:

• Первоначальное вложение – 300 тысяч рублей;
• Окупаемость составит всего 6 месяцев;
• Роялти требуемый компанией – 3,5% от оборота товаров;
• Роялти начинает оплачиваться, только на второй год ведения бизнеса;
• Есть несколько форматов запуска точки.

Как франзайзи компания предоставит все стандартные документы. Кроме того, обучит персонал и поможет с оформлением вашей торговой точки. Все стандартные для франшизы преимущества будут доступны.

Стоит отметить довольно низкий роялти компании, кроме того его будут взымать только со второго года ведения бизнеса. Это очень лояльный подход, который только располагает к себе.

«Вау! Вафли»

Данная компания занимает почетное третье место на российском рынке. Она показывает хорошие результаты и является одним из лидеров по продажам вафель в стране. Из плюсов ее франшизы можно отметить низкий роялти и минимальные стартовые финансовые вложения. Подробнее о них:

• Стоимость франшизы – 150 тысяч рублей;
• Роялти – 3% от оборота товара;
• Окупаемость – 3 месяца.

В свою очередь франчайзи предоставляет полную юридическую, техническую поддержку. Кроме того, вы получите к своему использованию логотипы бренда и остальные стандартные привилегии доступные благодаря франшизе.

Расходы и доходы – приводим цифры

В среднем стоимость франшизы вместе со стартовыми затратами будет составлять в среднем 300 тысяч рублей.

На оплату персоналу, аренду и закупку всех необходимых ингредиентов для поддержания функционирования необходимо будет каждый месяц платить 30 тысяч рублей. Кроме того, необходимо будет оплачивать роялти – 3,5%, что составит 2500 рублей.

В чистый основном доход с одной точки составит около 50-70 тысяч рублей в зависимости от города и месторасположения. Таким образом окупаемость составит от 4 до 6 месяцев.

Вконтакте

Гонконгские вафли – десерт, придуманный кондитером города в середине прошлого столетия. Необычные круглые вафли покорили сердца жителей и гостей Гонконга, а спустя время рецепт разошелся на все кухни мира. При этом разнообразие начинок среди которых есть как сладкие, так и овощные очень впечатляет. Глядя на такое лакомство, хочется на время забыть о диете и фигуре, так как калорийность гонконгских вафель очень высокая. В 100 г больше чем 450 калорий, что для девушек составляет треть суточной нормы.

Приготовить такие чудо-вафельки самостоятельно не сложно. Продукты с легкостью найдутся на прилавках магазинов. Но понадобится специальная вафельница и миксер.

Совет при выборе вафельницы лучше остановится на приборах с тефлоновым покрытием.

Классические гонконгские вафли с пустыми шариками

Классический рецепт предполагает изготовление рожка, в котором будет выбранная начинка:

• Мука -160 грамм.
• Разрыхлитель –7 грамм.
• Столовая ложка сухого заварного крема.
• Яйцо- 2 шт.
• Сахар -140 грамм.
• Масло -28 грамм.
• Сгущенное молоко -28 грамм.
• 140 мл кипяченой воды.

Приготовление

1. Смешиваем все сухие компоненты.
2. Вручную отдельно взбиваем яйца вместе с сахаром.
3. Добавляем молоко и воду.
4. Соединяем все между собой и отправляем в холодильник. Там смесь должна стоять час.
5. Перед приготовлением полученная смесь разогревается.
6. Вафельницу нужно предварительно нагреть до температуры в 180 градусов.
7. Выливаем в нее тесто и закрываем на 2 минуты. Время приготовления зависит от мощности вафельницы. Ориентируйтесь на золотистую поверхность вафли – индикатор готовности.
8. Откройте прибор и аккуратно возьмите вафлю.
9. Повторяйте действия, пока не кончится приготовленное тесто.
10. Готово.

Вафли с шоколадной начинкой

Для шоколадного крема:

• Сливки- 175 мл.
• Шоколад -250 грамм.

Приступаем к готовке:

1. Разломите шоколад.
2. Поставьте сливки на плиту, чтобы они слабо закипели.
3. Сразу после закипания сливок добавьте шоколад.
4. Помешивайте ингредиенты, пока шоколад полностью не растворится в сливках.
5. Выключите крем и оставьте на час.
6. Взбейте крем при помощи миксера, пока он не сменит тон на чуть более светлый.
7. Готово.

Рецепт приготовления с курино-грибной начинкой

Как сочетается между собой куриная грудка и вафельный рожок? Самое время проверить это на следующем рецепте.

Продукты для приготовления:

• Куриная грудка -600грамм.
• Грибы -30 штук. Лучше всего для начинки подходят шампиньоны.
• 2 головки лука.
• Сливочное масло – 2 ст. ложки.
• Подсолнечное рафинированное масло -4 ст. ложки.
• Мука- ст. ложка.
• Сыр – 250 грамм.
• 100г сливок жирностью в 20%.

Как готовить:

1. Грудку нарезать кубиками.
2. Грибы промываем и нарезаем одинаково с мясными кубиками, или слегка меньше.
3. Мелко нарезать лук.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. 20 минут жарим курицу в растительном масле. Следите за тем, чтобы вода вся испарилась.
6. Пришло время добавлять лук и зажаривать мясо пока на нем не появится корочка.
7. Самое время заняться соусом: сливки нужно разогреть примерно до 60 градусов.
8. Одновременно с этим на другой сковороде растопите сливочное масло. Смешайте с мукой.
9. Добавляем в эту смесь разогретые сливки. Их нужно помешивать примерно 10 минут, пока консистенция не станет напоминать сметану.
10. Смешать с курицей и потушить около 10 минут.
11. Готово.

Начинка из капусты

Удивите домочадцев необычным блюдом из скучной капусты. Такой рецепт точно не оставит их равнодушными. Особенно хорошо, если капуста еще молодая.

Вам понадобится:

• Капуста.
• Пол лимона.
• Соль и перец на ваш вкус. Но соли добавить никак не меньше половины ст. ложки.

Как готовить начинку:

1. Капуста нарезается соломкой.
2. К ней добавляется лимонный сок и солью
3. Теперь все нужно как можно лучше промять. Если капуста потемнела — вы добились идеальной начинки.
4. Все готово.

Гонконгские вафли со взбитыми сливками и клубникой

Этот вариант начинки то что нужно летом! Получится свежо сладко и калорийно. Для начинки можно использовать любые ягоды и фрукты с мягким вкусом. Рецепт на три вафельки.

Ингредиенты:

• Сливки -150 мл.
• Сахарная пудра -50 грамм.
• Клубника-150 грамм.
• Стружка шоколада или кокоса.
• 2 капли экстракта ванили.

Приготовление:

1. Сливки нужно охладить и перелить в чашку. Взбиваем. Как только их масса увеличилась примерно в полтора –два раза, нужно добавить к ним сахарную пудру.
2. Взбиваем до загустения. Размешиваем.
3. Ягоды нарезаются на кусочки.
4. Формируем рожок из вафли. В угол рожка добавляем сливочный крем. Чередуем слои: сначала выкладываются ягоды, потом идет слой крема и затем снова ягод.
5. Украшаем десерт кокосовой стружкой или шоколадом.
6. Готово.

Рецепт начинки с семгой и сыром маскарпоне

Любители рыбы не остались в стороне. Для них тоже нашелся свой рожок.

Для приготовления рецепта нужно:

• Сыр маскарпоне 300 грамм.
• Горчица- 2 ст. ложки.
• Семга (можно использовать соленую, или копченую)-300грамм.

Приготовление:

1. Смешать горчицу и маскарпоне.
2. Промазываем им вафли. Теперь нужно завернуть в нее семгу.
3. Добавляем специи, зелень.

Вафли с мороженным и шоколадом

Этот десерт – настоящая мечта сладкоежки. Для приготовления подойдет сливочное, но можно и любое другое мороженное.

Ингредиенты:

• Мороженное -100 грамм.
• Шоколад- 40 грамм.
• Мятный листочек.
• Вафли.

Пошаговый рецепт:

1. Шоколад натираем терке или нарезаем.
2. Одна половина добавляется к мороженному. Если замороженные участки не удалось размять – не расстраивайтесь.
3. Теперь нужно выложить начинку, присыпать ее второй половиной шоколада.
4. Добавить лист мяты.
5. Готово. Такую начинку нужно есть сразу.

Начинка с крем-брюле

Такая начинка идеально гармонирует с рожком.

Понадобится:

• 100 грамм сливок высокой жирности.
• Вареная сгущенка -100 грамм.
• Шоколад для украшения
• Ром -1 чайная ложка.

Как готовить:

1. Сливки охладить и взбить до образования пены.
2. Разомните сгущенку молоком.
3. Смешиваем сгущенку и сливки. Размешиваем до однородности. И вводим ром.
4. Посыпаем шоколадом.
5. Заполняем рожок. По желанию такая вафелька может быть украшена кусочками банана.
6. Готово.

Вопрос, актуальный для каждой хозяйки: можно ли убрать тесто, если не получилось приготовить вафли сразу? Ответ: конечно можно. Оно может лежать в холодильнике около двух дней.