Как жарить камбалу в духовке. Камбала в духовке - морская рыбка в домашнем меню

Многие уверены, что простая и доступная рыба камбала годится только для жарки. Хочу разуверить вас и покажу, как запекать камбалу в духовке – целиком, кусочками филе, в фольге и рукаве. Нежное диетическое мясо морской рыбы содержит в себе множество полезных веществ. Жарка добавляет калорий, вареная не слишком вкусна. Приготовление в духовом шкафу позволяет дару моря полностью раскрыть вкус, а рецептами я вас обеспечу.

Как вкусно запечь камбалу

Хороший рецепт – это только начало. Важно знать, как правильно разделать камбалу, избавиться от не слишком приятного запаха, сопровождающего любую морскую рыбку.

Приготовить полезную рыбу в духовке можно очень просто. Но бывалые хозяйки знают, что если добавить несколько продуктов, то можно сделать множество разнообразных блюд. Добавляйте картошку, другие овощи – сладкий перец, морковь, помидоры. Камбала очень дружит с луком, помогающим устранить морской аромат, из-за которого многие пренебрегают рыбой.

Известно несколько способов запекания – на противне, в рукаве, завернув в фольгу.

• Чтобы устранить невкусный запах, можно вымочить тушки в молоке. Хорошо помогают приправы для рыбы, продающиеся в магазинах. Практически во всех рецептах встречается лимон, также способствующий удалению аромата йода и улучшающий вкус мяса.
• При разделке не обязательно удалять голову тушки, если собрались готовить в духовке.
• Запекать камбалу можно целиком, поделив кусочками или разделав на филе.

Камбала в духовке целиком

Мелкие экземпляры лучше запекать целиком. Впрочем, крупная рыба также годится, мясо камбалы получается сочным. Рецепт подходит для запекания в рукаве и фольге. Еще парочку рецептов запекания найдете на страницах сайта.

Потребуется:

• Тушка камбалы – 1,5 кг.
• Подсолнечное масло – ложка.
• Сливочное масло – ложка.
• Лимон.
• Пучок петрушки с укропом, перец и соль.

Как приготовить камбалу вкусно:

1. Достаньте из холодильника сливочное масло, оно должно немного размягчиться.
2. Разделайте рыбу, освободив от внутренностей, головы и плавников.
3. Положите на доску светлой стороной вверх, сделайте несколько поперечных разрезов. Достаточно 2-3, исходя из размера тушки.
4. Смешайте перец с солью. Натрите смесью рыбу, стараясь, чтобы специи попали в прорези.
5. Переложите в миску, сбрызните соком от ½ части лимона. Отложите заготовку в сторонку на четверть часа.
6. Включите духовой шкаф, прогрейте до 220 о С.
7. Оставшуюся часть лимона поделите кружочками.
8. Смажьте постным маслом противень, выложите камбалу целиком.
9. Поместите противень в духовку. Запекайте сначала 25 минут.
10. Достаньте рыбу, вставьте в прорези лимонные кружки.
11. Вновь отправьте запекаться на 25 минут.
12. Пока блюдо готовится, порубите зелень, введите в сливочное масло. Хорошенько перемешайте массу.
13. Достаньте камбалу из жарочного шкафа, уберите дольки лимона. Промажьте масляно-укропной смесью. И верните для запекания на 2-4 минутки.

Камбала в рукаве, запеченная в духовке

Полезное диетическое блюдо, потрясающе легкое в приготовлении.

Возьмите:

• Камбала – пара тушек.
• Соевый соус – 30 мл.
• Лимон – ½ плода.
• Лавровый листик.
• Чеснок – пара зубков.

Приготовление:

1. Сделайте в рыбных тушках несколько надрезов. Полейте соевым соусом, стараясь попасть внутрь, выдавите сок из половинки цитруса. Сбрызните рыбу.
2. Сделайте из чесночных зубчиков кашицу и промажьте тушки. Оставьте на четверть часа – мариноваться.
3. Спрячьте камбалу в рукав. Возникнет желание, то порежьте цедру лимона, и суньте следом.
4. Сделайте в рукаве пару маленьких дырочек для выхода воздуха.
5. Готовьте при 200 о С, время 15-20 минут.

Вкусная камбала в фольге с луком

Потрясающе простой рецепт приготовления вкусного блюда. Камбала получается очень сочной.

Возьмите:

• Филе рыбы – 500 гр.
• Луковица.
• Лимон.
• Оливковое масло, соль, любая зелень, специи для рыбы (упаковка готовых).

Пошаговое приготовление:

1. Готовое филе камбалы порежьте порционно.
2. Поделите пополам лимон, выжмите сок. Отдельно сделайте смесь из соли, приправ для рыбы и перца.
3. Кусочки филе натрите смесью специй, солью, поперчите. Сбрызните соком.
4. Спустя 30 минут рыба замаринуется.
5. За это время нарежьте колечками луковицу, ошпарьте кипятком. Подержите с минутку и отожмите.
6. Выстелите донышко формы листов фольги, промажьте маслом.
7. Сделайте подушку из луковых колечек. Поверх уложите кусочки маринованного филе. Советую оставшийся лимонный сок смешать с ложечкой оливкового масла и промазать верх рыбы.
8. Прикройте края фольги, чтобы не было отверстий.
9. Запекайте в духовке при 200-220 о С. Время приготовления 20 минут. После снизьте температуру в духовом шкафу до 180 градусов. И продолжайте запекание еще 10 минут. Достаньте форму, раскройте фольгу и отправьте на последние 5 минут. Появилась аппетитная корочка – доставайте.

Видео-рецепт камбалы по-итальянски с помидорами

Простой рецепт камбалы в сметане с картошкой

Делать камбалу кусочками или запечь рыбу целиком, решайте сами.

• Филе, или тушка камбалы — килограмм.
• Картошка – килограмм.
• Сметана – 300 мл.
• Крупная луковица.
• Красный острый перец – стручок.
• Приправы для рыбы, подсолнечное масло, соль.

Как готовить:

1. Разделанную тушку рыбы порежьте кусками, или оставьте целиком.
2. Картошку почистите, настрогайте кружочками или дольками.
3. Перчик чили освободите от семян и поделите колечками. Добавьте к картошке и перемешайте.
4. Лук порежьте полукольцами, обдайте кипятком.
5. Выложите в миску сметану, добавьте луковые колечки. Смешайте.
6. Постелите на дно формы фольгу, промажьте маслом.
7. Расположите тушку (кусочки), посыпьте рыбными специями, посолите.
8. Накройте слоем сметаны с луком. Рядом, или наверху разложите картофельные ломтики. Заверните фольгу.
9. Время запекания камбалы 40 минут при 180 о С.

В данном рецепте нет сыра, но он буквально просится сюда, согласны? Если найдется желание, минут за 5-10 до окончания, достаньте форму, разверните фольгу и посыпьте блюдо тертым сыром. Когда стружка расплавится – доставайте.

Хотите запечь рыбу в рукаве – не останавливайте себя, рецепт отлично подходит. Только придется обойтись без сыра.

Камбала, запеченная с овощами в духовке

Камбала с овощами полноценное блюдо для ужина. Готовится очень быстро, выглядит аппетитно.

Понадобится:

• Тушки камбалы – 1 кг.
• Морковка, лук, сладкий перец – по 200 гр.
• Помидоры – 300 гр.
• Лимон.
• Плавленый сырок.
• Растительное масло, рыбная приправа по вкусу, соль, петрушка.

Запекаем:

1. Очищенную тушку камбалы нарежьте порциями, натрите приправами, посолите. Отожмите сок из цитруса, сбрызните куски.
2. Пока рыба маринуется, подготовьте овощи – потрите крупно морковь, нашинкуйте полукольцами луковку, поделите соломкой болгарский перец.
3. Помидоры нарежьте дольками. Порубите петрушку.
4. Сложите овощи с петрушкой в миску, размешайте.
5. Натрите или порежьте кубиками сырок, отправьте в миску к овощам.
6. Выстелите противень пекарской бумагой, промаслите её и положите куски камбалы.
7. Накройте овощной смесью.
8. В прогретую до 200 о С духовку поставьте противень, готовьте 40 минут.
9. Если заметите, что верх слишком запекся – прикройте фольгой.

Видео-рецепт камбалы – мёньер по-французски, приготовленной в духовке, с подробным рассказом пошаговых действий. Пусть вам будет вкусно!

Камбала в духовке – это не только вкусная, но еще и очень полезная рыбка, которая просто готовится и сочетается со многими интересными специями и продуктами. Одним из ее главных преимуществ является относительно небольшое содержание костей. Это позволяет легко разделывать камбалу на филе или же запекать рыбку целиком. Готовое блюдо порадует гурманов нежным белым мясом и отсутствием неприятного рыбного запаха. Сплюснутая форма камбалы также позволит поэкспериментировать с украшением блюда.

Камбалу в духовке запекают целиком, порционными кусочками, фаршируют ее, разделывают на стейки или филе . Чтобы рыбка в процессе запекания не пересушилась, к ней добавляют соус. Чаще всего в его роли выступает обычная сметана, но также можно добавить майонез, горчицу, сливки и пр. Еще одним способом, как приготовить сочную камбалу, является подушка из свежих овощей, на которую и укладывают рыбку.

Калорийность блюда с камбалой невелика, поэтому можно использовать его как легкий ужин во время диеты . В пользу этой рыбки также говорит минимальное содержание жира – всего 3%! А вот полезного белка и аминокислот в камбале более чем достаточно.

Камбалу в духовке можно выпекать на противне, завернуть ее в фольгу или пекарскую бумагу, использовать для приготовления специальный рукав. При этом совершенно не обязательно добавлять к рыбе дополнительные ингредиенты. Для вкусного блюда достаточно просто полить тушку лимонным соком и приправить специями. В этом случае следует подавать камбалу с гарниром из картофеля или свежих овощей.

Секреты приготовления идеальной камбалы в духовке

Камбала в духовке – это легкое, нежное, очень вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Оно понравится даже тем, кто обычно не в восторге от рыбных угощений, ведь здесь практически нет косточек, а мясо очень мягкое и сочное. Секретами и рекомендациями, как приготовить камбалу в духовке , поделятся опытные кулинары:

Секрет №1. Камбала – это морская рыбка, и запах моря неизменно сопровождает даже замороженные тушки. Добавление лимонного сока сможет лучше раскрыть вкусовые характеристики блюда, а также убрать неприятный аромат, который многих отпугивает от этой потрясающе вкусной рыбы.

Секрет №2. Если вы решили запечь камбалу прямо на противне, лучше смажьте его сливочным, а не растительным маслом. Так рыбка получится с золотистой корочкой.

Секрет №3. Даже если вы запекаете камбалу целиком, обязательно удалите темную часть кожи, ведь она придает блюду нежелательный йодный аромат, а также может горчить.

Секрет №4. Чтобы еще больше улучшить аромат камбалы, можно готовую тушку посыпать небольшим количеством цедры лимона.

Чтобы приготовить вкусную камбалу, нужно не так уж много ингредиентов. При этом все перечисленные продукты найдутся в холодильнике у любой хозяйки. Камбала сама по себе небольшая, поэтому этот рецепт рассчитан примерно на две порции. Если нужно накормить сытным ужином большую семью, следует увеличить количество ингредиентов, соблюдая их пропорции. Также для приготовления такой рыбки отлично подходит аэрогриль.

Ингредиенты:

• 1 камбала;
• 3 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. майонеза;
• 1 щепотка тимьяна;
• ½ лимона;
• 5 стеблей зеленого лука;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Отрезать голову, плавники и хвост, аккуратно снять с рыбы кожу.
2. Выпотрошить внутренности и разрезать тушку на 4 части.
3. Посолить и поперчить кусочки камбалы с обеих сторон.
4. Смешать майонез, сметану и тимьян.
5. Выложить рыбу на смазанный маслом противень, сверху нанести толстый слой соуса.
6. Запекать камбалу при 220 градусах 15-20 минут, в зависимости от величины кусочков.
7. Готовую камбалу посыпать измельченным зеленым луком, сверху выложить ломтики лимона.

Интересное из сети

Камбала – практически бескостная рыба, поэтому запекать ее целиком – одно удовольствие. С овощами она получится еще более сочной и аппетитной. В общей сложности вес рыбы должен равняться примерно одному килограмму. Выкладывать камбалу на фольгу нужно так, чтобы снизу оказалась более темная кожица. Некоторые кулинары вместо фольги также используют обычную пекарскую бумагу, соединяя ее зубочистками.

Ингредиенты:

• 4 тушки камбалы;
• 1 луковица;
• 1 болгарский перец;
• 100 г твердого сыра;
• 2 помидора;
• 1 лимон;
• 1 пучок петрушки;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Камбалу очистить от чешуи, срезать голову и плавники, выпотрошить внутренности.
2. Тушки обсушить, затем сбрызнуть лимонным соком и натереть специями со всех сторон.
3. Оставить рыбу пропитаться специями на 20 минут.
4. Помидоры опустить в кипяток и снять с них кожицу.
5. Нарезать лук полукольцами, помидоры и болгарский перец – кубиками, измельчить петрушку.
6. Выложить камбалу на фольгу, накрыть рыбу смесью из овощей и зелени, сверху натереть сыр.
7. Обернуть все фольгой, но не слишком плотно, и запекать полчаса при 180 градусах.

Любой хозяйке удобнее всего готовить сразу же и гарнир, и основное блюдо. В коллекцию подобных рецептов обязательно нужно внести и эту рыбку. Получится нежирный сбалансированный ужин, который понравится даже самым младшим представителям семейства. Приправляя рыбу, не стоит забывать о различных ароматных специях, которые наверняка найдутся у запасливого кулинара. Проще всего взять уже готовые смеси в пакетиках, чтобы не прогадать с пропорциями.

Ингредиенты:

• 800 г камбалы;
• 450 г картофеля;
• 200 г помидоров;
• 100 г консервированного зеленого горошка;
• 150 г сметаны;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 3 ст. л. растительного масла;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Очистить рыбу от кожи, промыть и полить каждую тушку лимонным соком.
2. Растительным маслом смазать противень для выпечки, высыпать на него зеленый горошек.
3. Нарезать кружочками помидоры и выложить их поверх горошка в один слой.
4. Содержимое противня полить крутым кипятком (понадобится примерно полстакана).
5. Камбалу с обеих сторон посыпать солью и перцем, разместить на помидорах.
6. Нарезать тонкими кружками картофель, выложить его последним слоем, полностью закрыв рыбку.
7. Смешать сметану с небольшим количеством соли и двумя ложками растительного масла.
8. Смазать картофель полученным соусом и запекать все при 180 градусах 30 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить камбалу, запеченную в духовке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Этот рецепт приготовления камбалы в фольге имеет несколько плюсов. Во-первых, минимум затрат времени. Во-вторых, максимум сохраненных полезных веществ. В- третьих этот рецепт можно отнести к диетическим и низкокалорийным блюдам. Однако, камбала запеченная в духовке в фольге не настолько вкусная, как . Поэтому, если вы стремитесь приготовить вкусное блюдо из камбалы, лучше ее пожарить.

Обратите внимание, в этом рецепте, к камбале добавляется лимон. Это придает рыбе кисловатый вкус (на любителя). Поэтому для начала сделайте 1-2 рыбки на пробу.

Ингредиенты:

Камбала

Лимон

Специи : соль, перец черный молотый.

Как приготовить камбалу в фольге в духовке

1 . Камбалу разморозить.

2 . Удалить плавники, голову и хвост от камбалы.

3 . Очистить рыбу от чешуи или снять кожицу. Камбала без кожицы, запеченная в фольге с лимоном, будет иметь более выраженный кисловатый привкус.

4 . На фольгу положить рыбку, поперчить и посолить.

5 . Сверху на камбалу выложить тоненькие ломтики лимона. Завернуть фольгу. И отправить камбалу в разогретую до 180 градусов духовку на 10-20 минут.

Камбала запеченная в фольге готова

Приятного аппетита!

Камбала запечённая

Рецептов приготовления одной из самых вкусных и полезных рыб камбалы, имеется множество, все оригинальны и интересны. Для диетического и правильного, а так же детского питания, можно приготовить запечённую камбалу, в таком виде она не теряет своих вкусовых и питательных качеств. И даже те, кто не очень любит вкус рыбы, с удовольствием будет употреблять запечённую рыбку. Тем более что в духовке или на мангале запекать камбалу можно совершенно без дополнительного жира. А витамины и минералы, белки и аминокислоты, содержащиеся в мясе, пойдут на пользу организму человека.

Калорийность камбалы небольшая, всего 85 килокалорий на 100 грамм продукта, но вот содержание белка в запечённой камбале, составляет 20 грамм. Помимо белков, полезных, легко усваиваемых, показанных деткам, беременным, спортсменам, людям, страдающим от избыточного веса, имеется целый комплекс минералов и аминокислот. Запечённая рыба, так же, как и приготовленная на пару, не теряет полезных качеств. В ней содержится в большом количестве йод и фосфор, фтор и никель, а так же цинк. Эти элементы действуют укрепляюще на костную систему, улучшают состояние ногтей и волос, укрепляют зубную эмаль.

В мясе камбалы содержатся жирные аминокислоты, например, омега-3 и -6. Эти полезные вещества являются первыми помощниками для профилактики онкологических заболеваний, борьбы с раковыми клетками. Рыба так же богата пиридоксином и тиамином, а так же такими кислотами, как никотиновая и пантотеновая. Не стоит забывать, что запечённая камбала , как и приготовленная по любому другому рецепту, отличный природный афродизиак .

Диетологи рекомендуют есть рыбу хотя бы раз в неделю. В ней содержится много йода и фосфора, необходимых организму человека. В магазине или на рынке сейчас легко купить этот продукт на любой вкус, бюджет. Камбала – отличный выбор: она не слишком дорога, однако очень полезна, а рецепты на ее основе просты, любая хозяйка сможет понять, как приготовить рыбу. К примеру, камбала в духовке требует минимальной подготовки, а время приготовления – чуть меньше часа. Попробуйте сделать такое блюдо к ужину, чтобы побаловать семью!

Как выбрать и подготовить рыбу для запекания

Выбирать рыбу на рынке или в магазине просто: она должна выглядеть привлекательно, иметь ровный одинаковый цвет, неповрежденную поверхность и свежий запах. Замороженный продукт отличается от свежего, но и тут зоркий глаз опытной хозяйки распознает ту, которую уже однажды разморозили и положили в лед обратно. Любые сомнения в свежести – сигнал к тому, чтобы не покупать продукт, а поискать другой.

Мало кто сталкивается с необходимостью самостоятельно потрошить свежую рыбу – как правило, эту услугу предлагают при продаже. Но если вам досталась нечищенная плоская рыба, не отчаивайтесь, разделывать ее просто:

1. Голову камбале, которая будет запекаться в духовке, не отрезают, а вот жабры надо вынуть.
2. Вдоль брюха делают надрез, чтобы вынуть внутренности.
3. Дальше дело за плавниками – их надо обрезать острым ножом.

Камбала требует предварительного недолгого маринования в лимонном соке со специями, чтобы избавиться от специфического запаха. Хотите филе? Перед опытными хозяйками вряд ли встанет вопрос, как снять кожу – надо положить выпотрошенную рыбу на доску, прижать хвост, а затем острым ножом отделить шкуру от филе. Помогайте себе большим пальцем.

Рецепты приготовления камбалы, запеченной в духовке

Популярным способом приготовления считается запекание в духовке. Вкус вареной рыбы нравится далеко не всем, рыбная котлета очень специфична, а жарить камбалу не всегда удобно – запах распространяется по всей квартире, к тому же жареную рыбу никак нельзя назвать диетическим блюдом. При запекании все полезные вещества сохраняются, а добавления масла можно избежать. Блюда из камбалы – отличный выбор для тех, кто хочет готовить быстро и полезно. Итак, как приготовить камбалу в духовом шкафу?

Как запечь в фольге целиком

Умение в духовке пожарить рыбу – одно из базовых в кулинарии. Приготовить камбалу в фольге совсем просто, ингредиентов для этого понадобится немного:

• тушка камбалы – 1 шт.;
• половина лимона;
• розмарин – 1 веточка;
• белое вино – 100 г;
• молотый белый душистый перец;
• соль, специи, черный перец.

Чистить камбалу перед жаркой необязательно – кожа станет мягкой и сама отделится от филе. Начнем:

1. Камбалу вымыть, высушить. Посыпать специями, брюшко натереть изнутри.
2. Залить рыбу белым вином и оставить на час.
3. Порезать лимон тонкими дольками, положить кружочки на камбалу и внутрь тушки, разложить розмарин.
4. Плотно завернуть тушку в фольгу (желательно в два слоя).

Вопрос о том, сколько запекать камбалу, зависит от размера тушки. Рыбе средней величины хватит 30-40 минут при температуре 180 градусов. Калорийность такого блюда совсем невелика. Альтернативный рецепт – обвалять рыбу в муке с яйцом и запечь в кляре в духовке, но уже без фольги. Кляр можно сделать на основе светлого пива.

Как пожарить с овощами на гриле

Приготовить камбалу на гриле – отличная идея для пикника или летнего дачного ужина. Для двух порций потребуется:

• камбала – 2-3 шт.;
• болгарский перец (красный и желтый) – 2 шт.;
• баклажан с помидором – по крупной одной штуке;
• репчатый лук – 3 шт.;
• кабачок или цукини – 1 шт.;
• зелень – по вкусу;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, перец, смесь сухих трав.

Для запекания на гриле чистить камбалу не нужно – шкура подрумянится и станет хрустящей. Порядок действий:

1. Вымойте камбалу, разрежьте тушки пополам. Натрите солью и специями.
2. Разложите рыбу на решетке для гриля. На каждую половину положите тонкие пластины сливочного масла.
3. Порежьте овощи (помидоры, лук, перец, баклажаны) не слишком толстыми кружочками. Разложите на решетке вместе с рыбой.
4. Жарить камбалу лучше не на открытом огне, а на тлеющих углях. Следите, чтобы рыба не подгорела. За время приготовления (20 минут) решетку нужно будет перевернуть два-три раза.

Как готовить с картошкой в рукаве

Кулинарный рукав стал настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек. Туда можно загрузить что угодно – мясо, курицу, рыбу или овощи – и добавить лишь минимум специй:

• филе камбалы – 500 г;
• картошка – 3-4 шт.;
• луковица;
• соль, специи, перец – по вкусу.

Для этого рецепта камбалу обязательно нужно очистить.

1. Снять с рыбу кожу, отделите филе от хребта. Порежьте на небольшие (2-3 см шириной) кусочки. Если попадется слишком костлявый кусок, лучше заранее извлечь из него крупные кости.
2. Почистить картошку, порезать кубиками или кружочками. а лук полукольцами.
3. Загрузите все продукты в рукав для запекания. Туда же засыпьте соль и специи. Отлично подойдет специальная приправа для рыбы.
4. Положите рукав на противень. Проколите в нескольких местах, чтобы пар мог свободно выходить. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

На луковой подушке

Сочетание рыбы с большим количеством лука считается классическим, однако такое блюдо лучше есть с гарниром – например, с рисом. Для того чтобы приготовить камбалу на луковой подушке, понадобится:

• филе камбалы – 500 г;
• репчатый лук и красный сладкий лук – 2 шт.;
• половина лимона;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• свежая петрушка;
• соль, сухие травы.

Как и в предыдущем рецепте, рыбу необходимо заранее очистить от кожи и порезать на кусочки. Существует и другая версия рецепта – использовать тушку целиком, предварительно сделав надрезы (как на фото).

1. Очистить лук, обдать его кипятком, порезать (желательно, чтобы кусочки были не слишком мелкими).
2. Выложить лук в глубокую огнеупорную сковороду. Лучше всего предварительно выстелить ее фольгой. Посыпать травами, добавить свежую петрушку.
3. Сверху положить рыбу, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посыпать специями.
4. Закрыть сковороду сверху листом фольги и запекать 20 минут, раскрыть, подержать еще 15 минут.

Филе камбалы, запеченное со сметаной и сыром

Рыбу со сметаной любят практически все, однако это блюдо получается жирным, поэтому на гарнир лучше всего подавать вареную картошку или рис. Продукты:

• камбала – 2-3 шт.;
• луковица;
• сметана 15% жирности – 100 г;
• тертый сыр – 50 г;
• соль и специи.

Рыбу необходимо очистить от кожи. Оставлять ее целиком или резать на кусочки, каждая хозяйка решает сама. Процесс:

1. Подготовьте рыбу, уложите ее на противень (лучше выстелить фольгой) и посыпьте солью, любимыми специями. Чередуйте куски рыбы с нарезанным кольцами луком.
2. Полейте камбалу сметаной.
3. Натрите на крупной терке сыр. Посыпьте рыбу.
4. Сверху смажьте сыр остатками сметаны. Некоторые хозяйки используют майонез, это нужно для того, чтобы сыр не пригорел и не засох.
5. Запекайте 40 минут.

Видеорецепты: как вкусно приготовить камбалу в духовке

Приготовление рыбы традиционно считается более сложным, чем мяса. Поэтому хозяйкам, которые только начинают осваивать рыбные блюда, иногда проще понять рецепт по видео. Наблюдая за движениями рук повара, легко научиться чистить камбалу, отделять кости и определять готовность блюда. Кроме того, можно узнать особые приемы, которые использует опытный повар.

Как сделать по-итальянски

Запекание черноморской камбалы в духовке

Очень простой и вкусный рецепт

Диетический рецепт на картофельной подушке