МЕСТА

Кафе Food Embassy

Москва, Грохольский переулок, 26, стр. 8
с 12:00 до 00:00
  • 21Мне нравится

Главное отличие Food Embassy от всех остальных московских заведений можно увидеть во дворе — это собственная коптильня, где готовятся рыба, мясо и птица для ресторана.

Заведует кухней тот же шеф, что и в «Ёрнике» – Дэниел Фиппард. Несмотря на то, что Фиппард в копчении новичок, даётся ему это дело на удивление легко. Каждый день здесь коптят разные блюда. В меню всего пять: лосось на ольховых опилках, скумбрия и стейк на грушевых, цыплёнок и свиные рёбрышки на дубовых.

8d568e991f554b558da4d140ce3d56ad.jpg

Блюда в меню понятные, но при этом не банальные: овощи темпура (290 рублей), свиные рёбрышки (720 рублей), утиная ножка конфи (610 рублей), fish & chips (690 рублей), брускетта с грибами и яйцом пашот (360 рублей). Средняя стоимость блюд составляет от 300 до 700 рублей.

Нельзя сказать тоже самое про бар. За него отвечает Андрей Заставнюк из ресторана Tribeca со своей командой. Все коктейли представляют собой переработанную на новый лад классику. Помимо них, стоит отметить нежные шоты «Чизкейк» и «Тирамису».

28kPe5W1gsd5hCi4AzxU3A.jpg

Интерьер у ресторана лаконичный: необработанные бетонные стены, светлое дерево и круглые столы. Его разрабатывала дизайнер Маша Жукова, известная по оформлению Red Fox в Сочи и Mon Cafe на Рублёвке, совместно с Фиппардом. Рассчитан Food Embassy на 120 человек, ещё 80 посетителей могут разместиться на веранде, во дворе.

Адрес: г. Москва, просп. Мира, 26, стр. 8

Телефон: +7 (495) 256 04 03

Сайт: foodembassy.ru