Профитроли с ветчиной и сыром рецепт. Как делать профитроли с ветчиной
Профитроли – это не обязательно сладкие пирожные. Начинкой в этих изделиях может быть что угодно: сыр, грибы, мясо (фарш), овощи, такие как баклажаны, помидоры, кабачки, картофель и многое другое.
Сегодня мы представляем вашему вниманию рецепт профитролей с ветчиной и сыром. Эта сытная закуска идеальна как для дома, так и для пикников. Чудесное сочетание сыра и сырокопченой ветчины в воздушной мягкости профитролей делает эту закуску изумительно вкусной.
Как испечь профитроли с ветчиной и сыром?
Приготовление:
Ингредиенты:
Майоран - 0,5 ч. л.
Твердый сыр – 40 гр.
Ветчина – 100 гр.
Для теста:
Яйцо – 3 шт.
Сливочное масло – 85 гр.
Вода – 220 мл.
Мука – 100 гр.
1. Готовим тесто. В небольшой кастрюле соединяем воду и сливочное масло, греем, доводим до кипения.
2. В кипящую воду добавляем муку. Начинаем активно мешать, пока не образуется ком из теста. Убираем кастрюлю с плиты. Остужаем 15 минут.
3. Добавляем яйца, хорошо перемешиваем (лучше блендером или миксером). Тесто на время оставляем в покое.
4. Подготавливаем другие ингредиенты. Сыр натираем, ветчину мелко нарезаем. Кладем к тесту.
5. Добавляем майоран. Хорошо перемешиваем.
6. В форму для запекания стелим пекарскую бумагу. На бумагу кладем несколько горок теста, отдельно друг от друга. Это и есть будущие профитроли.
7. Разогреваем духовку до 200 градусов.
8. Ставим форму для запекания в духовку на 20 минут. Как только тесто станет румяным и поднимется, профитроли с ветчиной и сыром готовы!
Если вы еще не решили, какую закуску приготовить, тогда профитроли с ветчиной будут отличным вариантом. Это блюдо приведет в восторг любителей сытно поесть.
И будет неплохой альтернативой для перекуса на работе. Этот рецепт профитролей с начинкой очень прост и готовится довольно быстро. Время готовки: 30-35 минут.
- Рецепт опубликовал: Александр Лозье
- После приготовления вы получите: 6-8 порций
- Подготовка: 20 минут
- Готовка: 35 минут
- Приготовление: 55 минут
- Калорийность: 265 кКал на 100 г
Необходимые составляющие
- мука высшего сорта – 200 грамм
- молоко коровье – 200 грамм
- сливочное масло – 100 грамм
- яйца – 4 штуки
- щепоть соли и перца
- ветчина – 300 грамм
- сметана – ¾ стакана
- укроп
Рецепт приготовления заварного теста для профитролей
1. В сотейнике объединить воду, масло и соль. Поставить на огонь и закипятить. Затем всыпать предварительно просеянную муку и энергично перемешивать. Тесто будет сворачиваться, и превращаться в однородный комок.
2. Уберите сотейник с огня и дайте немного остыть полученной массе. Затем постепенно вводите по одному яйца. После каждого раза вымешивайте все хорошо. Это можно делать миксером или деревянной лопаткой.
3. Тесто должно быть схоже с густой сметаной. Выстелите на лист пергаментную бумагу. Полученную смесь поместите в кондитерский корнет и постепенно формируйте небольшие шарики. Можно это делать также смоченной в воде чайной ложкой.
4. Еще для выпечки можно использоваться бумажные корзинки. Пустышки между собой не слипнутся, и противень будет чист.
5. Готовить закуску примерно 12-15 минут при температуре 220 градусов. Затем убавит пламя до 190 градусов и еще потомить 20 минут. По завершении времени достать и охладить.
6. Мелко нарубить ветчину, смешать со сметаной. Накрошить зелень и всыпать туда же. Притрусить перцем.
7. Срезать верхушки с профитролей и аккуратно наполнить начинкой. Прикрыть сверху шапочками. Готовую закуску выложить на большое блюдо, украсить кинзой или любой зеленью, которую вы любите.
Теперь вы знаете, как делать профитроли. Ведь нет ничего вкуснее и проще чем это блюдо. И вам не надо долго думать, чем заполнить профитроли на закуску. Дайте волю своей кулинарной фантазии и не бойтесь экспериментировать.
Если вы готовы по-настоящему удивить гурманов, тогда вам надо приготовить . Это лакомство запомнится им надолго
Чтобы не забыть, сохраните рецепт себе на стену.
Собираетесь в командировку в Одинцово, но не знаете, где остановиться, тогда мы поможем решить эту проблему.
Ухоженные руки-залог успеха!
Красота и ухоженность рук и ногтей играет ключевую роль в общем образе настоящей леди!
Все для мебельной сборки в Nison
Покупатели, которые находятся в поисках необходимых именно им, мебельных компонентов, обязательно их найдут.
Только вверх!
Только вверх! Красные, синие, зеленые, голубые, желтые, розовые шарики без лишних затрат наполнят радостью Ваш дом.
Обувь для игры в футбол: разница есть!
Футбол - это не просто спорт, это настоящая любовь для тех, кто им занимается.
Доставка еды на дом и офис от MaMa MiA
Когда хочется вкусной еды, но время и возможности не позволяют ее приготовить, на помощь придет MaMa MiA. На выбор представлены европейская, японская и русская кухни.
Дрожжи, для ароматного и вкусного самогона
Готовить самогон, используя дрожжи, является простым технологическим процессом, для ценителей напитка.
Положительные моменты выбора отеля в Подмосковье
Провести с друзьями время в отели, или комфортабельной гостинице, в пределах Москвы или пригорода, задача простая. В столице и неподалеку, от нее, есть много гостиничных заведений.
Как правильно выбирать мужские рубашки.
Рубашка – неотъемлемая часть гардероба любого мужчины, как в повседневной жизни, так и в особых случаях.
Новости
Печенюшки для Викушки
Вкусная выпечка- это не обязательно та, над которой нужно половину дня корпеть у плиты, тщательно вымеряя многочисленное количество изысканных ингредиентов, проводя над ними всевозможные действия для достижения желаемого результата.
Крюшоны и коктейли к новогоднему столу
Новый год все ближе с каждым днем, и все мысли сводятся к этому празднику. С подарками мы уже практически определились, самое время подумать о новогоднем столе.
Благодаря сыру в составе теста, профитроли получаются румяные, солнечные! Ингредиенты:
1. Заварное тесто: вода 220 мл, мука 100гр, качественное сливочное масло 85гр, 3 куриных яйца;
2. Начинка: ветчина/балык 100гр, сыр твёрдый 50гр, немного специй.
Порядок приготовления:
1. Включить духовку, установить температуру 200 градусов.
2. Готовим заварное тесто. Вскипятить воду в кастрюле, растворить в ней масло. Аккуратно вмешать муку, соль. Не снимая кастрюли с огня, тщательно перемешать. Далее убрать кастрюлю с огня, остудить. Вмешать в тесто яйца при помощи миксера до однородного состояния. После чего необходимо выложить готовое тесто в миску.
3. Готовим начинку. Сыр потереть на мелкой тёрке, ветчину/балык нарезать маленькими кубиками.
4. Начинку всыпать в тесто и хорошо перемешать.
5. Противень духовки застелить бумагой для выпечки, далее осторожно чайной ложечкой выложить «кучки» на расстоянии около 4 сантиметра друг от друга.
Через 15-20 минут румяные профитроли с ветчиной и сыром уже пышные и румяные, можно подавать к столу!