Лайфхаки с едой. Заставьте стальные предметы в вашем доме блестеть
Вниманию читателей еще больше полезных советов, которые помогут сделать приготовление пищи намного проще. Взять на заметку хотя бы половину из них стоит буквально каждому, ведь никогда не знаешь, когда подобные вещи пригодятся.
1. Размягчить масло
Наполните любую подходящую емкость кипятком, вылейте воду, положите туда упаковку с маслом, накройте полотенцем и подождите несколько минут. Такая хитрость позволит быстро размягчить холодное масло, что существенно ускорит процесс готовки.
2. Лимонный сок
Вместо того, чтобы выжимать лимон вручную, используйте щипцы для мяса. Щипцы позволят надежно зафиксировать фрукт и выжать его буквально до последней капли, что достаточно проблематично сделать руками.
3. Заменитель пахты
Пахта - это обезжиренные сливки, часто используемые для приготовления хлеба, каш и соусов. Но не стоит расстраиваться если у вас не оказалось данного ингредиента, ведь заменить его можно с помощью молока с добавлением одной столовой ложки уксуса.
4. Свежесть клубники
Чтобы клубника, как можно дольше оставалась свежей, замочите ее на 10 минут в емкости, наполненной шестью стаканами воды и двумя стаканами уксуса. После замачивания, клубнику нужно хорошо высушить, упаковать в герметичный пакет и положить в холодильник.
5. Хранение картофеля
Положите в контейнер с картофелем пару яблок. Такая хитрость позволит предотвратить прорастание клубней.
6. Мытье картофеля
Легко и безо всяких усилий отмыть картофель от грязи поможет посудомоечная машина. Просто выложите клубни на решетку и запустите машину в режиме полоскания.
7. Фиксация ложки
Оберните конец ручки ложки резинкой для денег, чтобы в процессе варки ее можно было оставлять в кастрюле, не боясь, что она соскользнет и утонет.
8. Легко очищать яйца от скорлупы
В кастрюлю с кипящими яйцами киньте дольку свежего лимона и дайте ей провариться в течении нескольких минут. Такая простая уловка позволит легко очистить яйца от скорлупы.
9. Маринад для мяса
Оказывается, отработанную кофейную гущу можно использовать в качестве маринада для мяса. Кислота, содержащаяся в гуще, сделает мясо мягким, нежным и очень ароматным.
10. Тонкие куриные слайсы
Чтобы легко нарезать куриное филе тонкими слайсами, положите его на 10-15 минут в морозилку, и только после этого приступайте к его разделке.
11. Хрустящий салат
Чтобы листья салата не увядали и оставались хрустящими, переложите их из пакета в контейнер, накройте несколькими бумажными полотенцами и плотно закройте крышкой.
12. Вязкие продукты
Обработайте мерные стаканы и ложки кулинарным спреем, чтобы мед, варенье и другие липкие вещества во время использования не прилипали к посуде.
13. Остатки сыра на терке
Обработайте терку кулинарным спреем, чтобы сыр и другие продукты не прилипали к ее лезвиям.
14. Печеные овощи
Почти все овощи можно запекать в микроволновке. Это гораздо быстрее и полезней, чем запекание овощей в духовке. Просто порежьте овощи, выложите их в глубокую посудину, покройте тремя слоями бумажных полотенец и запекайте в духовке в течении 2-6 минут.
15. Соус для пасты
Невероятно, но мутная вода, оставшаяся после варки макарон, содержит гранулы крахмала и является идеальным ингредиентом для приготовления соуса для пасты. Такой соус лучше пропитает пасту и не позволит ей слипнуться.
16. Жгучий перец
Жаренный картофель с золотистой корочкой.
Чтобы картофель во время жарки, приобрел аппетитную золотистую корочку, его нужно нарезать дольками или ломтиками, промыть и просушить каждый кусочек с помощью бумажных полотенец. Кстати, стоит отметить, что такая хитрость работает и с мясом.
Видео-бонус:
Нет никакой разницы, начинающий вы кулинар или наученная опытом хозяйка, вы всё равно не сможете держать все рецепты в голове. К тому же, найдя подходящий рецепт блюда, не всегда понятно в какой последовательности класть необходимые ингредиенты, как правильно их нарезать и в каком виде лучше всего подавать. Также едва ли кто-то откажется от порции полезных кулинарных советов и секретов, которые откроют глаза на многие вещи.
Придаем красивый цвет тесту
Если вы хотите придать тесту приятный коричневый оттенок, попробуйте добавить в него немного крепкого черного чая. Это слегка изменит цвет теста и сделает выпечку из него более румяной.
Правильно разогреваем пиццу
За раз съесть большую пиццу получается не всегда. Нередко мы оставляем остатки на следующий день, разогреваем их в микроволновке и разочаровываемся, когда достаем из нее непонятную кашицу из теста и начинки. Дело в том, что пиццу стоит разогревать не в микроволновой печи, а на сковороде на умеренном огне, прикрыв ее фольгой. Обязательно нужно оставить небольшое отверстие, чтобы выходил излишний пар и пицца приобрела хрустящую корочку.
Используем замороженное вино при приготовлении блюд
Если вы открыли бутылку вина, но не успели все выпить, не спешите выливать остатки в раковину. Вино можно заморозить в формочках для льда и использовать при приготовлении различных соусов к мясу, супов и вторых блюд. Это придаст блюдам легкий аромат и преобразит вкус.
Готовим идеальную манную кашу
Если вы приверженец здорового образа жизни, то наверняка практически каждое утро начинается с тарелки вкусной каши, например манной. Чтобы она получилась без комочков, перед приготовлением каши крупу следует прокалить на сковороде до образования золотистого цвета.
Смягчаем вкус кофе
Чтобы смягчить вкус кофе, придать ему сливочный аромат и нежность, примерно за минуту до готовности добавьте в турку совсем маленький кусочек сливочного масла.
Жарим баклажаны с минимальным количеством масла
Чтобы баклажаны впитывали меньше масла при жарке, сначала нужно запечь их в духовке или микроволновой печи, а уже потом можно обжарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Перекладывать баклажаны лучше не сразу на тарелку, а сначала на бумажное полотенце, которое тоже впитает в себя лишнее масло.
Варим бульон, мясо и овощи
Мясной бульон будет более наваристым, если мясо положить в кастрюлю, когда вода еще холодная. Если же мясо подается на второе блюдо, то его следует класть в кастрюлю, когда вода уже закипит. Бульон получается менее наваристым, а вот мясо остается сочным и вкусным.
Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон, надо начинать варить овощи в холодной воде.
Придаем золотистый цвет моркови и луку
Для того чтобы лук и морковь подрумянивались быстрее и приобретали потрясающую золотистую корку, их необходимо посыпать щепоткой сахара. Если же поджаривается один лук, то для получения золотистого цвета можно посыпать его небольшим количеством муки.
Заменяем майонез сметаной
Если срочно нужен майонез, а дома есть только сметана, можно легко, просто и быстро заменить его. Для этого добавьте в сметану растертый желток и 1 чайную ложку горчицы, хорошенько перемешайте.
Варим рис и макароны
Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.
Делаем румяную корочку у мяса
Чтобы мясо, запеченное в духовке, приобрело румяную корочку, смажьте его сверху гранатовым соком и медом, разведенным сухим вином, коньяком или водой.
Делаем жёсткое мясо мягким
Жесткое мясо станет мягче, если при варке добавить в бульон кожуру банана.
Заменяем панировочные сухари
Вместо панировочных сухарей используйте молотые орехи. Это и вкусно, и полезно!
Хотим представить вашему вниманию полезные советы о том, как правильно и быстро почистить различные овощи, фрукты и другую еду, будь то гранаты или креветки.
Советуем также заглянуть в « », где раскрываются очень полезные нюансы кулинарии, например, как пожарить рыбу или мясо с аппетитной корочкой. Для поддержания ослепительной чистоты и порядка на кухне читайте « », не забудьте и про « ».
Гранат очень вкусный и крайне полезный фрукт, вот только чистить его достаточно затруднительно – толстая кожура, внутренние перепонки и прожилки. Иногда даже не хочется есть гранат только из-за того, что надо повозиться, чтобы добраться до вкусных зерен. Однако существует хитрость в «разделывании» граната, которая позволит его очистить буквально за минуту, а то и меньше. Для этого: возьмите гранат и острый небольшой нож, срежьте верхушку (где хвостик), а затем сделайте надрезы вдоль всех прожилок, как это показано на фото. Остается лишь перевернуть гранат на тарелке и постучать по нему ложкой. Еще один совет: берите тарелку с высокими бортиками, чтобы ничего не запачкать.
Почистить болгарский перец, казалось бы, что может быть проще – бери и разделывай. Однако если вам надо почистить целое ведро перчиков, то это дело уже не кажется таким простым. Здесь также есть свои нюансы. Возьмите болгарский перец и сверху отрежьте «шапочку», уберите ее, а потом срежьте немного, чтобы свободно входил палец «хвостик» болгарского перца. Помогая себе пальцем с конца, аккуратно срежьте ножом мембраны и выдавите их вместе со всеми семенами.
Несмотря на то, что авокадо можно найти почти в любом крупном магазине, далеко не все знают, как его правильно чистить. Хотя все очень просто! Если плод свежий, то для начала снимите кожицу будто вы чистите картофель, а не тропический плод, если старый – сделайте надрезы и поддевая ногтем снимите шкурку. Затем разрежьте плод вдоль напополам (начинайте резать с узкой стороны и упершись ножом в косточку, поверните плод по кругу), снимите половинки и выньте косточку чайной ложкой. Обязательно сбрызните фрукт лимонным соком, чтобы он не потемнел. Кстати, лимонный сок незаменим и мытье .
Арахис – это вкуснейший орех, который подходит как для кондитерских изделий, так и для вторых блюд. Вот только перед тем как начать его использовать при приготовлении какого-нибудь кулинарного шедевра, орешки арахиса необходимо очистить от шелухи, что очень даже муторное занятие. А между тем много арахиса можно быстро и легко разом очистить от шелухи: прогрейте арахис в течение 3-5 минут в микроволновой печи, затем поместите его в середину полотенца, накройте краями и как бы раскатайте по столу – шелуха отстанет.
Хотите приготовить голубцы и надо отделить капустные листья от кочана? Это сделать проще простого и совсем не обязательно держать капусту в кипятке, есть способ еще проще: поместите капусту в микроволновку и прогрейте ее при полной мощности 4-5 минут. Листья будут очень легко отходить, а главное еще и размягчаться как надо.
Имбирь придает неповторимый аромат всем блюдам, а правильно чистить его следующим образом: соскабливайте кожуру со свежего имбиря столовой ложкой.
Все больше можно встретить рецептов, где основной ингредиент – это креветка. Оно и понятна, креветка – это вкусный и очень полезный продукт, обладающий тонким вкусом. Креветку надо чистить так: возьмите креветку с двух концов и крутящим движением оторвите голову, затем, там, где была голова, сделайте надрез в сторону хвоста, потяните панцирь и все деликатесное мясо останется у вас в другой руке.
Если вам необходимо почистить маслята, то перед готовкой отпустите эти грибы вниз шляпками в кипяток. Кожица после данной процедуры будет очень легко счищаться.
Кальмар – еще одно деликатесное мясо, которое все чаще можно встретить в рецептах многих закусок. Перед готовкой мясо кальмара необходимо очистить от кожи, а делается это следующим образом: подготовьте две миски с водой и куски кальмара. В одной миске должен быть кипяток, а в другой – ледяная вода. Опустите кальмара сначала буквально на несколько секунд в кипяток, а затем сразу же в холодную воду. После этого кожа с кальмара будет сниматься как чулки!
Грейпфрут будет очень легко чиститься, если предварительно его прогреть в микроволновке на полной мощности в течение 30 секунд!
Киви можно полностью очистить от колющейся шкурки буквально за несколько секунд нисколечко не запачкав руки! А делается это так: разрежьте киви пополам, а затем как бы насадите его впритык шкуркой на тонкий стеклянный стакан и снимите шкурку. Мякоть окажется в стакане, а шкурка на столе.
Мандарин и апельсин можно очень легко и быстро очистить от кожуры так, что цитрусовые будут сразу разделены на дольки. Делается это следующим образом: срежьте аккуратно верхушку и хвостик так, чтобы не задеть мякоть. Затем сделайте продольный срез ножом и…вуаля! Мандарин разделенный на дольки и очищенный от кожуру готов!
Миндаль будет буквально сам выскальзывать из шкурки, если вы попеременно замочите его на 10 минут сначала в кипятке, затем в холодной воде, а потом опять в кипятке.
Эти чудесные советы настолько разнообразят твой быт на кухне, что готовка еды станет огромным удовольствием. Стоит попробовать лишь раз сделать что-то по этим рекомендациям на картинках, и ты будешь повторять это постоянно.
Кухня станет для тебя райским местечком, где ты сможешь воплотить все свои творческие порывы. Смотри на картинки и учись этим ценным навыкам! Работа на кухне отныне перестанет быть наказанием для тебя.
Отличные кухонные лайфхаки
Я в восторге от этих ! Сколько всего непознанного есть в кухонном мире, хочется постоянно учиться чему-то новому. Таким образом количество маленьких радостей в жизни существенно увеличивается, а это чудесно.
Если тебя вдохновил этот пост, покажи его своим друзьям. Кухня - рай для творчества!
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!
1. Вы любите кушать печеньки, особенно когда они хрустящие. Для сохранения хрустящих свойств надолго при хранении, кладите в упаковку кусочек хлеба. Он будет впитывать в себя всю влагу и печеньки будут всегда вкусными и хрустящими.
2. Это лайфхак не для еды, а скорее для кухни. Чтобы не мыть слишком долго кастрюли, которые не отмываются губками, возьмите фольгу. Она будет абразивом для мытья, даже металлическая сетка ей проигрывает.
3. Вы решили приготовить что-то с чесноком, но вам лень его чистить? Тогда воспользуйтесь этим лайфхаком. Поместите его в пластиковый контейнер и очень сильно трясите. Вся шелуха отстанет примерно через 30 секунд. Главное, чтобы чеснок не был мокрым, иначе не сработает.
4. Сосиски с макаронами очень банальное блюдо, но можно сделать его намного лучше. Нужны сосиски и спагетти. Аккуратно нужно всунуть несколько спагетти в сосиску. На один пучок можно насаживать несколько сосисок. Сварите это все. Сосиски и спагетти имеют примерно одинаковое время приготовления, по этому ничего не окажется сырым. В итоге получается очень интересное и вкусное блюдо. Нужно всем такое попробовать.
5. Чтобы удивить друзей, возьмите бананы и иголку. В незаметных местах проткните банан и разрежьте его. Желательно 4 надреза. Затем скажите, что вы бесконтактно сможете разрезать банан. Каково же будет удивление, когда это действительно произойдет.
6. Если вы собираетесь хранить салат или зелень в холодильнике, накройте ее салфеткой, чтобы там не образовывался пар. Она также будет впитывать в себя всю влагу. Хлеб использовать не стоит, после него останутся крошки.
7. Вы открыли холодильник, чтобы пожарить себе яичницу, но вспомнили, что какие-то яйца уже старые и испортились. Как определить тухлость яйца без сторонних предметов? Потрясите его. Если вы слышите хлюпание, то яйцо следует выбросить. 8. Если вы приехали в Макдональдс на велосипеде, то не заходите внутрь. Вы можете получить скидку, об этом не многие знают.
Закажите на Макдрайве блюдо, которое в маке готовят по заказу, а сразу подают. Например мак чикен или нагетсы. С вероятностью 80% вы будете ждать. Когда вынесут заказ, то дадут карточку на скиду на следующую покупку. Вот такой мини лайфхак с едой. Кстати, иногда на макдрайве вас могут обслужить даже пешком.
9. Для последнего лайфхака нужны чипсы. Засыпьте их в пакетик и очень сильно растолките. Получится много мелких крошек. Засыпьте их в свою перечницу и сможете использовать эти крошки как приправу. Кстати, вместо перечницы можно использовать шприц.
Загрузка...
