Что едят дети на дне рождения. Простые рецепты для праздничного стола: детские блюда

Праздничный стол можно назвать обязательным и неизменным атрибутом дня рождения. Однако, выбор меню будет зависеть от множества параметров и условий. В случае с детским банкетом нужно учитывать такие важные особенности как возраст детей, вкусовые пристрастия, а также требования к здоровой и безопасной пище.

В возрасте двух лет кулинарных ограничений у ребенка все еще достаточно много. В первую очередь, ограничения касаются консервантов, синтетических добавок, пищевых аллергенов, острых приправ, концентратов, горькой, кислой и соленой пищи, высокого содержания сахара, трудно усваиваемой, жирной пищи, продуктов с высоким содержанием нитратов и других опасных химических элементов. Обязательно следует проверять срок годности и качество продуктов, поскольку пищеварительная система ребенка в этом возрасте очень уязвима.

Вкусовые и диетические особенности детского питания

К двум годам у ребенка уже должно присутствовать некоторое количество молочных зубов, но полноценно жевать он в большинстве случаев еще не может, поскольку основные коренные зубы формируются после 24 месяцев. Это означает, что праздничное меню не должно содержать твердой и жесткой пищи.

Также необходимо следить за соотношением и нормами белковых продуктов, жиров и углеводов. Например, суточная норма мяса не должна превышать 90 гр., рыбы — 30 гр., хлеба и выпечки — 100 гр., овощей — 250-300 гр., молочных продуктов — 500-600 гр.

Исходя из этих требований и расчетов следует составлять меню для праздничного стола. Еще одна особенность, на которую стоит обратить внимание — красочное оформление блюд: чем привлекательнее они будут выглядеть, тем более охотно дети будут их кушать.

Печень — очень полезный продукт для детского организма. Преимущества паштета заключаются в том, что он не только вкусный, но также достаточно мягкий и нежный.

Список продуктов:

• печень куриная — 500 гр.
• яйцо куриное — 3 шт.
• морковь — 3 шт.
• огурец свежий — 1 шт.
• лук — 1-2 шт.
• хлеб пшеничный
• масло сливочное — 100 гр.
• масло растительное — 10 гр.

Техника приготовления:

1) Отварить яйца вкрутую.

2) Печень слегка обжарить на растительном масле.

3) Очистить лук и морковь, тушить на мелком огне вместе с печенью до готовности, затем пропустить через мясорубку.

4) Сливочное масло растопить, добавить в паштет и тщательно перемешать.

5) Нарезать ломтиками хлеб, намазать паштетом.

3) Сварить 1 морковь, нарезать кружочками, нарезать так же огурец и украсить ими бутерброды.

Канапе — это мини-бутерброды, скрепленные шпажками. Готовятся они легко и быстро, и так же быстро поедаются.

Список продуктов:

• хлеб пшеничный
• сёмга или форель, лосось (либо другая красная рыба)
• листья салата
• сметана

Техника приготовления:

1) Нарезать хлеб небольшими треугольниками, смазать сметаной.

2) Сыр тоже нарезать треугольниками, уложить на хлеб, покрыть салатом.

3) Рыбу разместить сверху канапе и закрепить слои шпажками.

Тарталетки — удобная и популярная закуска для праздничного стола. Существует огромное множество начинок для тарталеток, но не все они подходят детям. Данный рецепт создан специально для детей.

Список продуктов:

• готовые тарталетки (можно купить в магазине или испечь самостоятельно)
• творог — 500 гр.
• банан — 2 шт.
• апельсин — 2 шт.
• шоколад — 50 гр.
• сметана — 200 гр.
• изюм — 60 гр.
• сахарная пудра — 20 гр.

Техника приготовления:

1) Смешать творог со сметаной, добавить сахарную пудру, банан, тщательно перемешать миксером.

2) Добавить изюм, размешать полученную массу, заполнить массой тарталетки.

3) Очищенный апельсин нарезать кусочками, уложить на тарталетки.

4) Натереть шоколад на терке, присыпать тарталетки.

Молочный коктейль

Очень вкусный и полезный напиток, достаточно простой в приготовлении, с массой разнообразных вариантов. С учетом того, что в состав входит мороженое, нужно следить, чтобы напиток не был слишком холодным. Рекомендуется употреблять молочный коктейль через трубочку.

1) Молочно-банановый.

Список продуктов:

• молоко — 500 мл
• мороженое — 200-250 гр.
• банан — 1 шт.

2) Молочно-фруктовый.

Список продуктов:

• молоко — 500 мл
• мороженое — 200-250 гр.
• натуральный сок из ягод или сами ягоды (вишня, малина, смородина)

3) Клубнично-кофейный.

Список продуктов:

• молоко — 500 мл
• мороженое — 200-250 гр.
• какао — 1 ст. ложка
• клубника (свежая или размороженная) — половинка стакана
• 1-2 ч.л. мёда

Техника приготовления:

Принцип приготовления молочных коктейлей прост: ингредиенты измельчаются и взбиваются с помощью миксера. Не рекомендуется добавлять в молочные коктейли ананас, апельсин, киви, лимон — сок этих фруктов разрушает ферменты молока и могут негативно отразиться на детском пищеварении.

Много ли детям нужно для счастья? Провести замечательный праздник, самый ожидаемый из всех, в кругу семьи и близких друзей, да еще и так, чтобы надолго запомнилось. А помогут в этом заботливые родители – для этого им нужно заранее подготовиться и тщательно все спланировать. Накануне детского дня рождения, тем более такой круглой даты как 10 лет, каждая мама задается вопросом, так что же приготовить на стол? И если решили отмечать это событие дома, то советы ресурса Затусим будут для вас полезными.

Собрать стол на день рождения ребенка 10 лет, конечно, проще, чем деткам младшего возраста, для которых перечень продуктов питания ограничен. Но все равно важно выбирать свежие и качественные ингредиенты для приготовления блюд.

Составляя меню, старайтесь не использовать экстравагантные продукты и рецепты, особенно если не уверены, что ваш ребенок и гости захотят это есть.

Лучше всего выбирать привычную для малыша еду, но приготовленную особым образом.

По своей природе нам свойственно раздельное питание, а у детей это особенно выражено. Поэтому, чем проще будут угощения, тем больше они понравятся ребятам.

Выбирайте менее жирную пищу и старайтесь не применять при готовке жарку, ведь вкусная еда может быть приготовлена правильно и быть полезной.

Если пригласили на день рождения других детей, то не лишним будет поинтересоваться у мам о наличии аллергических реакций или других ограничений по продуктам.

Не маловажный аспект – безопасность. Уследить за активной ребятней в пылу праздника непросто, поэтому максимально обезопасьте пищу и стол.

Дети очень любят свежие фрукты и овощи – подавая их на стол, позаботьтесь, чтобы угощения были хорошо вымытыми и, по возможности, без косточек.

Откажитесь от блюд из рыбы с косточками, сложных бутербродов, острой пищи и продуктов, относящихся к сильным аллергенам.

От рыбных блюд стоит отказаться, так как даже после тщательной проверки могут остаться мелкие косточки, а если кто-то подавится, то праздник может быть и вовсе испорчен. Да и не все дети любят кушать рыбу.

Варианты детского меню на день рождения

Прекрасным вариантом горячего будут блюда из курицы – большинство детей относятся к ней положительно.

Запеченные ножки в кляре точно придутся по вкусу 10-летним ребятам – они вкусные и их удобно кушать руками. Такое угощение легко готовить и можно прикольно украсить бумажными кисточками.

Отдавайте предпочтение несложным салатикам, которые можно разложить в креманки. Раскладывайте начинку по песочным корзинкам или тарталеткам.

Детям намного интересней угощаться такими закусками, чем сидеть перед переполненной тяжелыми салатами тарелкой.

Приготовьте небольшие бутербродики с домашней бужениной, сыром или паштетом. Но вот копченостей и колбас лучше избегать.

Отличное решение для праздничного стола – это различные канапе, оформленные на шпажках – такое угощение точно будет съедено.

Избегайте обилия покупных сладостей и конфет, многие вкусные десерты можно приготовить дома самостоятельно.

Меню на день рождения 10 лет девочке можно разнообразить всевозможными фруктовыми и ягодными желе, муссами. Молочные коктейли и шоколадные пудинги также будут отличным украшением стола.

Газированные напитки лучше заменить натуральными соками и морсами. Время бутилированной колы и фанты на столах уже прошло, и каждая заботящаяся о здоровье своих детей мама способна приготовить вкусные и полезные напитки.

Готовим блюда, которые нравятся детям

Под детское меню для 10–летних гостей можно преобразовать практически любое полезное блюдо. Но есть угощения, которые особенно нравятся детям. Их и будем включать в наше меню.

Закуски, бутерброды и канапе

Маленькие закусочные бутерброды и канапе станут отличной основой меню на день рождения ребенка 10 лет. Приготовьте небольшие сэндвичи. Идеальный размер 5х5 см, так их намного удобнее есть.

Продукты можно порезать в виде различных фигурок (звездочки, кружочки, рыбки) при помощи формочек и надеть на шпажки. Желательно, чтобы шпажки были не очень острыми, что исключит травмы.

Нанизывать на шпажки можно всё что угодно: фрукты, овощи, сыр, мясные нарезки, хлеб. Чередуйте цвета – так закуска будет намного интереснее смотреться.

Если праздник проходит на воздухе или в лесу у костра, приготовьте приводят детей в восторг.

Домашняя пицца на день рождения

На юбилей 10 лет девочке или мальчику можно приготовить пиццу. Дети просто обожают ее, и предпочтут множеству других блюд.

Такой итальянский открытый пирог может стать, как главным угощением на столе, так и небольшой закуской. Все зависит от выбранной вами начинки и способа подачи.

Можно испечь одну большую пиццу или сделать маленькие порционные угощения.

Золотое правило детской еды – чем проще, тем лучше. Поэтому в качестве ингредиентов для пиццы отлично подойдет курица, сыр, маринованные огурчики, томатный соус.

Не стоит перегружать ее маслинами или луком – дети зачастую не едят эти продукты.

В летнюю пору не обойтись без охлаждающих напитков. Здесь выручит домашний лимонад.

Для приготовления лимонада понадобится:

• вода;
• лимон;
• сахар.

Пропорции ингредиентов произвольные. Обычно на 1 литр воды достаточно сока и цедры 1 лимона. Но все будет зависеть от размеров и свежести, кислоты плода. Сахар также кладите по вкусу. На 3 литра напитка уходит 1 стакан сахарного песка.

Лимон тщательно вымойте и ошпарьте кипятком. На терке снимите цедру с цитруса.

Отожмите весь сок, после чего процедите, чтобы удалить косточки.

Вскипятите воду и добавьте в нее цедру и сахар. Продолжайте варить напиток еще 10 минут.

Остудите сироп и влейте в него отжатый лимонный сок.

Лимонад готов! Храните в холодильнике в закрытой посуде.

Понадобится 1 килограмм спелой клубники. Можно использовать лесную клубнику или землянику, либо другие ягоды по сезону.

Для приготовления вкусного смузи в высокой емкости смешайте 2 стакана сока(морса), ягоды, кусочки дыни, банана.

Полученную смесь хорошенько взбейте блендером до однородной консистенции.
Разлейте в высокие бокалы и украсьте фруктами. Такой напиток станет отличным дополнением к любой закуске или десерту.

Интересные рецепты с применением ягод в материале .

Торты на день рождения 10 лет

Какой день рождения обходится без торта – его появление практически всегда становится кульминационным моментом праздника.

Конечно, перед мамами всегда стоит выбор – заказать торт на день рождения мальчику 10 лет в кондитерской либо испечь его дома самостоятельно.

При наличии свободного времени второй вариант предпочтительнее, так как вы точно будете знать, из каких ингредиентов приготовлен торт для детей.

Правила безопасности компонентов и приготовления остаются актуальными и на первый юбилей.

К тому же есть рецепты изумительно вкусных и простых в приготовлении угощений, начиная с и заканчивая , десертами, капкейками, кексами.

Желейный торт без выпекания

Если даже нет опыта приготовления сложной выпечки, сделать желейный не составит труда. К тому же, здесь есть место для творческих экспериментов и воплощения самых невероятных идей.

Для приготовления понадобится:

• сливочное масло;
• печенье песочное;
• корица;
• фрукты;
• желатин;
• шоколад;
• жирные сливки;
• творожная масса;
• сахарная пудра.

Для основы подготавливаем сливочное масло, печенье и корицу. Ингредиенты тщательно перемешиваем и утрамбовываем в разъемной форме для торта. Отправляем в морозилку на 15–20 минут.

Для следующего желейного слоя можно выбирать любой наполнитель – фрукты, ягоды, шоколад. Самый красивый торт получится, если комбинировать несколько слоев.

Готовим желатиновую смесь по инструкции на упаковке, добавляем растопленный шоколад и жирные сливки – 200 мл. Перемешиваем и отправляем томиться на слабом огне, не доводя до кипения.

В блендере смешиваем 200 г творожной массы с подготовленной шоколадной смесью и добавляем сахарной пудры 50 г. Выкладываем на основу торта и отправляем в холод застывать.

В это время готовим следующий слой.

В новую желатиновую смесь добавляем ягодный сок, нарезанные фрукты и ягоды. Даем немного настояться и заливаем ею первый слой после того, как он застыл.

Количество слоев и их наполнение можете комбинировать по своему усмотрению. Украшайте торт на свой вкус – свежими ягодами или хлопьями миндаля, шоколадной стружкой или фигурками из марципана.

Торт на день рождения 10 лет девочке может стать не только вкусным угощением, но и отличным занятием для вашего ребенка.

Вовлеките в процесс приготовления юную именинницу, предоставив ей свободу для творчества.

Такие совместные хлопоты накануне праздника точно придутся по душе девочкам и даже некоторым мальчишкам.

Сервировка праздничного стола

Важно помнить, что дети – это не взрослые, которые готовы часами просиживать на празднике за столом.

Скорее всего, праздник не обойдется без конкурсов и игр, где лишь в промежутках времени детишки будут подбегать к столу и что-то на ходу перекусывать и жевать. Постарайтесь создать для них удобные условия.

Выручит пластиковая небьющаяся посуда, небольшие порции еды, которые удобно брать со стола.

На стаканчиках для питья можно написать имена гостей, использовать закрывающиеся бутылочки для коктейлей и смузи с трубочками.

Угощения можно украсить в виде фигурок зверей или персонажей мультфильмов. Фрукты и овощи забавно порезать при помощи специальных кухонных приборов.

Подводя итог, выделим основные моменты, которые необходимо учитывать при составлении меню детского дня рождения:

1. Заранее продумайте блюда на день рождения ребенка 10 лет.
2. Избегайте сложных рецептов и экстравагантных ингредиентов.
3. Лучше подавать привычные продукты, но приготовленные оригинальным способом.
4. Домашняя пицца станет отличным угощением на детский день рождения 10 лет.
5. Используйте меньше покупных сладостей – вкусные десерты можно и нужно готовить дома.
6. Газированные напитки легко заменить морсами, компотами или соками.
7. Попробуйте приготовить вкуснейший торт, который не нужно выпекать.

Красиво сервируйте стол и блюда, тогда ваш ребенок и гости точно останутся довольными.

Видео: детское праздничное меню

Что и как приготовить на детский праздник, подробно показано в видеоматериале:

Меню на день рождения ребенка нужно составлять в соответствии с возрастом гостей и их предпочтениями. Все блюда должны быть вкусными, красочными, полезными и сбалансированными. Детишкам обязательно понравится оригинальная подача.

Для того, чтобы избежать неприятностей, родителям, которые организовывают праздник нужно узнать у родителей маленьких гостей, нет ли у кого-то из них аллергии на определенные продукты, сладости, напитки.

Нужно учитывать и то, что дети не очень аккуратны за столом, они не любят долго засиживаться на одном месте и предпочитают более простые знакомые блюда различным неизвестным деликатесам.

И не обязательно готовить много блюд, их может быть несколько, но они должны отличаться своей оригинальностью. Например, можно разложить в хрустящие корзиночки из песочного теста и украсить овощами.

Также стоит учитывать и идею праздника. Если это, например, блюда должны соответствовать тематике.

1. На столе не должно быть острых, соленых, слишком жирных блюд. Постарайтесь исключить жареное, и закуски с обилием майонеза, перца, чеснока, копчености.

2. Не стоит экспериментировать с салатами: вводить новые компоненты и добавлять слишком большое количество ингредиентов. Помните, что дети отдают предпочтение знакомым им традиционным блюдам.

3. Если дети совсем маленькие, исключите из меню яркие фрукты и овощи, которые могут вызвать аллергию.

4. Если Вы готовите блюда из рыбы, она должна быть тщательно очищена от костей.

5. Никаких газированных напитков. Только соки, компоты, узвары, минеральная вода.

Как же организовать праздник так, чтобы дети остались сытыми и довольными?

Предлагаем Вашему вниманию меню на День рождения ребенка (рецепты с фото):

1) Бутерброды

Это отличная составляющая меню на День рождения ребенка . Подробно на этом блюде останавливаться не буду, поскольку ему у нас на сайте уделено две статьи:

Но хочу отметить, что для приготовления бутербродов желательно использовать знакомые деткам ингредиенты и красиво их украшать.

2) Праздничные канапе

Канапе очень нравятся детям из-за того, что они имеют крохотные размеры и удобны в употреблении, благодаря шпажкам. Готовятся канапе из различных продуктов: овощей, фруктов, ягод, сыра, яиц, шампиньонов, колбасы и т. д.

Давайте подробнее остановимся на том, как приготовить канапе.

Например, канапе с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

— 1 багет черного зернового хлеба;
— 200 г вареной колбасы;
— 1 веточка маленьких помидор;
— 150 г плавленого сыра;
— пучок листьев салата;
— зелень петрушки.

Приготовление канапе:

Хлеб нарезать ломтиками и смазать плавленым сыром. На каждый ломтик положить листик салата.

Тонкие кружки колбасы сложить вчетверо и проткнуть с помощью шпажки, положив вовнутрь маленькую веточку петрушки. Помидор разрезать пополам и наколоть на шпажку.

Канапе с бужениной и огурцом

Ингредиенты:

— белый хлеб;
— буженина;
— сливочное масло;
— маслины;
— укроп;
— огурцы.

Приготовление канапе:

Хлеб нарезать треугольниками, смазать сливочным маслом. Выложить буженину. Огурец резать продольными ломтиками, нанизать на шпажки. Украсить маслинами и укропом.

3. Праздничные тарталетки

Чтобы приготовить праздничные тарталетки я формочки покупаю в магазине, а начинку готовлю самостоятельно. Это могут быть мясные, овощные, фруктовые либо рыбные салаты, паштеты. Формочки наполняются салатами и красиво украшаются.

4. Горячие блюда

Что касается гарнира, то, как показывает практика, его не стоит много готовить. Я предлагаю сделать картофельные грибы. Для этого нужно отварить картошку в мундире и вырезать из нее заготовки в форме грибов. Смазать их подсолнечным маслом, выложить на противень и запечь в духовке.

Еще одно блюдо, которое очень любят дети – это пицца . Я делаю два вида пиццы:

— с курицей и шампиньонами;
— с колбасой.

Заготовку под пиццу я чаще всего покупаю. Смазываю ее домашней сметаной и детским кетчупом. А далее мелко нарезаю либо вареную колбаску, либо куриное филе и шампиньоны. Сверху тру на крупной терке твердый сыр и украшаю кусочками помидора, перца, маслин, веточками зелени.

Для приготовления шашлыка куриное филе (без костей) нужно порезать кубиками и замариновать.

Маринад: 3 ст. ложки сметаны либо кефира, 2 ст. ложки постного либо оливкового масла, 3 ст. ложки лимонного сока, перец и соль по вкусу.

Все перемешать и заправить мясо. Добавить лук, порезанный кусочками. Но лук нанизывать на шпажки не стоит – многие дети его не едят. Он нужен для вкуса и размягчения филе.

Замаринованное мясо ставим на 10-12 часов в холодильник.

Нанизываем кусочки филе на шпажки. Обжариваем на сковороде до румяной корочки на большом количестве постного масла.

5. Сладкий стол

Современные родители предпочитают отмечать дни рождения детей в кафе, но даже в домашних условиях можно создать неповторимую праздничную атмосферу. Дома возможно сделать недорогое меню на детский день рождения, приложив к его исполнению минимум усилий. Главная задача – украсить блюда так, чтобы вызвать аппетит.

Меню на день рождения ребенка

Стоит заранее продумать меню для детского дня рождения – закусок и основных горячих блюд не должно быть слишком много, но их должно хватить, чтобы накормить всех гостей. Включить в детское меню на день рождения стоит оригинальные закуски, полезные овощные салаты, удобные для еды руками канапе и тарталетки. Нужно с фантазией подойти к оформлению детской еды, придать ей праздничное настроение. Из напитков можно подать компоты, сладкий чай и простую негазированную воду.

На годик

Родители задумываются, какое предоставить меню на день рождения ребенка 1 год. По причине малого возраста именинника не стоит сильно озадачиваться этим вопросом – подойдет фуршетный стол с детскими творожками и фруктовыми пюре, которыми приглашенные родители смогут накормить малышей до годика. В меню будут отлично смотреться фруктовые ассорти, детское печенье, пакетированные соки для малышей с трубочками. В качестве основного десерта можно подать собственноручно испеченный бисквит с коржами, промазанными детским творогом.

2 года

Из того, что приготовить на день рождения ребенка 2 года, стоит исключить соленые и жирные блюда, приправленные майонезом. Не подойдут детскому возрасту острые закуски, копченое мясо, фрукты с косточками. Примерное меню для двухлеток будет выглядеть так:

• овощной салат из моркови с изюмом;
• картофельное пюре с котлетками-ежиками;
• крекеры-закуски с творогом и помидорами;
• яблоки в мягкой карамели;
• специальные детские соки или компоты.

5 лет

В пятилетнем возрасте уже легче подобрать блюда для детского дня рождения, ведь детям разрешены практически все продукты. Лучшими компонентами для закусок, канапе и бутербродов станут отварная курица, нежирная говядина, орехи. На гарнир хорошо подать рис, картошку, макароны. Примерное меню для дня рождения пятилетнего ребенка будет выглядеть так:

• картофельно-мясная запеканка;
• овощной салат из помидоров, огурцов, кукурузы и сметаны;
• домашнее клубничное суфле;
• морковный напиток с апельсином.

Узнайте, как приготовить интересные и не только.

Рецепты для детского дня рождения

Существует масса вариантов, ребенку. Практически любые рецепты для взрослых подойдут и для детского меню с небольшой поправкой – ветчина и копчености заменяются отварным мясом, убирается майонез и кетчуп, а упор делается на свежие продукты: овощи и фрукты. Если ребенок хочет участвовать в готовке, начинающему кулинару помогут рецепты с фото, чтобы придать обычной еде праздничный вкус – изобразить на бутербродах или пицце любимых веселых мультяшных героев, необычно подать .

Детские салаты

• Время: полчаса.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 78 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.

Разнообразием отличаются детские , потому что существует много рецептов, как приготовить вкусные варианты. Данный способ предполагает использование моркови, яблока и кукурузы. Полезный витаминный салат в меню является сытным за счет добавления яиц и сочным при использовании сметаны или нежирного йогурта. Солить и перчить нужно по минимуму.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• кукуруза консервированная – банка;
• сметана – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Морковь, яйца отварить, крупно потереть.
2. Яблоки порезать кубиками, смешать с продуктами, заправить сметаной.

Либо попробуйте такой вариант:

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 50 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Родители могут находить идеи меню для детского дня рождения в простых вариантах. Данный рецепт предполагает использование вкусных и полезных компонентов. Низкокалорийный салат придется по вкусу маленьким сладкоежкам, ведь в его составе сладкий изюм, который лучше всего взять без косточек, чтобы ребенок не подавился. Свежая морковка со сметаной насытит организм витамином А.

Ингредиенты:

• морковь сырая – 3 шт.;
• сметана – 50 мл;
• изюм – горсть.

Способ приготовления:

1. Изюм распарить кипятком, смешать с тертой морковью.
2. Заправить сметаной, солью.

Закуски­

• Время: полчаса.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 98 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Сладкий стол

• Время: полчаса.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 89 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Сладкий стол на день рождения будет обязательной составляющей меню, потому что дети обожают конфеты и пирожные. Пусть они будут полезными и вкусными, но не слишком приторными. Оригинальной идеей для меню праздника станет изготовление мини-бисквитов на шпажках – их удобно есть, руки не пачкаются, а выглядит закуска очень привлекательно.

Ингредиенты:

• готовые бисквитные коржи – 3 шт.;
• шоколадно-ореховая паста – 50 мл;
• сгущенное молоко – 50 мл;
• варенье – 50 мл;
• шоколад – 30 г;
• кондитерская посыпка – 30 г.

Способ приготовления:

1. Коржи раскрошить, разделить на 3 части. Первую смешать с пастой, вторую со сгущенкой, третью с вареньем. Слепить шарики, нанизать на шпажки.
2. Обмакнуть каждую в растопленный шоколад и кондитерскую посыпку.

Понравится ребенку и такой тортик:

• Время: полчаса.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 198 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.

Самой главной идеей, что приготовить на детский день рождения, станет торт в меню. Не стоит беспокоиться об излишней трате времени – данный рецепт предполагает, что масса обойдется без выпечки. Угощение допускает использование любых ягод, а не только смородины. Подойдет малина, клубника или любые лесные виды. Ароматный чизкейк понравится всем гостям.

Ингредиенты:

• печенье – 300 г;
• сливочное масло – 100 г;
• творог – 800 г;
• сметана – 100 г;
• сливки – стакан;
• желатин -50 г;
• смородина – 300 г;
• йогурт – стакан.

Способ приготовления:

1. Масло растереть с печеньем до крошки, охладить полчаса.
2. Блендером взбить творог со сметаной, влить сливки с желатином. Треть массы взбить с ягодами, к оставшейся добавить йогурт.
3. В форму для запекания вылить обе массы, чередуя слоями. Украсить смородиной, охладить в течение часа.

Детский фуршетный стол на день рождения

• Время: полчаса.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 97 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Ни один детский фуршетный стол не может обойтись без легких, но сытных закусок в меню. Удобнее всего подавать их на больших блюдах или подносах, чтобы дети подходили к столу и сами брали, что им понравится. При этом стоит обратить внимание на то, чтобы еда не разваливалась в руках. Идеально подойдет яичная закуска мышата, сделанная с наполнением из редиса и зелени.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• сливочный сыр – 200 г;
• редис – 3 шт.;
• укроп – 30 г.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, удалить желтки, смешать с сыром. Наполнить половинки белков, выложить вниз.
2. Сделать из кружочков редиски ушки, из укропа глазки и усики.

Или попробуйте альтеративный вариант:

• Время: полчаса.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 153 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить такую закуску, которая сможет поразить всех? Оставить в секрете составные части. Данный рецепт меню предполагает взять отварной рис и сформировать из него золотистые колобки. Обжаренные во фритюре, они будут немедленно расхватаны детьми – вкусное блюдо выглядит привлекательно и чем-то напоминает традиционную сицилийскую закуску аранчини.

Ингредиенты:

• сливки – 1,5 стакана;
• твердый сыр – 200 г;
• рис – 400 г;
• петрушка – пучок.

Способ приготовления:

1. Сливки нагреть, растворить в них тертый сыр. Рис отварить, петрушку порубить.
2. Смешать все компоненты, сформировать шарики, обвалять в панировочных сухарях и обжарить во фритюре.
3. Перед подачей обсушить бумажной салфеткой.

Детские канапе

• Время: полчаса.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 94 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вариантом сытного канапе для детей на день рождения станут рулетики из куриного филе с тертым сыром и ананасами. По желанию можно добавить шампиньоны, но при сомнениях насчет того, понравятся ли они детям, лучше убрать грибы. Запеченные мясные коконы будут не только вкусными, но и полезными, ведь курица является диетическим мясом. Подавать их лучше с зеленью.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 кг;
• сыр – 200 г;
• консервированные ананасы – 200 г;
• свежие шампиньоны – 100 г.

Способ приготовления:

1. Курицу порезать пластами, отбить, посолить. Выложить на каждый лист тертый сыр, ананас и пластинки грибов. Туго свернуть, заколоть зубочистками.
2. Запечь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.

Либо альтернативный вариант горячей закуски:

• Время: 1 час.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 103 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.

Тем, у кого есть время на готовку домашних тарталеток, подойдет рецепт для детского меню с наполнением из курицы. Сытный вариант понравится детям, а также придется по вкусу взрослым. Если курица не нравится, можно заменить ее крабовыми палочками. К мясу добавляют шпинат, сыр и сливки.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• сливочное масло -250 г;
• вода – 160 мл;
• куриное филе – 200 г;
• шпинат – пучок;
• сыр – 100 г;
• сливки – 150 мл;
• яйца – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Для теста смешать муку, мягкое масло, влить холодную воду. Через полчаса вырезать формочки.
2. Для начинки филе порезать кубиками, смешать с измельченным шпинатом, тертым сыром, сливками и яйцом.
3. Заполнить тарталетки, запекать в духовке при 180 градусах 20 минут.

Любителям сладкого понравится такой вариант:

• Время: полчаса.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 54 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Еще одним вариантом меню, как приготовить вкусные канапе, станет рецепт с использованием фруктов. Можно брать любые виды – бананы, апельсины, клубнику, киви. Чтобы кружочки и ломтики не потемнели раньше времени, стоит сбрызнуть их лимонным соком, но немного, потому что детвора может отказаться от кислого канапе. Украшением послужат смешные рожицы, нарисованные взбитыми сливками.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• лимонный сок – 10 мл;
• клубника – 10 шт.

Способ приготовления:

1. Бананы очистить от кожуры, порезать кружочками, сбрызнуть лимонным соком.
2. Нанизать на шпажку кусочки с клубникой.

Тарталетки

• Время: полчаса.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 124 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сытными и вкусными получаются тарталетки для детей, в которых много крема с апельсинами. Чтобы облегчить их готовку, стоит взять уже готовые корзиночки из песочного теста. Кисло-сладкие тарталетки с наполнением из манки, молока и апельсинов понравятся детям любого возраста, но не стоит их включать в меню, если у ребенка аллергия на цитрусовые. Тогда апельсины можно заменить любыми другими фруктами.

Ингредиенты:

• готовые тарталетки – 10 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• манная крупа – 120 г;
• молоко – 160 мл;
• сахар – 10 г.

Способ приготовления:

1. Мякоть апельсинов измельчить блендером, вскипятить, посыпать сахаром и манкой, варить 5 минут, постоянно помешивая.
2. Отдельно вскипятить молоко, сварить густую манную кашу, охладить, порезать кусочками.
3. Смешать с апельсиновым кремом в тарталетке.

Бутерброды­

• Время: полчаса.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 108 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Беспроигрышным вариантом станут . Лучше украсить их забавными рожицами героев любимых сказок или мультфильмов – подойдет Нюша из «Смешариков» или изображение смайлика. Начинками станут плавленый сыр в пластинах, куриное филе или «Докторская» колбаса. Не стоит забывать о зелени и овощах. Украсят еду помидоры, огурцы, вареная морковь.

Ингредиенты:

• тостовый хлеб – 10 шт.;
• салатные листья – 10 шт.;
• плавленый сыр – 10 пластинок;
• вареная колбаса – 200 г;
• помидоры – 5 шт.

Способ приготовления:

1. Хлеб слегка обжарить, выложить на него салатные листья, пластину сыра.
2. Сделать из колбасы изображение поросенка, украсить ломтиками помидоров.

Либо так:

• Время: полчаса.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 99 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Более сытным вариантов бутербродов станет использование запекания хлеба в духовке или микроволновке. Начинкой для такой закуски служит отварное мясо, тертый сыр и свежие овощи – помидоры, сладкий перец, зелень. Основой может стать слегка почерствевший батон, который можно размягчить замачиванием во взбитом яйце. Горячие бутерброды понравятся всем приглашенным.

Ингредиенты:

• батон – 10 ломтиков;
• яйца – 3 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• куриное филе – 200 г;
• сыр – 100 г;
• зелень – пучок.

Способ приготовления:

1. Ломтики батона окунуть во взбитые яйца, выложить на противень. Уложить сверху начинку из долек помидоров, ломтиков перца, измельченного вареного мяса и тертого сыра. Посыпать зеленью.
2. Запечь в духовке при 180 градусах 10 минут или в микроволновке на средней мощности 5 минут.

Пицца

• Время: полчаса.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 204 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Быстро и просто готовится пицца для детей на день рождения, если взять для нее готовое тесто, а не замешивать самостоятельно. Основой может служить слоеное или бездрожжевое тесто, а начинкой – любое вареное мясо, свежие овощи, много сыра и зелени. Печь можно большую пиццу или поделить пластины на порционные кружочки. Мини-пиццы удобнее есть руками без опасения перепачкаться.

Ингредиенты:

• готовое тесто – 2 листа;
• яйца – 1 шт.;
• филе индейки– 200 г;
• помидоры – 3 шт.;
• сладкий перец – 0,5 шт.;
• сметана – 20 мл;
• томатная паста;
• сыр – 50 г.

Способ приготовления:

1. Тесто раскатать, уложить на противень. Смазать сметаной, смешанной с чайной ложечкой томатной пасты, выложить кубики помидоров, дольки болгарского перца, измельченное отварное филе индейки.
2. Посыпать тертым сыром, запечь в духовке при 180 градусах полчаса.

Либо справиться самостоятельно:

• Время: 1 час.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 200 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: сложная.

Если у мамы есть время, то она может , наполнив его начинкой по вкусу. Лучше выбирать менее жирную, без майонеза и добавления копченостей. Идеально подойдет куриное филе, сочетающееся с консервированными ананасами. Получится одновременно сытно и с легкой ноткой сладости. Дети не смогут оторваться от пиццы, пока не съедят все.

Ингредиенты:

• кефир – 300 мл;
• дрожжи сухие – 10 г;
• сахар – 15 г;
• мука – 2 стакана;
• куриное филе – 200 г;
• ананасы консервированные – 150 г;
• сыр – 100 г;
• грецкие орехи – 3 шт.;
• сметана – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Кефир подогреть, добавить дрожжи, сахар, муку. Вымесить мягкое тесто, раскатать, выложить на противень. Немного подождать, чтобы основа поднялась.
2. Смазать сметаной, выложить отваренное филе кубиками, нарезанные ананасы, посыпать тертым сыром, толчеными орехами.
3. Выпекать при 220 градусах 20 минут.

Как накрыть стол на день рождения ребенка

Важным элементом является сервировка стола на день рождения ребенка. Стоит обойтись без зажженных свечей, живых цветов с резким ароматом и легко бьющейся посуды. Стоит сделать такие закуски, чтобы их удобно было есть руками или вилкой без ножа, не украшать мелкими деталями. Идеально подойдет фуршетный стол, накрытый у стены. Подайте сандвичи и канапе на больших подносах, а место в комнате оставьте для подвижных игр.

Оформление детских блюд

Важным в праздничном меню является украшение детских блюд. Бутерброды и тарталетки хорошо разрисовать забавными рожицами, мордочками животных или цветочками. Салаты стоит задекорировать полосками овощей в виде салюта. Картофельное пюре можно подкрасить свеклой или шпинатом, выложить в форме домика, машинки. Если в вашем распоряжении есть кондитерские зонтики, обязательно украсьте ими креманки с десертом.

Оформление детского стола

Не стоит упускать из вида оформление детского стола, от которого зависит настроение праздника. Вот какие идеи для детского стола предлагают опытные мамы:

• использовать красивую скатерть с героями мультфильмов и такие же салфетки;
• украсить одноразовую посуду цветными конфетти, или подать все блюда в съедобной посуде – тарталетках, на ломтиках картошки;
• украсить поверхность стола рассыпанными конфетками, поставить вазу с чупа-чупсами;
• для каждого гостя поставить табличку с именем, а к столу привязать воздушный шарик с презентом.

Ознакомьтесь с вариантами на каждый день.

Видео

День рождения малыша уже на носу, а у вас нет идей? Хочется умопомрачительного веселья, детских улыбок и радости? Устроить отличный праздник не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Продумайте меню, и именинник и гости будут довольны.

Хороший день рождения для взрослых и детворы – абсолютно разные вещи. Маленький именинник хочет не сложных салатов и закусок, а мечтает, чтобы всё прошло интересно, задорно. Сейчас детям нравится совсем другое, нежели их родителям в детстве. Поинтересуйтесь у сына или дочки, какие кушанья они хотели бы видеть, составьте меню вместе.

Несколько важных правил для праздничного стола

Меню может быть совершенно свободным, но некоторые условия обязательно надо соблюсти, чтобы детский праздник удался:

• угощения должны выглядеть аппетитно. Обычный салат дети не захотят, оформите его оригинально, например в виде сказочного животного;
• стоит избегать жирного, острого, слишком солёного и большого количества майонеза;
• детям до 3 лет нежелательно употреблять цитрусовые, пищевые красители, продукты, провоцирующие аллергические реакции. Осторожнее с шоколадом, мёдом, яйцами;
• подача должна быть удобной, всем понятной (никаких замысловатых конструкций и разваливающихся канапе);
• не забудьте про любимые детьми сладости, мороженое. Обязательно поставьте торт.

Важно! Подберите интересные рецепты, стол должен быть разнообразным.

Уточните у родителей приглашенных детей, на какие продукты у малышей аллергия.

Малышу 1 годик

– ответственное мероприятие. Малыш ещё не осознаёт всего происходящего, но радость от всех собравшихся бабушек, дедушек, крестных будет зашкаливать.

Меню рассчитано на взрослых, ведь детки в таком возрасте едят пюре, каши, соки.

Вкусности для праздничного стола

Используйте простые блюда, но в необычной подаче:

• «сельдь под шубой» оформите в форме рыбы, сделайте чешую из моркови и свёклы;
• подайте всеми любимые канапе из огурцов с ломтиками балыка, оливок, украшенные зеленью;
• «горячим» может стать картошка с грибами в горшочке, запечённый поросёнок или любое другое ваше фирменное кушанье;
• не забудьте о торте. Он может быть покупным или приготовленным вами.

Салат «Виноградинка»

Способ приготовления:

• выложите на дно миски салатные листья;
• поджарьте куриное филе, со специями, порезав небольшими кусочками, и выложите на салат;
• смешайте, порезанные кубиками, отваренные яйца с грецкими орехами и майонезом;
• выложите смесь на куриное филе и украсьте порезанным на две дольки, виноградом.

Для взрослых подберите напитки на свой вкус. Отлично подойдут шампанское, вино, различные соки.

Ребёнку 6-8 лет

В этом возрасте дети подвижные, хотят прыгать и веселиться. Организуйте празднование в стиле любимой сказки, например, устройте пиратскую вечеринку. В таком случае еда должна соответствовать тематике праздника.

Салаты

Почти любой салат можно сделать «детским». Обычный из курицы и ананасов выложите в форме моркови и присыпьте тёртой морковкой, изготовив из укропа хвостик.

Смесь из свежих фруктов будет по вкусу всей ребятне. Используйте яблоки, груши, бананы, киви, персики, манго, виноград. От клубники и цитрусовых откажитесь.

Бутерброды и канапе

Вариаций продуктов, из которых будете готовить, очень много. Например, разрежьте огурец пополам, выньте мякоть, начините любым салатом. Из ломтика огурца и шпажки соорудите парус.

Бутерброды «божья коровка» легки в исполнении:

• на хлеб намажьте соус;
• тело коровки сделайте из помидорчика черри;
• головой послужат чёрные оливки;
• точки на крыльях сделайте из майонеза.

Такие закуски легки в исполнении, никого не оставят равнодушными.

Пицца и сосиски

Трудно найти юных гурманов, которые не любили бы пиццу. Ингредиенты – на ваш вкус и вкус вашего сына или дочкки. Главное – нарисовать смешную рожицу. Еще вариант – пицца должна быть в форме зверушки.

Неплохим развлечением станет приготовление детьми собственной пиццы. Заранее испеките тесто, нарежьте начинку, а дети сделают пиццу по своему вкусу.

Всегда пользуются успехом у детей и самые обыкновенные сосиски. Отварите половинки сосисок со вставленными в них длинными макаронами – получите смешных осьминогов.

Напитки и сладости

Какой же праздник без торта и мороженого? Торт может быть в виде зайца, слона или замка. Все зависит от фантазии.

Мороженое отдайте в руки маленьких гостей. Заранее подготовьте рожки, фрукты, орехи, джемы и пломбир. И непременно приспособление для изготовления шариков мороженого. Такой радости у детворы вы ещё никогда не видели.

Напитки на празднике должны быть только полезными. Никаких газировок с вредными красителями. Отлично подойдут соки, компоты и смузи. Важно! Напитки не должны быть слишком холодными.

Праздник для школьника

Без согласия именинника, который уже «почти взрослый», даже не начинайте. Детки постарше уже по достоинству оценят сложные блюда.

Так же, как и для маленьких ребятишек, важна подача блюд. Оформите салатики, закуски, десерты как можно креативнее. Праздничный стол можно украсить фигурками зверей, машин из яиц, огурцов и других продуктов.

Основные блюда

Остановитесь на запечённой рыбке с картофелем, пицце и других подходящих для детей блюдах.

Рецепт «Золотая рыбка»:

• филе разрежьте на порционные кусочки;
• приготовьте панировку для рыбы – взбейте яичный белок с сыром, кунжутом и панировочными сухарями;
• смочите рыбу в панировке, жарьте 5 минут с каждой стороны;
• затем подогрейте в духовке;
• готовое блюдо выложите на салатные листья;
• украсить рыбку кукурузой вместо пузырьков, хвост и голову сделать из сладкого перца.

Совет! Выбирайте рыбу с небольшим количеством костей. Отлично подойдут сом, карп, минтай, хек.

Закуски, салаты

Лучше акцентируйте внимание на закусках и сладостях, ведь дети не едят много, им интереснее попробовать всего по чуть-чуть.

Дети любят различные сыры. Можете экспериментировать с ёлками и домиками из разных видов сыров, украшенных оливками, кусочками помидоров и огурцов.

Подойдут для закусок «мухоморы» из перепелиных яиц, вставленных в помидоры. Блюдо выглядит аппетитно и оригинально.

Пироги, десерты и напитки

Все любят пироги. Это вкусно и просто. Можно сделать главный пирог с фруктами в виде корабля, возле него – маленькие шлюпки (пирожные). Все зависит от тематики торжества.

Не упускайте из виду и желе. Существует множество вариаций. Сделайте желе с фруктами, йогуртом и мороженым. Деткам обязательно понравится.

В жаркую пору отлично подойдут молочные коктейли. Их просто сделать:

• взбейте в миксере мороженое, молоко и топинги (вкусовые добавки вроде джема или свежих фруктов);
• налейте в красивый стаканчик и украсьте зонтиком или шпажкой с любой ягодой.

Приятный на вкус и красивый коктейль отлично освежит.

Уважаемые родители! Помните, что блюда должны быть лёгким, полезными и напоминающими малышам о том, в какой сказке они очутились. Не забудьте о различных праздничных колпачках, веселых конкурсах и небольших презентах для каждого из гостей.