Рецепт овсяноблина для правильного питания. Блины овсяные — вкусные и пряные! Рецепты овсяных блинов на молоке, кефире, воде из овсяной муки и хлопьев

Новообращенные приверженцы здорового питания готовятся навсегда отказаться от любимых лакомств в пользу полезной, но невкусной еды. К счастью, далеко не вся здоровая пища имеет неприглядный вид и сомнительный вкус.

– полезная и вкусная альтернатива блину из муки.

Как есть блины и худеть?

Если в погоне за стройной фигурой пришлось забыть о любимой выпечке, есть способ восполнить потерю. Это блины из овсянки. И вкусно, и полезно, и фигура не пострадает.

Овсянка – верный помощник для тех, кто худеет и пытается избавиться от целлюлита. Она богата клетчаткой, углеводами и белками, но есть постоянно кашу сможет не каждый.

Завтрак из поднадоевшей овсянки заменит блин из нее же, что приятнее и на вид, и на вкус. К тому же рецепт настолько прост, что нескольких минут достаточно для получения почти кулинарного шедевра.

Диетические овсяноблины очень популярны сегодня и широко обсуждаются в социальных сетях. Стоит попробовать это чудо, чтобы убедиться, как легко поддерживать себя в форме, вкусно питаясь. Блюдо сытное, но не вызывающее ощущения тяжести. Одного блина достаточно для завтрака.

Помимо всего прочего, овсяноблин во время похудения позволит избежать снижения веса кошелька, поскольку немногочисленные ингредиенты блюда максимально доступны по цене.

Как готовить блин из овсянки?

Рецептов приготовления блина из овсянки множество. Вот несколько из них:

1-й рецепт

Продукты:

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев;
• 2 яйца;
• соль, перец.

Приготовление:

• разогреть сковороду;
• смешать все ингредиенты и взбить;
• вылить смесь в сухую сковороду или смазанную маслом;
• готовить на среднем огне под закрытой крышкой;
• когда блин схватится с одной стороны (примерно через 3 – 5 минут),
  перевернуть и жарить еще минуты 3 с обратной стороны;
• овсяноблин выложить на тарелку, положить на одну половину начинку и сложить блин вдвое.

Блюдо готово.

ARVE Ошибка:

2-й рецепт

Продукты:

• 4 яйца;
• 10 столовых ложек овсяных отрубей;
• 50 мл молока.

Особенности приготовления:

• яйца взбить в пену, влить молоко, добавить отруби и замесить тесто;
• обжарить на сухой сковородке.

3-й рецепт

Продукты:

• 2 яйца;
• 4 стакана овсяных хлопьев;
• 4 стакана молока или воды;
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Особенности приготовления:

• хлопья залить молоком или водой и подождать, пока жидкость
  впитается;
• смешать хлопья с яйцами и крахмалом,
• готовить на смазанной маслом сковородке.

4-й рецепт

Продукты:

• 2 яйца;
• 2 столовых ложки хлопьев мелкого помола;
• 2 столовых ложки пшеничных отрубей.

Особенности приготовления:

• хлопья и отруби залить кипятком;
• добавить яйца;
• выпекать как обычно.

5-й рецепт

Продукты:

• 1 яйцо;
• белок 1 яйца;
• 15 г. творога;
• 10 мл молока;
• 15 г. овсяных хлопьев;
• соль или сахарозаменитель.

Особенности приготовления:

• разбить яйцо, добавить белок, творог и соль или сахарозаменитель,
  перемешать;
• добавить хлопья и молоко;
• обжаривать 3 – 5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой.

Благодаря наличию в составе творога блин получится мягче и нежнее.

6-й рецепт

Продукты:

• 50 г. овсяных хлопьев;
• 1 яйцо;
• 60 мл воды;
• 100 г. творога;
• 30 г. сухофруктов (кураги или чернослива).

Особенности приготовления:

• при жарке нужно учесть, что овсяноблин получается крупнее, чем обычный.

Сухофрукты превратят блин в десерт и сделают его еще более полезным.

7-й рецепт

Продукты:

• 1,5 стакана овсяных хлопьев;
• 1 стакан сыворотки от сыра;
• 2 столовых ложки отрубей;
• соль и сахарозаменитель.

Особенности приготовления:

• ингредиенты смешать блендером и выпекать.

Овсяноблин получится ажурным и тонким. В этом рецепте отсутствуют яйца и молоко, что делает такой овсяноблин пригодным для употребления даже в пост.

• в зависимости от того, использовать целые овсяные хлопья или размолоть их в муку , получаются разные блины (из целых хлопьев – более хрустящие);
• вместо блинов можно из той же смеси приготовить маленькие блинчики , от которых будут в восторге дети;
• если добавить в рецепт 1-2 чайные ложки какао-порошка и сахарозаменитель (сахар – для не считающих калории), получается шоколадный овсяноблин;
• если готовить овсяноблин без молока и творога , он более сухим и хрустящим;
• в качестве дополнительных ингредиентов для овсяноблина используют кефир, сметану, соду с уксусом;
• можно использовать вместо овсянки или овсяных отрубей другие подобные ингридиенты , например, гречневые хлопья или рисовые отруби, и пополнить рацион еще и гречневыми и рисовыми блинами.

Ограничить выбор начинок для овсяноблина может только недостаток фантазии либо нежелание сделать диетическое блюдо слишком калорийным. Вот несколько отличных способов наполнения для овсяноблина.

Начинка для сладкого блина

• Варенье с творогом . Если начинить овсяноблин творогом, смешанным с вареньем (джемом), он вполне заменяет пирожное.
• Банан с сыром . Неожиданное, но удачное сочетание ингридиентов для начинки овсяноблина. Нарезанный кольцами банан посыпать тертым сыром.
• Творожная масса с бананом.
• Творог с яблоком.
• Арахисовая паста с бананом.
• Сыр с хурмой.

Начинка для соленого блина

• Сыр. Можно положить на одну половину горячего блина и прикрыть другой.
• Курица с сыром и морковью. Мясо, предварительно отваренное, нарезать и выложить на блин. Сверху – тертая морковь и тертый сыр.
• Колбаса с помидорами и укропом. Вареную колбасу нарезать на мелкие кусочки и выложить на блин. Нарезанные кольцами помидоры выложить на колбасу вместе с укропом.
• Фарш и сладкий перец. Говяжий и куриный фарш обжарить и выложить на овсяноблин. Нарезать перец кольцами и выложить на фарш.
• Овощи. Можно использовать помидор, огурец, авокадо или поэкспериментировать с другими овощами.
• Рыба с сыром. Отварную рыбу и тертый сыр выложить в овсяноблин. Можно украсить салатом или укропом.
• Сыр с зеленым салатом.
• Зеленый салат с овощами и оливками.
• Грибы.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Сколько калорий в овсяноблине?

Пищевая ценность и калорийность блина из овсянки зависит от рецептуры.

Если блин состоит из 1 яйца, 1 белка, 15 гр. творога, 10 мл молока, 15 гр. овсяных хлопьев и соли, он угрожает фигуре всего 142 калориями . Жиров в таком блине будет 6,3 гр., белков – 12,8 гр., а углеводов – 7,6 гр.

Владея информацией о калорийности и пищевой ценности основных ингредиентов овсяноблина, нетрудно определить, сколько будет «весить» готовое блюдо, и выбрать рецептуру. В 10 граммах овсяных хлопьев всего около 36 калорий, 1 гр. белков, чуть больше половины грамма жиров и 6 гр. углеводов.

В 1 яйце – 85 калорий, 7 гр. белков, 6 гр. жиров и меньше половины грамма углеводов. В 5 гр. подсолнечного масла – почти 45 калорий, 5 гр. жиров. Чтобы овсяноблин был как можно менее калорийным, готовить его необходимо на сухой сковороде, без использования масла, и применять рецепты с наименьшим содержанием яичных желтков.

Всем большой привет! Сегодня я с вами поделюсь своими вариантами приготовления овсяноблина. Это блюдо стало хитом интернета в последнее время. Очень много блогеров пишут на эту тему. И действительно, те, кто хочет вести здоровый образ жизни, питаться здоровой и полезной пищей, стоит присмотреться к этому рецепту и попробовать его приготовить в домашних условиях.

Готовиться овсяноблин быстро, и с эти делом справиться даже новичок. Ингредиентов минимум, а вкус просто сводит с ума. Как вы уже поняли, блюдо представляет из себя овсяной блин.

В рамках правильного питания овсянка имеет огромное значение. Блюда из нее получаются полезными и вкусными.

• Во-первых, она заряжает энергией вас на целый день, благодаря содержанию сложных . Даже небольшая порция насытить ваш организм.
• Во – вторых, благодаря большому содержанию грубого волокна, то есть , очиститься желудочно-кишечный тракт от токсинов и шлаков.
• В- третьих, вариант подачи овсяноблина огромен. Любите солёненькое? Съешьте его с овощами и беконом. Предпочитаете сладкое? На это случай существует масса начинок на любой вкус.

В общем, как вы уже поняли, в качестве завтрака это блюдо для правильного питания целиком и полностью подходит.

Калорийность овсяноблина

Это вопрос очень волнует многих. Но четкого и ясного ответа на него, к сожалению нет. Во многом все зависит от способа приготовления и рецептуры блюда, а также от начинки, которую вы используете.

К примеру, если вы жарите блинчик на сухой сковороде, а не на масле, то и калорийность первого ниже. Начинка в виде бекона и сыра также добавляет энергетическую ценность продукту. Поэтому стоит обратить внимание в первую очередь на данный факт.

Тем не менее, калорийность овсяноблина, приготовленного с минимальным количеством жира, без начинки начинается с 130 . Далее считайте сами.

Овсяноблин: рецепты для правильного питания

Их огромнейшее количество. Уверена если у вас не будет какого-либо ингредиента в холодильнике, вы все равно сможете его приготовить и не пропустить один из самых лучших здоровых завтраков.

Рецепт первый.

Возьмите 2 яйца и смешайте их с двумя столовыми ложками овсяных отрубей. Вместо них вполне подойдет мука, которую вы можете купить в магазине или размолоть при помощи кофемолке из хлопьев. Получиться некая масса, в которую лучше всего добавить молоко в количестве примерно 2-х столовых ложек. Если молока не будет, можно заменить его водой. Посолите по вкусу или посахарите, а можете вообще пропустить данный шаг, так как многие ограничивают себя в этом. Хорошо все перемешайте, и тесто вылейте на предварительно хорошо разогретую сковороду. Желательно выбирать ее с антипригарным покрытием. В противном случае, дно смажьте небольшим количеством растительного масла. Обжарьте блинчик с двух сторон.

Если вы хотите, чтобы он хрустел, то вместо отрубей или муки добавьте цельные овсяные хлопья.

Второй рецепт.

Сейчас я расскажу, как приготовить творожный овсяноблин. От первого рецепта он мало чем отличается. Только к 2-м яйцам, овсянке и молоку необходимо добавить столовую ложку мелкого творога. Посолите или посахарите по вкусу. Далее процесс выпекания традиционный: разогретая сковорода и обжаривание в двух сторон до корочки.

Третий рецепт.

Для сладкоежек подойдёт рецепт овсяноблина с яблоками, причем они выступают не в качестве начинки, а входит в состав теста. Итак, натрите на тёрке 3 средних яблока, добавьте туда полторы столовой ложки овсяных хлопьев, взбитое яичко и пару столовых ложек молока или воды. Все хорошо перемешайте. Если тесто получилось слишком жидковатое, то добавьте ложку отрубей или муки. Выпекайте овсяноблин как обычно, на разогретой сковороде с двух сторон.

Если вы любите экспериментировать со вкусом, советую попробовать добавлять в тесто, приготовленное по одному из вышеперечисленных рецептов, дополнительные ингредиенты, например, какао, корицу, гвоздику, орехи или изюм. От этого ваш завтрак станет еще вкуснее и аппетитнее.

Овсяноблин: рецепт для правильного питания с начинкой

Было бы неправильно приготовить блинчик и съесть его в своем первозданном виде. Сделать при помощи начинки роскошное блюдо, достойное внимание рестораторов, очень легко. Всего лишь навсего стоит использовать один из вариантов начинок.

Сладкие начинки:

• мед+орешки
• мед+творог
• творог+ ягоды или фрукты
• йогурт+мед/ягоды/фрукты
• шоколад+банан
• банан+творог
• мед+банан
• варенье/джемы/ореховая паста

Несладкие начинки

Здесь фантазия может разгуляться по полной программе. Вот несколько вариантов, которые могут вам показаться аппетитными:

• Сырная начинка: натрите его на терке, добавьте немного чеснока или творога; во время жарки второй стороны блина уложите начинку на одни из краев, а второй заверните.
• Овощная: в качестве овощной заправки может служить жареный лук с тушеными овощами (помидор, морковь, кабачок, баклажан), сырые овощи, например, морковь по корейский, или салаты.
• Мясо, колбасы, икра, рыба – все это также подходит для данного блюда. Не забывайте в этом случае добавлять побольше зелени, например листовые салаты.

Ну вот и все на сегодня! Как вам рецепт овсяноблина? Если у вас есть свои особенные варианты начинок и составов этого блюда, то обязательно делитесь ими в комментариях. Другие варианты завтраков, обедов и ужинов для правильного питания вы можно посмотреть, нажав на ссылку.

До новых встреч! Пока!

Полезные свойства овсянки можно описывать бесконечно. Это блюдо не только способствует снижению веса, с помощью этого продукта можно вылечить многие болезни ЖКТ. Для того чтоб чувствовать бодрость и лёгкость на протяжении всего дня, полезно начинать завтрак с овсянки.

Правда это не всегда получается. Ведь не все любят овсяную кашу. А если её нужно есть каждый день, то многие предпочли бы не есть с утра. Для того чтоб завтрак был вкусным и соответствовал здоровому рациону, овсяную кашу можно вкусно приготовить, например: сделать из неё блинчики.

С помощью разных ингредиентов, блины можно сделать тонкими или толстыми, сладкими или солёными – в зависимости от вкусовых предпочтений.

Рецепты

Данная подборка рецептов позволит баловать себя вкусным завтраком каждое утро. При этом на приготовление блинов не уходит много времени. Сладкие блинчики из овсянки можно пить с чаем и мёдом или вареньем. В солёный овсяноблин – можно заворачивать овощную и мясную начинку.

Овсяноблин с мясом и сыром

Ингредиенты на одну порцию:

• Яйцо – 1 штука.
• Хлопья или отруби овсяные – 20 грамм.
• Молоко 0,5% жирности – 50 миллилитров

• Любое нежирное мясо –50 грамм.
• Сыр российский –20 грамм.
• Лук зелёный – один пучок.
• Соль перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все вышеуказанные ингредиенты смешать между собой, используя блэндер;
2. Смазать сковороду подсолнечным маслом;
3. Влить на неё получившееся тесто;
4. Раскатать его по всей сковороде;
5. Поставить на медленный огонь;
6. Через 30 секунд перевернуть блин на другую сторону.

Наполнение начинкой:

1. Мясо отварить или приготовить на пару;
2. Посолить по вкусу;
3. Нарезать мелкими кубиками;
4. Выложить на свежеприготовленный блин;
5. Сыр натереть на тёрке и посыпать им готовое мясо;
6. Лук мелко нарезать и посыпать им сыр;
7. Остывший за это время блин подогреть в микроволновой печи, пока сыр не расплавится.

Через 30 минут завтрак будет готов.

Калорийность блюда – 295 килокалорий.

Оладьи из овсянки

Ингредиенты на одну порцию:

• Кефир–300 миллилитров
• Сахар– 10 грамм
• Разрыхлитель – половина самой маленькой упаковки
• Яичный белок – одна штука.
• Овсяные хлопья – 10-15 грамм.

Как готовить:

1. Все ингредиенты смешать с помощью венчика или миксера;
2. Разогреть духовку;
3. Смазать противень маслом;
4. С помощью ложки сформировать оладьи;
5. Выложить их на противень;
6. Выпекать 20 минут, не забывая переворачивать.

На приготовление завтрака уйдёт 20-30 минут

Калорийность 100 граммов блюда– 100 килокалорий.

Тонкие блинчики из овсянки

По желанию, их можно сделать сладкими или солёными.

Продукты для приготовления на одну порцию:

• Одно яйцо.
• 50 миллилитров молока.
• 3 столовых ложки овсяной каши.
• Соль или сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить венчиком или миксером;
2. Смешать с остальными ингредиентами;
3. Тесто вылить на сковородку;
4. Равномерно распределить по ней;
5. Жарить на медленном огне, не забывая переворачивать;
6. Готовые блины заправить начинкой.

Для сладких блинов подойдёт нежирный творог с изюмом. Для солёных – помидор с курицей и сыром.

Оладьи с фруктами

Продукты на одну порцию:

• Ананас – один кусок 10-20 грамм.
• Киви – один кусок 10 грамм.
• Яблоко – один кусок 10 грамм.
• Банан – половина фрукта.

По желанию можно использовать другие фрукты.

Для теста:

• Крупа овсяная – 3 столовые ложки;
• Молоко или кефир – 250 миллилитров;
• Сахар –1 столовая ложка;
• Масло подсолнечное или оливковое – две чайные ложки.

Как выпекать:

1. Фрукты нарезать кубиками;
2. Овсянку измельчить в кофемолке до состояния муки и смешать с кефиром и сахаром (можно не делать муку);
3. Сделать тесто (оно не должно быть слишком густым или жидким);
4. Добавить в него фрукты;
5. Разогреть духовку до 180°- 200°;
6. Смазать противень маслом;
7. Ложкой или черпаком сформировать блины из готового теста;
8. Выложить их на противень;
9. Выпекать 15-20 минут;
10. Обязательно переворачивать.

На приготовление таких блинов уйдёт не более получаса. Их калорийность составляет: 150 килокалорий на 100 грамм.

Овсяные блины с творогом

Ингредиенты для теста на одну порцию:

• Яйцо – одна штука.
• Мука – полстакана.
• Отруби – две чайные ложки.
• Сахар – одна столовая ложка.
• Соль – щепотка.
• Вода – один стакан.

Для начинки:

• Творог с изюмом – 150 грамм.
• Сахар – две чайные ложки.

Приготовление:

1. Все вышеуказанные ингредиенты смешать с помощью миксера (можно вилкой);
2. Разогреть сковородку;
3. Смазать маслом (можно салом);
4. Налить на неё тесто;
5. Равномерно распределить;
6. Жарить на среднем огне;
7. Перевернуть налистник через 30-40 секунд;
8. Снова жарить до готовности 30-40 секунд;
9. В готовые блины завернуть начинку.

Время приготовления: 25 минут

Калорийность – 200 килокалорий на 100 грамм.

Овсяные блинчики в пост

Это блюдо подойдёт:

1. для тех, кто вынужден сидеть на вегетарианской диете в связи с лечением заболеваний ЖКТ;
2. для людей, соблюдающих посты;
3. для вегетарианцев.

Что нужно для приготовления, продукты на одного человека:

• Вода – один стакан.
• Овсяные отруби – половина стакана.
• Овсяные хлопья – половина стакана.
• Соль по вкусу.
• Сахарозаменитель любой (можно сахар) по вкусу.
• Масло растительное – одна столовая ложка.

Приготовление:

1. Из вышеуказанных ингредиентов, путём их смешивания, сделать тесто с достаточно густой консистенцией;
2. Разогреть сковородку или противень;
3. Выложить небольшие блины, с помощью столовой ложки;
4. Если жарить на сковородке (средний огонь) то уйдёт 10 минут;
5. Если выпекать в духовке 180°, уйдёт 15-20 минут;
6. В обоих случаях блины следует переворачивать;
7. Время приготовления (весь процесс: смешивание плюс выпечка)– 25 минут;
8. Калорийность на 100 грамм – 120 килокалорий.

Вывод: Рецептоы овсяноблина диетического очень много. В рецептах перечислены не все начинки, которые можно добавить в овсяные блины. В зависимости от вкусовых пристрастий можно заправлять блюдо разными ингредиентами: мясом, овощами, фруктами. В отличие от овсяной каши, такая еда ещё долго не надоест, и завтрак всегда будет в радость. Овсяные блинчики идеально подходят для детей и взрослых.

Большая часть попыток похудеть оканчиваются провалом из-за тяги к десертам и домашней выпечке. По этой причине женщинам, следящим за фигурой, нужно освоить низкокалорийные рецепты с диетическими блинами на кефире или овсяных хлопьях, что станет отличным началом этого увлекательного пути. Они могут выглядеть как традиционные и даже иметь почти аналогичный вкус, если знать некоторые кулинарные хитрости.

Чем диетические блинчики отличаются от классических? В процессе выпекания – ничем: их также нужно жарить, только сливочное масло или жир здесь использовать нельзя, да и саму сковороду не смазывают. Профессионалы советуют использовать антипригарные модели, либо вводить немного оливкового (без запаха) масла непосредственно в тесто. Диетическим для такой выпечки будет набор компонентов – можно использовать полезную муку (т. е. не пшеничную), заменить др. жидкостью молоко, уменьшить количество яиц и обязательно изъять главный лишний продукт – сахарный песок.

Пара базовых нюансов диетических блинчиков:

• В отношении выпечки слово «диетический» не синоним слову «безвредный» – калорийность блинов может быть стандартной, но степень пользы для организма повысится за счет изменения качества составляющих.
• Хотите уменьшить число яиц, но не потерять эластичности теста для блинов? Возьмите столовую ложку льняного семени и замочите под кипятком на четверть часа. Полученная киселеобразная масса заменит взбитые яйца.
• Количество сахара для диетических блинов должно быть минимально, поскольку это самый вредный компонент теста. Альтернатива – ложка меда или капля стевии.
• Диетическими изделия можно сделать, если взять от яиц только белки (такой ход популярен в фитнес-выпечке, т. е. без углеводов) – они имеют невысокую калорийность, лишены жиров и не опасны для фигуры.

На кефире

Структура теста для блинов при замене молока кефиром меняется в сторону повышения плотности и некоторой резиновости. Они получаются и пышнее, чем классические молочные, но при этом и вкус становится более пресным, а может иметь и кислую ноту. По калорийности диетические блины на кефире аналогичны молочным, а если взять обезжиренный продукт – немного легче. Аналогично вы можете готовить на простокваше, ряженке, снежке, бифидке, закваске, питьевом йогурте (подразумевается натуральный, без подсластителей) и т. д.

На воде

Если классические блины вас пугают первоочередно жирным молоком, можно сделать замену на воду – чистую или минеральную. С последней они станут более воздушными, получат множество пузырьков при жарке. Диетические блины на воде подойдут людям с непереносимостью лактозы и маленьким деткам, однако у них есть важный нюанс – они очень легко рвутся. Для пышности можно использовать дрожжи, но специалисты советуют соду – она несет меньше вреда фигуре. Учитывайте, что муки для таких диетических блинов нужно чуть больше, чем для молочных.

Без муки

Основную энергетическую ценность в блинах составляет мука – продукт, который диетическим не назвать. Можно просто отказаться от пшеничной (особенно высшего сорта, «пустой»), но можно узнать, как приготовить диетические блинчики без муки. Данный сыпучий компонент частично или полностью заменяется:

• крахмалом;
• манной крупой;
• отрубями;
• хлопьями (овсяными, рисовыми, гречневыми и т. д.).

С позиции пользы манка – самый неудачный вариант, поскольку это та же «пустая» пшеница, почти мука, только чуть более крупного помола. Она тоже вычищена почти максимально, поэтому ценности в ней нет. Крахмал, отруби и хлопья – самые удачные диетические варианты замены муки, однако последний продукт придется дополнительно измельчать, иначе структура ваших диетических блинов будет грубой. Специалисты рекомендуют комбинировать перечисленную тройку для достижения вкусного и удачного на вид результата.

На молоке

Вы можете использовать даже традиционный рецепт, к которому привыкли, не отказываясь от любимого вкуса, но жир сводится к нулю, количество яиц обязательно уменьшается, и сахар изымается. Диетические блинчики на молоке получаются, если оно имеет минимальный процент жирности, а для более явного снижения калорийности специалисты советуют разбавить его водой.

Рецепт диетических блинов

Вы научитесь мастерски готовить полезную выпечку, познакомившись с перечисленными ниже пошаговыми рецептами. Они максимально разнообразны и по набору компонентов, и по потенциальному итогу (вкус, вид, структура), а чтобы задумка гарантированно увенчалась успехом, каждый рецепт диетических блинчиков сопровождается фото, демонстрирующим то, что должно у вас получиться.

Овсяные блины

• Время приготовления: 20 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 726 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.

Худеть не так тяжело, если дома есть овсяные блинчики. Они не идут вразрез с диетой, поскольку низкокалорийные и совсем не жирные, лишены сахара. Если вы хотите к ним начинку, натрите яблоко и потомите с ложкой корицы несколько минут. Овсяная мука дает горьковатый привкус блинам, поэтому можно комбинировать ее с рисовой или гречневой. При отсутствии кефира разбавьте 2 ст. л. сметаны (10%-ная) теплой водой до получения того же объема жидкости. Как приготовить это лакомство, пошагово описывает данный рецепт.

Ингредиенты :

• кефир – стакан;
• вода – 100 мл;
• мука овсяная – стакан;
• яйца (белок) – 2 шт.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль;
• ванилин.

Способ приготовления :

1. Охлажденные белки превратить в пену венчиком.
2. Сухие компоненты и жидкие (кроме яиц) смешать в разных мисках.
3. Аккуратно выливать жидкую смесь в сухую – так рабочая масса получит однородную структуру.
4. Последними ввести белки, стараясь, чтобы они не сильно потеряли в пышности.
5. Не давая массе стоять, начинайте выпекать блины.

Блины из льняной муки

• Время приготовления: 45 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 574 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот рецепт – на любителя, поскольку льняная мука дает вязкость тесту и плотность, выпечка получается не такой тонкой и ажурной, как по классической технологии. Блинчики из льняной муки напоминают оладушки или американские панкейки, но по виду и вкусу они абсолютно русские. Если вам понравится результат и вы не следите за тем, чтобы блюда были исключительно диетическими, можете попробовать эти блины с домашней сметаной и зеленью – вас поразит вкусовое сочетание! При отсутствии муки можно смолоть льняное семя.

Ингредиенты :

• молоко 0,5% – 140 мл;
• кефир 0,1% – 190 мл;
• мука льняная – 125 г;
• яичный белок – 2 шт.;
• щепотка соли;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• сода пищевая – 1/3 ч. л.

Способ приготовления :

1. Белки взбить с солью, добавить масло и остальные жидкости.
2. Высыпать соду в кефир.
3. Вводить чайными ложками муку, аккуратно взбивая основу вилкой. Масса должна быть не слишком текучей, ближе к оладьевой.
4. Маленький нюанс: когда жидкие и сухие компоненты будут соединены, оставьте тесто для блинов на четверть часа постоять.
5. На прогретую сковороду вылить рабочую массу, разровнять силиконовой лопаточкой или ложкой. Слой нужен не слишком тонкий.
6. Жарить эти диетические блинчики на кефире для худеющих с каждой стороны до темноты.

Блины из овсяных хлопьев без муки

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 559 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Если вы можете сказать про Геркулес – «вкусный», эти диетические блины из овсяных хлопьев имеют шансы вам понравиться. Внешне они абсолютно классические, даже начинку в них можно завернуть без проблем: не порвутся, согнутся легко. На вкус свою диетическую природу тоже почти не выдают, если не считать сниженной сладости и легкой овсяной нотки, обусловленной хлопьями. Этот компонент нужно будет обязательно перемолоть (подойдет кофемолка), а если у вас тонкие хлопья типа Нордика, которые не варятся, можно их просто размять толкушкой.

Ингредиенты :

• овсяные хлопья – стакан;
• молоко 0,5% – 200 мл;
• вода – 200 мл;
• яйцо 2 кат.;
• молотая корица;
• мед – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• масло растительное – 5 мл.

Способ приготовления :

1. Овсяные хлопья залить теплым (подогреть до 40 градусов) молоком. Подсыпать щепотку корицы, размешать, дать постоять полчаса.
2. Набухшая мягкая масса – основа будущих блинов. К ней нужно добавить воду (лить порциями, одновременно перемешивая), яйцо, мед, соль.
3. Жарить диетические блинчики из овсянки можно как классические: слегка смазать дно сковороды маслом перед первой порцией, переворачивать, когда тесто полностью схватится.

Блины с отрубями

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 429 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Блинчики из отрубей очень популярны в диете Дюкана, где их готовят на основе яйца и смешанных в равной пропорции (примерно по 2 ст. л.) отрубей с протертым творогом. Получаются плотные панкейки, на которые удобно накладывать начинку, либо использовать их как гарнир к овощам. Если же немного разнообразить рецептуру молоком и гречневой мукой, получатся более тонкие, менее плотные, но очень вкусные диетические блины, отлично комбинирующиеся с начинкой из тертого яблока с корицей.

Ингредиенты :

• отруби – 4 ст. л.;
• обезжиренный мягкий творог – 50 г;
• яйцо;
• молоко обезжиренное – 200 мл;
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
• мука гречневая – 3 ст. л.;
• соль;
• масло оливковое – 5 мл.

Способ приготовления :

1. Все сухие продукты перетряхнуть вместе, особенно стараясь распределить разрыхлитель.
2. Согреть молоко, добавить к ним, сразу начиная перемешивать. Дать постоять немного.
3. Влить взбитую яичную массу, ввести творог.
4. Хорошо перемешать, чтобы получить густую смесь.
5. Жарить, едва смазав дно сковороды перед самым первым блином.

Фитнес-блины

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 812 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Когда мода на здоровое питание достигла своего апогея, стали появляться рецепты фитнес-блинов. Их ключевое отличие от традиционных – белковая основа, поэтому альтернативное название таких блинов – протеиновые. Готовить их по классическому рецепту принято из яичных белков, творога (минимальной или нулевой жирности) или курицы, специального протеинового порошка и хлопьев (преимущественно овсяных). Возможно использование банана (для сладких блинов), кокосовой стружки. Все они по плотности и форме аналогичны панкейкам – т. е. начинку в них не завернуть.

Ингредиенты :

• яичные белки – 2 шт.;
• куриное филе – 350 г;
• хлопья овсяные – 1/2 стакана;
• кефир обезжиренный – 100 мл;
• зелень;
• соль.

Способ приготовления :

1. Подготовить основу для блинов, залив хлопья кефиром.
2. Куриное филе нарезать и прокрутить в блендере – нужна очень мягкая масса, а не фарш из мясорубки. Если есть протеин в порошке, добавьте пару ложек, но и без него ваши диетические блины будут очень вкусными.
3. Смешайте все продукты, жарьте блинчики диетические на антипригарной сковороде, выставив средний огонь.

Рецепт цельнозерновых блинчиков

• Время приготовления: 25 мин.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1017 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Женщинам, сидящим на диете, будет полезным рецепт блинчиков, которые выпекаются на рисовой и цельнозерновой муке. Сделать их только на последней сложнее, чем на комбинированном варианте, поскольку тесто будет очень плотным, тяжелым, и у него появится своеобразный привкус, который привлекает не всех. Рисовая составляющая обеспечивает выпечке легкость, поэтому эти блины на кефире из цельнозерновой муки – нежные и пышные.

Ингредиенты :

• мука цельнозерновая – 1/2 стакана;
• мука рисовая – 1/2 стакана;
• кефир – 200 мл;
• мед – 1 ч. л.;
• яйцо;
• соль – 1/2 ч. л.;
• масло оливковое – 1 ч. л.

Способ приготовления :

1. Взбить мед с яйцом, слегка подогрев их (только чтобы мед стал более жидким).
2. Влить кефир, масло.
3. Подсыпать соль, оба вида муки.
4. Перемешать, жарить тонкие блины на сухой сковородке.

Видео: Диетические блинчики для худеющих

Диетические блины — рецепты приготовления без муки, на овсяных хлопьях и на воде с фото — все о лекарствах и здоровье на Zdravie4ever.ru

Готовить постные блины! Они отличаются от обычных тем, что в них совсем нет куриных яиц и молока. Однако это не делает их вкус хуже. Еще одно отличие: такие блинчики можно приготовить в любой момент!

Они готовятся из тех продуктов, которые всегда есть дома:

• двести грамм овсянки;
• шестьсот грамм воды;
• четыреста муки (желательно просеянной);
• пятьдесят грамм сахарной пудры (если нет, можно использовать обычный сахар);
• щепотка соли;
• щепотка пищевой соды;
• пятьдесят грамм масла (лучше растительного).

Как готовить:

1. Нужно замочить овсяные хлопья в воде (температура ее должны быть от двадцати пяти до тридцати пяти градусов). Там они должны находиться пятьдесят минут, причем в помещении должно быть тепло. По истечении срока хлопья нужно измельчить (в случае отсутствия блендера можете воспользоваться кофемолкой).
2. Проведите получившуюся массу через сито. Уберите измельченные хлопья, а жидкость вылейте в глубокую миску.
3. Туда же добавьте муку, сахар, соль, соду и все смешайте. Тесто должно быть слегка густоватым, но не слишком, чтобы оно текло тонкой нитью. Дайте отдохнуть ему минут двадцать-тридцать.
4. Горячую сковородку смажьте маслом.

Огонь при жарке должен быть средний.

Диетические овсяноблины на кефире

Вам понадобятся:

• пятьсот миллилитров кефира (желательно не высокой жирности);
• двести грамм овсяной муки (в случае отсутствия можно заменить гречневой или ячменной);
• куриное яйцо (используйте только белок);
• щепотка соли;
• щепотка пищевой соды;
• чайная ложка сахара или меда;
• оливковое масло (можете добавить его в тесто, чтобы оно не прилипало к сковородке).

Как готовить:

1. Взбейте миксером белок, чтобы образовалась пенистая масса, увеличившаяся в два-три раза в объеме. Добавьте мед.
2. Отдельно приготовьте порошковую смесь из муки и соды, которой будете понемногу посыпать тесто.
3. В самом конце вылейте кефир и посолите.
4. Добавьте в тесто немного оливкового масла. Если его нет, можете добавить растительное, но в этом случае блины будут не такими диетическими. Лучше протереть сковороду салфеткой, обмакнутой в масло.
5. Тесто можете пожарить формой сковороды (круглыми блинчиками) или маленькими овальными блинами, похожими на оладьи.
6. Готовое блюдо можно употреблять с небольшим количеством меда или творогом.

В десерте исключено множество вредных при похудении продуктов, но это все еще блины, в составе которых есть мука и масло. Поэтому есть их рекомендуется днем, не позже четырех часов.

Низкокалорийные пышные блины из овсянки

Готовить эти блины надо непосредственно перед подачей на стол. Они получаются пышными и сытными, а как же иначе? Ведь в ста граммах этих овсяноблинов содержится около 150 калорий и 6 граммов жира.

Что нужно для десерта:

• триста миллиграмм воды;
• двести пятьдесят граммов овсяной муки;
• две шутки куриных яйца;
• пол-литра кефира или кислого молока (процент жира не больше одного);
• три столовые ложки масла;
• тридцать грамм сахара.

Как готовить:

1. Кладете в глубокую миску всю жидкость и хорошенько взбиваете миксером, затем добавляете оставшиеся продукты и перемешиваете венчиком.
2. Даете отдохнуть получившейся массе пятнадцать минут.
3. В раскаленную и смазанную маслом сковороду выливаете полным половником тесто (должен образоваться толстый слой блина на всю посуду, около трех сантиметров).
4. Первую сторону жарите с закрытой сковородой и слабым огнем. Вторую сторону можно готовить, открыв сковороду.
5. Не жарьте блюдо с сильным огнем, потому что блюдо хоть и будет выглядеть красиво, но окажется сырым.

К десерту в качестве начинки очень хорошо подойдет клубничное, малиновое и черничное варенье.

Не надо будить детей на завтрак – сами прибегут!

Действительно, на такой завтрак не только дети, но и вся семья прибежит. Почуяв ароматный запах, домочадцы соберутся толпой у дверей кухни. Еще больше будет удивление, когда они увидят это чудо, потому что с этим десертом ничто не сравнится!

Продукты для лучшего завтрака:

• сто грамм клубники;
• сто грамм ананаса.

Тесто:

• четырес та грамм овсяных хлопьев;
• сто двадцать грамм банана;
• чайная ложка соды;
• двести пятьдесят грамм молока (овсяного или миндального, можно 1:1);
• столовая ложка масла для теста (и три для жарки).

Как готовить:

1. Измельчите хлопья в блендере (кстати, лучше для блинов покупать экстра).
2. К получившемуся мелкому порошку добавьте банан, заранее нарезанный на несколько небольших долек (размером в большой палец), и соду.
3. Вылейте молоко. Смешайте. Должна получиться однородная жидковатая смесь.
4. Жарить блины лучше небольшими, потому что могут возникнуть трудности с переворачиванием. Не у всех получается приготовить красиво большие блины.
5. Ананас пожарьте в растительном масле с двух сторон.
6. Избавьте их от масла (взрослые, может, и так съедят, а вот дети лишнее масло недолюбливают).

Возьмите для каждого члена семьи отдельную посуду. Положите аккуратно на нее несколько блинов, поверх каждого блина – круглую дольку ананаса. Рядом красиво расставьте клубнику. Будет еще лучше, если середину ананаса (на место отверстия)положить джем или повидло, можно малинку.

От такого завтрака дети никогда не спрячутся под стол!

Классические овсяные блины – вкусно

Вам понадобятся:

• двести грамм овсяной муки;
• сто грамм пшеничной муки;
• шестьсот миллилитров молока;
• три штуки куриных яйца;
• чайная ложка соли.

Помните, что продукты должны быть предварительно вынуты из холодильника, то есть все должно быть теплым к моменту приготовления.

Как готовить:

1. Перемешайте оба вида муки и проведите получившийся порошок через сито.
2. В другой посуде взбейте яйца, но не слишком, добавьте к ним соль.
3. Высыпьте туда же сто миллиграмм молока, тщательно перемешайте. Понемногу высыпайте мучную смесь. Тесто получится очень густое.
4. Отправьте массу в теплое место, прикрыв ее чем-нибудь на сорок-пятьдесят минут.
5. По истечении срока вылейте все молоко и хорошо перемешайте.

Блины готовятся тонкие, формой на всю сковороду.

Блины на овсяной каше

Блины на овсяной каше – легкое в приготовлении блюдо.

Для него потребуется следующий набор ингредиентов:

• овсяная каша (отварной геркулес) - 6 ст. л или 210 г;
• молоко - 220 мл;
• яйца куриные - 2 шт.
• сахарный песок - 50 г.
• ванильный сахар - 1 пакетик или 5 г;
• мука пшеничная просеянная - 100-150 г;
• растительное масло - 25-30 мл;
• масло сливочное – 25 г (для того чтобы смазывать сверху готовые блины).

Шаги приготовления:

1. Отварить геркулес, остудить (можно использовать оставшуюся от завтрака кашу).
2. Пропустить ее через блендер.
3. Добавить в получившуюся массу молоко, перемешать.
4. Взбить, используя миксер.
5. Смешать сахарный песок и яйца, взбить до образования легкой пены.
6. В образовавшуюся яичную смесь добавить ванилин и еще раз перемешать.
7. Перемешать все ингредиенты.
8. Просеять муку и добавить ее к остальным ингредиентам (концентрация смеси должна быть похожа на сметану).
9. Сковороду следует подогреть, добавить растительного масла.
10. Влить необходимое количество блинного теста (ориентироваться на объем сковороды).
11. Поджаривать каждый блин с двух сторон до образования золотистого цвета.
12. Готовый блин смазать сверху маслом, прежде чем класть на него новый.
13. Подавать со сметаной, повидлом или вареньем.

Такие блины идеальны для чаепития или завтрака.

Фитнес-блинчики из овсянки (видео)

ПП-рецепт блинов из овсянки (видео)

Вы, наверное, удивляетесь, почему в овсяных блинах мало сахара или его вовсе нет? Потому что овсяная мука сама обладает сладким привкусом. Так что не сомневайтесь, что вы получите не только очень вкусный десерт, но и полезный!